Lorsque vous entendez « gingembre sauvage », vous pensez peut-être d’abord au gingembre culinaire parfumé, une épice familière dans la cuisine. Le gingembre que nous utilisons couramment en cuisine provient des rhizomes duZingiber officinale , originaire d'Asie tropicale et subtropicale. Le gingembre sauvage est une plante complètement différente.
Également connu sous le nom d'Asarum canadense , il s'agit d'une plante à croissance basse originaire du centre et de l'est de l'Amérique du Nord. C'est dans la famille des aristolochiaceae, qui contient plus de 400 espèces de plantes. Le genre Asarum contient 60 à 70 espèces, bien que le nombre exact soit contesté, dont plusieurs plantes communément appelées « gingembre sauvage ».
Cette plante indigène ne mesure généralement que 6 à 8 pouces de hauteur et constitue un bon couvre-sol. Il pousse à partir de rhizomes épais qui rampent juste sous la surface du sol. Chaque rhizome produit de petites grappes de tiges, chacune surmontée d'une seule feuille en forme de cœur. Ces plantes fleurissent au printemps, mais la plupart des gens ne voient jamais les fleurs. Les fleurs sont brunâtres et en forme de coupe, poussant à partir d'une courte tige au niveau du sol. Au début du printemps, il faudrait regarder sous les feuilles à la base des plantes pour voir ces petites fleurs fascinantes.
Si vous recherchez une plante idéale pour votre jardin boisé, votre jardin ombragé ou même votre jardin de rocaille ombragé, le gingembre sauvage serait un excellent choix. . Il forme des colonies denses et prospère dans les habitats boisés partiellement ombragés. Il préfère les sols humides et peut également tolérer les sols périodiquement humides.
Le gingembre sauvage est beau, rustique et facile à cultiver. Examinons les attributs fascinants de cette plante et comment la cultiver dans votre jardin.
Présentation de la plante de gingembre sauvage
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Type de plante Plante herbacée vivace
Famille Aristolochiacées
Genre Asarum
Espèces canadense, plus de 60 espèces
Zone autochtone Est de l'Amérique du Nord
Zone de rusticité USDA 4 à 8, Selon espèces
Exposition au soleil Mi-ombre à pleine ombre
Type de sol Moyen à riche, Humide, Bien drainé
Eau Moyen
Espacement des plantes 6 à 12 pouces
Utilisations suggérées Jardin d'ombre, Bordures, Couvre-sol
Plante avec Cœur Saignant, Fougères, Rosé De Carême
Saison de floraison Printemps
Couleur des fleurs Marron bordeaux
Attire Faibles pollinisateurs
Problèmes Lapins et cerfs, Limaces et escargots
Résistant à Sol humide, Érosion, Ombre importante
Hauteur 0,5 à 1 pied
Histoire des plantes
Ces plantes feuillues à croissance basse constituent d'excellents couvre-sol.
Gingembre sauvage (Asarum canadense ) est l'une des quelque 70 espèces de plantes vivaces à fleurs du genre Asarum. Diverses espèces d'Asarum les plantes peuvent être trouvées dans le monde entier, y compris quelques espèces originaires des États-Unis et du Canada. Il est reconnu pour son feuillage attrayant et ses fleurs uniques qui poussent à la base de la plante.
Ce sont des plantes feuillues à croissance basse qui font d'excellents couvre-sol . Ils préfèrent les habitats ombragés, bien que certaines variétés tolèrent mieux la lumière du soleil que d’autres. Si vous avez un jardin ombragé, envisagez d'ajouter cette plante indigène pour un beau feuillage en grappe autonome ou en groupe avec d'autres plantes aimant l'ombre.
Asarum canadense n'a aucun rapport avec le gingembre culinaire familier, ce dernier étant une plante tropicale originaire d'Asie. Ces deux plantes sont des espèces distinctes et appartenant à des familles différentes; le gingembre culinaire est le Zingiber officinale . Pourtant, Asarum canadense a une racine parfumée et des rhizomes épaissis ressemblant quelque peu au gingembre culinaire. Les feuilles et les fleurs de ces deux plantes sont également très différentes.
