Cultiver des figues en Caroline du Sud :un guide complet

Les figues doivent être placées dans un endroit bien drainé en plein soleil.
Barbara H. Smith, ©2012 HGIC, Clemson Extension

Guide rapide sur la culture des figues (Ficus carica )

Type de plante : Arbre fruitier à feuilles caduques ou grand arbuste
Hauteur et largeur : 15 à 30 pieds de haut et de large (avec taille pour le contrôle de la taille)
Besoins de lumière solaire : Plein soleil (8 heures ou plus par jour)
Exigences du sol : Sol bien drainé; éviter les sites de nématodes à galles
Fécondation : Fertilité faible à modérée ; réduire l’alimentation dans les régions froides
Arrosage : 1 pouce d'eau par semaine provenant de la pluie ou de l'irrigation
Idéal pour les régions : Sandhills et plaine côtière (le meilleur); avec soin dans les zones du Piémont et de la Montagne
Fonctionnalités spéciales : Produit des fruits sucrés à manger frais ou à conserver ; peu d'entretien
Problèmes courants : Nématodes à galles, rouille, acidification des fruits (levures), dommages causés par le froid
Propagation : Drageons, boutures ou marcottage

Lorsqu’il s’agit de cultiver des fruits dans le jardin potager, rien de plus simple que les figues. Cultivées depuis des milliers d’années, les figues ont peu d’exigences envers leurs soigneurs. Il existe environ 470 variétés de figues communes, celles que nous cultivons dans le Sud-Est. Leurs délicieux fruits peuvent être consommés frais, en conserve ou utilisés dans des gâteaux et des desserts, comme des glaces.

Les figues doivent être placées dans un endroit bien drainé en plein soleil. Ils peuvent devenir de grands arbres ou arbustes, atteignant des hauteurs de 15 à 30 pieds, mais une taille sévère peut les limiter à une hauteur gérable, car ils ont tendance à devenir plus larges que hauts.

Les figues peuvent être cultivées comme arbres d’ombrage comestibles, comme écrans d’été et comme spécimens cultivés en espalier ou en conteneurs. Ils réussissent bien dans la plupart des régions de Caroline du Sud, sauf dans les montagnes.

Meilleur site et sol pour la culture des figues en Caroline du Sud

Conditions idéales de lumière et de drainage pour les figues

Les figues poussent dans une variété de sols, mais elles nécessitent un site exempt de nématodes à galles.

Dans les régions les plus froides de l’État, le site idéal serait le côté sud d’un bâtiment. Les dommages causés par le froid peuvent être encore réduits si la figue ne reçoit pas la lumière directe du soleil tôt le matin ou tard le soir pendant les mois d'hiver.

Le site doit recevoir au moins 8 heures de soleil par jour pendant la saison de croissance.

Suivez ces conseils de sélection du site de plantation.

Conseils pour choisir le meilleur site de plantation

• Sélectionnez un site avec un sol bien drainé pour éviter la pourriture des racines.
• Évitez de planter dans des endroits ayant des antécédents de problèmes de nématodes.
• Dans les régions plus froides, installez-les du côté sud d'une structure pour profiter de la chaleur réfléchie.
• Assurez-vous que le site bénéficie d'au moins huit heures de soleil direct pendant la saison de croissance.
• Fournissez une protection contre le vent lorsque cela est possible pour réduire les dommages hivernaux.

Un sol sain et bien drainé contribue à garantir une fructification fiable et une survie hivernale.

Achat ou multiplication de figuiers en Caroline du Sud

Les figuiers des pépinières peuvent être vendus à racines nues ou en conteneurs. Puisqu'il existe une confusion considérable concernant les noms des variétés de figues, commandez des plants de figues uniquement auprès de pépinières réputées du sud-est ; n’achetez jamais et n’essayez jamais de cultiver les types de figues cultivées en Californie. Ils nécessitent la pollinisation par une petite guêpe qui ne peut pas survivre dans les conditions climatiques de la Caroline du Sud.

