Attends, tu as dit chips de pommes de terre ? J'aime les chips! Oh, blague des pommes de terre ! Ouais, parlons-en.
Les jardiniers paresseux (mon peuple) se demandent si nous avons vraiment besoin de chiquer nos pommes de terre ? Les jardiniers expérimentés ont commencé à chiquer leurs plants de pommes de terre il y a des semaines et lèvent les yeux au ciel. Et les jardiniers débutants se demandent timidement de quoi nous parlons, mais ils ont trop peur pour le demander.
Alors, voici ce que vous réellement ce qu'il faut savoir sur le chitage des pommes de terre.
Chitter – une corvée du milieu de l'hiver
Au milieu de l’hiver, entre fin janvier et début février, je commence à me demander si je devrais ou non cultiver des pommes de terre cette année. Habituellement, cette décision est prise pour moi lorsque je trouve quelques pommes de terre dans mon garde-manger, restes de Noël. La nature a gentiment commencé le processus de chit pour moi, car ils sont couverts de pousses blanches nacrées. (J'achète également des pommes de terre de semence certifiées appropriées pour les cultiver, et je les cite également.)
« Et qu'est-ce que c'est que de chicher des plants de pommes de terre, Tracey ? »
C’est essentiellement ce qui arrive aux pommes de terre lorsque nous les oublions dans notre garde-manger, seuls nous, les jardiniers, le faisons délibérément et à la lumière.
Nous plaçons les plants de pommes de terre à la lumière quelques semaines avant la plantation, et les pousses qui poussent sont de couleur plus foncée que leurs homologues cultivées dans le garde-manger (allez, photosynthèse) et nettement plus robustes, c'est tout l'intérêt.
Nous donnons à nos plants de pommes de terre une longueur d'avance sur la saison de croissance avec de grosses pousses.
Examinons cela un peu (jeu de mots) et discutons de la façon de le faire, si le chitage est nécessaire ou non, et quelles pommes de terre bénéficient du chitage.
D’ailleurs, les chips sont la collation parfaite à manger en lisant cet article. Je dis juste.
D'accord, pour tous mes lecteurs impatients (salut les amis), discutons d'abord de la façon de chiter des pommes de terre. De cette façon, si c'est tout ce dont vous avez besoin, vous pouvez récupérer ces informations et commencer.
Comment chiter des pommes de terre de semence
Le chitting permet aux pousses d'émerger des yeux d'une pomme de terre.
Pour planter des pommes de terre de semence, vous devez les placer dans un endroit frais et ensoleillé environ un mois avant de les planter. C'est ça. C'est vraiment aussi simple que cela.
C’est bien de mettre quelque chose sous les pommes de terre ou de les mettre dans quelque chose, comme une boîte à œufs, mais ce n’est pas nécessaire. À moins que vous ne chiiez des pommes de terre sur le buffet antique en acajou de votre grand-mère, alors vous devez absolument mettre quelque chose en dessous.
Comme vous pouvez le voir sur le thermomètre numérique, mes vieilles fenêtres pleines de courants d'air sont un bon endroit.
Les rebords de fenêtre fonctionnent très bien car, quelle que soit la qualité de l'isolation de votre maison, il fait généralement beaucoup plus frais juste à côté de la fenêtre que l'intérieur de votre maison. Si l'idée d'avoir des pommes de terre qui poussent des branches géniales partout dans votre maison n'est pas votre style, vous pouvez chiner des pommes de terre dans un garage près d'une fenêtre, à condition qu'il ne fasse pas assez froid pour les congeler.
Conseil de pro :Chaque fois que vous dites que vous criez des pommes de terre à voix haute, n'oubliez pas d'annoncer le son « ch ». Sinon, on dirait que vous dites que vous êtes shi… vous savez quoi ? Peu importe.
Bases du chiting :
- Commencez à planter des pommes de terre de semence 3 à 4 semaines avant de les planter à l'extérieur.
- Donnez à vos pommes de terre un peu d'espace personnel, en permettant à l'air de circuler autour de chaque patate.
- L'emplacement doit être ensoleillé et frais.
- Placez les pommes de terre plus petites, comme les pommes de terre à peau rouge, dans des cartons d'œufs pour faciliter leur manipulation.
- Pour les pommes de terre plus grosses, comme les Russets, retournez-les tous les quelques jours afin que tous les côtés (sauf le bas) reçoivent de la lumière.
Une fois qu’il est temps de planter vos pommes de terre, vous pouvez couper les plants de pommes de terre en petits morceaux. Chacune de ces pousses a le potentiel de faire pousser une toute nouvelle plante et de nouveaux tubercules.
Vient maintenant la question la plus importante.
Devez-vous chiter des pommes de terre de semence ?
Non. Absolument pas. Donc, si c’est la réponse que vous espériez entendre, vous pouvez fermer cet article et revenir à ce que vous faisiez. (Ouais, je ne me souviens pas non plus de ce que c'était.)
Cependant (Oh allez, vous saviez que cela allait arriver.) Il y a des avantages évidents à chiquer, sinon nous ne nous embêterions pas. Il existe également des cas où il est nécessaire de chiter des pommes de terre de semence.