Comme cette plante a gagné en popularité parmi les jardiniers amateurs, plusieurs cultivars ont été créés. Si vous souhaitez le cultiver dans votre jardin, vous rencontrerez probablement quelques cultivars populaires ou l’un des parents sauvages les plus résistants et les plus connus. Un bon exemple de l'un de ces parents est Asarum europaeum , le gingembre sauvage européen. Vous pouvez parfois trouver des plants de gingembre indigènes d'Amérique du Nord dans les pépinières spécialisées dans les espèces indigènes.
Culture
La culture de cette plante nécessitant peu d'entretien nécessite un minimum d'effort.
Le gingembre sauvage est très facile à cultiver et nécessite peu d’entretien. Il peut être démarré à partir de graines ou en divisant des grappes matures. Une fois que vous avez une plante établie, elle se naturalisera facilement dans des conditions idéales et vous aurez de la végétation dont vous pourrez profiter année après année.
Le gingembre sauvage prospère à l'ombre . Si vous possédez un jardin ombragé ou une cour boisée, vous savez probablement déjà à quel point il peut être difficile de trouver des plantes à cultiver à l’ombre. Heureusement, ces plantes aiment l’ombre et tolèrent même une ombre abondante. Ils ne sont pas gênés par de nombreux ravageurs ou maladies et tolèrent une grande variété de climats.
La plupart des gens ne cultivent pas cette plante pour ses fleurs. La plupart des gens ne voient même jamais les fleurs. Au printemps, juste après que les feuilles se soient complètement déployées et que vous profitiez de la masse verte et luxuriante de la végétation feuillue, écartez quelques feuilles et regardez vers la base de la plante.
C'est ici que vous trouverez les fleurs. Les fleurs ont trois pétales et des bases profondes en forme de cruche ou de coupe. Elles fleurissent au ras du sol, et les fleurs sont assez intéressantes si vous prenez le temps de les trouver.
Propagation
Si vous avez déjà accès à une plante de gingembre indigène, la propagation est extrêmement facile. Tout ce dont vous avez besoin est une plante pour démarrer. Une fois installé dans sa nouvelle demeure, il commencera à se propager par des rhizomes rampants , et il est très simple de diviser des clusters plus grands. Ne déterrez pas de plantes sauvages, mais vous pouvez partager librement vos grappes avec vos amis jardiniers.
Graine
Une fois que les fleurs sont devenues brunes, vous pouvez collecter des graines pour faire pousser plus de plantes.
Le gingembre sauvage peut être cultivé à partir de graines et vous pouvez récolter les graines des fleurs matures une fois qu'elles sont devenues brunes. Les graines nécessitent une stratification à froid avant de germer.
Graines de l'Asarum genre nécessite un minimum de 3 semaines de températures glaciales pour stimuler la germination. Le jardinier aventureux peut les planter à l’extérieur à l’automne et laisser la nature suivre son cours, ou vous pouvez simuler l’hiver en plaçant les graines dans votre congélateur.
Semage direct en extérieur
Si vous souhaitez faire germer vos graines à l'extérieur, semez-les dans un sol humide à la fin de l'automne :
- Semez les graines en les pressant doucement dans la surface du sol.
- Couvrez-les d'une couche de terre fraîche, sur une profondeur ne dépassant pas ¼ à ½ pouce.
- N'enterrez pas les graines, sinon elles ne germeront pas.
- Vous ne devriez pas avoir à faire grand-chose pendant l'hiver ; permettez-leur de suivre le processus hivernal naturel.
Permettre aux graines de germer naturellement peut très bien fonctionner, mais vous n'avez pas non plus beaucoup de contrôle sur les conditions environnementales locales.
Commencer à l'intérieur
Si vous souhaitez démarrer des graines en intérieur, vous aurez plus de contrôle mais aussi un peu plus de travail.
- Tout d'abord, placez quelques graines dans une petite quantité de terre humide ou de vermiculite.
- Scellez-les dans un sac ou un récipient hermétique.
- Placez-les au congélateur pendant au moins trois semaines pour simuler une phase hivernale.
- Après cette stratification à froid, placez les graines dans des pots ou des plateaux de semis.