Les seuls types recommandés en Caroline du Sud sont les types courants qui produisent uniquement des fleurs femelles et donnent des fruits sans pollinisation croisée.

Voir le tableau 1 pour une liste de variétés de figues adaptées à la Caroline du Sud.

Comment propager des figuiers par drageons, boutures ou superpositions

Les figuiers sont faciles à propager et une plantation domestique peut être démarrée à très peu de frais.

Méthodes simples de propagation des figues

1. Creuser et transplanter des drageons : La façon la plus simple et la plus facile de propager des figues.
2.Prenez des boutures :

• Utilisez des boutures de bois d'un an de 8 à 10 pouces de long au début du printemps.
• Placez les boutures dans un lit préparé de manière à ce qu'un ou deux bourgeons à la pointe soient au-dessus du sol.
• Laissez-les pousser pendant une saison avant de les transplanter.
• Ces boutures s'enracinent tôt, poussent rapidement et constituent de bons arbres pour une plantation permanente à l'automne.

3. Superposition de monticule :

• Les drageons racinaires émergeant du sous-sol peuvent être séparés du buisson parent et transplantés.
• Chacune de ces méthodes de propagation fonctionne bien dans le climat chaud de la Caroline du Sud.

Préparation du sol et plantation de figuiers

La préparation du sol doit toujours inclure une analyse de sol avant la plantation lors de la plantation de figuiers en Caroline du Sud. Ajustez le pH et toute autre exigence en fonction des résultats des tests. Trouvez des informations sur les analyses de sol Clemson sur HGIC 1652, Analyses de sol .

Plantez des figuiers pendant qu'ils sont en dormance. Dans les régions chaudes, les arbres à racines nues peuvent être plantés à l’automne ou au début de l’hiver. En montagne et dans le piémont, il est préférable de les planter au printemps, une fois écartés les risques de fortes gelées hivernales. Les plantes cultivées en pot peuvent être plantées plus tard dans la saison que les plantes à racines nues.

Étapes pour une plantation de figues réussie

1. Testez d'abord le sol : Envoyez un échantillon de sol pour déterminer le pH et les besoins en nutriments avant la plantation.
2. Ajuster les conditions du sol : Modifier en fonction des résultats des tests pour une fertilité équilibrée et un pH approprié.
3. Planter pendant la dormance :

• Dans les régions plus chaudes, plantez en automne ou au début de l'hiver.
• Dans les régions plus froides (montagnes, piémont), plantez au printemps une fois le risque de gel passé.

4. Utilisez des sites bien drainés : Évitez les zones basses ou détrempées sujettes à la pourriture des racines.
5. Paillis après la plantation : Appliquez une couche de paillis de 2 à 3 pouces pour aider à retenir l'humidité du sol et réduire les mauvaises herbes.

Une bonne préparation du sol garantit un établissement sain des racines.

Comment dresser et tailler les figuiers

Taille des figuiers en Caroline du Sud

Les figues nécessitent peu de taille, juste assez pour maintenir la croissance dans les limites, pour garder la couronne ouverte au soleil et à l'air et pour éliminer le bois mort. La taille des figuiers en Caroline du Sud doit être effectuée pendant les mois d'hiver, de préférence après le temps le plus froid mais avant le début de la croissance au printemps.

La plupart des cultivars de figues donnent deux récoltes par an :une légère au début de l'été, portée sur le bois de la saison précédente, et la deuxième récolte au milieu ou à la fin de l'été, portée sur le bois de la saison en cours.

Forme d'arbre ou forme de buisson

Bien que les figuiers puissent être formés sous la forme d'un arbre ou d'un buisson, la forme de l'arbre n'est pas pratique pour les montagnes et le Piémont. Dans cette région, les figuiers sont parfois gelés, ce qui rend la forme de l'arbre difficile à entretenir.

Commencez à former un buisson au moment de la plantation en coupant un tiers de la jeune plante. Cela oblige les pousses à pousser à partir de la base de la plante. Laissez ces pousses pousser pendant la première saison.

