Cultiver des pastèques est un travail d'amour, car nous nous occupons depuis longtemps de vignes tentaculaires et attendons la grosse récolte. Le croquant local et le goût sucré et juteux de l’été en valent la peine. Que le jardin a donné naissance à une beauté comestible colossale est une merveille.
Les pastèques vont de trois livres à cinquante ou plus . Les longues vignes occupent en moyenne 18 à 24 pieds carrés par plante , mais peut croître beaucoup plus longtemps. Ces caractéristiques dépendent de la variété. Heureusement, pour ceux d'entre nous qui n'ont pas l'espace de culture ni l'intention de nourrir de tels géants, nous pouvons opter pour des vignes plus compactes. qui produisent un certain nombre de fruits plus petits. Les minis sont mignons et tout aussi sucrés et juteux que leurs cousins emblématiques et apportent beaucoup de plaisir à un après-midi d'été.
Le temps qu'il faut aux pastèques pour fructifier dépend de la variété , aussi. La plage se situe entre 60 et 100 jours . Cela représente deux mois (du côté de la maturation très précoce) à trois mois pour profiter du soleil et de la chaleur de l'été.
Graines de pastèque douce pourpre
Graines de pastèque Sugar Baby
Pastèque jaune douce des montagnes
Graines de pastèque jaune douce de montagne
Les bases de la pastèque
Pousse là où le sol se draine bien et où le soleil reste présent.
Pastèques, Citrullus lanatus , sont originaires d'Afrique du Nord et ont une longue histoire de culture . De l’Égypte ancienne à la Chine en passant par les Amériques, ils sont utilisés depuis des milliers d’années pour leur teneur en eau et leur douceur. Les innovations se poursuivent aujourd'hui, des variétés anciennes aux variétés sans pépins en passant par les mini-variétés. Ils appartiennent aux Cucurbitacées famille, avec des concombres, des courges et autres melons.
Les pastèques dépendent du plein soleil, avec six heures ou plus de soleil par jour . Ils ont besoin de températures chaudes avec des nuits supérieures à 65°F (18°C), et pour une meilleure croissance, 75-85°F (24-29°C) sont idéales. Les loams sableux bien drainés fournissent la meilleure base, avec un pH neutre à légèrement acide. Les sols constamment humides évitent les fluctuations qui causent du stress et des dommages aux fruits.
Visez un à deux pouces d’eau par semaine (pluie et irrigation), ou lorsque les deux premiers pouces du sol sont secs. Les cucurbitacées partagent et transmettent les mêmes parasites et maladies, il est donc préférable de les séparer des autres membres de la famille lorsque cela est possible.
Jours jusqu'à l'échéance
Les meilleures saveurs de l'été nécessitent des semaines de culture tranquille.
Bien que les pastèques aient des vignes vigoureuses, la fructification est prévue sur le long terme. Le meilleur indicateur du temps qu'il faut à une pastèque pour passer du semis au fruit prêt est le nombre de « jours jusqu'à maturité ». Le sachet de graines ou les informations variétales de chaque pastèque indiquent ses jours jusqu'à maturité (DTM). Le DTM est une période de temps indiquant combien de temps le melon prendrait dans des conditions de croissance optimales.
L'estimation DTM est un guide utile dans la sélection des variétés, garantissant que votre saison de croissance peut accueillir des melons précoces ou tardifs . Le DTM permet également d'évaluer la maturité maximale et de déterminer quand commencer la vérification.
Alors que les pastèques mûrissent généralement en 65 à 100 jours , cela dépend de la sélection, des facteurs climatiques et des situations de croissance. Le DTM n'est pas précis lorsqu'il s'agit de conditions naturelles fluides.
Des fleurs aux fruits
Les nuits chaudes permettent aux vignes de pousser de nouvelles pousses.
Juillet est le mois national de la pastèque aux États-Unis, la période de récolte idéale pour de nombreux jardiniers étant juillet et août. La saison dure aussi longtemps que le temps chaud persiste, car les vignes ralentissent par temps frais et sont sensibles au gel.
Les pastèques commencent à produire des fruits lorsque les insectes pollinisent leurs fleurs . Les vignes produisent des fleurs mâles et femelles et ont besoin de grains de pollen transférés d'une fleur mâle à une fleur femelle pour une fructification réussie. Ils dépendent uniquement des insectes, principalement des abeilles, pour la pollinisation.