Les avantages de chitter les plants de pommes de terre
Courte saison
Si vous vivez dans une région du pays où la saison de croissance est courte, alors chiter des pommes de terre peut faire la différence entre avoir suffisamment de temps pour les cultiver ou non.
Je vis en plein milieu de l’État de Pennsylvanie et je suis dans la zone de rusticité 6b de l’USDA. Ma saison de croissance se situe plutôt au milieu, pas nécessairement courte, ni nécessairement longue. Mais je jette mes plants de pommes de terre chaque année parce que c'est juste un peu d'assurance si nous avons un gel précoce ou si le printemps s'avère particulièrement froid. J'ai de la chance, car si j'oublie ou si je manque de temps, ce n'est pas la fin du monde.
Les régions plus au nord que moi bénéficieraient certainement de la culture de leurs pommes de terre de semence, surtout si vous souhaitez cultiver des pommes de terre de deuxième année et de récolte principale. (Plus d'informations sur ces termes dans un instant.)
Vous vous retrouvez avec des plantes plus fortes
Chitter des plants de pommes de terre donne à votre culture une longueur d'avance, ce qui signifie que vous vous retrouvez avec des plantes plus fortes. Ils sont déjà en croissance active lorsque vous les plantez. Le temps printanier est imprévisible, et chaque petite chose que vous pouvez faire pour protéger vos plantes des crises de colère de Ma Nature signifie plus de légumes sur votre table tout au long de la saison.
La première année où j’ai essayé de chiter des plants de pommes de terre m’a prouvé pourquoi cela en valait la peine. J'ai planté des pommes de terre de semence chitées ainsi que d'autres qui ne sont pas arrivées assez tôt pour que je puisse chiter. Nous avons eu un printemps horriblement froid et humide. La variété que j'ai chinée a poussé, mais la variété que je n'ai pas eu la chance de chiter a pourri dans le sol froid et humide.
Plus de pommes de terre !
Vous vous souvenez de ces belles et fortes plantes ? De belles plantes fortes ont cette drôle d’habitude de nous produire plus de légumes. En donnant une longueur d'avance à vos plants de pommes de terre, vous vous retrouvez souvent avec plus de pommes de terre à la fin.
Quelles pommes de terre bénéficient du chitting ?
En général, les premiers et les deuxièmes premiers bénéficient du chiting. Il n'est pas vraiment nécessaire de couper les pommes de terre de la culture principale puisqu'elles restent dans le sol depuis très longtemps.
Si tout ce que je viens de dire n’a aucun sens pour vous, vous n’êtes pas seul. Je vais vous expliquer.
Bien avant de cultiver les miennes, je pensais simplement que les pommes de terre étaient des pommes de terre. Alors, lorsque j'ai décidé de commencer à les cultiver dans mon jardin, j'ai été complètement perplexe lorsqu'on m'a demandé si je voulais faire des cultures précoces, précoces ou principales ?
"Euh, je veux juste faire pousser des pommes de terre ?"
Il existe trois types de variétés de pommes de terre, toutes basées sur le moment où vous les récoltez, et toutes ressemblant à un hobbit ont trouvé leurs noms. Tout comme leurs cousines, la tomate, elles peuvent être déterminées (précoces et secondes précoces) ou indéterminées (culture principale). Il s'agit d'une distinction importante à considérer lors de l'achat de plants de pommes de terre.
First Earlies, alias. Pommes de terre nouvelles
Ces petits gars sont, attendez, les premières pommes de terre récoltées pendant la saison de croissance. Ils grandissent assez vite. (Encore une fois, choquant, je sais.) Si vous vivez dans une région où la brûlure est un problème, cultivez des pommes de terre de primeur. Vous les ferez récolter avant que le mildiou n'apparaisse.
- Il est temps de récolter :10-12 semaines après la plantation.
- Caractéristiques :Petit, de la taille d'une balle de ping-pong, tendre et à la peau fine. Chair cireuse.
- Utilisé de préférence pour :Pouvez-vous goûter cette salade de pommes de terre d'été ? Bouillir, cuire à la vapeur, salades et griller.
- Stockage :Non. Les peaux sont très fines. Vous pouvez facilement frotter la peau avec vos doigts. Mangez tôt le plus tôt possible pour obtenir la meilleure saveur.
- Variétés à essayer :Porto Rouge, Yukon Gold, Natascha
Seconds premiers
Comme leur nom l'indique, ce sont les prochaines pommes de terre à entrer en scène.
- Il est temps de récolter :13-15 semaines après la plantation
- Caractéristiques :Encore une pomme de terre à chair cireuse, mais plus grosse que vos premières pommes de terre.
- Utilisé de préférence pour :Salades, bouillantes et rôties légères.
- Stockage :Les peaux sont un peu plus épaisses, elles se conserveront donc plus longtemps. Lorsqu'ils sont stockés correctement, les seconds earlys se conservent environ un mois.
