La culture d'oignons comporte de nombreux choix, mais le premier et le plus important est de savoir s'il faut cultiver des oignons à partir de plants, de graines ou de semis.
La culture d'oignons à partir d'ensembles vous donne une bonne longueur d'avance, mais selon votre climat, cela peut entraîner une montaison et une floraison précoce. De même, la culture d'oignons à partir de graines est plus fiable, mais demande plus de travail et nécessite généralement un peu d'espace libre dans la maison ou la serre pendant l'hiver.
Les semis d'oignons peuvent vous offrir le meilleur des deux mondes car ils nécessitent beaucoup de travail et peuvent être particulièrement utiles pour les producteurs dans les climats plus frais.
Que sont les ensembles d'oignon ?
Les ensembles d'oignons sont de jeunes oignons, avec des plaques racinaires entièrement développées et sont généralement achetés dans des sacs avec les feuilles enlevées. Ils sont cultivés à partir de graines commencées en été, et les bulbes sous-développés ont déjà eu une demi-saison de croissance.
Le résultat est un petit bulbe, prêt à faire pousser rapidement de nouvelles feuilles. Une fois que les racines se sont rétablies dans le sol et que les feuilles ont repoussé, les bulbes commencent à pousser lorsqu'ils sont déclenchés par la longueur des journées d'été.
Que sont les plants d'oignon ?
Les plants d'oignons sont des graines pré-cultivées, démarrées à l'automne à l'intérieur par des producteurs commerciaux ou des pépinières, vendues exclusivement dans les jardineries. Vous pouvez acheter des semis en ligne au début du printemps, mais ils sont délicats et souffrent souvent pendant le transport.
Ils sont généralement plus fiables que la culture d'oignons à partir d'ensembles car leurs bulbes n'ont pas commencé à se former, car ils sont encore dans leur première année. Pour cette raison, ils sont beaucoup moins susceptibles de monter en graines et de fleurir avant la formation des bulbes.
Comment faire pousser des oignons à partir de graines, ensembles et semis
Il existe quelques différences simples entre les ensembles d'oignons, les graines d'oignons et les semis d'oignons qui dictent quand vous les plantez, mais avec tous les oignons, ils sont récoltés à peu près au même moment, quelle que soit la façon dont vous les avez commencés . En effet, la croissance des bulbes d'oignon est déclenchée par la longueur du jour, et non par la chaleur ou l'arrosage, et leur taille est dictée par la croissance de leurs feuilles au printemps, plutôt que par les conditions estivales .
Culturer des oignons à partir d'ensembles
Cultiver des oignons à partir d'ensembles est l'option la plus simple pour la plupart des producteurs, mais dans les climats plus chauds, les ensembles d'oignons sont souvent mis au défi par le boulonnage car les bulbes sont déjà dans leur deuxième année et veulent naturellement fleurir. La montaison peut être ralentie en coupant la première poussée de feuilles, ce qui provoque une nouvelle croissance au début de la saison .
Les plants d'oignons peuvent être plantés à l'extérieur en automne et en hiver tant que les températures ne descendent pas en dessous de 41° F(5° C). Ils continueront à faire pousser de nouvelles feuilles et de nouvelles racines tout au long de l'hiver, ce qui leur donnera une bonne longueur d'avance au printemps.
Leur croissance hivernale sera lente, donc lorsque ces jeunes oignons commenceront à germer au printemps, couper les feuilles à 20 pouces au-dessus du sol encouragera une nouvelle croissance pour leur nouvelle saison de croissance. En faisant cela, vous redémarrez le processus de bulbing. De nouvelles feuilles continueront de pousser jusqu'au début de l'été, et lorsque les températures commenceront à augmenter, les bulbes commenceront à se développer sous terre. Plus la croissance supérieure est saine, plus les bulbes que vous obtiendrez seront gros.
Culturer des oignons à partir de graines
La culture d'oignons à partir de graines est le moyen le plus rentable de cultiver des oignons et peut être réalisée dans le cadre d'un plan d'un an ou d'un plan de deux ans. En commençant les graines en été, vous obtiendrez de petits bulbes qui resteront dans le sol pendant l'hiver pour former des plantes prêtes à commencer à pousser tôt l'année suivante. Cette méthode crée efficacement vos propres ensembles d'oignons pour l'année prochaine.
Alternativement, le démarrage des graines d'oignon à l'intérieur à la fin de l'automne fait pousser des semis (semer en modules, à raison de 2 graines par module, et éclaircir le semis le plus faible). Cela vous donne des plantes d'oignon en bonne santé, qui sont plus faibles que les ensembles, mais prêtes à commencer à pousser au printemps, avec un risque réduit de montaison .
