Les avocats sont un fruit puissant sur le plan nutritionnel. Oui c'est vrai, j'ai dit fruit ! Ne vous laissez pas tromper par leur couleur et leur saveur savoureuse plutôt que sucrée. Un avocat est un fruit de bout en bout. Pour être plus précis, il s’agit d’un type de baie.
Les avocats sont riches en graisses saines, en vitamines et en minéraux qui contribuent à de nombreux bienfaits pour la santé. Leur texture crémeuse et beurrée et leur saveur douce en font un merveilleux ajout à de nombreux plats . Il y a une bonne raison pour laquelle tant de gens sont prêts à payer un supplément pour du guacamole :les avocats sont incroyables !
Vue d'ensemble
L'avocat résistant au froid 'Pancho' est une plante semi-persistante.
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Type de plante Semi-Persistant
Famille Lauracées
Genre Persée
Espèce Americana ‘Pancho’
Zone autochtone Amérique centrale et du Sud
Exposition Plein soleil
Hauteur 25'
Exigences d'arrosage Modéré
Ravageurs et maladies Thrips de l'avocat, tordeuse occidentale de l'avocat, cochenilles, arpenteuses, tordeuse orange, punaise des dentelles de l'avocat, pourriture des racines, chancre, striure noire, flétrissement verticillien, tavelure de l'avocat
Entretien Modéré
Type de sol Ample, riche, bien drainé
Zones de rusticité 8-11
Avocatier résistant au froid
Avocats « Pancho » résistants au froid :
- gérer des températures allant jusqu'à -7°C (20 °F)
- sont ornementales avec des fleurs lumineuses et des feuilles brillantes
- poussent bien en pleine terre ou en pots et conteneurs
- sont autogames
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Que sont les avocats « Pancho » résistants au froid ?
De manière générale, les avocatiers ne sont pas particulièrement résistants au froid. Un avocatier Hass mature peut tolérer un léger temps glacial. Cependant, il peut être difficile d’établir ces arbres en raison de leur intolérance au froid lorsqu’ils sont jeunes. Il existe des variétés résistantes au froid. Mais j’ai constaté que la plupart d’entre eux ne sont pas à la hauteur de leurs cousins tropicaux en termes de saveur et de texture.
Entrez l’avocat « Pancho ». « Pancho » a la taille, la texture et la saveur idéales d’un avocat tropical. Il a également une excellente résistance au froid . Parmi ses qualités, « Pancho » mûrit tôt et prospère dans diverses conditions de lumière et de sol. De plus, c’est un avocat de type A, ce qui signifie qu’il est autofertile. Vous pouvez planter un ou une douzaine de ces arbres, et vous obtiendrez de toute façon de savoureux avocats. Examinons ce délicieux avocat et discutons de la manière de faire pousser l'un de ces superbes arbres dans votre propre jardin.
Zone d'origine
La plante est cultivée depuis au moins 5 000 ans.
L'avocat « Pancho » est un hybride, il n'a donc techniquement pas de gamme native . Cependant, comme il s'agit d'un hybride de Persea americana , nous dirons que son aire de répartition d'origine est l'Amérique. Plus précisément, cette espèce possède des variétés originaires du Mexique, du Guatemala et des Antilles.
Nous savons que les avocats sont cultivés depuis au moins 5 000 ans. Les peuples mésoaméricains en consommaient il y a près de 10 000 ans.
Caractéristiques
Ces avocatiers s'autopollinisent et produisent des fruits crémeux en forme de poire.
L'avocat 'Pancho' est un grand arbre, atteignant jusqu'à 25 pieds de haut lorsqu'il est planté dans le sol. C'est également une bonne plante en pot, car vous pouvez la former pour qu'elle reste plus petite tout en portant des fruits. Cet arbre a un feuillage large et attrayant. Les nouvelles feuilles sont vert clair avec une teinte rose et s'assombrissent progressivement pour devenir un vert foncé brillant à mesure qu'elles vieillissent. Ils sont longs et elliptiques et pointus aux extrémités. Les racines des avocatiers sont peu profondes et n’atteignent qu’environ trois pieds de profondeur à maturité.
