Plantation de succession :3 cultures à planter début août
Oh au milieu de l'été, comment je t'aime! Avec la récente période de temps chaud, nous sommes maintenant jusqu'aux genoux dans les haricots, tomates, concombres, et courgettes, et chaque repas tourne autour de ce qui est prêt à cueillir. Encore, pendant que je tire les premières récoltes du jardin - laitue boulonnée, pois dépensés, et de l'ail mûr - il est temps de penser à la plantation de succession pour s'assurer que nous avons des légumes et des herbes cultivés sur place pour les mois à venir. Voici trois de mes cultures préférées qui devraient être semées maintenant (début août).
1) Chou-rave
Une culture d'automne sous-utilisée et sous-estimée, le chou-rave est très facile à cultiver, mûrir rapidement, et ah, si savoureux. C'est également le choix parfait pour la plantation de succession - et pour les enfants, qui appréciera les tiges arrondies étranges dans les tons de vert pomme ou violet foncé. Semis direct au jardin 8 à 10 semaines avant les premières gelées d'automne, ou commencez par démarrer la graine à l'intérieur sous des lampes de culture. Récoltez lorsque les tiges mesurent 3 pouces de diamètre et dégustez-les en julienne avec une trempette de légumes, râpé dans une salade de chou, sauté, rôti, ou transformés en cornichons. N'oubliez pas de manger les feuilles ! Faites-les cuire à la vapeur ou faites-les sauter pour un vert cuit nutritif.
2) navets japonais
Les navets japonais « Hakurei » sont les préférés des agriculteurs et sont à la fois rapides et faciles à cultiver. Ils sont prêts à tirer 5 semaines seulement après l'ensemencement lorsque les racines blanc crème mesurent 1 à 1 1/2 pouces de diamètre. Une fois cueilli, ne jetez pas les verts savoureux, qui peut être cuit comme des épinards ou mangé cru comme une salade verte. On se lave simplement, les hacher et les habiller d'huile d'olive, jus de citron, et une pincée de sel. Bon appétit!
3) Betteraves bébé
Grandir, nous avons planté de longues rangées de betteraves ‘Detroit Dark Red’ et ‘Cylindra’ pour une récolte estivale, ne réalisant jamais que nous pouvions pratiquer la plantation de succession et semer à nouveau pour l'automne. Aujourd'hui, Je cultive une poignée de variétés pour l'automne, qui sont cueillis encore jeunes et tendres. « Golden » est une betterave jaune-orange vif qui ne saigne pas lorsqu'elle est tranchée, ‘Early Wonder Tall Top’ est la meilleure variété pour les verts, et « Red Ace » est extrêmement fiable et prêt à être retiré en seulement 50 jours. Semis direct 8 à 10 semaines avant les premières gelées, garder la culture bien arrosée en période de sécheresse pour des racines de la plus haute qualité.