La polyvalence des graines d'oignon en fait un excellent choix pour les jardiniers à petit budget, et si comme moi vous vous sentez obligé d'avoir des travaux de jardinage pendant les mois d'hiver, alors les graines d'oignon sont un excellent moyen de rester connecté à votre jardin quand tout le reste a terminé.
Culture d'oignons à partir de semis
Cultiver des oignons à partir de semis est très simple - il suffit de creuser un trou dans le sol et d'y déposer le semis d'oignon, avec toutes ses racines et son sol intacts. Assurez-vous que le sol est suffisamment meuble pour que le bulbe puisse se développer et que toutes les grosses pierres aient été enlevées lorsque vous les plantez. Comme ils sont plus doux que les sets d'oignons, ils vont se déformer et peuvent pousser autour des pierres (pas du tout agréable quand on vient les manger).
Les semis peuvent être achetés dans les jardineries dès le début du printemps et plantés à l'extérieur dès que le dernier gel est passé.
Les semis d'oignon poussent des feuilles touffues au-dessus du sol tout au long du printemps, ce qui aide les racines à se développer. Une fois que les feuilles atteignent leur pleine hauteur, elles commencent à nourrir les bulbes. S'il y a treize feuilles principales au-dessus du sol, cela créera un bulbe plus gros sous terre . Plus de feuilles au-dessus du sol est une excellente indication d'un bulbe sain dans quelques mois.
Au cas où vous seriez curieux, Adriana de Tiny Garden Habit a une excellente vidéo YouTube comparant sa récolte d'oignons à partir de graines par rapport à des graines. Et pendant que vous y êtes, vous pouvez vous abonner si vous le souhaitez :
Les ensembles d'oignons ou les graines sont-ils plus résistants contre les ravageurs et les maladies ?
Les plants d'oignons sont plus tolérants aux maladies et aux ravageurs que les oignons cultivés à partir de graines ou de semis. Les ensembles d'oignons ont déjà traversé une saison de croissance et sont donc moins susceptibles de lutter au printemps si le temps tourne au pire.
Le problème qui doit cependant être pesé est que les ensembles d'oignons, étant dans leur deuxième année, sont plus susceptibles de boulonner.
Lorsqu'un oignon fructifie, il détruit le bulbe sous terre et commence à mettre son énergie dans la production de graines. Un oignon boulonné a commencé à essayer de fleurir. Plutôt qu'une vadrouille de grandes laves au-dessus du sol, il aura une tige épaisse qui pousse à la verticale. Cette tige enveloppe un bourgeon appelé hampe, qui formera plus tard une fleur d'allium globulaire (selon la variété d'oignon, il peut s'agir de très belles fleurs).
Si vous coupez toute la plante au centre, vous verrez une tige épaisse contenant de l'eau courir jusqu'au centre du bulbe, ruinant sa texture. Bien que les oignons boulonnés soient encore comestibles, ils prennent plus de temps à cuire et peuvent causer de légers maux d'estomac.
Cultiver des oignons à partir de graines, en particulier si vous les semez dans des bacs à graines ou des mottes au début de l'automne, créera un système racinaire solide, qui sera prêt à former des bulbes l'été suivant. Malheureusement, la culture d'oignons à partir de graines signifie que vous avez des plantes plus faibles au printemps qui sont plus susceptibles d'être attaquées par des ravageurs de l'oignon comme la mouche de l'oignon, ou abattues par le mildiou ou les feuilles blanches de l'oignon causées par les thrips.
Conclusion
C'est décembre ici maintenant, et nous avons commencé nos ensembles d'oignons ici le mois dernier dans des plateaux de modules (un ensemble par module de semences). Nous avons constaté que cela suffit généralement pour faire démarrer les racines avant le printemps, et signifie que nous n'avons pas à consacrer un lit complet aux oignons pendant l'hiver.
Alors que nous aimerions économiser de l'argent et semer à partir de graines, il y a trop de mouches à oignons dans notre lot, et comme je l'ai dit au début de l'article, vous devez faire un choix en fonction de votre emplacement, des circonstances et de l'espace, plutôt que de les avantages isolés de chaque type d'oignon.
Il n'y a pas de méthode parfaite pour cultiver des oignons, que vous cultiviez des oignons à partir de plants, de semis ou de graines, mais j'espère que ce guide vous aidera à prendre une décision plus éclairée avant la récolte de l'année prochaine.