Recherchez les pastèques qui prennent environ 35 à 45 jours après la floraison/pollinisation pour produire des fruits. Bien que le développement se déroule à peu près au même moment, le temps de maturation sur la même plante varie en fonction du moment où les abeilles visitent les fleurs mâles et femelles. Vérifiez régulièrement lorsque les fruits approchent des jours suivant la plantation pour une maturité optimale.
Un seul spécimen donne généralement deux à quatre pastèques (deux pour les grandes variétés, plus pour les plus petites). Cela varie en fonction de la variété et de facteurs tels que le climat et les conditions de croissance. Pincer le bout de la vigne principale lorsque les plantes mesurent un pied de long encourage les pousses latérales pour plus de fruits.
Type de vigne et sélection
Certains mûrissent vite, d'autres s'étalent et prennent leur temps.
Il existe différents types de pastèques, dont la standard , glacière , sans pépins , buisson , et à maturation précoce . Les standards sont les beautés oblongues classiques qui doivent être portées à deux bras. La glacière est suffisamment petite pour tenir dans le réfrigérateur et constitue la première petite sélection qui a apporté un soulagement au rafraîchissement aux agriculteurs pendant leurs pauses aux champs.
Les variétés sans pépins sont des cultivars plus récents faciles à manger, et les variétés buissonnantes sont plus petites avec un port non vigneux. . Les types à maturation précoce atteignent leur saveur et leur texture optimales en moins de jours.
Petits espaces et saisons de croissance courtes
Les types compacts prospèrent aussi bien sur les patios que sur les porches ensoleillés.
Pour un gros rendement dans des espaces réduits ou dans des zones à saisons de croissance courtes, optez pour des variétés compactes . Les vignes plus courtes et plus faciles à gérer qui produisent des rondes plus petites mûrissent souvent plus rapidement que leurs homologues plus grosses. Les variétés naines productives produisent un certain nombre de petits melons, contre environ deux géants.
Vous pouvez choisir d'économiser de l'espace et du temps en croissant verticalement et sélectionner variétés qui poussent en pot . La culture verticale apporte des avantages pour la santé, comme une circulation d'air accrue, pour aider à prévenir les problèmes fongiques et à augmenter les rendements.
Croissance verticale
Les élingues et les treillis gardent les fruits en sécurité et magnifiques.
Avec les variétés vignes compactes ou les types de buissons, les treillis et les trépieds sont des moyens simples de faire pousser les vignes verticalement. La croissance verticale offre de nombreux avantages, notamment la conservation d'un espace de culture précieux pour réduire les conditions d'humidité pour faciliter la détection des ravageurs. Installez la structure de support lors de la plantation et attachez les vignes au fur et à mesure de leur croissance (tous les quatre à six pouces environ).
Utilisez des matériaux solides comme un treillis à tomates robuste . Les trépieds sont des structures simples avec des poteaux hauts et solides attachés ou fixés au sommet. Entraînez les tiges pour faire pousser les trois bras de la structure et sur les supports latéraux entre les poteaux.
Les tiges ne sont pas assez solides pour maintenir en suspension les fruits lourds. Créez un berceau pour les melons lorsqu'ils atteignent quelques centimètres. Utilisez un filet d'achat de fruits ou des bandes de tissu, des élingues en ficelle ou des collants à glisser autour du melon. Souples et aérés, ils se dilatent au fur et à mesure de la croissance du melon.
La croissance verticale apporte un intérêt visuel élevé au fur et à mesure que les fruits se développent sur la vigne. Il en résulte également une mise en forme uniforme et aucune tache de fond entre les peaux.
Dans des pots et des conteneurs
La culture en conteneurs permet de nouvelles récoltes partout.
Si vous n'avez pas d'espace de lit pour les longues cucurbitacées grimpantes, envisagez de cultiver des variétés naines dans des pots et des conteneurs. Un pot de cinq gallons ou un seau converti fonctionne bien pour une seule plante. Si vous envisagez d’en cultiver plusieurs ou si vous souhaitez les associer à des compagnons, optez pour une taille plus grande. Un conteneur de 10 gallons ou plus maisons combinant des plantations.
Un bon drainage et un terreau de haute qualité pour établir les meilleures bases. Les formules biologiques adaptées aux contenants sont légères et bien drainées, stériles et contenant des nutriments pour favoriser la croissance. Recouvrez d'une couche de paillis pour augmenter la rétention d'humidité et réguler la température du sol. Gardez le paillis hors des tiges pour éviter les problèmes de maladies et de ravageurs.
Semez directement les graines ou repiquez les plants ou démarrez la pépinière dans le pot à mesure que le temps se réchauffe .
