Les potagers sont toujours un succès auprès des jardiniers débutants et expérimentés. Qu'il soit petit ou grand, un potager peut embellir votre cour, votre patio ou votre terrasse tout en vous donnant la satisfaction de cultiver votre propre nourriture !
Un potager français est un potager surélevé . Cela ne veut pas dire qu’ils nécessitent plus d’entretien. Au lieu de cela, ils sont intentionnellement conçus pour leur beauté et leur utilité.
Si vous souhaitez rehausser la beauté de votre potager , suivez ces étapes simples. J'espère que vous aimerez votre nouveau potager français et toute sa beauté.
Lavande haute
Sauge
Thym
Qu'est-ce qu'un jardin de potager à la française ?
Les potagers français offrent un mélange de beauté et d'utilité.
Potager français peut sembler sophistiqué, mais c'est juste une façon sophistiquée de dire potager français. Ce style de potager permet aux herbes, aux fruits, aux légumes et aux fleurs de pousser les uns parmi les autres pour un résultat vraiment beau et utile.
Ce style de potager existe depuis l’époque médiévale. Les jardiniers les plantaient avec les ingrédients nécessaires à une soupe appelée potage. À l'origine, les plates-bandes étaient plantées en forme de croix, avec quatre plates-bandes contenant chacune des plantes différentes .
Ces jardins prennent leur essor et deviennent beaucoup plus formels, et se retrouvent même plantés dans un Potager du Roi à Versailles. Vous pouvez désormais trouver des potagers de toutes formes, tailles et styles, du formel au cottage et même des potagers en pot .
Étape 1 :Sélectionnez votre espace
Créez votre jardin de potager à la française dans n'importe quel espace disponible !
Les jardins de potiers français peuvent être assez vastes, mais ce n’est pas obligatoire ! Trouvez le meilleur espace dans votre cour pour vous !
Traditionnellement, les potagers français sont situés à proximité de la cuisine pour un accès facile. La plupart des herbes et légumes nécessitent le plein soleil et un sol fertile pour le meilleur résultat. Assurez-vous également que l'eau est à proximité, car ces types de plantes nécessitent généralement beaucoup de boissons. tout au long des mois d'été.
Si vous ne disposez pas de suffisamment d’espace de jardin, ne vous inquiétez pas. Les plates-bandes surélevées, telles que les birdies, peuvent être regroupées de manière formelle pour reproduire un jardin à la française sans avoir à creuser ! Vous pouvez également utiliser des conteneurs et jardinières sur votre terrasse ou patio et obtenez le même beau résultat.
Tracez votre plan, avec les mesures et tout, avant d'acheter des pots ou des plantes. Cela vous donnera les meilleures chances de réussite. Je recommande un journal pour que vous puissiez prendre des notes approfondies.
Étape 2 :Sélectionnez vos conteneurs
Préparez vos contenants et plates-bandes surélevées pour votre potager français.
Si vous n'avez pas l'intention de planter vos légumes directement dans le sol, il est temps de vous procurer des contenants de magasinage (ou de réutilisation).
Les potagers français poussent très bien dans des parterres surélevés . Ces plates-bandes conservent l’aspect classique d’un jardin soigné et tracé, mais sont mobiles et faciles à entretenir. Vous pouvez utiliser autant de plates-bandes surélevées que vous le souhaitez. Cela dépendra de l’espace dont vous disposez et de la quantité de travail que vous êtes prêt à entreprendre. Parfois, il est préférable de commencer petit. Vous pouvez toujours en ajouter l'année prochaine !
Si vous n'avez pas l'espace ou le temps pour une collection de plates-bandes surélevées, un groupe de pots en terre cuite de différentes tailles ou des jardinières fonctionnera parfaitement.
Si vous utilisez des pots ou des plates-bandes surélevées, c'est le moment de les nettoyer avec de l'eau et du savon ou du vinaigre. Remplissez-les d'un terreau surélevé et d'un peu de compost. Une fois cela fait, vous êtes prêt à lancer !
Étape 3 :Sélectionnez vos plantes
C'est la partie amusante ! Essayez d'utiliser des variétés uniques ou des variétés de plantes anciennes pour plus de beauté. Ajoutez des fleurs locales ou indigènes pour augmenter la quantité de pollinisateurs locaux tout en respectant votre écosystème local.
