Embarquez avec ma façon préférée de faire pousser des patates – le seau de 5 gallons. Peu coûteux et accessible, facile et satisfaisant, il n'y a pas de meilleur moyen de faire pousser des patates qu'avec le modeste seau de 5 gallons vendu dans tous les magasins à grande surface du pays.
Si vous vouliez cultiver des pommes de terre, mais que vous ne trouviez pas de place dans votre petit jardin, alors voici la réponse à votre problème. Même si vous disposez de suffisamment d'espace, il existe de bonnes raisons pour lesquelles vous souhaiterez peut-être quand même envisager de cultiver des pommes de terre dans des seaux.
Une Ode à la pomme de terre
Ah la pomme de terre ! C’est un légume tellement sous-estimé et négligé par le jardinier amateur. Comme c’est ennuyeux, comme c’est banal. Il pousse dans le sol. Vous ne pouvez pas sortir dans votre jardin avec votre tasse de café et vous émerveiller de la taille de ces pommes de terre.
Et pourquoi gaspilleriez-vous de l'espace avec des pommes de terre alors qu'il existe des centaines de variétés de tomates à essayer chaque année ?
Les pommes de terre sont bon marché et faciles à trouver. Laissons le soin aux fermes commerciales et gardons nos parcelles de jardin pour des produits plus intéressants.
Bien que cela puisse être le cas, en ce qui concerne la cuisine proprement dite de la pomme de terre, vous auriez du mal à trouver un aliment de base plus polyvalent et plus travailleur dans la cuisine.
Quiconque a un penchant culinaire et dispose d’une connexion WiFi vous dira qu’il existe des centaines de milliers de façons de cuisiner une pomme de terre. Bien plus que ce que l'affable Samwise Gamgee pourrait jamais énumérer au Gollum sceptique.
Pourtant, Samwise comprend tout le point de pommes de terre – réconfort.
Il n'y a aucun autre légume qui suscite le réconfort et le sanctuaire du « foyer » que l'humble pomme de terre.
Je veux dire, allez, même les tout-petits les plus difficiles mangeront une certaine forme de pomme de terre. Avez-vous déjà vu un enfant de 3 ans relever le nez lors d'un tater tot ?
Je suis là pour vous dire que même si vous avez la palette d’un bambin de 3 ans, vous passez à côté d’un trésor culinaire en ne cultivant pas vous-même au moins quelques pommes de terre. Comme pour tous les produits qui n'ont pas passé par le gant de notre chaîne d'approvisionnement alimentaire, les pommes de terre cultivées dans votre propre jardin sont de loin supérieures en termes de saveur et de qualité.
Cultiver des pommes de terre dans un seau est facile
Vraiment. N'importe qui peut le faire. Le plus difficile est de décider si vous souhaitez cultiver des pommes de terre de début, de mi-saison ou de fin de saison. Différentes variétés de pommes de terre nécessitent différentes durées pour atteindre leur maturité, leur saveur maximale et leur capacité de stockage. Comme vous l'avez sûrement déjà deviné, ils sont regroupés en trois catégories différentes.
- Pommes de terre de début de saison (ou « earlies » pour le public britannique) mûrit en premier, vers 70 à 90 jours. Celles-ci sont également connues sous le nom de pommes de terre nouvelles, destinées à être consommées rapidement après la récolte. Ils n’ont pas la peau épaisse nécessaire au stockage. Vos pommes de terre Red Norland sont une pomme de terre classique de début de saison.
- Pommes de terre de mi-saison (deuxièmes-précoces) seront prêts à être récoltés entre 90 et 110 jours. Un bon nombre de pommes de terre rattes sont des pommes de terre de mi-saison, y compris les rattes françaises.
- Enfin, nous avons la fin de saison (culture principale) les pommes de terre, ainsi nommées parce qu'elles mettent le plus de temps à se développer et sont souvent les plus adaptées à la conservation avec leur peau épaisse et leur texture farineuse. Les Russets sont de loin les pommes de terre de fin de saison les plus connues.
Choisir des plants de pommes de terre
Il est sage d’acheter des plants de pommes de terre auprès d’un fournisseur de semences réputé. Idéalement, vous voulez des plants de pommes de terre certifiés, car ceux-ci vous donneront la meilleure croissance et seront moins susceptibles de transmettre des maladies qui pourraient infecter votre sol. Bien que vous puissiez faire pousser des pommes de terre avec des pommes de terre achetées en épicerie, je ne le recommanderais pas.
Chitter des pommes de terre de semence
Une fois que vous avez vos plants de pommes de terre, vous devriez les hacher. J'ai écrit un article sur comment (et pourquoi vous devriez) chiter des pommes de terre ici. Mais l'idée générale est de placer vos plants de pommes de terre dans un endroit frais et lumineux pour les encourager à sortir de leur dormance et à commencer à germer quelques semaines avant de les planter.
Préparer les pommes de terre pour la plantation
Quand viendra le temps de planter vos plants de pommes de terre, vous aurez des décisions à prendre. Vous avez besoin d’au moins un œil germé pour faire pousser des pommes de terre. Dans cet esprit, pour les pommes de terre plus petites avec seulement une ou deux pousses, vous pouvez planter la pomme de terre entière.
Pour les pommes de terre plus grosses avec de nombreuses pousses, comme cette Russet, vous devrez couper les pommes de terre de semence en morceaux individuels, chacun avec une pousse dessus. Laissez sécher les morceaux de pommes de terre coupés ou recouvrez-les de croûtes. Vous pouvez le faire en le laissant au soleil pendant une heure ou deux, ou simplement en attendant et en le plantant le lendemain. Cela empêchera les plants de pommes de terre de pourrir une fois qu'ils seront enfouis dans le sol.