Améliorer la pollinisation
Les abeilles répandent du pollen collant tout en bourdonnant à travers les fleurs jaune vif.
Pour assurer une pollinisation précoce afin que les vignes commencent à produire, cultivez des plantes à fleurs à proximité . Les melons dépendent des abeilles pour la pollinisation, des visites répétées étant nécessaires pour transférer suffisamment de pollen à la fleur femelle. Lorsque l’activité des abeilles est faible, la fructification diminue ou la qualité diminue. Même les variétés sans pépins ont besoin d'une pollinisation par les insectes pour produire des fruits. Les fleurs femelles ne durent qu'une seule journée et sont plus réceptives avant la chaleur de l'après-midi. Il est donc essentiel de capturer les visites au bon moment.
Le temps pluvieux et frais, les sites urbains, les balcons, les serres ou le manque général de présence d’abeilles locales ont un impact sur leur capacité à polliniser les fleurs. Les abeilles se faufilent dans les fleurs tubulaires jaunes pour collecter le nectar et le pollen , le capturant sur leurs corps flous. Ils distribuent les gros granules collants au fur et à mesure qu'ils se déplacent de fleur en fleur.
Les herbes à fleurs, les plantes vivaces et les annuelles riches en nectar attirent les abeilles et autres pollinisateurs volants , qui, à leur tour, visitent les fleurs de melon. Diverses fleurs et plantes compagnes attirent également des prédateurs bénéfiques pour gérer les populations de ravageurs.
Pour garantir le succès, vous pouvez également opter pour la pollinisation manuelle. . Utilisez un coton-tige ou un pinceau doux pour transférer le pollen des fleurs mâles aux fleurs femelles. Les fleurs mâles ont des étamines, tandis que les femelles ont un stigmate en leur centre et un petit melon non développé à leur base. Vous pouvez également cueillir une fleur mâle et la brosser sur la femelle pour le transfert du pollen. Attrapez les fleurs femelles le matin pour une meilleure réceptivité.
Récolter à pleine maturité
Recherchez ce bruit sourd pour savoir qu'il est parfaitement mûr.
Les jours de maturité étant derrière nous, il est enfin temps de savourer la générosité. Il existe un point idéal de récolte pour un maximum de saveur et de texture, et même si certains fruits continuent de mûrir après la cueillette, les pastèques mûrissent sur la vigne. . Ils ne continueront pas à développer de la saveur ni plus de sucres après la récolte. Le moment de la récolte dépend de quelques caractéristiques clés :couleur , tige qualités , et un facteur de « bruit sourd » .
Recherchez la couleur de la « tache au sol ». le ventre ou le dessous là où le melon touche le sol, pour passer du blanc verdâtre au jaune ou au blanc crème. La peau brillante de la pastèque peut également perdre son éclat à maturité.
Les pastèques mûres ont une couleur brune , vrille flétrie ou tige en « queue de cochon » près de la vigne principale. Ce brunissement montre que le fruit est mûr et que sa tige ne s'enroule plus ou ne s'accroche plus. La mise en garde est que certaines variétés présentent des vrilles brunes avant d’être complètement prêtes. Les tiges peuvent brunir sept à dix jours avant maturité. Il s’agit notamment de « Crimson Sweet » et « Sugar Baby », entre autres.
La dernière évaluation de la maturité maximale concerne le toucher. Le melon doit être lourd et peut repulper à l'extrémité de la fleur . La peau épaisse sera ferme et résistera à un coup d’ongle. Lorsqu'on le tape, il devrait faire un bruit de « bruit sourd » , creux et terne.
Variétés précoces
Il existe plus de 300 variétés de pastèques , des standards aux minis, de l'héritage au moderne. Les variétés à maturation précoce apportent des solutions pour les petits espaces, les climats froids avec des saisons de croissance courtes, ou simplement pour améliorer le paysage comestible tout en réalisant plus tôt leur saveur sucrée et juteuse.
'Nain d'or'
Douceur juteuse et douce avec des notes d'ananas et de miel.
| nom botanique Citrullus lanatus ‘Golden Midget’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 3-4' vignes
« Golden Midget » ajoute un grand intérêt visuel à la vigne et à l’assiette. Avec une peau lisse, brillante, jaune pâle et une chair rose saumon, les petits globes sont voyants. Ils sont également juteux et légèrement sucrés avec des notes d'ananas et de miel.
