Savoir quand commencer les poireaux à partir de graines pour obtenir une grosse récolte est l'un des Saint Graal du potager.
Dans cet article, je vais partager quelques secrets de famille sur le poireau parfait, et ma propre sagesse par essais et erreurs. Fondamentalement, cet article vise à vous donner une réponse définitive sur le moment où commencer les poireaux à partir de graines, selon l'endroit où vous vivez.
Quand semer des poireaux pour de plus grosses récoltes
Les poireaux sont faciles à faire germer et assez faciles à cultiver, donc tout est une question de timing. Les racines de poireau, comme la plupart des alliums, poussent vers l'extérieur plutôt que vers le bas, en particulier au stade du semis, donc les sols à drainage libre avec une bonne rétention d'humidité sont les meilleurs pour leur fournir le meilleur départ
Quand semer les poireaux selon votre climat
Les poireaux sont rustiques jusqu'à -12 °C/10 °F, ils peuvent donc être cultivés à l'extérieur tout l'hiver dans les zones 7b à 11b. Les régions plus fraîches peuvent encore faire pousser des poireaux pendant l'hiver, mais devraient le faire sous verre ou à l'intérieur, tandis que les régions plus chaudes ne seront probablement pas en mesure de faire pousser des poireaux avec une vraie saveur car elles bénéficient énormément d'un refroidissement pour une saveur complète au printemps.
| Quand semer les poireaux à l'intérieur (semis d'automne) | Quand semer les poireaux en intérieur (semis de printemps*) | Quand planter des poireaux à l'extérieur* |
| Zones 1 à 5 | N/A | Avril – Mai | Mai - Juin |
| Zones 6-7 | Août – Septembre | Mars - Avril | Mars - Avril |
| Zones 8-9 | Août – Octobre | Mars | Novembre ou mars-avril |
| Zones 10-11 | Septembre – Novembre | Février | Novembre ou février-mars |
| Zones 12-13 | À tout moment (garder bien arrosé et récolter jeune) | À tout moment (garder bien arrosé et récolter jeune) | À tout moment (garder bien arrosé et récolter jeune) |
*Ces guides sont donnés pour les régions tempérées de l'hémisphère nord - pour l'hémisphère sud, remplacez septembre par mars et avancez.
Je ne conseillerais jamais de semer directement les poireaux, car vous obtiendrez toujours des plantes plus fortes en semant à l'intérieur et en leur permettant de se renforcer dans des bacs à graines ou des mottes. Cela uniformise les règles du jeu, car tous les climats au-dessus des zones USDA 1 à 5 peuvent semer à l'intérieur tout au long de l'automne et du début de l'hiver, à condition que la durée des journées soit suffisamment longue pour faire germer les graines (elles ont besoin de 6 heures de soleil par jour).
Quand semer les poireaux, zones 6 et 7 :
Plus il fait froid dans votre région en hiver, plus tard au printemps vous devriez les planter. Par exemple, les zones 6-7 ont des températures raisonnables mais ont des hivers plus froids que ceux auxquels la plupart sont habitués. Cela peut faire pourrir les poireaux qui ont été laissés à l'extérieur à découvert. Semer des poireaux à l'intérieur et les faire pousser jusqu'au printemps vous donne une longueur d'avance.
Quand semer les poireaux, zones 8, 9, 10 &11
Dans les zones 8, 9, 10 et 11, vous devez planter des poireaux à l'extérieur en octobre ou novembre afin qu'ils aient une longueur d'avance au printemps - ce qui signifie que vous récolterez des poireaux tout l'été. Pour ce faire, vous devez semer vos poireaux à la fin de l'été ou au début de l'automne pour obtenir des poireaux d'une épaisseur de crayon à temps pour la plantation.
Dans les zones 8 et 9, c'est une bonne idée de couvrir vos poireaux pendant l'hiver pour les protéger des très fortes gelées, mais dans les zones 10 et 11, il ne gèlera que légèrement pendant quelques jours, et loin d'être suffisant pour nuire aux poireaux.
