La taille hivernale semble mortelle pour les arbres fruitiers. Ne voudriez-vous pas les tailler lorsqu’ils sont en pleine croissance ? Bien que cela semble idéal, la taille pendant la saison de croissance invite les ravageurs et les maladies à pénétrer dans les plaies coupées. Il est préférable de tailler les espèces ligneuses fruitières à la fin de l’hiver, lorsqu’elles sont encore dormantes .
Certaines espèces fruitières, comme les agrumes et les avocats, sont persistantes et nécessitent peu de taille. Laissez ces spécimens tranquilles pendant l'hiver et concentrez vos efforts sur les espèces à feuilles caduques qui perdent leurs feuilles.
Qu'il s'agisse de cultiver des pommes, des poires, des pluots ou des pêches, ce guide vous guide étape par étape tout au long du processus de taille. Vous créerez une forme d'arbre idéale qui supporte des fruits lourds à mesure qu'ils se développent. La taille des espèces fruitières diffère de la taille des espèces ornementales, car vous les façonnez pour leur fonction plutôt que pour leur beauté.
Pommier Gala
Gants de jardin Felco 701
Sécateur à main classique Felco 2
Sécateur à main classique Felco 2
Pourquoi tailler pendant l'hiver ?
Coupez les branches à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour éviter les maladies, les ravageurs et la perte excessive de sève.
L'hiver est différent pour les jardiniers selon l'endroit où ils vivent. Si vous vivez dans les régions douces du nord-ouest du Pacifique, l’hiver se termine beaucoup plus tôt que sur la côte Est. Vous commencerez à faire des coupes en février, tandis que les producteurs de la côte Est pourraient attendre jusqu'en mars.
Il est préférable de taillez à la fin de l’hiver et au début du printemps avant que les bourgeons des arbres ne s’ouvrent. La dormance est la clé; il empêche la sève de s'écouler excessivement des plaies. Taillez trop tôt et vous créerez des plaies ouvertes propices aux maladies, mais taillez trop tard et des conditions telles que le feu bactérien ou des infestations de parasites peuvent survenir.
Pour la plupart des producteurs,la période pour procéder à des coupes se situe entre janvier et mars . Comme les branches n’ont pas de feuilles, vous pouvez facilement inspecter la structure des arbres et effectuer les coupes appropriées.
Voici les raisons courantes pour lesquelles on taille les arbres fruitiers en hiver :
- Pour réparer les arbres envahis par la végétation
- Pour augmenter les niveaux de lumière et la circulation de l'air
- Pour encourager des rendements prolifiques
- Pour créer des branches solides qui soutiennent les fruits
- Pour raccourcir la hauteur d'un grand arbre
- Pour maintenir un spécimen en bonne santé
Comment tailler les arbres fruitiers en hiver
Prenez des outils, portez des gants et un manteau, et effectuez des coupes intelligentes pour des plantes saines et productives.
Maintenant que nous savons pourquoi et quand tailler les espèces ligneuses fruitières, apprenons à les tailler ! Prenez vos outils, enfilez des gants et un manteau et regardez bien vos arbres. Nous ferons des réductions intelligentes qui améliorent la santé, la productivité et la beauté de vos spécimens.
Étape 1 :Rassembler les outils
Nettoyez et stérilisez les sécateurs avec de l'alcool, puis appliquez de l'huile pour empêcher la propagation des maladies et assurer leur fonctionnement.
Vous aurez besoin de quelques outils pour faire le travail. Les sécateurs manuels fonctionnent bien sur les variétés naines , tandis que des coupe-bois ou des scies à main peuvent être nécessaires pour les branches épaisses . Voici une liste complète de tous les matériaux dont vous aurez besoin :
- Sécateurs à main
- Scie à main
- Ébrancheurs
- Gants
- Lunettes ou lunettes de protection
Avant d’utiliser de vieux sécateurs, assurez-vous qu’ils sont tranchants, propres et stériles. Nettoyer et stériliser les lames avec de l'alcool à friction, puis appliquez de l'huile lubrifiante pour les aider à ouvrir et fermer facilement. La stérilisation des lames évite la propagation des maladies dans votre verger.
