Vivre dans un climat où la fraîcheur du printemps se transforme en enfer en un jour ou deux m'a apporté une tonne d'expérience en matière de boulonnage. Mes plants de basilic s'envolent presque chaque année . Mais j’ai réussi à apprendre comment empêcher le basilic de monter en flèche au fil du temps.
Bien qu'il existe de nombreuses variétés de basilic à cultiver pour leurs fleurs, les types culinaires sont cultivés pour leurs feuilles parfumées. Il y a un léger changement de saveur lorsque vos plants de basilic commencent à fleurir. Certaines personnes ne remarquent pas beaucoup de différence, mais la différence est néanmoins là.
Lorsque votre basilic monte en flèche, il va germer. Cette réponse reproductive est stimulée par des conditions fraîches , suivis de soudains chauds. Pour les plantes annuelles comme le basilic, c’est le signal qu’il est temps de produire des graines et de les épandre pour la saison prochaine. Cela garantit la survie génétique. Indépendamment de ce que fait votre basilic et de ce que fait le climat, voici 7 façons d’empêcher la montée en puissance du basilic cette année.
Basilic génois italien
Graines de basilic génois italien
Étape 1 :Planter à temps
Le timing est essentiel lors de leur plantation.
Votre première ligne de défense contre la montaison est de planter au bon moment. Mettez ces graines en terre au moins deux semaines après le dernier gel. Ou mettez-les dans vos pots de départ au moins quatre semaines avant votre dernière date de gel. Cela garantit que vous disposez de suffisamment de temps pour que votre basilic se développe avant le début de la phase de montaison.
Si vous cultivez du basilic en extérieur, transplantez-le dans le sol lorsque les températures sont constamment supérieures à 50°F (10°C). . Cette température est suffisamment fraîche pour empêcher la phase de floraison et suffisamment chaude pour soutenir la vie de l’herbe méditerranéenne préférée de tous.
Étape 2 :Fournir de l'ombre
Ils bénéficieront d'un peu d'ombre.
Si une chaleur soudaine pose un problème dans votre jardin, en raison du climat local ou d’un excès de soleil, fournissez de l’ombre. L'ombre peut réduire la température jusqu'à 15 à 20 degrés. Cette baisse de température est directement liée à la prévention de la montaison du basilic.
Pour ce faire, plantez votre basilic sous des plants de tomates plus grands ou en plaçant votre pot de basilic dans une zone où il y a du soleil le matin mais de l'ombre l'après-midi. En réduisant l'intensité de la chaleur venant en sens inverse, votre basilic est moins susceptible d'entrer dans sa phase de reproduction.
Étape 3 :Ajouter du paillis
Ces plantes peuvent avoir besoin de paillis pour contrôler la température.
Le paillis est un autre excellent contrôle de la température pour les plants de basilic qui peut réduire considérablement la montée en puissance du basilic. En fonction du paillis, il abaisse la température du sol, maintenant le basilic dans un état de croissance végétative, plutôt que de le forcer à entrer dans un cycle de reproduction.
Le paillis retient également l'humidité et le basilic en a besoin en grande quantité. Ses feuilles souples requièrent de l'eau régulière pour prospérer. Maintenir la teneur en eau du sol et réduire l’évaporation évite également des températures plus élevées du sol qui favorisent le cycle de semis.
Le paillis naturel est le meilleur choix pour votre sol. La paille, les copeaux de bois, les aiguilles de pin et les feuilles sont tous d'excellents choix de paillis organique. Ceux-ci se décomposent et nourrissent le sol en se décomposant. Des paillis comme ceux-ci améliorent la qualité du sol, fournissant de la terre et donnant plus de nourriture aux microbes situés sous la surface.
Étape 4 :Récolter correctement
Il est possible de les récolter à la main.
Lorsque vous utilisez votre basilic en cuisine, assurez-vous de le tailler et de le récolter correctement pour favoriser une plante plus pleine et préserver sa durée de vie. Faites-le avec vos mains ou avec des cisailles ou des sécateurs stériles. Les ciseaux pointus sont un autre outil qui vous aide à faire le travail. Sélectionnez une tige. En partant du haut de la plante vers le bas, trouvez le premier nœud de la feuille . Snap ou coupez juste en dessous de ce nœud de feuille.