Lors de la sélection de vos plantes, gardez à l’esprit la couleur et la texture. Cela contribuera à rendre votre jardin visuellement attrayant, ce qui est important dans un potager.
Herbes
Incorporez des herbes dans votre potager français pour la saveur et la pollinisation !
Les herbes aromatiques constituent une excellente base pour votre potager potager. Ils ajoutent de la saveur à vos plats culinaires et produisent de belles fleurs qui contribueront à attirer les pollinisateurs. Ces pollinisateurs sont nécessaires dans un potager pour augmenter la productivité des fruits !
Lavande haute est tout aussi belle que les variétés plus courtes. Les fleurs sont parfumées, mais les tiges sont un peu plus longues et souffleront un peu dans la brise. Utilisez cette fleur dans des bouquets pour l'aromathérapie, la limonade ou les pâtisseries.
Sauge à feuilles larges est un incontournable dans mon jardin d'herbes aromatiques. C'est tellement beau. Si vous le laissez fleurir, vous serez traité avec des fleurs bleu violet. C'est une plante herbacée résistante à la sécheresse qui attire les pollinisateurs. Utilisez la sauge comme aide digestive dans les soupes ou les plats de légumes et de viande.
Thym est l'une des herbes les plus polyvalentes, tant dans le jardin que dans la cuisine. Le thym produit de belles feuilles aromatiques. Plantez cette plante aromatique en pleine terre, en pot, dans une jardinière ou dans un panier suspendu. Utilisez le thym dans les soupes, les plats de viande, les plats végétariens et les sauces.
Origan est une plante ligneuse vivace qui est magnifique lorsqu'elle est plantée dans des contenants ou des paniers suspendus. Utilisez cette herbe fraîche ou séchée. L'origan accompagne à merveille les plats de poisson et de volaille, ainsi que les tomates et autres plats de légumes.
Vous connaissez probablement le basilic génois , mais pour ajouter de la couleur à votre potager, essayez le basilic Petra violet. La saveur est similaire, juste un peu plus douce et sucrée. Utilisez le petra violet de la même manière que vous utiliseriez du basilic classique :du pesto, des pâtes ou avec des tranches de tomates fraîches pour une délicieuse collation.
Menthe est un incontournable des potagers. La menthe ananas ajoute une nouvelle touche amusante de couleur et de saveur qui mettra parfaitement en valeur votre potager. Les feuilles sont panachées et la plante produira des fleurs mauves si vous laissez cette plante fleurir. La saveur est douce et présente un soupçon de pomme. Utilisez la menthe dans les thés, sur les salades, dans les cocktails ou pour soulager les maux d'estomac.
Romarin est une belle herbe qui peut être cultivée à l’intérieur à la fin des mois d’été. Plantez cette herbe dans un récipient si vous prévoyez de le faire. Les feuilles de cette herbe peuvent être utilisées dans les plats de viande ainsi que dans les soupes et les sauces. Les fleurs sont d'une jolie nuance de violet et les pollinisateurs les adorent !
Ciboulette sont amusants et constituent une excellente herbe à planter avec les enfants. Les longues brins d'herbe peuvent facilement être hachés et ajoutés aux salades, aux pommes de terre ou à tout plat qui pourrait utiliser une douce saveur d'oignon. Les fleurs sont magnifiques et peuvent être collectées pour un bouquet de table de cuisine.
Légumes
Choisissez les légumes que vous aimez et des variétés visuellement agréables pour le potager.
Lorsque vous sélectionnez des légumes pour votre potager, sélectionnez d’abord les légumes que vous et votre famille aimez manger. Ensuite, sélectionnez de belles variétés. Le potager français doit être utile et agréable à l'oeil .
Les tiges et les nervures colorées de cette bette à carde La variété est la touche de couleur parfaite pour votre potager. Ce feuillage vert est apparenté à la betterave, mais il ne produit pas de racine comestible. Les feuilles peuvent être récoltées pour les salades ou les sautés. La bette à carde est une plante de temps frais qui peut être cultivée au printemps et à l'automne.
Chou frisé bleu éblouissant est un excellent vert à cultiver par temps frais. Vous pouvez attendre que ce chou frisé mûrisse ou cueillir des jeunes pousses pour les utiliser dans les salades. Les feuilles matures peuvent être sautées et ajoutées à d’autres plats. Les feuilles sont d'une teinte bleu-violet et ajouteront de la douceur à votre potager.
