Chaque jardinier devrait essayer de cultiver des courgettes afin d’apprendre ce que signifie vraiment « sans fin » ! Une courgette, ou une vigne de courge d'été, fera pousser des dizaines de délicieux légumes tout au long de la saison de croissance. Plantez-en un ou deux pour en avoir assez pour vous et votre famille, vos amis et vos voisins !
Vous avez peut-être entendu la blague selon laquelle on cache des courgettes pour que d’autres puissent les trouver. Souvent, les jardiniers plantent une vigne en trop grand nombre. Ils découvrent des dizaines, voire des centaines de courges à mesure que les fleurs mûrissent et se transforment en fruits savoureux. Producteurs, soyez prévenus : si vous cultivez des courges d'été , tu auras trop à manger !
C'est un bon problème à avoir. Au lieu de manger les légumes verts fades du magasin, essayez de les cultiver vous-même dans un lit surélevé, un conteneur ou une jardinière dans le jardin de votre maison.
Courge d'été Black Beauty
Graines de courge d'été Black Beauty
Pots en papier recyclé pour semis
Aperçu des courgettes « Black Beauty »
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Type de plante Annuel
Famille Cucurbitacées
Genre Cucurbita
Espèce pépo
Zone autochtone Amérique du Nord et du Sud
Exposition Plein soleil
Hauteur 2'
Arrosage requis Moyenne
Ravageurs et maladies Beaucoup
Entretien Moyenne
Type de sol Terreau bien drainé
Zone de rusticité 3-11
Qu'est-ce que c'est ?
Variété éprouvée qui maintient les jardins productifs et les assiettes pleines.
« Black Beauty » est une variété ancestrale de courgette cela existe depuis les années 1920. C’est un cultivar éprouvé qui sera certainement l’un de vos favoris. Associez-le à un type jaune à col droit ou à un pattypan pour une multitude de courges d'été différentes.
Zone d'origine
Les fruits à la peau lisse apparaissent rapidement avec beaucoup de lumière.
Cette variété est une descendante des courges sauvages qui parcouraient les terres sauvages des Amériques. Différentes espèces sont originaires de certaines régions d’Amérique du Nord, centrale et du Sud. La plupart sont annuelles, même si certaines sont vivaces dans les climats chauds. Tous préfèrent un sol bien drainé , beaucoup de soleil et un flux d'air suffisant pour prospérer.
« Black Beauty » est un type de courge. C'est une courgette, ce qui signifie qu'elle pousse cylindrique , vert fruits qui gonfle avec le temps. D’autres courges donnent des fruits de formes différentes, elles portent donc des noms différents. Les moules à galettes sont ronds et plats, les cols tordus ont le cou tordu et les jaunes sont jaunes !
Bien que la plupart des courgettes soient de forme régulière et vertes , certains nouveaux types sont jaunes, panachés ou ronds et défient toute catégorisation. Il existe une multitude d’options parmi lesquelles choisir ! Malgré les nombreuses options, ce cultivar vert foncé règne en maître dans les jardins des jardiniers et des agriculteurs.
Caractéristiques
Des pétales et des petits fruits comestibles apparaissent tout au long de l'été.
Comme les autres courges, celle-ci produit des vignes vertes avec des dizaines de feuilles et de fleurs. Les feuilles ont plusieurs lobes aux bords arrondis et le feuillage crée une canopée dense qui ombrage le sol. C’est un type buissonnant, ce qui signifie qu’il reste dense et touffu plutôt que long et haut sur pattes.
Les courges sont monoïques , ce qui signifie qu'elles ont des fleurs mâles et femelles distinctes poussant sur la même plante. Pour que les légumes se forment, le pollen doit voyager des fleurs mâles vers les fleurs femelles. Les abeilles sont des pollinisateurs typiques , bien que les fleurs de courges attirent un large éventail d’insectes pollinisateurs.
Les fleurs elles-mêmes sont comestibles et ont une forme unique. Les fleurs femelles poussent sur des tiges courtes et portent une mini-courgette à leurs extrémités. . Le mini-légume gonfle après que la fleur au-dessus reçoit du pollen. Les fleurs mâles, également comestibles, poussent sur de longues tiges qui atteignent les feuilles.