Les fleurs d’avocat sont de petites choses intéressantes. De grandes grappes de tiges minces en forme de doigts s'étalent au printemps. Au bout de chaque fine tige fleurit une petite fleur jaune verdâtre. Le Pancho est un arbre de type A, ce qui signifie qu'il est autogame. Vous n’avez besoin que d’un seul de ces arbres pour produire des fruits. Cependant, en planter plusieurs à proximité entraînera souvent une récolte plus abondante .
Passons maintenant à la partie importante. « Pancho » produit de jolis et délicieux fruits. Les avocats sont de taille idéale, environ six à huit onces. Ils sont en forme de poire avec une peau vert lime brillante. La chair de cet avocat a la réputation d’être très crémeuse, avec une saveur riche et agréable.
Propagation
Ces plantes peuvent être multipliées par graines et par boutures.
La propagation de l’avocatier peut prendre de nombreuses formes. Ces plantes polyvalentes se prêtent bien à la plantation à partir de graines, de boutures enracinées, de marcottage et de greffage .
Graine
Favorisez la croissance en exposant le dessus de la graine au-dessus d'un sol chaud et lumineux.
Vous avez probablement observé une graine d’avocat dans la fenêtre de la cuisine de quelqu’un, suspendue au-dessus de l’eau par des cure-dents. Cette méthode fonctionne parfois, mais le taux de germination est médiocre et le risque de pourriture est élevé. Cultiver des avocats à partir de graines est la méthode de propagation la moins fiable . Il en résulte souvent des arbres qui ne produisent pas de fruits pendant cinq ans ou plus, voire pas du tout. Les graines d’avocat ne se reproduisent pas non plus, il n’y a donc aucune garantie que votre nouvel arbre aura des fruits qui auront le même goût que celui de leur parent.
Pour cette méthode, vous aurez besoin d’un avocat mûr, de serviettes en papier et d’un sac ziplock, c’est tout ! Après avoir dégusté votre délicieux avocat, lavez les graines pour vous assurer qu’il ne reste pas de chair qui pourrisse. Humidifiez quelques serviettes en papier ou un torchon et enveloppez les graines dans les serviettes humides.
Maintenant, déposez simplement vos graines emballées dans un sac ziplock. Ne le scellez pas et placez-le dans un espace frais et sombre. Vérifiez vos graines tous les quatre jours environ pour voir si elles ont germé et assurez-vous que les serviettes restent humides. La graine se fissurera à une extrémité lorsqu’elle commencera à germer. Laissez-la se fissurer toute seule, n’essayez pas d’accélérer le processus en cassant la graine à la main.
Gardez votre graine dans un environnement humide et sombre jusqu'à ce que la racine mesure environ trois pouces de long. Plantez votre graine enracinée dans un pot de fleur de six pouces. Un pot légèrement plus grand fera tout aussi bien l’affaire. Remplissez le pot à moitié avec du terreau et placez la graine dessus, puis remplissez avec plus de terre autour de la graine.
Laissez le dessus de la graine exposé au-dessus du sol, en lui donnant de la lumière pour favoriser la croissance. Placez le pot dans un endroit chaud avec une lumière directe du soleil indirecte et regardez-le grandir !
Boutures
Propagez les plantes à partir de branches fraîches et vertes en coupant un morceau de 5 à 6 pouces en biais.
La multiplication par bouturage est un bon moyen de faire ce travail, car elle garantit un producteur constant . Les fruits des arbres issus de boutures seront les mêmes que ceux de la plante mère. Le meilleur moment pour faire des boutures est au printemps, lorsqu'il y a une abondance de nouvelles pousses.
Prenez vos boutures à partir de bois neuf et vert. Essayez de prélever votre bouture sur une branche dont les feuilles ne sont pas ouvertes. Coupez un morceau de cinq à six pouces, en coupant la branche en biais. Cela crée plus d’espace pour la croissance des racines.
Retirez toutes les feuilles du tiers inférieur de la bouture et grattez l'écorce ou incisez la tige au bas. Un centimètre ou deux suffisent pour gratter. Cela favorise l’enracinement. Trempez cette extrémité dans l’hormone d’enracinement pour un coup de pouce supplémentaire.