Ensuite, à la fin de l'hiver, après la première saison de croissance, sélectionnez trois à huit pousses vigoureuses et largement espacées pour servir de leaders.

Supprimez toutes les autres pousses.

Assurez-vous que les leaders sont suffisamment espacés pour atteindre 3 à 4 pouces de diamètre sans se serrer les uns les autres. S'ils sont trop rapprochés, les leaders ne peuvent pas devenir suffisamment épais pour subvenir à leurs besoins et à ceux de leur récolte et ont tendance à tomber ou à se séparer sous la pression des vents violents. Si cela se produit, retirez le leader endommagé et sélectionnez-en un nouveau à la fin de l'hiver suivant en choisissant l'un des nombreux drageons qui apparaissent chaque année.

Conseils de taille annuelle

À partir de la deuxième année après la plantation, si vous souhaitez plus de ramifications, reculez le buisson chaque printemps après que le risque de gel soit passé mais avant que la croissance ait commencé. Pour ce faire, supprimez environ un tiers à la moitié de la croissance annuelle.

Élaguez également tout le bois mort et enlevez les branches qui gênent la croissance des pointes. Coupez les branches latérales à faible croissance et toutes les pousses de drageons qui ne sont pas nécessaires pour remplacer les pointes cassées.

Ne laissez pas de bouts nus et improductifs lorsque vous taillez. Ces talons servent de points d’entrée aux organismes responsables de la pourriture du bois. Effectuez toutes les coupes de taille jusqu'à un bourgeon ou une branche.

Liste de contrôle pour l'élagage des figuiers sains

• Taillez à la fin de l'hiver, avant le début d'une nouvelle croissance.
• Maintenez un auvent ouvert pour la lumière du soleil et la circulation de l'air.
• Supprimez les branches mortes, endommagées ou qui se croisent.
• Réduisez les pousses longues d'un tiers à la moitié chaque printemps.
• Supprimez les drageons inutiles ; ne laissez que ceux pour un remplacement futur.
• Toujours couper jusqu'à un bourgeon ou une branche ; ne laissez jamais de talons.

Une taille régulière améliore la circulation de l'air, la taille des fruits et la résistance aux maladies.

Fertilisation et arrosage des figuiers des dunes et de la plaine côtière

Fertiliser les figuiers

Les figuiers poussent de manière satisfaisante dans des sols moyennement fertiles sans engrais. Cependant, l'engrais est nécessaire dans les sols très peu fertiles ou là où la concurrence d'autres plantes est forte.

Directives de fertilisation pour les figues des dunes et des plaines côtières :

1. Utilisez un engrais équilibré (granulaire ou liquide) avec une analyse de 8-8-8 ou 10-10-10.
2. Pour les plantes âgées d'un à deux ans, appliquez 1 once d'engrais chaque mois du début de la croissance jusqu'à la fin juillet.
3. Appliquez de l'engrais sur les plantes plus grandes trois fois par an :début avril, début juin et mi-juillet.
4. Utilisez ⅓ livre (environ 5 onces) par pied de hauteur de buisson et par application.
5. Si les fruits n'atteignent pas leur maturité ou ne mûrissent pas correctement, réduisez les engrais :un excès d'azote ou une sécheresse peuvent être à l'origine du problème.
6. Augmentez la quantité d'engrais progressivement à mesure que l'arbre grandit, jusqu'à un maximum de 10 kg par an.

Arroser les figuiers dans les dunes et la plaine côtière

Pour des rendements optimaux, les figues nécessitent un arrosage constant tout au long de l'été. La fréquence et la quantité dépendent largement des conditions du sol. En règle générale, 1 pouce d'eau par semaine provenant de la pluie ou de l'irrigation est suffisant.

Signes de stress dû à la sécheresse :

• Le jaunissement et la chute des feuilles indiquent que la plante a besoin d'eau.
• Dans les pelouses, l'herbe sous les figuiers peut flétrir sous l'effet de la chaleur tandis que le reste de la pelouse reste vert :un signe clair que les figues ont besoin d'être arrosées.
• Les figues cultivées avec du gazon peuvent nécessiter un ou plusieurs arrosages par semaine pendant les périodes chaudes et sèches.