Étape 2 :Inspectez vos arbres
Choisissez un style de taille en fonction du type de fruit, du climat et si vous préférez grimper pour la récolte.
Avec tous les outils à votre disposition, il est temps d’inspecter vos arbres. Trois principaux styles de taille - le leader central, le leader central modifié et le centre ouvert - aident les producteurs amateurs à créer des spécimens forts et sains qui retiennent bien les fruits.
Le style qui vous convient, à vous et à votre verger, dépend des fruits, du climat et des préférences de récolte. Certains jardiniers n'hésitent pas à grimper sur une échelle pour récolter, tandis que d'autres préfèrent avoir tous leurs fruits à portée de main.
Style Espèces appropriées Pourquoi cette méthode ? Leader CentralPommes
Cerises
Poires
Kakis
PrunesUn seul tronc solide permet de nombreuses branches latérales qui portent de nombreux fruits. Cette méthode est la meilleure pour les espèces naines et semi-naines.Modified Central LeaderPommes
Abricots
Cerises
Poires
Kakis
PrunesLa plupart des espèces fruitières poussent ainsi naturellement. Il crée des branches inférieures épaisses qui portent bien leurs fruits. Cette méthode est la meilleure pour les arbres standards, nains et semi-nains.Ouvrir le CentreAmandes
Pommes de crabe
Figues
Nectarines
Pêches
CoingCe style permet à plus de lumière et d'air d'atteindre le centre du vrai, conduisant à des rendements plus élevés au moment de la récolte. Cette méthode peut créer des membres faibles si elle est mal appliquée.
Étape 3 : Enlever le bois mort et malade
Coupez les branches au-dessus du collet de la branche en biais pour favoriser une guérison rapide et une croissance saine.
Les premières coupes à réaliser sont les plus faciles. Ils n’ont rien à voir avec la forme que vous essayez d’obtenir. Trouvez simplement les branches mortes ou malades et retirez-les de vos spécimens. Enlever le bois mort vous permet d'examiner de près vos spécimens fructifères. Cela vous aide à prendre des décisions d’élagage intelligentes.
Pour tailler, retirez les branches des arbres en les coupant un peu au-dessus des collets des branches. Les colliers des branches sont les régions renflées à la base des brindilles et des tiges où ils se connectent à des branches plus grandes. Faites des coupes en biais au-dessus du collet de la branche. Ici, les blessures guérissent rapidement, car cette région contient de nombreuses hormones végétales propices à une cicatrisation saine.
Étape 4 :Tailler les drageons et les pousses d'eau
Enlevez les drageons bas pour conserver leur forme et coupez les pousses d'eau pour éviter une croissance végétative excessive.
Les drageons et les pousses d’eau enlèvent l’énergie de vos précieux fruits. Plutôt que de faire pousser des boisseaux de fruits, votre arbre peut produire des milliers de feuilles ! La suppression des drageons et des pousses d'eau permet désormais à vos spécimens ligneux de rediriger leur énergie vers la floraison et la fructification.
Les drageons sont des tiges hautes et droites qui poussent sous le sol. Ils poussent souvent autour de troncs établis . Taillez-les le plus bas possible pour éviter qu'ils ne deviennent ligneux. Si vous les supprimez chaque année, vous conserverez la forme d’un seul tronc de votre arbre.
Les pousses d'eau sont des tiges droites qui poussent à partir de la base et des branches supérieures . Ils sont souvent une réponse à une taille excessive de l’année précédente; l'arbre envoie beaucoup de croissance végétative pour compenser sa perte de ressources.
Évitez les germes d'eau en ne retirant pas plus d'un tiers de votre arbre à la fois. Vous pouvez les retirer en les coupant à leur base, laissant des coupures nettes dans leur sillage.
Étape 5 : Identifier le leader
Identifiez les leaders centraux (les tiges verticales les plus hautes) pour déterminer les structures végétales à un ou plusieurs troncs.