Plantation
La courge pousse rapidement et facilement à partir de graines quand le temps est chaud et ensoleillé et que les journées sont longues. La fin du printemps, l’été et le début de l’automne sont les périodes les plus propices à la culture. Cette variété a besoin de 55 jours pour former des légumes mûrs pour la récolte. Bien que vous puissiez démarrer les plantes tôt à l’intérieur, elles poussent mieux si vous les semez directement dans le jardin extérieur.
Cultiver à partir de graines
Gardez leurs pieds humides et leur visage au soleil.
En extérieur, sèmez les graines en mottes une semaine ou deux après votre dernière date moyenne de gel. Faites de petites collines de terre, puis plantez deux à trois graines par monticule. Semez les graines à un demi-pouce de profondeur . Arrosez bien les monticules et gardez-les humides et non détrempés jusqu'à la levée des semis.
Les plants sont distincts; recherchez deux feuilles rondes, rayées et ovales sur les plantes courtes. Après leur germination, éclaircissez-les pour qu'il en reste un par monticule. Gardez leur sol humide et assurez-vous qu’ils ont un accès continu à la lumière directe du soleil.
Transplantation
Un patch chaud et un pot souple permettent des transplantations en douceur.
Si votre saison de croissance est courte et dure moins de trois mois, envisagez de commencer les graines à l'intérieur. dans des pots biodégradables que vous pourrez planter dans le jardin. La plupart sont en papier; vous pouvez les fabriquer vous-même à partir de produits en carton comme le papier toilette et les rouleaux d'essuie-tout. Plantez les graines dans les pots, puis plantez les pots dans le sol une fois que la température du sol reste supérieure à 60°F (16°C).
Les pots en papier ont besoin d'une humidité constante bien se décomposer. Sinon, ils pourraient comprimer les racines après le repiquage. Assurez-vous que les plantes restent constamment humides pour garantir un bon départ dans le jardin.
Comment grandir
Avec la bonne quantité de lumière, d’eau et d’air, vos vignes de courgettes produiront suffisamment de légumes pendant qu’il fait chaud. Les légumes sont des fruits techniquement non mûrs , c'est pourquoi leurs graines sont tendres et molles. Si vous les laissez sur la vigne, ils se transformeront en fruits durs et géants contenant des graines dures à l'intérieur.
Lumière
Les endroits ensoleillés donnent aux vignes le coup de pouce dont elles ont réellement besoin.
Ce cultivar de courgette pousse mieux dans les zones en plein soleil . Le plein soleil équivaut à six heures ou plus de soleil direct par jour. Que les vignes poussent dans des conteneurs ou dans des plates-bandes, elles auront besoin de beaucoup de soleil pour prospérer.
Éviter l'ombre partielle ou totale avec moins de six heures de soleil par jour. L'ombre partielle favorise l'oïdium, une maladie fongique désagréable qui peut se propager dans des conditions ombragées, humides et chaudes.
Eau
Les méthodes d'arrosage silencieuses aident les plantes à prospérer sans problèmes fongiques.
Pour pousser sous la chaleur de l’été, ces plantes annuelles ont besoin d’une humidité constante. pour garder leurs racines humides et fraîches. Arrosez aussi souvent que nécessaire pour que le sol reste humide, mais pas détrempé . Vous devrez peut-être arroser quotidiennement dans les climats chauds, en particulier pour les plantes en pot.
L'arrosage en hauteur avec des arroseurs est un moyen facile de mouiller le jardin, mais il peut avoir des effets nocifs sur les feuilles de courgettes. Les feuilles mouillées, comme les conditions ombragées, peuvent provoquer l'oïdium se propager de manière incontrôlable.
Au lieu d'un arroseur, essayez d'utiliser des tuyaux d'irrigation goutte à goutte ou de trempage pour humidifier le sol. Ils répandent de l’eau sur le sol plutôt que sur les hauteurs, gardant ainsi les feuilles et les fleurs au sec.
Sol
Un mélange de sable, de limon et d'argile convient bien aux racines.
Sol limoneux bien drainé est le meilleur type pour les racines de courgettes. Le limon est un mélange égal de sable, de limon et d’argile. Le loam sableux, le loam argileux et l'argile limoneuse sont des variantes de loam qui peuvent fonctionner si vous les modifiez correctement.
