Assaisonnement italien fait maison est un mélange herbacé parfumé rempli de basilic, d'origan, de thym, de romarin et de marjolaine. Il offre cette saveur italienne classique que vous aimez dans les sauces pour pâtes, les pizzas, les marinades, les légumes rôtis et les vinaigrettes maison.
J'adore l'idée de remplir votre garde-manger de mélanges d'assaisonnements faits maison ? Découvrez mes autres recettes d'assaisonnement pour tacos DIY épicé (ou non) et un assaisonnement ranch DIY .
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Regard rapide sur cette recette
- ✅ Nom de la recette : Assaisonnement italien DIY
- 🕒 Prêt dans : 5 minutes
- 🍞 Méthode : Mélanger et stocker
- 👪 Rendement : Environ 1 tasse
- 🍽 Calories : Environ 5 par cuillère à café
- 🥄 Outils : Bol à mélanger, cuillère, entonnoir, pot en verre
- ❄️ Congélateur : Pas nécessaire
- 📖 Informations diététiques : Sans gluten, sans produits laitiers et respectueux des paléo
- ⭐ Pourquoi vous allez l'adorer : Saveur fraîche sans additifs
- 👩🍳 Conseil : Écrasez légèrement les herbes entre vos doigts avant de les conserver pour libérer plus d'arôme.
Ce qui rend cette recette unique
Cet incontournable simple du garde-manger est terreux, légèrement sucré et parfaitement équilibré, vous donnant un contrôle total sur la fraîcheur et la saveur sans aucun additif ni agent de remplissage.
- Sain - Fabriqué avec de véritables produits de base du garde-manger, sans conservateurs ni agents anti-agglomérants.
- Frugal - Économique par rapport aux mélanges achetés en magasin. (Surtout lorsque vous les cultivez et apprenez comment sécher des herbes fraîches à la maison !)
- Polyvalent - Crée une délicieuse vinaigrette et fonctionne également dans une variété d'autres recettes.
- Étiquettes imprimables gratuites - Imprimez mes étiquettes imprimables gratuites et associez votre assaisonnement italien DIY à ces recettes de cadeaux en pot pour des cadeaux de Noël faciles et faits à la main !
Ingrédients clés :
Une liste complète des ingrédients, y compris les mesures, se trouve dans la fiche de recette ci-dessous.
- Basilic - Doux et aromatique, le basilic constitue la base de ce mélange.
- Marjolaine - Doux et légèrement floral, il adoucit les herbes plus fortes.
- Romarin - Piné et audacieux, le romarin donne du caractère à ce mélange.
- Origan - Poivré et robuste, l'origan offre cette saveur italienne incomparable.
Substitutions et variantes de recettes
L'une des meilleures choses à propos de cuisiner à partir de rien est la flexibilité qu'il offre. Consultez ma liste complète de substitutions d'ingrédients pour tous vos besoins en pâtisserie et en cuisine.
- Vous n'aimez pas la saveur prononcée du romarin ? Réduisez-le à 1 cuillère à soupe.
- Vous n'avez plus de marjolaine ? Augmentez légèrement l'origan pour équilibrer.
- Vous voulez un soupçon de chaleur ? Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge.
- Vous préférez un mélange plus fin ? Mélangez doucement dans un moulin à épices.
Instructions d'assaisonnement italien DIY
Étape 1 : Mélangez toutes les herbes et épices dans un bol moyen.
Étape 2 : Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3 : Transférez le mélange dans un pot propre et sec. Conseil de pro : Utilisez un entonnoir pour réduire les déchets.
Suggestions de présentation
Cet assaisonnement italien DIY peut être utilisé d’innombrables façons. Commencez avec 1 cuillère à café par tasse de sauce ou par livre de viande et ajustez selon votre goût.
- Incorporer à la sauce à spaghetti ou à la marinara
- Saupoudrer sur une pizza maison avant la cuisson. (La préférée de ma famille est cette recette de pizza Alfredo au poulet .)
- Mélanger avec de l'huile d'olive et badigeonner le poulet
- Ajouter aux pommes de terre rôties et aux légumes
- Mélanger dans la pâte à pain sans pétrissage , ces petits pains rapides , ou focaccia
- Incorporer aux vinaigrettes et marinades
- Ajouter à la chapelure pour un enrobage savoureux.
- Saupoudrer l'assaisonnement sur un nouveau lot de pop-corn ou de frites de rutabaga .
- Mélangez-le à ces craquelins faits maison faciles en 5 minutes. , craquelins italiens , ou des chips de chou frisé au four .
Conseils de recettes
- Conserver dans un bocal en verre hermétique pour préserver la saveur.
- Conserver à l'écart de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
- Étiquetez votre pot avec la date de fabrication.
- Pour un maximum de saveur, remplacez les herbes séchées tous les 6 à 12 mois.
- Écrasez légèrement le romarin si les aiguilles sont grosses pour améliorer la texture.
Instructions de stockage
Conservez votre assaisonnement italien DIY dans un pot hermétiquement fermé dans un garde-manger frais et sombre. Il conservera sa saveur maximale pendant 6 mois, mais cela peut durer jusqu'à un an.
Étant donné que ce mélange ne contient que des herbes séchées, la réfrigération ou la congélation n'est pas nécessaire. Gardez simplement l'humidité hors du pot et utilisez toujours une cuillère sèche lors du ramassage.