Plantez votre bouture dans un pot avec un mélange de tourbe humide et de perlite. Vous pouvez recouvrir la bouture de plastique pour créer une petite serre à ce stade, les avocatiers aiment l'humidité. Gardez votre bouture au chaud, humide et exposée à la lumière indirecte du soleil pendant la majeure partie de la journée. Votre bouture devrait avoir des racines développées dans environ deux semaines. Vous pouvez le laisser dans le pot jusqu'à ce qu'il devienne trop grand, puis le transplanter.
Superposition
Sélectionnez une branche prometteuse et notez-la à deux endroits juste au-dessus de la jonction.
Quand j’ai entendu parler du layering pour la première fois, j’avoue que c’était un peu intimidant. En réalité, c’est un processus assez simple et efficace et un excellent moyen de propager un avocatier. Pour mettre en œuvre cette méthode, vous aurez besoin de fibre de coco ou de mousse de tourbe, d’un couteau bien aiguisé et d’une boule de propagation ou d’un film plastique. En option, vous pouvez ajouter de l’hormone d’enracinement pour accélérer le processus.
Choisissez une branche qui lui ressemble fera à elle seule un bel arbre . Juste au-dessus de la jonction de la branche, utilisez votre couteau pour marquer tout le tour de la branche à deux endroits. Espacez ces deux anneaux d’un pouce ou deux. Utilisez votre couteau pour gratter doucement l'écorce de la branche entre vos coupes. C'est là que se formeront les racines.
En utilisant de la mousse de tourbe ou de la terre humide, vous souhaitez recouvrir la plaie sur la branche. C'est facile à faire en utilisant une boule de propagation, mais une pellicule plastique fonctionne à la rigueur. Gardez le terreau humide et laissez les racines pousser. Donnez à votre branche environ deux mois pour produire des racines.
Lorsque votre branche a beaucoup de racines saines, coupez-la juste en dessous de la motte. Plantez-le dans un pot avec un sol de qualité et bien drainé.
La propagation par greffage est un processus plus complexe et plus complexe. Je n’entrerai pas dans trop de détails sur cette méthode. Si vous savez greffer ou si vous êtes assez courageux pour vous lancer dans cette tâche, c'est un moyen efficace de propager un avocatier.
Plantation
Creusez un trou trois à quatre fois la taille de la motte.
Les avocatiers tolèrent assez bien différents types de sols. Dans ce cas, il est plus important d’ameublir le sol que de l’amender. Choisissez un endroit où votre arbre aura de l'espace pour s'étendre. Un avocatier « Pancho » atteindra environ 25 pieds de haut et à peu près aussi large . Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace pour que les branches et les racines se propagent.
Creusez un trou de trois à quatre fois la taille de la motte. C'est la profondeur et le diamètre. Cela ameublit le sol pour favoriser un développement plus rapide des racines. Remplissez le trou avec de la terre indigène afin que la motte de racines repose au sommet ou juste au-dessus du niveau de la terre environnante. Remplissez le trou autour de la motte avec de la terre indigène. Tassez légèrement pour éliminer les poches d'air et arrosez abondamment.
Comment grandir
Les avocats sont des arbres nécessitant un entretien modéré. Ce sont de gros mangeurs et profitez d'une bonne quantité d'eau, surtout lorsqu'ils sont nouvellement plantés.
Lumière
Les arbres prospèrent en plein soleil ou à mi-ombre avec 4 à 6 heures d'ensoleillement quotidien.
Les avocatiers « Pancho » sont flexibles en matière d’exposition. Votre arbre poussera et produira bien en plein soleil ainsi qu’à l’ombre partielle. Visez au moins quatre à six heures de soleil par jour pour garder cette plante heureuse. Le soleil de l’après-midi a tendance à être un peu dur pour les avocatiers, provoquant le ramollissement et l’affaissement des feuilles. Si vous disposez d'un espace qui reçoit beaucoup de soleil tôt dans la journée, c'est idéal.
Eau
Les avocatiers matures bénéficient d'un arrosage constant pendant les périodes sèches.
Un avocatier nouvellement planté aura besoin d’être arrosé régulièrement. Un avocatier en pot aura également besoin d’arrosages fréquents. Lors de la première plantation, arrosez votre jeune arbre au moins une à deux fois par semaine pendant les deux premiers mois . Ces arbres mûrissent plus rapidement que la plupart des avocats, mais ils ont tout de même besoin d’un apport d’humidité constant pendant les premières années.