- Variétés à essayer :Pontiac rouge, pommes de terre rattes françaises et Kennebec
Culture principale
Enfin, nous arrivons aux principales cultures. Ce sont les pommes de terre les plus robustes que vous cultivez pour la conservation et pour une cuisson plus longue et à chaleur plus élevée, comme le rôtissage et la cuisson au four.
- Il est temps de récolter :15 à 22 semaines après plantation
- Caractéristiques :Ces pommes de terre ont une peau beaucoup plus épaisse qui leur permet de mieux résister dans le temps et une texture farineuse plutôt que cireuse.
- Utilisé de préférence pour :C'est votre pomme de terre au four standard. Rôtir, cuire au four, purée de pommes de terre et frire.
- Stockage :Avec un affinage et un stockage appropriés, ils peuvent être conservés pendant des mois après la récolte.
- Variétés communes :Russet, Elba, German Butterball
Pommes de terre de Noël
Dans certaines régions du pays, vous pouvez même avoir un quatrième type :les pommes de terre de Noël. Ce sont simplement des premiers ou des deuxièmes premiers plantés à la fin de l'été, afin qu'ils soient prêts à être récoltés pour Noël. Si vous habitez dans les zones 7 à 11, vous pouvez cultiver des pommes de terre de Noël.
Acheter des plants de pommes de terre ou des pommes de terre en épicerie
C'est une bonne idée d'acheter des plants de pommes de terre, car ils sont certifiés exempts de maladies, et le mildiou et d'autres maladies courantes de la pomme de terre peuvent être difficiles à éliminer une fois qu'ils sont dans votre sol.
Cela étant dit, oui, vous pouvez utiliser les pommes de terre de l’épicerie comme plants de pommes de terre. Il existe un léger risque de maladie, mais tant que les pommes de terre sont propres et exemptes de taches ou de moisissures, tout devrait aller bien.
Les gens aiment souligner que la plupart des pommes de terre des épiceries sont pulvérisées pour les empêcher de germer, ce à quoi je réponds toujours :"Oh, vraiment ? Dites ça au sac de pommes de terre germées accroché à un crochet dans mon garde-manger."
Oui, la plupart des pommes de terre des épiceries contiennent cet inhibiteur de germination ; cependant, cela ne fait que ralentir la germination au lieu de l'empêcher.
Si l'idée de dépenser entre 15 $ et 20 $ pour quelques plants de pommes de terre ridés vous semble idiote, laissez-moi vous assurer, mon ami, que vous regardez les plants de pommes de terre dans le mauvais sens.
Je comprends, acheter des plants de pommes de terre semble un peu cher pour un légume que l'on peut acheter à l'épicerie pour quelques dollars.
Mais voici une petite astuce que les jardiniers avertis utilisent depuis des lustres.
Il n'y a vraiment rien de spécial à propos de ces « plants de pommes de terre certifiés » en vente, mis à part le fait qu'elles ont été inspectées par l'USDA et certifiées exemptes de maladies, ce qui est assez important en ce qui concerne les maladies transmises par le sol.
Mais voilà, une fois que vous avez cultivé ces plants de pommes de terre coûteux dans votre propre jardin, non seulement vous avez cultivé des pommes de terre pour manger, mais vous avez également cultivé les plants de pommes de terre de l’année prochaine. Conservez-en quelques-uns de votre récolte pour les planter l'année prochaine.
À partir de là, vous cultiverez vos propres plants de pommes de terre.
Ainsi, lorsque vous regardez les prix de certaines de ces pommes de terre de semence raffinées et certifiées biologiques, n'oubliez pas que vous achetez des générations de pommes de terre.
Planter et récolter des pommes de terre
D'accord, Tracey, tu m'as convaincu. J'ai chiné mes plants de pommes de terre, et maintenant ?
Cultiver des pommes de terre
Excellente nouvelle ! Cultiver des pommes de terre est incroyablement simple et vous avez plusieurs options, quelle que soit la taille de votre jardin.
Jetons un coup d'œil à quelques façons de cultiver des pommes de terre.
Cultiver des pommes de terre hors sol sans buttage
(C'est ma deuxième façon préférée de cultiver des pommes de terre. J'ai obtenu d'excellents résultats avec cette méthode année après année.)
Comment faire pousser des pommes de terre dans des seaux de 5 gallons
(C'est ma façon préférée de cultiver des pommes de terre. La récolte est aussi simple que de vider le seau. C'est comme une sale chasse au trésor !)
Vous avez des plates-bandes surélevées ? Vous pouvez aussi cultiver des pommes de terre
Comment faire pousser des pommes de terre dans une boîte en carton – ouais !
Enfin, si vous décidez de cultiver des pommes de terre de culture principale et que vous espérez les conserver, vous devez connaître quelques astuces. (C'est comme laisser de la terre dessus lorsque vous les déterrez.) Si c'est la première fois que vous stockez des pommes de terre, je vous recommande fortement de lire ceci.
Si vous êtes arrivé jusqu’ici, wow, vous étiez là pour le long terme. Vous méritez quelque chose pour être si dévoué à votre quête de connaissances sur les pommes de terre, alors je vous laisse avec cette petite gâterie.
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