- Ne les plantez pas à plus de ¼ pouce de profondeur.
- Placez les pots dans un endroit à température ambiante.
- Gardez le sol humide jusqu'à ce que les graines germent, ce qui peut prendre plusieurs semaines.
Que vous ayez planté vos graines à l’intérieur ou à l’extérieur, elles devraient germer au printemps et vous verrez de minuscules nouveaux plants de gingembre sauvage. Ils ne ressembleront peut-être pas à grand-chose la première année, mais ils développeront des racines plus grosses et des rhizomes robustes pour devenir encore plus gros les années suivantes.
Plants
Les jeunes plants nécessitent peu d'entretien, car ils ne nécessitent qu'un sol humide et un endroit ombragé.
Les plants de gingembre sauvage ressemblent à des versions miniatures de plantes matures. Les jeunes feuilles sont en forme de cœur et poussent sur des tiges courtes et délicates. Les semis ne nécessitent aucun soin particulier. Ils ont des besoins assez fondamentaux en sol humide et en endroit ombragé.
Les semis extérieurs peuvent être une collation tentante pour les cerfs et les lapins brunissants , vous souhaiterez donc peut-être placer une petite cage de protection autour d'eux jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu plus grands. Les semis d’intérieur doivent être maintenus humides mais pas mouillés jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment grands pour être transplantés à l’extérieur. Attendez que les semis mesurent au moins plusieurs pouces de hauteur et aient quelques vraies feuilles avant de les transplanter.
Division
La division des grappes établies sera la méthode la plus simple pour propager le gingembre sauvage.
Le moyen le plus simple de propager le gingembre sauvage sera de diviser les grappes établies . La meilleure période de l’année pour diviser les plantes sera le début du printemps ou la fin de l’automne. Si vous possédez une colonie de plants de gingembre sauvage, vous remarquerez plusieurs grappes individuelles de feuilles émergeant du sol. À la base de chaque grappe de feuilles se trouve un rhizome mature.
Les seuls outils dont vous avez besoin pour ce processus sont une petite pelle de jardin et des gants de jardinage pour protéger vos mains. Vous pouvez couper et séparer un ou plusieurs de ces rhizomes du reste de la plante à l'aide d'une bêche.
Transplantez les rhizomes directement dans un nouvel emplacement pour un transfert immédiat, ou vous pouvez les mettre en pot pendant un certain temps avant de les transférer vers un nouvel emplacement. Lors de la plantation, adaptez la profondeur et donnez à votre transplant beaucoup d'eau pour minimiser le choc de transplantation.
Plantation
Lors du repiquage, sélectionnez un endroit ombragé avec un sol riche et humide.
Si vous avez acheté des plantes dans une pépinière ou si vous transplantez vos plants cultivés sur place, vous devrez éventuellement les planter à l'extérieur. Tout d’abord, vous souhaiterez identifier l’emplacement idéal en fonction de votre espace ombragé disponible avec un sol riche et humide.
Vous n’avez pas besoin de beaucoup de préparation du sol avant le repiquage. Utilisez une truelle robuste pour ameublir le sol là où vous souhaitez placer vos plantes et creusez un trou suffisamment grand pour les racines de vos plants.
Placez vos plantes dans le trou et remplacez la terre autour de la base de la plante. N’enterrez pas plus de tige que ce que la plante poussait auparavant. Les rhizomes se développent très près de la surface du sol, il ne faut donc pas les planter trop profondément . Après la plantation, donnez à vos nouvelles greffes un verre d'eau satisfaisant pour les aider à s'établir, puis surveillez-les pendant les premières semaines pour vous assurer que le sol reste humide.
Comment grandir
Cultiver ces plantes indigènes est un jeu d’enfant. Ils tolèrent même pas mal de négligence.
La lumière du soleil
Avec une préférence pour l'ombre, cette plante prospère même avec moins de 3 heures de soleil direct par jour.
Le gingembre sauvage aime l'ombre. La plupart des variétés se portent bien avec moins de 3 heures de soleil par jour . La lumière du soleil tachetée ou la lumière du soleil brillante, mais indirecte, sont suffisantes pour que cette plante prospère dans la plupart des cas.