Si l'arôme s'estompe sensiblement, il est temps de mélanger un nouveau lot.
FAQ
Que puis-je utiliser si je n'ai pas d'assaisonnement italien ?
Vous pouvez combiner du basilic séché et de l'origan avec une pincée de thym ou de romarin pour créer un substitut rapide offrant une saveur italienne similaire.
De quoi est composé le mélange d'assaisonnements italien ?
Le mélange d'assaisonnements italien est généralement composé de basilic séché, d'origan, de thym, de romarin et de marjolaine, mélangés ensemble pour une saveur équilibrée et épicée.
Comment préparer des assaisonnements italiens à la maison ?
Mélangez simplement vos herbes séchées dans un bol, transférez le mélange dans un pot et conservez-le dans un garde-manger frais pour un assaisonnement facile et à tout moment.
Ce message était à l'origine un message invité d'Andrea de Artisan in the Woods et a été mis à jour avec de nouveaux liens et des instructions étape par étape améliorées.
Autres publications que vous pourriez apprécier
Avez-vous réalisé cet assaisonnement italien DIY ? Si oui, merci de laisser une étoile ⭐ note dans la fiche de recette ci-dessous (cela m'aide vraiment)… puis, prends une photo et identifie-moi sur les réseaux sociaux @melissaknorris pour que je puisse voir ! J'adore avoir un aperçu de ce que vous préparez tous dans vos cuisines.
📖 Recette
Recette d'assaisonnement italien DIY (mélange d'épices italiennes maison)
Mélissa Norris
Évitez les paquets achetés en magasin et préparez votre propre assaisonnement italien DIY chez vous en seulement 5 minutes ! Ce simple mélange de basilic, d'origan, de thym, de romarin et de marjolaine ajoute une saveur italienne classique aux sauces pour pâtes, pizzas, légumes rôtis, marinades et plus encore. Frais, économique et parfait pour remplir votre garde-manger à partir de zéro.
Ingrédient du cours
Cuisine italienne
Portions 16 portions
Calories 4 kcal
- ▢
Ustensiles de mesure
- ▢
Bol à mélanger
- ▢
- ▢ 1/4 tasse de basilic
- ▢ 2 cuillères à soupe de thym
- ▢ 2 cuillères à soupe de marjolaine
- ▢ 2 cuillères à soupe de romarin
- ▢ 2 cuillères à soupe d'origan
-
Mélangez toutes les herbes et épices dans un bol.
-
Transférez le mélange dans un pot. Conseil de pro : Utilisez un entonnoir pour réduire le gaspillage.
-
Fermez le pot, attachez une étiquette et c'est prêt.
Suggestions de présentation :
Cet assaisonnement italien DIY peut être utilisé d’innombrables façons. Commencez avec 1 cuillère à café par tasse de sauce ou par livre de viande et ajustez selon votre goût.
- Incorporer à la sauce à spaghetti ou à la marinara
- Saupoudrer sur une pizza maison avant la cuisson. (La recette préférée de ma famille est cette recette de pizza Alfredo au poulet.)
- Mélanger avec de l'huile d'olive et badigeonner le poulet
- Ajouter aux pommes de terre rôties et aux légumes
- Mélangez-le à une pâte à pain sans pétrissage, à ces petits pains rapides ou à une focaccia
- Incorporer aux vinaigrettes et marinades
- Ajouter à la chapelure pour un enrobage savoureux.
- Saupoudrer l'assaisonnement sur un nouveau lot de pop-corn ou de frites de rutabaga.
- Mélangez-le à ces craquelins faits maison ou à ces chips de chou frisé cuits au four en 5 minutes.
Conseils de recettes :
- Conserver dans un bocal en verre hermétique pour préserver la saveur.
- Conserver à l'écart de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
- Étiquetez votre pot avec la date de fabrication.
- Pour un maximum de saveur, remplacez les herbes séchées tous les 6 à 12 mois.
- Écrasez légèrement le romarin si les aiguilles sont grosses pour améliorer la texture.
Instructions de stockage :
Conservez votre assaisonnement italien DIY dans un pot hermétiquement fermé dans un garde-manger frais et sombre. Il conservera sa saveur maximale pendant 6 mois, mais cela peut durer jusqu'à un an.
Étant donné que ce mélange ne contient que des herbes séchées, la réfrigération ou la congélation n'est pas nécessaire. Gardez simplement l'humidité hors du pot et utilisez toujours une cuillère sèche lors du ramassage.
Si l'arôme s'estompe sensiblement, il est temps de mélanger un nouveau lot.
Calories :4 kcalGlucides :1 gProtéines :0,2 gGraisses :0,1 gGraisses saturées :0,03 gGraisses polyinsaturées :0,03 gGraisses monoinsaturées :0,02 gSodium :1 mgPotassium :21 mgFibres :1 gSucre :0,04 gVitamine A :100UIVitamine C :2mgCalcium :22mgFer :1mg
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À propos de Mélissa Norris
Melissa K. Norris inspire la foi des gens et ses racines pionnières avec ses livres, son podcast et son blog. Melissa vit avec son mari et ses deux enfants dans leur propre petite maison située dans les grands bois au pied des montagnes North Cascade. Lorsqu'elle n'est pas en train de se battre avec des poulets et du bétail, vous pouvez la trouver en train de remplir des bocaux Mason avec de la nourriture cultivée sur place et de jouer avec de la farine et du sucre dans la cuisine.
