Il n'est pas surprenant que les fraises soient l'un des fruits les plus populaires dans le monde. Leur goût sucré appétissant est rafraîchissant et ils fournissent beaucoup de bonne nutrition. Qui n'aimerait pas en faire pousser dans son jardin ?! La saison de croissance est cependant assez courte. C'est pourquoi c'est une bonne décision de cultiver des fraises dans une serre afin d'avoir un approvisionnement local de ces merveilleuses baies tout au long de l'année.
Faits scientifiques sur les fraises
Les fraises de jardin cultivées aujourd'hui sont un hybride d'espèces du genre Fragaria. Cette plante cultivée dans le monde entier est célèbre pour ses fruits sucrés qui ont un arôme caractéristique, une texture juteuse et une belle couleur rouge. Partout dans le monde, les gens consomment des fraises en grande quantité, soit sous forme de fruits frais, soit dans des aliments transformés tels que des jus de fruits, des laits frappés, des glaces, des gâteaux ou des chocolats. Découvrez ces recettes !
Les fraises sont l'un des fruits les plus demandés en raison de leur disponibilité toute l'année. Il y a environ 1800 acres de fraises qui sont récoltées rien qu'en Caroline du Nord. Et presque tous sont élevés dans les environnements côtiers de la Californie.
Les scientifiques expérimentent le génome assemblé qui leur permettra d'identifier des gènes spéciaux qui peuvent protéger ces baies contre des maladies telles que la verticilliose et la fusariose et Macrophomina. Il améliorera également le goût ou l'arôme et prolongera sa durée de conservation. Les fraises portent huit ensembles complets de chromosomes dans chaque cellule, c'est pourquoi résoudre sa croissance est un accomplissement.
Types de fraises
Selon vos besoins et vos objectifs, vous devez savoir qu'il existe différents types de plantes parmi lesquelles choisir. Même si vous cultivez des fraises dans une serre, cela ne changera pas beaucoup les temps de portage des plantes. Par conséquent, choisir le bon type de plante est crucial pour votre approvisionnement en fraises tout au long de l'année. Si vous souhaitez simplement prolonger la saison de cueillette, vous pouvez toujours utiliser des types de plantes saisonnières.
Fraises de juin
Les porteurs de juin sont incroyablement communs et abordables. Ils fournissent les rendements de fraises les plus élevés et vous pouvez normalement y parvenir sur une période de deux à trois semaines. Ils sont divisés en début de saison, mi-saison et fin de saison.
Début de saison les fraises commencent normalement à fructifier à la fin du printemps. Début de la mi-saison les fraises commencent à fructifier environ cinq jours après les variétés Early Season. Mi-saison les fraises commencent à porter leurs fruits près de huit jours après les variétés de début de saison. Mi-saison tardive les fraises commenceront à fructifier une dizaine de jours après les variétés Early Season. Arrière saison les fraises produiront leurs baies environ 14 jours après les variétés Early Season.
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Fraises remontantes
Les fraises remontantes ne portent pas de fruits indéfiniment. Ils autorisent généralement deux récoltes par an. Il est également probable que certains d'entre eux produisent trois récoltes dans d'excellentes conditions. Ils ont produit moins de coureurs que les variétés portant juin. Ils sont installés en utilisant le système de colline ou dans des zones où l'espace est limité.
Fraises neutres
Les fraises indifférentes au jour sont uniques. Ils produiront une récolte saine la première année. Ils fleurissent et fructifient tant que la température est comprise entre 35 ° F et 85 ° F. À l'extérieur, ils peuvent porter des fruits d'avril à octobre. Une serre, cependant, peut leur fournir les conditions idéales pour vous fournir un approvisionnement toute l'année. L'inconvénient de cette variété est qu'elle produit des baies plus petites que les fraises de juin et remontantes. Ces baies sont également plantées en utilisant le système de collines, tout comme les baies remontantes.
Coureurs de fraises
Les coureurs de fraises sont aussi appelés stolons. Ce sont des tiges parallèles qui s'étendent au-dessus du sol et créent de toutes nouvelles plantes clones à des nœuds espacés à intervalles alternés. C'est la raison pour laquelle les fraises sont reconnues comme stolonifères. Les tiges longues et sans feuilles entre la plante mère, les nœuds de croissance des plantes et le point de croissance du stolon sont appelées entre-nœuds.
Les racines adventives donnent aux fraises un avantage sur les autres plantes. Les fraises sont capables de se propager par les coureurs. Cela leur permet de découvrir un meilleur sol ou des endroits suffisamment ensoleillés. Comme les fraises ne cessent d'envoyer des stolons, leurs plates-bandes doivent être constamment éclaircies afin de maintenir une production saine.
Comment faire pousser des fraises dans une serre
Les fraises mûries au soleil sont faciles à cultiver dans n'importe quelle serre si vous suivez le guide ci-dessous.
Planter
- Procurez-vous des semis exempts de maladies dans des pépinières réputées
- Plantez-les dans le sol, des pots, des jardinières ou des plates-bandes surélevées
- Assurez-vous que le trou est suffisamment profond pour accueillir l'ensemble du système racinaire sans les plier et assurez-vous que la couronne reste juste au-dessus de la surface.