Eau
Un sol constamment humide est idéal pour le gingembre indigène.
Ces plantes sont quelque peu variables dans leurs préférences en matière d'eau. Le natif A. canadien fonctionne mieux avec un sol constamment humide , bien que les plantes plus matures tolèrent les phases sèches.
Le gingembre à feuilles de cœur (A. virginicum ) tolère mieux les sols secs, mais s'accommode également très bien des sols moyennement humides. Les plantes de gingembre sauvage ne sont généralement pas tolérant à la sécheresse.
Sol
Un sol riche en matière organique offre un environnement prospère à cette plante indigène.
Le gingembre sauvage prospère dans les sols riches en matière organique . La matière organique ajoute des nutriments et aide à retenir l’humidité du sol, ce que ces plantes apprécient grandement. Il est important que les sols soient bien drainés afin que les plantes ne se trouvent jamais dans un sol complètement saturé.
Climat et température
Ce natif prospère dans les climats tempérés et préfère également les environnements humides.
A. canadien est mieux cultivé dans les climats tempérés, englobant les zones de rusticité des plantes USDA 4 à 7 . Cette plante préfère également un environnement plus humide avec des précipitations régulières et ne convient pas à un climat aride.
Engrais
Généralement, les plantes indigènes prospèrent sans engrais supplémentaires ni aide chimique.
Plantez cette espèce indigène dans un sol de jardin riche en matière organique, mais vous n'aurez pas besoin d'ajouter d'engrais supplémentaire . Les plantes indigènes sont bien adaptées aux conditions naturelles et se portent généralement très bien sans engrais supplémentaires ni assistance chimique.
Entretien
Une fois établie, cette plante devient assez tolérante aux conditions de sécheresse temporaires.
Vous serez heureux de savoir que cette plante nécessite très peu d’entretien. Après l'avoir planté et lui avoir laissé un certain temps pour s'établir, vous n'aurez probablement pas besoin de faire d'entretien autre que l'entretien typique du jardin, comme l'arrachage des mauvaises herbes.
En période de sécheresse, vous pouvez offrir de l’eau à vos plantes. Le gingembre sauvage deviendra assez tolérant aux conditions sèches à court terme une fois bien établie, surtout si elle pousse dans un endroit bien ombragé. L’autre entretien facultatif consiste à éclaircir les colonies qui ont envahi l’espace qui leur est alloué. Vous pouvez le faire toutes les quelques années, si nécessaire ou souhaité.
Conception de jardin
A. canadien est un excellent choix pour couvrir le sol en raison de sa nature à croissance basse et de son feuillage abondant.
Trouver des plantes attrayantes bien adaptées à un jardin d’ombre peut parfois sembler un défi. De nombreuses belles plantes à fleurs et plantes à feuillage peuvent être utilisées dans des endroits directement exposés au soleil, mais qu’en est-il des endroits ombragés ? Heureusement, c'est une excellente plante pour les parcelles ombragées .
Depuis A. canadien est à croissance basse et feuillue, elle constitue un excellent couvre-sol. Utilisez-le autour des bordures et des bordures, ou cultivez-le le long d’un chemin boisé. Si vous avez un petit ruisseau ou un étang, vous pouvez planter une grappe de cette plante le long du bord de votre plan d'eau. Il ne grimpe pas, ne grimpe pas et ne se drape pas. Il forme simplement des masses denses et attrayantes de végétation .
Vous voudrez donner votre A. canadien un peu d'espace car ces plantes se propageront pour remplir de petites zones. Ne les cultivez pas immédiatement à côté de plantes plus grandes et plus hautes, car elles tenteront de se surpasser. Le gingembre sauvage est très joli lorsqu’il pousse en grappes isolées.
Alternativement, vous pouvez incorporer d'autres plantes qui aiment l'ombre, telles que les fougères et le phoque de Salomon, dans un joli jardin ombragé avec une belle variété de végétation saisonnière.
D’autres parents apparentés au gingembre peuvent intéresser le jardinier amateur. Ces gingembres sauvages se sentent à l'aise dans un endroit ombragé et peuvent être faciles à cultiver et nécessitent peu d'entretien dans le jardin de la maison.