Pour amender le sol, ajouter un amendement organique qui se dégrade avec le temps. Le compost est un amendement idéal, bien que la paille, la moisissure des feuilles et les feuilles mortes fonctionnent également bien.
Fertilisation
Trop d'azote peut laisser les vignes sans feuilles, sans fleurs.
Sans suffisamment de nutriments ou avec trop de mauvais nutriments, les vignes de courgettes peuvent pousser mal ou mal . Un excès d'azote entraînera peu de fleurs et trop de feuilles, tandis qu'un manque de potassium ou de phosphore peut donner des courgettes aux formes étranges.
Si vous n'êtes pas sûr des niveaux de nutriments dans votre jardin, envisagez d'effectuer une analyse de sol pour voir les éléments nutritifs, le pH et la teneur en matière organique du site. Une fois que vous savez combien de nutriments existent dans le sol, vous pouvez ajouter la quantité appropriée d'engrais pour éviter d'en ajouter trop ou pas assez.
Vous n’aurez peut-être pas besoin d’ajouter d’engrais supplémentaire si vous utilisez du compost comme paillis. Le compost est riche en nutriments et nourrit le sol à mesure qu'il se décompose.
Entretien
Le début du printemps peut avoir besoin d'un peu d'aide à la pollinisation à la main.
Ces vignes ont besoin d'un peu d'entretien pour donner le meilleur d'elles-mêmes. Enlevez toutes les feuilles infectées ou malades comme vous les voyez, et gardez leurs racines fraîches, humides et isolées avec un paillis organique.
Parfois, au début du printemps ou lorsque le temps est orageux, les pollinisateurs peuvent ne pas être à proximité de votre jardin. Sans pollinisation, les fleurs de courge se faneront et tomberont de la vigne. Vous devrez polliniser vous-même les fleurs femelles pour s'assurer qu'ils forment des courgettes.
Commencez par trouver des fleurs mâles. Ils reposent sur de longues tiges fines et contiennent du pollen poussiéreux jaune-orange. . Pincez une fleur mâle et saupoudrez-la sur les fleurs femelles. Les fleurs femelles ont des mini courges derrière elles et des organes récepteurs à l’intérieur appelés stigmates.
Propagation
Vous pouvez propager ces annuelles de deux manières uniques :par boutures ou en conservant les graines . Les boutures sont un excellent moyen de cloner votre variété préférée, tandis que la conservation des graines vous offre la possibilité de cultiver de nouveaux hybrides et cultivars.
Boutures
Les boutures de tiges saines s'enracinent mieux sous une ombre douce et tachetée.
Peut-être que des parasites envahissent vos vignes de courges ou que vous souhaitez reproduire une plante existante . Quoi qu’il en soit, vous pouvez faire des boutures pour propager la « Black Beauty » de manière rapide et fiable. Commencez par trouver des tiges saines avec quelques feuilles attachées.
Coupez des morceaux de tige de six à huit pouces , puis retirez leurs feuilles inférieures et toutes les fleurs. Placez les tiges coupées dans des pots avec du terreau, puis arrosez-les bien. Placez les boutures à l'ombre partielle ou tachetée pendant qu'elles s'enracinent et couvrez leur sommet avec un dôme d'humidité pour garantir qu'elles restent humides tout au long du processus.
Les boutures devraient s'enraciner dans une semaine ou deux , après quoi il leur faudra encore quelques semaines pour s’établir dans les pots. Retirez l'humidité une fois qu'elles ont formé des racines et passez-les à une lumière vive pour les préparer pour le jardin.
Économie de graines
Récoltez les fruits mûrs tard pour récolter facilement des graines viables.
« Black Beauty » est une courgette ancestrale, ce qui signifie que vous pouvez conserver ses graines de manière fiable pour faire germer de nouveaux plants au printemps prochain. À la fin de la saison de croissance, à la fin de l’été ou au début de l’automne, trouvez une courgette en formation et ne la cueillez pas. Laissez gonfler et attendez que la peau durcisse .
Une fois que la peau est dure et la courge gigantesque, il est temps de la récolter pour récupérer les graines à l’intérieur. Coupez-le de la vigne et apportez-le dans la cuisine. Coupez les courgettes en tranches, puis récupérez les graines dures sortie de l'intérieur. Placez-les dans une tasse d’eau et faites-les tourner pour les débarrasser de toute pulpe charnue.