Une croûte de pomme de terre de semence
En route vers le seau
Nous allons planter nos pommes de terre à peu près au même moment où vous planteriez normalement des plants d'oignons :dès que le sol est exploitable.
Prenons maintenant un moment pour discuter de l'un des avantages de la culture des pommes de terre en seaux :nous contrôlons le moment où le sol est exploitable.
Le printemps est imprévisible. Un printemps pluvieux et froid peut signifier que les plants de pommes de terre pourriront dans le sol, sans jamais germer. Si vous attendez que le sol sèche un peu plus, vous risquez de ne pas avoir suffisamment de temps pour que vos pommes de terre de longue saison se développent pleinement.
Cultiver des pommes de terre dans des seaux signifie que nous n'avons pas à nous soucier d'attendre que le sol sèche.
Préparer votre seau
Vous avez besoin d'un seau de 5 gallons propre et sans danger pour les aliments. Presque toutes les chaînes de magasins à grande surface les vendent pour environ 5 $ pièce. Mais si cela ne vous dérange pas de courir un peu, vous pouvez facilement obtenir gratuitement des seaux alimentaires de 5 gallons. Appelez quelques restaurants ou restaurants de hamburgers locaux et demandez si vous pouvez avoir leurs plats vides. Vous n’imaginez pas le nombre de produits proposés dans des seaux de 5 gallons pour l’industrie de la restauration. (J'ai déjà fabriqué des nichoirs avec des seaux à cornichons de 5 gallons.)
À l'aide d'une perceuse électrique, percez quatre à six trous au fond du seau. (J'ai utilisé un foret de ¼". Cela permettra à l'excès d'eau de s'écouler du fond du seau.
Le sol
Les pommes de terre aiment les sols riches et chargés de matière organique. Ils aiment quelque chose qui s'égoutte bien, mais qui reste humide. J'ai utilisé de nombreux types de sols pour faire pousser des pommes de terre dans des seaux, du terreau tout usage à la terre directement de mon jardin, en passant par les mélanges spéciaux pour plates-bandes surélevées. Ils fonctionnent tous très bien, il suffit de mélanger une bonne quantité de compost ou de fumier composté bien vieilli, dans un rapport de 2 : 1, entre le sol et le compost.
Mettez une couche de 4 pouces du mélange de sol au fond du seau. Placez deux à trois petites pommes de terre de semence ou morceaux de pommes de terre de semence sur la terre, en les répartissant uniformément. Couvrez les pommes de terre de semence avec environ 2 à 3 pouces de terre et arrosez-les bien.
Placez vos seaux de pommes de terre là où ils recevront 6 à 8 heures de plein soleil chaque jour. Voici un excellent endroit pour discuter d’un autre avantage de la culture de pommes de terre dans des seaux. Au fil de la saison, mon petit jardin présente certaines zones ombragées. Étant donné que mes pommes de terre sont portables, je peux facilement les déplacer dans le jardin, ou même dans ma cour, tout au long de l'été pour m'assurer qu'elles reçoivent le plus de soleil possible.
Coller vos pommes de terre
Des pousses vertes commenceront à pousser à partir des plants de pommes de terre enterrés. Une fois que les pousses ont atteint trois ou quatre pouces de hauteur, remplissez le seau avec plus de terre, en enterrant légèrement les pousses comme vous l'avez fait pour les pommes de terre. Continuez cette petite routine jusqu'à ce que la terre remplisse tout le seau, et laissez les plants de pommes de terre continuer à pousser.
Nourrir vos pommes de terre
Le phosphore et le potassium sont nécessaires à une bonne croissance des tubercules, donc pour des patates spectaculaires, choisissez un engrais riche en ces deux nutriments. J'aime utiliser un engrais équilibré, tel que Espoma Garden-tone, au moment de la plantation, puis je passe à un pansement avec de la farine d'os (phosphore) et de la potasse (potassium) pendant que je butte les pommes de terre toutes les quelques semaines.
Gardez à l’esprit que puisque vous cultivez des pommes de terre dans des seaux dotés de trous de drainage, vous éliminez les nutriments du seau à chaque fois que vous arrosez vos pommes de terre. Vous devrez nourrir vos pommes de terre un peu plus souvent que si vous les cultiviez directement dans le sol.
Quand récolter vos pommes de terre
Vous aurez une assez bonne idée du moment où récolter vos pommes de terre en fonction du type que vous cultivez :en début, au milieu ou en fin de saison. Mais l’essentiel est de surveiller le feuillage. Les feuilles commenceront à jaunir puis à brunir, signe que la plante consacre désormais toute son énergie à regrouper les tubercules sous le sol. Vous pouvez récolter vos pommes de terre quelques semaines après la mort des feuilles.
Maintenant, voici ma partie préférée absolue de la culture de pommes de terre dans un seau, ainsi qu'un autre avantage. Pour récolter vos pommes de terre, retournez le seau et ramassez le sol. C'est comme une petite chasse au trésor !
Lorsque vous avez terminé, vous pouvez remettre la terre restante dans les seaux pour la récolte de pommes de terre de la saison suivante ou mélanger la terre dans votre jardin.
Si vous envisagez de conserver vos pommes de terre, vous devrez d’abord les saler. Vous pouvez tout apprendre sur le traitement et la conservation des pommes de terre ici.
Une fois que vous aurez mangé vos premières pommes de terre cultivées sur place, une chose sera claire :vous aurez besoin de plus de seaux.
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