Quand semer les poireaux, zones 12 &13.
Les zones 12-13 sont des conditions météorologiques extrêmes et sont mieux décrites comme des conditions tropicales à subtropicales. Les poireaux ne se portent pas bien dans ces conditions et n'atteindront qu'une petite taille avant que les températures élevées et les fortes pluies soudaines ne les fassent flétrir. Lorsque vous cultivez des poireaux dans ces conditions extrêmes, accordez-leur de courtes saisons et récoltez-les sous forme de jeunes poireaux après seulement 1 à 2 mois de croissance.
Est-il préférable de semer les poireaux à l'intérieur, sous serre ou directement ?
Comment semer des poireaux à l'intérieur
Semer des poireaux à l'intérieur ne pourrait pas être plus facile et est beaucoup plus fiable que de semer des poireaux directement dans le sol. Suivez notre guide étape par étape pour semer des poireaux pour une récolte plus importante :
- Préparez des plateaux de semences ou des plateaux de modules à moitié remplis de compost de semences en vrac et à drainage libre.
- Plantez deux graines par module, ou semez finement dans un plateau.
- Couvrir avec du compost de semences tamisé.
- Bien arroser, puis laisser couvert dans un endroit ensoleillé pendant 7 à 14 jours pour germer.
- Après la germination, arrosez légèrement chaque fois que le sol est sec au toucher.
- Lorsque les semis atteignent 1 à 2 pouces de hauteur, éclaircissez-les à 1 graine par module/pouce.
- Continuez à prendre soin de vos poireaux à l'intérieur ou dans la serre jusqu'à ce qu'ils aient 5 mm d'épaisseur (la largeur d'un crayon).
Comment semer des poireaux dans une serre
Dans les zones 6 à 10, vous pouvez semer des poireaux à l'extérieur dans une serre pour passer l'hiver, assurez-vous simplement d'allumer le chauffage de votre serre ou d'allumer quelques bougies les nuits froides lorsque des gelées sont prévues.
En plus de cela, le processus de semis de poireaux à l'intérieur par rapport au semis de poireaux dans une serre est identique. Suivez les étapes ci-dessus.
Quand planter les poireaux pour la plus grosse récolte
Alors que les poireaux sont considérés comme résistants au gel plantes, elles doivent être plantées sous forme de jeunes plantes de la largeur d'un crayon lorsque vous savez que les températures ne descendront pas en dessous de -6 °C/21 °F. Les hivers très froids ou les vagues de froid prolongées endommageront les jeunes poireaux avant qu'ils ne s'enracinent. Ainsi, dans les zones 5 à 7, les poireaux ne doivent être plantés qu'au printemps, après avoir hiverné à l'intérieur.
Les poireaux sont résistants au gel jusqu'à -12 ° C / 10 ° F, donc dans les climats plus doux (zones 7 à 10), ils peuvent être laissés dans le sol pendant l'hiver plutôt que récoltés en une seule fois. Un coup de froid leur donne une saveur beaucoup plus beurrée et adoucit leurs tons d'oignon piquant à une saveur plus proche de l'ail rôti.
Réflexions finales sur le meilleur moment pour semer les poireaux
Une fois que vous avez compris ces dates conflictuelles et que vous avez déterminé votre zone de rusticité, rien ne vous empêche de cultiver des poireaux primés. Lorsque vous avez terminé et que vous êtes prêt à récolter, suivez notre guide de conservation des poireaux pour l'hiver afin de prolonger le plaisir de cet aliment de base du potager.
Savoir quand commencer les poireaux à partir de graines dépend de l'endroit où vous vivez, mais en règle générale, ils doivent toujours être commencés lorsque les jours raccourcissent. S'il reste encore six heures de lumière dans la journée, elles germeront et continueront à pousser jusqu'au début de l'hiver.