En période de sécheresse, arrosez votre avocatier deux fois par semaine. Donnez-lui l’équivalent de deux pouces de pluie par semaine. Pendant la saison des pluies, vous pouvez réduire ou arrêter l'arrosage si l'arbre reçoit deux pouces de pluie par semaine. Un arbre mature continuera à bénéficier d’un arrosage en période de sécheresse ou par temps sec.
Sol
Un sol sableux favorise un développement sain des racines mais nécessite une fertilisation régulière.
Les avocatiers sont polyvalents en ce qui concerne les types de sol tant qu'il y a un bon drainage . Les types de sol mal drainés entraîneront la pourriture des racines de cet arbre. Un sol détrempé peut provoquer une carence en nutriments, le dépérissement et même la mort de cet arbre.
Planter cet arbre dans un sol sableux est une bonne chose, mais sachez qu'il aura besoin d'une fertilisation régulière dans un sol pauvre. Cela dit, un sol meuble et sableux favorise un développement sain des racines.
Température et humidité
Des niveaux d'humidité optimaux de 40 à 80 % sont cruciaux pour la croissance des avocatiers.
La plupart des avocatiers ne tolèrent qu’un léger gel. Lorsque le thermomètre descend en dessous de -1°C, vous risquez de perdre n'importe quel arbre, mais surtout un jeune arbre. Le « Pancho », en revanche, est plus résistant au froid que la plupart des autres. Cet arbre peut résister à des températures comprises entre 20 et 28 °F (-7 à -2 °C) pendant des périodes plus courtes. Un gel prolongé et dur ne sera pas bien accueilli, mais vous devriez pouvoir planter cet arbre dans la zone 8. Plus au nord, vous voudrez le cultiver comme arbre en pot à rentrer à l'intérieur pour l'hiver.
Les avocatiers sont tropicaux, donc ils prospèrent dans une humidité élevée . Une fourchette de 40 à 80 % est bonne pour cet arbre, l’extrémité supérieure étant la meilleure. Une faible humidité provoquera des feuilles brunes et flétries. Il est peu probable que votre arbre atteigne son plein potentiel dans des conditions d’humidité plus faible.
Fertilisation
Ils nécessitent une fertilisation régulière avec un rapport d'engrais 2-1-1 pour la première année.
Les jeunes avocatiers ont besoin d’une quantité importante d’engrais. Plus précisément, ils ont besoin d’azote et de zinc. Utilisez un engrais aux agrumes dans un rapport 2-1-1 toutes les quatre à six semaines pendant la première saison de croissance . Un avocatier établi a besoin d’engrais environ trois à quatre fois par an.
Nourrir au printemps, en été et en automne. Enduisant votre arbre avec du compost organique une fois par an, vous contribuerez à fournir des nutriments à long terme et à acidifier le sol.
Entretien
Taillez les avocatiers en éclaircissant l'intérieur pour augmenter le flux d'air.
Les avocatiers, comme la plupart des arbres fruitiers, ont besoin d'une taille régulière . Si vous avez du mal à atteindre les fruits au sommet d’un arbre de 20 pieds, il est possible de garder votre arbre plus accessible. Les avocatiers n’hésitent pas à perdre une ou deux branches, alors à la fin de la saison, coupez simplement la ou les deux branches les plus hautes. Cela encouragera les branches inférieures à devenir plus fortes et l'arbre produira de nouvelles branches à partir de la coupe.
Les avocats portent leurs fruits sur du bois neuf, alors ne façonnez pas cet arbre en coupant les extrémités des branches. Taillez votre arbre en éclaircissant l'intérieur et en supprimant toutes les branches qui se croisent. Cela aide à augmenter le flux d’air et à prévenir les maladies fongiques. Supprimez également les trombes marines. Ce sont de nouvelles branches qui poussent tout droit.
Récolte
Vérifiez leur maturité en coupant la tige près du fruit.
Quand il sera temps de récolter vos avocats, vous aurez envie de vous munir d’une paire de cisailles à main bien aiguisées et propres. L’avantage des avocats est qu’ils continueront à mûrir après leur récolte. Vous pouvez commencer la récolte dès que vos fruits ont atteint leur taille maximale, soit environ six à huit onces. Une grosse poignée.