- Travailler le sol dans des plates-bandes surélevées car cela offre les meilleures conditions pour les fraises cultivées en serre. Paillez ensuite les plates-bandes pour réguler la perte d'eau et minimiser l'invasion des mauvaises herbes.
- Ne plantez pas vos fraises trop profondément car elles pourraient pourrir.
- Pour faciliter le passage, il est utile de fournir à vos fraises de nombreuses zones. Utilisez une truelle pour percer un trou assez grand pour accueillir les racines, et si vous plantez dans le sol, plantez-les à 18 pouces de distance, en laissant 30 pouces entre les rangées.
- Si vous plantez des coureurs, placez les racines dans la fente et assurez-vous que la couronne repose au niveau du sol. Il en va de même pour la plantation en pots.
- Les pots doivent mesurer au moins 15 cm de diamètre et comporter plusieurs trous de drainage.
- Pour un panier suspendu de 12 pouces de large, trois à quatre fraisiers suffisent. La variété Florian est le meilleur choix pour les paniers suspendus car elle porte des fruits à la fois sur la plante mère et ses stolons. Utilisez des crochets Plant Caddy pour vos paniers suspendus – Ils facilitent le levage et l'abaissement du panier pour les soins et la récolte !
- Si vous démarrez des plantes immatures ou des vrilles dans une serre, plantez-les dans une poche transparente ou un propagateur humide jusqu'à ce que les racines se soient installées.
- Appliquez un compost organique soluble dans l'eau qui contient une quantité élevée de potasse pour favoriser la fructification.
- Semer à partir de graines demande une petite dose de patience, car elles peuvent prendre jusqu'à un mois pour germer et récolteront normalement l'année suivante.
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Conseils et astuces
- Lorsque les fleurs fleurissent, remplissez-les d'un engrais organique liquide tous les quinze jours.
- D'autres variantes de fraises produisent des stolons ou des tiges avec des plantes en fleurs sur toute la longueur. Éliminez-les dès leur apparition afin que la vitalité de la plante aille vers la fructification et la floraison.
- Si vous avez planté les baies de juin, retirez les fleurs la première année afin d'avoir une récolte abondante en juin.
- Le pollinisateur rechargeable VegiBee Garden sera utile pour encourager la fructification. Certaines baies peuvent se déformer en raison de la non-pollinisation.
- Vous pouvez également faire pousser des fraises sucrées dans des pots.
- Les pailles et les tapis de fibres retiennent les mauvaises herbes et préviennent la pourriture des racines.
- La rotation des cultures reste la meilleure pratique. Remplacez vos fraisiers au bout de trois ans.
- Cela créera une couleur verte sur la face inférieure du fruit s'il y a un surplus d'azote, alors faites attention.
Un approvisionnement en fraises toute l'année
Comme mentionné précédemment dans cet article, vous pouvez obtenir un rendement de fraises toute l'année en choisissant le bon type de plante. Prouver les bonnes conditions pour vos plants de fraises les oblige à porter des fruits pendant de plus longues périodes.
Il existe des moyens simples de forcer les fraises pour qu'elles fleurissent et fructifient plus tôt, plus tard ou plusieurs fois par an :
- Choisissez différents types de plants de fraises pour avoir une récolte toute l'année. Par exemple, obtenez 10 plantes remontantes, 5 juin et 10 jours neutres. De cette façon, vous aurez différentes plantes portant des fruits à différents moments de l'année. Bien sûr, vous devrez choisir le nombre de plantes dont vous avez besoin selon vos préférences.
- Pour faire fleurir les plants de fraisiers, ils ont besoin d'un bon refroidissement. Donc, vous devriez les planter dans des pots que vous pouvez facilement déplacer dans et hors de la serre. De cette façon, vous pouvez leur donner la pause dont ils ont besoin.
- Choisissez un pot d'environ 12 à 15 pouces de profondeur et bien drainé. Les pots en terre cuite ou en plastique avec des trous en forme de coupe sur les côtés sont bons.
- La pollinisation peut être un problème, surtout pendant les mois les plus froids, mais un pollinisateur VegiBee peut vous aider jusqu'au bout. Les fraises sont des plantes à vie courte, donc après avoir forcé, vous devez les jeter et les remplacer.
Élever des fraises dans une serre les protège des parasites et des intempéries et cela signifie qu'elles fructifieront jusqu'à un mois plus tôt qu'à l'extérieur.
S'il vous plaît, continuez à lire ci-dessous pour fournir les meilleures conditions de croissance.
Exigence d'arrosage
En raison des racines peu profondes, les fraises prospèrent lorsque le sol est humide. Ils ont besoin d'arrosages fréquents pendant les chaudes journées d'été. Mais ils n'aiment pas rester assis dans le sol gorgé d'eau, ce qui peut affaiblir la couronne et faire pourrir la baie.