Laitue romaine Cos de l'Île Parris est une laitue à croissance rapide, facile à récolter et à utiliser. La romaine est la salade verte parfaite.
Tomates cerises comme « Chocolate Cherry » sont faciles à cultiver, faciles à récolter et délicieuses dès la vigne. Cette variété continuera à produire de magnifiques tomates tout au long de la saison.
Mini aubergines comme « Jewel Amethyst » sont un ajout amusant à un potager. Ces légumes aux couleurs vives poussent bien dans des contenants. Plus vous récoltez, plus vous obtiendrez d'aubergines !
Haricots à tige offrent de la hauteur à votre potager et sont parfaits pour faire pousser un treillis ou une clôture. Essayez « Trionfo Violetto » pour ses belles fleurs violettes ainsi que ses gousses.
Chou est une plante de potage classique. Le chou est nourrissant et peut être utilisé dans les soupes ainsi que dans d’autres plats salés. Choisissez un chou rouge ou vert en fonction des couleurs que vous souhaitez ajouter à votre jardin.
Fruits
Les baies sont des ajouts parfaits, offrant de la structure et des fruits délicieux.
Les fruits peuvent sembler difficiles à ajouter à votre potager, mais ce n’est pas le cas. En fait, dans la plupart des régions, les baies poussent comme des arbustes vivaces, ce qui signifie qu'elles effectueraient un double travail dans votre jardin, fournissant une structure pérenne et, bien sûr, des fruits.
- Fraises sont faciles à trouver dans les jardineries locales. Ces plantes vivaces se plaisent bien en pleine terre ou dans un contenant comme un pot de fraises.
- Arbres fruitiers nains comme les agrumes, la figue ou la pomme sont parfaits pour un potager. Selon l'endroit où vous habitez, vous pouvez planter ces arbres dans un grand récipient et les rentrer à l'intérieur pour l'hiver.
Ornementales
Améliorez votre jardin avec des fleurs ornementales et des fleurs comestibles.
Ajouter des ornements est tellement amusant. Mêlez ces jolies fleurs à vos comestibles, bonus si vous plantez des fleurs comestibles ! Ajoutez des plantes que vous aimeriez couper et utiliser en bouquets, ou que vous aimeriez simplement admirer dans votre jardin.
- Capucine est la fleur de potager parfaite car elle est belle et comestible ! La variété panachée Alaska est époustouflante.
- Pensées sont des fleurs joyeuses qui poussent bien par temps frais. Plantez-les au printemps et à l’automne pour que les pollinisateurs continuent de bourdonner dans votre jardin.
- Salvia vivace produit des fleurs violettes fiables. Coupez-les après la première floraison et vous recevrez davantage de fleurs plus tard dans la saison. Les pollinisateurs adorent la salvia.
- Échinacées , ou échinacée, se décline en une variété de couleurs. Ces plantes vivaces aiment le plein soleil et les abeilles les adorent ! Plantez-les en rangées. Assurez-vous de les couper si vous ne voulez pas qu'ils s'auto-sèment !
- Cosmos sont des fleurs heureuses qui atteignent environ cinq pieds de haut. Le feuillage est en dentelle et les fleurs ressemblent à des marguerites. Classiquement, les cosmos se trouvent dans les oranges, mais les roses du mélange de coquillages sont doux et agréables.
- Zinnias viennent dans une variété de couleurs. Essayez « Queeny Lime Orange » pour une nuance unique d'orange et de vert qui mettra en valeur vos beaux légumes.
- Pour un ajout floral plus formel, plantez simplement quelques roses . Vous pouvez opter pour des arbustes plus grands ou des rosiers grimpants plus courts pour tapisser la bordure de vos plates-bandes.
- Tournesols peut être utilisé pour définir votre espace. Si vous plantez ces annuelles géantes en rangée, elles constitueront la clôture parfaite. Vous pouvez également utiliser des tournesols plus petits pour ajouter de la couleur dans votre jardin.
Étape 4 :Définissez votre espace
Créez un enclos avec des plantes hautes, des tonnelles, des conteneurs et des clôtures existantes.
Définir l'espace est essentiel quelle que soit la taille de votre jardin de potier français. Ces jardins sont destinés à vous donner un sentiment d’enfermement – pensez jardin secret . Aujourd’hui, bien sûr, beaucoup d’entre nous ne disposent pas d’acres de terrain vallonnés où planter une bordure de buis autour de notre potager. Mais il existe d'autres moyens de contourner ce problème.