Les petits melons ne pèsent que trois livres et se développent tôt, prêts à être récoltés dans environ 70 jours. La variété productive et compacte de 1959 de l'Université du New Hampshire est polyvalente à l'échelle du jardin et également dans les climats à saisons chaudes courtes.
'Sugar Bébé'
Mûrissement précoce, généreux de ses dons.
| nom botanique Citrullus lanatus ‘Sugar Baby’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 6-10' vignes
Plus petite que la pastèque oblongue classique, « Sugar Baby » contient toute la saveur sucrée et juteuse dans un format portable. Les rondes ont une peau ferme et marbrée de vert foncé et une chair rouge foncé. Chacun pèse six à dix livres.
Woodside Seed Growing Company de Rocky Ford, Colorado, a introduit « Sugar Baby » dans son catalogue de semences de 1958. « Sugar Baby » est une variété améliorée pour glacière, parfaite pour être conservée au réfrigérateur.
En plus de sa saveur sucrée, « Sugar Baby » est un melon à maturation précoce, prêt environ 80 jours après le semis.
'Mini Amour'
Des vignes qui continuent de donner, morsure après bouchée juteuse.
| nom botanique Citrullus lanatus ‘Mini Amour’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 3-4' vignes
«Mini Love» est lauréat du All-America Selections Award pour ses vignes gérables et productives et ses fruits sensuels et savoureux. Une plante unique produit jusqu'à six fruits résistants aux fissures et aux fissures. La croûte est ferme mais fine avec un intérieur plein et charnu, juteux et croustillant. Une teneur élevée en sucre et une chair rouge vif apportent tous les bienfaits du melon.
Les melons pèsent entre cinq et sept livres et contiennent peu de graines pour en faciliter la dégustation. « Mini Love » tient bien sur la vigne et se conserve après la récolte.
Favoris standards
La pratique est parfaite pour obtenir de belles pastèques de grande taille et classiques. Ces variétés à maturation standard sont prêts pour les jours les plus longs jusqu'au spectre de maturité et apportent des résultats enviables au pique-nique d'été.
'Charleston Gray'
Grand et oblong, construit pour résister à la chaleur du sud.
| nom botanique Citrullus lanatus ‘Charleston Gray’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 6-10' vignes
Sara « Charleston Gray » est un héritage préféré de la station agricole USDA des années 1950 à Charleston, en Caroline du Sud. Le sélectionneur renommé Charles Andrus a développé « Charleston Gray » pour être la première variété à résister aux problèmes courants de la fusariose et de l'anthracnose.
Les melons bénéficient d'un écran solaire naturel sous forme de peaux poudrées gris-vert pour les protéger de l'intense exposition sud. Les oblongs lourds pèsent entre 25 et 35 livres et mesurent environ 25 pouces de long.
Les vignes produisent un à deux des gros fruits. Leur saveur est douce et croquante et leur chair est rouge vif.
'Doux cramoisi'
Des vignes généreuses offrant leurs trésors rouge bonbon.
| nom botanique Citrullus lanatus ‘Crimson Sweet’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 6-10' vignes
«Crimson Sweet» est apprécié pour sa douceur suprême, sa chair rouge riche et ses jolies peaux à rayures vertes. La chair croustillante et sucrée reflète l'idéal de l'été.
L'héritage produit des fruits de 20 à 25 livres en 85 jours environ. Les fruits ronds atteignent 12 pouces de long et 10 pouces de diamètre. Les vignes robustes résistent à la fusariose et à l'anthracnose pour une croissance et une production plus faciles.
« Jaune doux de montagne »
La chair jaune vif ajoute du soleil à chaque bouchée.
| nom botanique Citrullus lanatus ‘Mountain Sweet Yellow’
| besoins en soleil Plein soleil
| hauteur 6-10’
« Mountain Sweet Yellow » est une pièce maîtresse. Le melon savoureux apporte largesse et couleur vibrante pour embellir les pique-niques d’été et les plateaux de fruits. «Mountain Sweet Yellow» donne des fruits de 20 à 35 livres. Les croûtes sont rayées de vert foncé et clair et la chair est d'un jaune riche. Non seulement vibrante, mais la chair est délicieusement sucrée et juteuse. La teneur élevée en sucre et la texture ferme valent la peine d'attendre (95 à 100 jours jusqu'à maturité).
«Mountain Sweet Yellow» est un parent du «Mountain Sweet» rouge préféré des années 1840, populaire pour sa bonne croissance dans les climats nordiques. Le « jaune » pousse dans toutes les zones, bien que les melons soient plus gros dans les zones de culture aux étés longs et chauds.