Fertiliser et arroser les figuiers des montagnes et du Piémont

Les dommages hivernaux chez les figues sont directement liés au degré de vigueur. Les basses températures hivernales dans le Piémont tuent facilement les plantes vigoureuses à croissance rapide. Si les figues sont fréquemment endommagées par le froid dans la région, réduisez de moitié les recommandations de fertilisation.

Si vous essayez de cultiver des figues près des montagnes, aucun engrais ne doit être appliqué pour rendre les plantes aussi résistantes au froid que possible.

Directives de fertilisation pour les montagnes et le Piémont :

1. Pour les plantes âgées d'un à deux ans, appliquez ⅓ livre d'engrais 10-10-10 chaque mois, du début de la croissance jusqu'à la fin juillet.
2. Pour un buisson de 12 à 15 pieds de haut, appliquez 4 livres de 10-10-10 à la mi-avril, début juin et mi-juillet.
3. Pour les plantes plus petites (moins de 3,7 mètres de haut), utilisez environ 1 livre de 10-10-10 par pied de hauteur, réparties en trois applications identiques.
4. Si les fruits n'atteignent pas leur maturité ou ne mûrissent pas correctement, réduisez la fertilisation :un excès d'azote ou une sécheresse peuvent en être la cause.

Arroser les figues dans les montagnes et le Piémont

Même dans les zones plus fraîches, les figues bénéficient d’une humidité constante du sol pendant la saison de croissance. Évitez de trop arroser, car un sol saturé peut entraîner la pourriture des racines, en particulier dans les climats plus froids.

Le paillage autour de la base de la plante aide à maintenir l'humidité du sol et la température constante, protégeant ainsi les racines des dommages causés par le gel et le dégel.

Pourquoi les figuiers perdent des fruits ou ne produisent pas en Caroline du Sud

Causes courantes de chute des figues

Plusieurs conditions peuvent empêcher le fruit de mûrir ou provoquer sa chute prématurée. La liste suivante des raisons les plus courantes est présentée par ordre d'importance :

1. Jeunes plantes vigoureuses :
   Les plantes jeunes et vigoureuses produiront souvent des figues qui ne mûrissent pas. Si les plantes sont trop vigoureuses, arrêtez de les fertiliser. Très souvent, il peut s'écouler trois ou quatre ans avant que la plante ne mûrisse, car la plupart des figues ont une longue période juvénile avant de produire des fruits comestibles de qualité.
2. Temps chaud et sec :
   Les périodes sèches et chaudes qui surviennent avant la maturation peuvent entraîner une mauvaise qualité des fruits. Si tel est le cas, un paillage et un arrosage supplémentaire pendant les périodes sèches contribueront à atténuer le problème.
3. Tendances variétales (par exemple, « Celeste ») :
   La variété « Celeste » perd souvent ses fruits prématurément par temps chaud, quel que soit le soin apporté aux plantes. Cependant, c’est toujours l’une des meilleures variétés pour la partie inférieure de l’État.
   «Celeste» est également la meilleure pour le Piémont en raison de sa résistance au froid.
4. Nématodes à galles :
   Une infestation de nématodes à galles peut intensifier le problème lorsque les conditions sont telles que décrites ci-dessus aux points 2 et/ou 3.
5. Problèmes de pollinisation (rares) :
   Certaines figues nécessitent une pollinisation croisée par une guêpe spéciale, ce qui constitue un problème rare. Si tel est le cas, la récolte ne sera jamais bonne. Une façon de résoudre ce problème consiste à remplacer la plante par une variété recommandée dans le tableau 1.
   Vous pouvez également propager une pousse d'une plante voisine qui produit une bonne récolte chaque année.