Pendant que vous vous promenez autour de vos espèces ligneuses, regardez où se trouvent leurs dirigeants. Les leaders sont les tiges centrales dressées qui poussent le plus haut près du milieu. Les spécimens à plusieurs troncs ont deux ou plusieurs leaders, tandis que ceux à un seul tronc en ont un au milieu.
Vous voulez laisser les dirigeants tranquilles jusqu'à ce que votre arbre s'établisse. L'exclusion précoce des dirigeants peut inviter des maladies fongiques et bactériennes pour infecter la cime de l'arbre. Vous pouvez couper en toute sécurité le dessus des pointes minces des spécimens matures pour limiter leur hauteur.
Couper les grands leaders conduit à plus de production de fruits , en laissant entrer la lumière du soleil et l’air au centre de l’arbre. Le seul moment où on peut les éliminer complètement, c'est lorsqu'ils sont en compétition pour l'énergie. Limitez les types à plusieurs troncs à deux ou trois leaders et conservez un seul leader sur les spécimens à un seul tronc.
Étape 6 :Choisissez les branches de support
Les branches de support doivent croître à des angles de 60° ; supprimez ceux qui sont faibles, croisés ou en pente descendante pour plus de stabilité.
Du ou des leaders poussent des branches secondaires qui supportent les fleurs et les fruits. Certains arbres fleurissent sur du vieux bois tandis que d’autres fleurissent sur du bois neuf. La plupart produisent des fleurs et des fruits à partir de la croissance de l’année dernière, bien que certaines, comme les pêches et les nectarines, puissent fleurir sur du bois neuf. Évitez de couper excessivement du vieux bois , car vous pourriez couper votre future récolte.
Les branches de support doivent se développer à partir du tronc à un angle de 60° pour supporter les récoltes futures sans se casser. Supprimez les branches descendantes ou entrecroisées , en laissant quelques forts qui se courbent verticalement. Assurez-vous qu'il reste du vieux bois ou des éperons pour une floraison et une nouaison appropriées.
Lorsque vous choisissez des branches de support, accordez-leur de l'espace entre elles pour laisser la place aux futures récoltes. Laisser des espaces entre les branches secondaires laisse également entrer l’air et la lumière dans l’arbre pour aider les fruits à mûrir.
Étape 7 : Évitez les coupes excessives
Coupez les pousses dressées en excès tôt pour éviter la perte d'énergie, mais évitez les grosses coupures sur les branches épaisses.
La taille de fin d'hiver, lorsqu'elle est excessive, peut provoquer la formation de pousses d'eau et de drageons tout au long de la saison de croissance. Évitez d'abattre plus d'un tiers d'un arbre à la fois et laissez tranquilles certaines branches recourbées vers le haut . Plus vous enlevez de tiges dressées, plus l'arbre poussera de tiges dressées en réponse.
Si les pousses dressées poussent en excès au printemps et en été, vous pouvez les retirer avant qu’elles ne grossissent et ne s’épaississent. Évitez de faire de grandes coupures sur des branches épaisses, mais coupez toutes les pousses verticales qui poussent à partir des blessures. Si vous les laissez, ils aspireront l’énergie des fleurs et des fruits de votre arbre.
Étape 8 :Signaler les branches faibles
Enlevez les pousses d'eau au milieu de l'été mais attendez l'hiver pour les grosses coupes ; signaler les membres faibles.
Bien que les pousses d'eau puissent être enlevées au milieu de l'été, il est préférable d'attendre la fin de l'hiver avant de faire de grandes coupes . Vous pouvez cependant signaler des membres faibles ou improductifs pendant la saison de croissance. Vous ne saurez pas quels membres portent les meilleures fleurs et les meilleurs fruits avant la fin de l'été, et le marquage vous aide à vous souvenir des plus faibles.
À l’approche de la fin de l’hiver, vous retirerez vos outils stérilisés et effectuerez les coupes appropriées. Avec la taille annuelle, les arbres fruitiers excellent dans les vergers familiaux. L’entretien annuel évite la faiblesse du bois, des drageons et des pousses d’eau. Cela signifie également que vous aurez moins de spécimens envahis par la végétation qui nécessitent des séances de taille importantes !