Il est raisonnable d'arroser à partir de la base. Idéalement, fournissez environ un pouce et demi d'eau chaque semaine. Il est préférable d'arroser tôt le matin pour que l'eau ne sèche pas trop vite. Jetez un œil à ce système d'irrigation de serre pour un excellent arrosage du sol !
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Exigences du sol
Les fraises poussent bien dans des sols acides riches en nutriments, bien drainés et riches en matière organique. Vous pouvez fertiliser vos fraises deux fois par mois avec un compost organique bien équilibré tout au long de la période de croissance. Le pH optimal doit être compris entre 5,5 et 7,0. Combinez une couche de paille ou de paillis sur toute la surface pour garder les racines au frais et à l'abri de l'humidité. Passez à un engrais liquide riche en potasse juste après le début de la floraison. Cela maximisera sa capacité à porter des fruits.
Exigences d'éclairage
Assurez-vous que le vitrage de votre serre est clair et que rien ne gêne la lumière. Ils doivent recevoir au moins six heures de lumière du jour chaque jour, certaines variétés ont besoin de jusqu'à 12 heures. En tant que tel, choisissez votre site de serre de manière appropriée et assurez-vous que les kits de serre que vous achetez permettent une lumière adéquate. Avec une lumière réduite et un mouvement photosynthétique, ils ne peuvent pas porter beaucoup de fruits.
Si vous voulez faire pousser des fraises en hiver, vous devez utiliser une lampe de culture pour donner suffisamment de lumière du jour à vos plantes. Sinon, ils ne développeront pas beaucoup de fruits. Lisez cet article afin de choisir la bonne Grow Light !
Exigences de température
Les fraises aiment fleurir par temps frais à chaud. La température ne doit pas dépasser 77ºF car des températures plus élevées peuvent nuire à la croissance et tuer les pollens. Maintenez la température de la serre autour de 65-77°F jusqu'à ce qu'ils commencent à fleurir. Une fois les fraises cueillies, diminuez la température à l'intérieur de votre serre pour qu'elle reste froide tout l'hiver. Une phase de fraîcheur est importante pour les stimuler à fleurir la saison suivante. Cela n'a d'importance que si vous choisissez des fraisiers de juin ou remontants.
Au cours des huit premiers mois environ, enlevez les fleurs épanouies afin que les plants de fraises ne produisent pas de fruits. Si vous souhaitez commencer à cultiver des fraises à partir de coureurs, assurez-vous de maintenir des niveaux d'humidité appropriés, car les coureurs sont généralement plus sensibles aux températures chaudes que les baies cultivées.
Problèmes, ravageurs et maladies courants
Les fraises sont sensibles à plusieurs problèmes courants tels que les ravageurs du jardin. Certains d'entre eux sont des scarabées japonais, des tétranyques, des limaces et des escargots . Des maladies telles que l'oïdium et la moisissure grise peuvent également causer de graves pertes.
Maintenir la propreté de la serre et être attentif aux manifestations de maladies pour éviter leur propagation. Enlevez ces feuillages morts car ils peuvent abriter des ravageurs et des maladies pendant l'hiver.
Assurez-vous que vos fraises ne seront pas attaquées par la verticilliose. Commandez des classes certifiées et ne les plantez pas à proximité d'une autre plante comme les aubergines et les tomates. Vous pouvez prévenir et réduire d'autres menaces en maintenant une serre propre. Débarrassez-vous de toutes les plantes mortes avant qu'elles ne se décomposent.
Il convient de remplacer les plants de fraises après la troisième saison ou ils peuvent perdre de la vigueur en produisant des récoltes moindres, et vos baies deviendront plus sensibles aux parasites. Si votre espace le permet, déplacez les lits dans une autre section pour empêcher la croissance de parasites et de maladies.
La pourriture rouge des racines de la stèle est causée par Phytophthora fragariae. C'est l'une des maladies fongiques les plus graves des fraises aux États-Unis. Cet organisme envahit les plantes tout au long de l'hiver jusqu'au printemps. Il est très nocif dans les sols argileux lourds imbibés d'eau.
Ingrédients pour un traitement de base contre les maladies fongiques
- Deux gouttes d'huile d'olive biologique
- Deux gouttes de détergent liquide
- Trois cuillères à soupe de bicarbonate de soude
- Un gallon d'eau
Récolte
Les fraises sont généralement prêtes environ cinq semaines après la floraison des fleurs. Récoltez en les cueillant tous les deux jours. Retirez le paillis lorsque les dernières fraises ont été récoltées. Ne les tirez pas, pincez-les ou coupez-les, en laissant un demi-pouce de tige.
Enlevez les fruits immatures excessifs pour garder votre temps de récolte plus longtemps. Si la plante porte beaucoup de fruits à la fois, elle transportera sa nourriture vers les fruits. Ensuite, la plante elle-même s'affaiblira.
L'indulgence est acceptable quand il s'agit de fraises. Récoltez-les rapidement à mesure qu'ils mûrissent ou ils pourriront sur la plante. Surveillez-les tous les deux jours tout au long de la saison de maturation.