Comment éviter la chute des figues

• Évitez toute fertilisation excessive, en particulier les mélanges riches en azote.
• Assurez un arrosage régulier pendant les périodes sèches et chaudes.
• Choisissez des variétés autofructueuses recommandées, adaptées aux conditions de la Caroline du Sud.
• Vérifiez les infestations de nématodes à galles si les plantes continuent de lutter.
• Soyez patient :les jeunes figues peuvent mettre 3 à 4 ans avant de produire des récoltes fiables.

La plupart des problèmes de chute de fruits peuvent être évités grâce à un arrosage, une fertilisation et une sélection appropriés du cultivar approprié.

Ravageurs et maladies courants des figues en Caroline du Sud

Les nématodes à galles sont le principal ravageur des figuiers des dunes et de la plaine côtière. Un diagnostic sur place d'une infection à galles est possible. Déterrez quelques racines et recherchez les galles ou gonflements caractéristiques causés par le nématode. Il n'y a pas d'autre problème similaire dans les figures.

Bien que les figues nécessitent généralement peu d'entretien, plusieurs ravageurs et maladies fongiques peuvent affecter la production.

Nématodes à galles dans les figues

Les figuiers infectés ne peuvent pas être guéris par un traitement chimique. Tailler la cime pour l'équilibrer avec le système racinaire affaibli, ainsi qu'un arrosage et une fertilisation attentifs, peuvent prolonger la vie d'un figuier infecté par les galles. Cependant, ils mourront généralement tôt ou tard, quels que soient les soins qu'ils reçoivent.

Lors de la plantation d'un nouveau figuier, sélectionnez un site aussi éloigné que possible de tout ancien jardin. Prélevez un échantillon de nématode sur ce site. Si des nématodes à galles sont présents, ne plantez pas de figues.

Rouille du figuier (Cerotelium fici, anciennement Physopella fici )

Ce champignon attaque les feuilles, généralement à la fin de l'été. Les feuilles gravement infectées deviennent jaune-brun et tombent. Le dessous des feuilles tombées présente de nombreuses petites taches brun rougeâtre légèrement surélevées. Ces taches sont souvent recouvertes d'une masse poussiéreuse de spores de rouille jaune doré.

La rouille du figuier n'est généralement pas mortelle, mais des épidémies répétées affaibliront la plante. Au cours d’une année donnée, la chute importante des feuilles causée par la rouille réduira la taille et la qualité du fruit. À moins que la rouille du figuier ne soit un problème annuel, la pulvérisation n'est pas garantie.

Figue Fruit Aigre (plusieurs champignons et bactéries)

Ceci est dû à des levures propagées par les insectes. L'acidité devient perceptible à mesure que les figues commencent à mûrir. Une figue aigre montrera souvent des bulles de gaz et/ou des masses écuuses suintant de l'œil. Ces figues dégageront une odeur nauséabonde et fermentée.

L’acidité ne peut pas être contrôlée avec des pulvérisations chimiques. Le seul contrôle consiste à cultiver des cultivars de figues dotés d'un œil serré ou fermé qui empêche les insectes de pénétrer dans les figues.

Maudit rose du figuier (Erythricium salmonicolor, anciennement Corticum salmonicolor)

Il s'agit d'un champignon qui apparaît sous la forme d'une croissance veloutée blanc sale à rose pâle sur les rameaux mourants et morts. Cela se produit généralement à l'intérieur de l'arbre.

Contrôle : Taillez les branches infectées et taillez l'arbre pour favoriser une bonne circulation de l'air au sein de la canopée.

Brûlure des feuilles (brûlure des fils) du figuier (Pelliculaire kolerga )

Il s'agit d'une maladie fongique qui s'attaque aux feuilles et aux fruits. L'infection peut commencer par une tache brune semi-circulaire à la base de la feuille. Certaines feuilles se ratatinent et meurent tandis que d'autres peuvent être couvertes de taches brunes qui éclatent pour laisser des trous irréguliers.

Par temps chaud et humide, les feuilles peuvent mourir et tomber très rapidement. Les feuilles mortes sont souvent emmêlées et maintenues à l'arbre par des brins filiformes semblables à des toiles d'araignées.