Cela favorise une plante plus touffue et empêche votre basilic de fleurir et de monter en graines. Une fois que votre basilic a au moins quatre à cinq séries de feuilles, il est temps de procéder à la récolte. Ne prenez pas plus des ⅔ de la plante à la fois, mais récoltez régulièrement tout au long de la saison, et vos plantes sont moins susceptibles de s'envoler.
Étape 5 :Coupez les fleurs
Retirer les fleurs peut affecter leur goût.
Supposons que vous ayez fait tout ce qui précède, mais que les conditions se soient rapidement réchauffées et que votre basilic luxuriant et plein développe de petites fleurs. Cela modifie légèrement la saveur des feuilles, mais elles restent parfaitement adaptées à une utilisation en cuisine. Il suffit de couper les fleurs avec un sécateur ou un autre outil préféré et continuez.
C'est ce qui m'arrive chaque année. Peu importe ce que je fais, rien n’arrête la façon dont les changements climatiques drastiques font penser à mon basilic qu’il est temps de faire pousser une nouvelle plante. Je prends donc quelques minutes chaque jour pour enlever les fleurs et continue de récolter les feuilles pour me nourrir. Cela fonctionne très bien et je n'ai pas de basilic à la fin de ma tâche.
Étape 6 :Cultivez du basilic à l'intérieur
Ils ont tendance à être plus faciles à cultiver en intérieur.
Les conditions dans votre maison ou dans une serre dans une jardinière sont plus faciles à contrôler. Garder une plante à l’intérieur évite donc une montée en flèche prématurée. Le seul bémol est le besoin de chaleur et de lumière . Les maisons sont généralement parfaitement nichées dans la bonne plage de température pour le basilic. Si c’est au début du printemps, une serre moins climatisée pourrait avoir besoin d’un petit coup de pouce d’un chauffage ou d’un tapis chauffant la nuit.
Utilisez une lampe de culture dans les deux zones si la lumière du soleil n’est pas accessible depuis une fenêtre orientée au sud. Le basilic provient de régions du monde où la couverture arborée est clairsemée et les arbres sont petits. Il y a peu d'ombre en Méditerranée. Fournissez au moins six à huit heures de lumière par jour. Gardez le sol humide et vous risquez beaucoup moins d’avoir du basilic en montaison.
Cela retardera la phase de démarrage de la croissance, le faire se produire au moment où il le ferait naturellement, plutôt que rapidement après le début de l'été.
Étape 7 :Choisissez des variétés résistantes aux boulons
Certaines variétés sont résistantes à la montaison.
Si vous êtes comme moi et que vous savez que le boulonnage est inévitable en raison des conditions locales, choisissez une variété qui ne se boulonnera pas aussi facilement. Par exemple, le basilic Lettuce Leaf est une variété à grandes feuilles avec une saveur sucrée qui s’adapte à plusieurs profils. La plante est moins susceptible de s’envoler que les autres variétés. J'adore cultiver celui-ci dans mon jardin, car il est vraiment cool, les feuilles vertes froissées sont un spectacle et un goût que j'apprécie.
Le basilic « Everleaf » ne fleurit pas aussi rapidement que les autres variétés, gardant les feuilles sur la plante pendant 12 semaines de plus. C'est une plante de taille régulière avecdes grappes et des grappes de feuilles vertes en forme de dôme . Cela ressemble beaucoup à votre Génois typique, avec un feuillage plus petit et plus dense.
« Italian Mountain » est un autre excellent choix qui résiste à la montaison en raison de sa tolérance au froid. Ses feuilles sucrées sont parfaites pour le caprese, le pesto ou simplement pour être tranchées et dégustées dans une salade ou un bol de pâtes. Quel que soit votre choix, un cultivar résistant à la floraison est un excellent moyen d'éviter la montaison du basilic.
