Savoir quand cueillir un cantaloup peut faire toute la différence en termes de saveur. Voici tout ce que vous devez savoir pour savoir si un cantaloup est mûr.
L’une de nos choses préférées à cultiver sont les fruits, en particulier la pastèque et le cantaloup. Un melon cultivé sur place est si sucré et juteux comparé à ce que vous trouvez habituellement au magasin. Mais comment savoir si un cantaloup est mûr ? Il n'y a que quelques éléments à rechercher pour obtenir le cantaloup le plus savoureux et le plus juteux à chaque fois.
Comment puis-je savoir si un cantaloup est mûr sur la vigne ?
Recherchez ces signes pour déterminer si votre cantaloup est mûr :
- Filet complet sur la croûte. Lorsqu'un cantaloup approche de sa maturité, il développe un filet qui ressemble à des crêtes surélevées sur tout le fruit.
- Vérifiez le « glissement complet ». Le cantaloup vous dira quand il sera prêt à être récolté en se libérant facilement de la vigne. Une légère touche devrait faire sortir un melon mûr de la vigne – c'est ce qu'on appelle le « glissement complet ». Si une légère traction sur l’extrémité de la tige ne fait pas sortir le cantaloup, alors il n’est probablement pas prêt. Vérifiez à nouveau quotidiennement pour obtenir le meilleur melon.
- Regardez la couleur sous le filet. Pour les cantaloups orange traditionnels, la couleur de la croûte sous le filet passera du vert au beige, à l'or sableux ou au jaune crème lorsque le fruit est mûr. La couleur exacte dépendra de la variété de cantaloup !
- Riflez-le. Sentez l’extrémité fleurie du fruit. S’il n’a pas beaucoup d’arôme, il n’est probablement pas encore prêt. Un cantaloup mûr aura un parfum doux, presque musqué.
- Vérifiez le paquet de graines. Vérifiez l'emballage des graines pour connaître les jours jusqu'à maturité. Si vous cultivez un melon qui met 80 jours à mûrir et que cela ne fait que 60 jours, vous n'avez probablement pas de cantaloup mûr.
Growfully Protip
Si vous cherchez à choisir un bon cantaloup au magasin, ces panneaux sont toujours utiles ! Un cantaloup mûr aura un filet plein, une croûte non verte sous le filet et un doux parfum, peu importe qui le cultive.
Un cantaloup va-t-il mûrir sur le comptoir ?
Malheureusement, pas vraiment. Une fois récoltés, les cantaloups deviendront plus doux et plus juteux, mais ils ne deviendront pas plus sucrés. C’est pourquoi vous souhaitez attendre la récolte de vos melons jusqu’à ce qu’ils soient complètement mûrs !
Un cantaloup peut-il rester trop longtemps sur la vigne ?
Pas vraiment, car lorsqu’un cantaloup devient très mûr, il tombe tout simplement de la vigne ! Si elle reste trop longtemps sur le sol, la chair commencera à devenir pâteuse puis à pourrir. Assurez-vous donc que lorsque le moment de la récolte approche, vous vérifiez quotidiennement la présence de cantaloup mûr.
Combien de temps un cantaloup peut-il rester sur le comptoir de la cuisine ?
Les cantaloups non coupés du jardin devraient être conservés à température ambiante pendant 10 à 14 jours. Un cantaloup du rayon fruits et légumes de votre épicerie sera bon pendant une période beaucoup plus courte car il a dû voyager pour y arriver. Une fois coupé, tout le cantaloup doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 3 à 5 jours.
Si votre cantaloup commence à avoir un léger goût d’alcool, il se détériore. En fonction de l'état d'avancement, vous voudrez soit finir de le manger ce jour-là, soit le jeter au compost.
Pourquoi mon cantaloup n'est-il pas sucré ?
Lorsque les melons sont aqueux et sans saveur, cela signifie généralement qu’ils ont été cueillis trop tôt. Assurez-vous que votre cantaloup a un filet complet sur la croûte et une feuille complète pour un cantaloup sucré et juteux !
