Le jardinage du marché englobe une grande variété de cultures, avec la sélection spécifique en fonction de facteurs tels que:
* climat: Différentes régions ont des climats différents, influençant les cultures qui peuvent être cultivées avec succès.
* Demande du marché: Les producteurs s'adressent à ce que veulent les consommateurs, que ce soit des produits de saison, des articles spécialisés ou des produits de niche.
* Type de sol: Différentes cultures prospèrent sur différents types de sols, conduisant à des choix variés en fonction du terrain disponible.
* Taille de la ferme: Des opérations plus petites pourraient se concentrer sur les cultures de grande valeur, tandis que les grandes fermes peuvent cultiver une gamme plus large.
Les cultures communes cultivées dans les jardins du marché comprennent:
légumes:
* Greens à feuilles: Laitue, épinards, chou frisé, roquette
* Brassicas: Brocoli, chou-fleur, chou, choux de Bruxelles
* légumes-racines: Carottes, betteraves, radis, pommes de terre
* Cucurbits: Concombres, courge, courgettes, melons
* Tomates: Tomates, poivrons, aubergines
* oignons, ail, échalotes
* haricots, pois
* asperges, artichauts
* Herbes: Persil, coriandre, menthe, romarin
Fruits:
* baies: Fraises, bleuets, framboises, mûres
* Fruits en pierre: Pêches, prunes, cerises
* pommes, poires, agrumes
* melons: Pastèque, cantaloup
Autres cultures:
* champignons
* Couper des fleurs
* Plantes de pépinière
Exemples spécifiques de spécialités de jardinage du marché:
* CSA (agriculture soutenue par la communauté): Les fermes offrent des parts de leurs produits aux membres qui paient dès le départ pour la récolte de la saison.
* agriculture biologique: Cultives de croissance sans pesticides synthétiques ni engrais.
* CORTES SPÉCIALES: Se concentrer sur des variétés uniques ou rares de fruits, légumes ou herbes.
* agriculture verticale: Utilisation d'espaces intérieurs pour faire pousser des cultures en couches empilées.
En fin de compte, les cultures cultivées dans le jardinage du marché sont diverses et reflètent les choix du producteur individuel et les exigences du marché local.