Conseils de lutte antiparasitaire intégrée (IPM) pour les figues

• Inspecter régulièrement pour les dommages causés par les nématodes ou les symptômes fongiques des feuilles.
• Taillez pour favoriser la circulation de l'air pour décourager les brûlures et la rouille.
• Enlever les feuilles mortes à la fin de l'automne pour réduire les spores hivernantes.
• Sélectionner des cultivars résistants ou à yeux fermés pour éviter l'aigreur.
• Éviter les traitements chimiques sauf si la présence d'organismes nuisibles est vérifiée.

Variétés de figues recommandées pour les jardins familiaux de Caroline du Sud

Tableau 1. Variétés de figues recommandées pour les jardins familiaux de Caroline du Sud

Variété Couleur des fruits Taille des fruits Qualité des fruits Pour une utilisation fraîche Pour conserver AlmaBrun verdâtrePetitTrès bienBonBrun DindeBronzeMoyenBonExcellentCelesteLéger. brun à violetPetitTrès bienExcellentVert IschiaVert vifMoyenBonBon (graines répréhensibles)ChasseBronze terne avec des tachesPetit à moyenBonExcellentKadotaJaune verdâtre vifPetit à moyenPassableExcellentLSU OrJauneGrandBonExcellentLSU VioletRougeâtre à violet foncéMoyenVariableInacceptable*MagnoliaBronze avec des taches blanchesMoyen avec des tachesPassableExcellent

• "Bien qu'il ait bon goût, le sirop de couleur noire peut être inacceptable. Ajoutez du jus de citron au sirop d'emballage pour réduire le pH." Paul Wilson, Ph.D., spécialiste de la transformation des aliments, département d'horticulture, LSU, Baton Rouge, LA.

Cultivars supplémentaires pour les jardins paysagers ou en conteneurs

D'autres cultivars qui devraient être pris en compte pour les jardins paysagers ou en pot sont répertoriés dans le tableau 2 (extrait avec la permission de W. H. Outlaw Jr. et N. N. Outlaw, 2001).

Ces figues ont été exposées à 15 °F en janvier 1999, et les dégâts et la taille des plantes ont été évalués au milieu de l'été de la même année. La fructification a été évaluée en 1999 et 2000. Seuls les cinq cultivars à haut rendement sont présentés ci-dessous.

Tableau 2. Cultivars de figues tolérants au froid pour les jardins paysagers et les jardins en conteneurs

Cultivar Taille de la plante1
Diamètre (pouces)/Hauteur (pieds) Description des dégâts dus au froid2 Fruit3
1999/2000 Excel2/3,5Dépérissement à 7,5 pouces.++/+Jelly2/3,5Dégâts d'écorce à 1 po.++/+LSU Gold2/4,8Dépérissement de la pointe ; peu économe+/++Verdal Longue1/4Aucun dommage++/++Violette de Bordeaux1/2.7Dépérissement du sol0/++1Le diamètre a été mesuré à 4 pouces au-dessus du niveau du sol. La hauteur est mesurée du niveau du sol jusqu'à l'extrémité de la pousse la plus longue.
2Les dimensions se réfèrent au diamètre des pousses pour lesquelles aucun dommage dû au froid n'a été observé.
3+ =quelques fruits; ++ =beaucoup de fruits.
Source :« Expérience :vingt cultivars de figues en pot sur la côte du golfe du sud des États-Unis. » par William H. Outlaw Jr. et Nedra N. Outlaw, The Fruit Gardener, California Rare Fruit Growers, Inc., juillet/août 2001, pp. 15-16.

Document mis à jour pour la dernière fois le 25/10 par N.Jordan Franklin.

Publié initialement le 12/10

Références

1. https://plantdiseasehandbook.tamu.edu/food-crops/fruit-crops/fig/
2. https://gates.ces.ncsu.edu/2025/01/propagating-figs-through-hardwood-cuttings/
3. https://fieldreport.caes.uga.edu/publications/C945/home-garden-figs/

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