Égouttez les graines et laissez-les sécher avant de les conserver dans des bocaux ou des enveloppes. Conservez-les dans un endroit frais, sombre et sec jusqu'à ce que vous soyez prêt à les planter.
Si vous ou vos voisins cultivez des courges, il est possible que les graines que vous conservez fassent germer des courges au lieu de courgettes. Pour vous assurer d'obtenir les graines que vous souhaitez, pollinisez les fleurs vous-même et mettez-les dans un sac en maille pour empêcher le pollen indésirable de pénétrer dans les fleurs.
Récolte et stockage
Récoltez petite et tendre pour une saveur et une texture optimales.
Une bonne récolte est la clé d'une récolte réussie . La courge a tendance à devenir gigantesque du jour au lendemain, et vous devrez la cueillir régulièrement pour vous assurer qu’elle continue à produire. Pour récolter, utilisez des sécateurs ou des cisailles pour couper les courgettes gonflées lorsqu'elles sont petites et tendres.
Lors de la coupe, tranchez la tige juste au-dessus du légume . Une tige coupée scelle le légume, lui permettant de bien se conserver. Conservez votre récolte sur le comptoir de la cuisine et utilisez-la dans la semaine. Vous pouvez également le congeler, le sécher ou le mariner pour un stockage à long terme.
Problèmes courants
Les vignes de courgettes peuvent rencontrer de nombreux ravageurs et maladies pendant la saison de croissance. Paillez le sol pour éviter les problèmes et donnez à vos plantes les soins dont elles ont besoin pour résister à ces pressions extérieures.
Ravageurs
La lutte antiparasitaire précoce maintient les vignes en bonne santé et les légumes en plein essor.
Coléoptères , limaces , pucerons et des larves de vers peut cibler votre courge en croissance. Si des pucerons sont présents, écrasez-les simplement ou rincez-les avec un fort jet d’eau. Les pucerons disparaîtront du jardin avec des nettoyages répétés.
Gérez les ravageurs le plus tôt possible, car les grandes infestations sont difficiles à contrôler. Envisagez d'utiliser des cultures pièges , rotation des cultures, plantation retardée , et contrôles biologiques pour garantir que les insectes embêtants ne se propagent pas à d’autres vignes. Souvent, les parasites sur les feuilles ne nuisent pas à la production des légumes; vous pouvez laisser les mangeurs de feuilles tranquilles tout en ayant une récolte réussie.
Si vous choisissez d'utiliser des insecticides, veillez à ne pas nuire aux abeilles et aux pollinisateurs. . Les courges dépendent fortement des insectes pollinisateurs pour la pollinisation des fleurs et la fertilisation. Pulvérisez le soir ou le matin et utilisez un spray ciblé qui ne nuit pas à plusieurs espèces d'insectes, mais cible plutôt des espèces spécifiques.
Maladies
L'oïdium aime l'ombre, alors plantez là où le soleil brille.
Moïdium , anthracnose , et le fléau peut infecter les vignes cultivées dans de mauvaises conditions. Je vis dans le nord-ouest du Pacifique, où l'oïdium est inévitable ! Apprendre à gérer au mieux les maladies est bénéfique, car vous ne pourrez peut-être pas en éradiquer complètement certaines de votre région.
Prévenez l'oïdium et le mildiou en arrosant le sol , pas les feuilles, et en cultivant les plantes en plein soleil et non à l'ombre partielle. L'anthracnose et la brûlure peuvent nuire aux plantes en pleine maturation, et elles sont particulièrement courantes dans des conditions détrempées. Ajoutez du compost, coupez les feuilles infectées et arrosez souvent, mais pas trop souvent, pour faire pousser des courgettes exemptes de maladies.
Questions fréquemment posées
C’est un cultivar compact à croissance dense et buissonnante. Il s'adaptera aux petits espaces où les variétés vignes ont du mal.
Oui, vous pouvez ! Avec un palissage, cette variété poussera semi-dressée. Attachez ses tiges au treillis ou passez-les à travers des supports pour favoriser une croissance ascendante.
Vous cultiverez de quelques à quelques dizaines de courges, selon la santé et la productivité de votre plante.