Utilisez vos ciseaux à main pour couper la tige qui maintient l'avocat le plus près possible du fruit. L'astuce pour déterminer si un avocat est prêt à manger nécessite de laisser ce petit morceau de tige intact . Lorsque l’avocat est presque mûr, retirez la tige. Si la couleur à l’intérieur est verte, c’est mûr.
Utilisations
Les avocats fournissent des graisses et de l'humidité saines sans avoir besoin de vinaigrettes moins saines.
Je suis sûr qu’il existe de nombreuses façons dont les gens utilisent les avocats dont je n’ai pas entendu parler, mais je vais partager avec vous quelques-unes de mes préférées. Le guacamole est probablement la façon la plus connue de manger un avocat. J'aime aussi les utiliser dans les smoothies pour leur donner une texture agréable et crémeuse et un apport en bonnes graisses et nutriments. Ils sont également parfaits pour votre peau et vos cheveux.
Les avocats constituent un excellent substitut à d'autres graisses et huiles moins saines dans les produits de boulangerie. Ils fonctionnent particulièrement bien dans les brownies et le pain aux bananes. Essayez-les pour ajouter de l'humidité aux sandwichs et aux salades, réduisant ainsi l'utilisation de vinaigrettes contenant des graisses moins saines. Ce sont vraiment des fruits merveilleux à tous points de vue !
Problèmes courants
Les fruits de l'avocat ont une peau assez dure pour les protéger de la plupart des parasites et de nombreuses maladies. L'arbre lui-même n'est pas insensible à bon nombre de ces problèmes . Un arbre en mauvaise santé ne produira pas les meilleurs fruits, il est donc préférable de garder un œil sur les problèmes potentiels.
Maladies fongiques
Un arrosage soigneux et un traitement fongicide à base de cuivre préviennent les problèmes fongiques.
Parce qu’ils aiment beaucoup d’humidité et poussent généralement mieux dans des environnements humides, les maladies fongiques sont le problème le plus courant. La plupart de ces maladies résultent d’un mauvais drainage, d’un arrosage excessif ou d’un encombrement des branches. Planter votre arbre dans une zone bien drainée évitera une grande partie de ce problème. L'élagage régulier pour éliminer les branches encombrées est une autre pratique qui peut aider.
La prévention est la meilleure solution aux problèmes fongiques , même si vous ne pourrez peut-être pas en éviter certains. Vous pouvez traiter bon nombre de ces maladies avec un fongicide à base de cuivre. La pourriture des racines est souvent mortelle pour l’arbre, alors soyez prudent lorsque vous arrosez pendant la saison des pluies.
Ravageurs
Débarrassez-vous des parasites avec un jet direct du tuyau.
Les acariens, les thrips, les punaises des dentelles et les pucerons sont tous des parasites qui peuvent apparaître sur votre avocatier. Souvent, un fort jet d’eau peut grandement contribuer à éliminer une infestation.
L'huile de neem et les huiles horticoles sont efficaces contre ces parasites , également. Utilisez-les en fin d’après-midi et jamais lorsque les plantes fleurissent pour minimiser les dommages causés aux populations de pollinisateurs.
Questions fréquemment posées
Oui, ils le peuvent. Assurez-vous de les congeler à maturité et retirez la peau. Ils se conserveront au congélateur pendant au moins un mois .
Bien qu’il ne soit pas toxique, un noyau d’avocat serait très difficile à mâcher et à digérer. Ce n'est pas recommandé .
Pas en petites quantités . La chair est généralement sans danger pour les animaux de compagnie, mais en grande quantité, elle peut provoquer des problèmes cardiaques. Évitez de les donner aux chiens et aux chats, qui peuvent subir les effets négatifs de la toxine fongicide persin.
Réflexions finales
Il est probablement évident maintenant que je suis un grand fan des avocats et des arbres sur lesquels ils poussent ! En plus d’être des arbres attrayants avec de grandes feuilles brillantes, les avocatiers produisent des avocats. Les avocatiers « Pancho » présentent un net avantage pour les jardiniers vivant dans des climats plus frais.
Assurez-vous de planter votre avocatier « Pancho » dans un sol bien drainé et donnez-lui l’humidité et l’engrais dont il a besoin. Dans peu de temps, vous récolterez des avocats verts et dodus dans votre propre jardin !