- Plantez des plantes plus hautes au fond des plates-bandes
- Utilisez des tonnelles pour définir les voies d'entrée et de sortie
- Utilisez de grands contenants contenant des plantes hautes telles que des hortensias pour définir la bordure de votre jardin.
- Utilisez des clôtures existantes pour un mur de votre jardin. Les clôtures sont excellentes pour la croissance verticale !
Tout en définissant l'espace est clé, cela ne signifie pas qu’il doit y avoir une différence marquée avec le reste de votre paysage.
Étape 5 :Planifier les parcours
Créez des sentiers accessibles avec des briques, des pavés ou du gravier.
Lorsque vous récoltez des produits comestibles, les chemins sont incroyablement utiles. Vous pouvez aménager votre jardin en une rangée droite accessible depuis l'avant, ou vous pouvez l'aménager dans un style de boîte plus formel. Quoi qu'il en soit, assurez-vous de pouvoir atteindre facilement toutes vos plantes .
Si vous êtes là pour le long terme, il existe de nombreuses surfaces différentes que vous pouvez utiliser pour une allée de jardin.
- Briques
- Pavés
- Gravier
- Coquillages
- Paillis
- Béton
Choisissez une surface qui convient à votre style de jardin ainsi qu'à votre budget. J'aime l'idée de commencer avec du paillis pendant quelques saisons, puis de prendre une décision permanente une fois que vous savez ce qui fonctionne vraiment pour vous.
Étape 6 :Ajouter des structures ornementales
Améliorez votre potager français avec des structures ornementales comme des treillis et des bains d'oiseaux.
Ceci est facultatif mais traditionnel lorsqu’il s’agit de jardins de potiers français. Les structures ornementales que vous ajoutez à votre potager devraient fonctionner pour vous.
- Souvent, une pièce d'eau est charmante. Le léger filet d'eau crée une expérience tranquille pendant que vous travaillez dans le jardin.
- Un bain d'oiseaux est une autre option qui aidera à attirer les oiseaux et autres pollinisateurs dans votre potager.
- Tuteurs de plantes comptez aussi ! Les cages à tomates et les poteaux à haricots offrent une grande hauteur. Vous pouvez trouver sur le marché des versions attrayantes de ces outils de jardinage de base si vous souhaitez donner un coup de pouce à votre jardin.
- Treillis, tonnelles, passerelles , et d'autres clôtures peuvent être extrêmement utiles pour définir l'espace et soutenir les plantes plus hautes.
Étape 7 : Replanter !
Optimisez les rendements grâce à des plantations successives.
Avec de nombreux potagers traditionnels, nous visualisons le début et la fin d’une culture. Avec un potager français, lorsqu'une culture ou une plante a fini de produire une récolte abondante, il est temps de retirer la plante , ajouter du compost frais au jardin et planter quelque chose de nouveau !
Cette méthode est appelée plantation successive. Selon l'Université de Virginie occidentale, les plantations successives aident à maximiser les rendements de vos cultures.
Vous pouvez commencer la saison avec des cultures de saison fraîche comme la laitue, les asperges ou les betteraves. Lorsque ces plantes commencent à fleurir, il est temps de les retirer et de semer vos cultures de saison chaude. comme les concombres, les tomates et les aubergines. Selon la durée de votre saison, vous pourrez peut-être obtenir une autre série de salades vertes à l'automne avant que le gel ne se produise. Vous pouvez également replanter le même type de plante encore et encore tout au long de l’année si vous l’utilisez fréquemment.
Réflexions finales
Profitez de tout ce processus. La planification et la plantation peuvent être extrêmement relaxantes. Si vous sentez que vous commencez à stresser, réduisez un peu le jardin. Ajoutez-en davantage l’année prochaine une fois que vous saurez ce qui fonctionnera pour votre emploi du temps et votre jardin.
Bien sûr, comme tout jardin, un potager français demandera un certain entretien . Vous devrez arroser, tuteurer, fertiliser et récolter tout ce qui se trouve dans votre jardin.
Ne vous déprimez pas trop si une ou deux plantes n’y parviennent pas. Il y a toujours l'année prochaine pour réessayer. Prenez note et ajustez si nécessaire.