Gingembre à feuilles de cœur, Asarum virginicum
Les feuilles de cette espèce sont distinctement en forme de cœur et panachées de vert avec des accents vert argenté.
Le gingembre en feuilles de cœur est rustique dans les zones USDA 6 à 9 et porte bien son nom. Les feuilles sont distinctement en forme de cœur et panachées de vert avec des accents vert argenté. Cette plante est originaire du sud-est des États-Unis, où elle pousse dans les forêts des hautes terres.
Les tiges et les feuilles formeront de petites grappes et ne seront pas agressives en culture . Des fleurs pâles en forme de cruche fleurissent à la base de ces plantes chaque printemps, ce qui leur donne un autre nom commun, petite cruche brune.
Gingembre sauvage occidental, Asarum caudatum
Les longs pétales du gingembre sauvage occidental ont une couleur rouge bordeaux profond saisissante, rendant ses fleurs très voyantes.
Le gingembre sauvage occidental a des feuilles vert foncé en forme de cœur qui restent persistantes dans les zones USDA 7 à 9. Cette plante est originaire des climats doux de l'ouest de l'Amérique du Nord.
Dans le jardin potager, c'est un excellent couvre-sol et peut couvrir de petites zones d'une couche dense de feuillage à croissance basse . Prenez le temps de chercher les fleurs chaque printemps. Les fleurs sont très voyantes, avec une couleur rouge bordeaux profond et des pétales incroyablement longs.
Gingembre sauvage européen, Asarum europeaum
Excellent couvre-sol, le gingembre sauvage européen a la capacité de se développer en grappes denses.
Le gingembre sauvage européen est originaire d'Europe et est rustique dans les zones USDA 4 à 8. Cette plante peut pousser en grappes denses , faisant un excellent couvre-sol. Les feuilles vert brillant sont plus épaisses et plus robustes que celles des espèces nord-américaines.
Gingembre sauvage chinois, Asarum splendens
Cette espèce chinoise conserve sa couleur verte dans les régions plus chaudes tout au long de l'hiver.
Le gingembre chinois est originaire de Chine et rustique dans les zones USDA 6 à 9. Cette plante est semi-persistante, restant verte pendant l'hiver dans les parties les plus chaudes de son aire de répartition.
Le feuillage de cette plante est particulièrement voyant. Les feuilles vert foncé en forme de cœur sont audacieusement mises en valeur par des marques argentées.
Valeur de la faune
Le gingembre indigène est difficile à atteindre pour les papillons et les abeilles car les fleurs poussent sous les feuilles.
Cette plante offre une certaine valeur à la faune , bien qu'il ne s'agisse pas d'une plante sauvage classique. Parce que les fleurs sont discrètes et poussent à la base des plantes et sous les feuilles, elles sont difficiles d’accès pour les papillons et les abeilles. Certains insectes visiteront cependant les fleurs en tant que pollinisateurs.
Ravageurs et maladies
Les plants de gingembre sauvage sont généralement robustes et sans problèmes . Ils peuvent cependant être mangés par les escargots et les limaces. Ils sont généralement indemnes de maladie.
Lapins et cerfs
De temps en temps, les lapins et les cerfs peuvent brouter les feuilles des plantes indigènes, entraînant des dommages mineurs.
Les lapins et les cerfs sont végétariens et goûteront à peu près n’importe quelle végétation. Ils broutent occasionnellement les feuilles, causant des dégâts mineurs .
Les plantes repoussent généralement sans effets négatifs durables. Si vous craignez que votre plante nouvellement plantée soit mangée par des herbivores, vous pouvez la protéger en toute sécurité en la recouvrant d'une cage à créatures résistante au broutage. Une fois la plante mature, quelques bouchées ne lui feront pas de mal.
Escargots et limaces
Ces ravageurs visqueux peuvent parfois devenir problématiques car ils peuvent manger des feuilles délicates.
Les escargots et les limaces peuvent causer des problèmes occasionnels en mangeant les feuilles tendres de plantes couvre-sol. Ceux-ci peuvent être difficiles à contrôler, mais heureusement, ils causent rarement de graves dégâts.
Si vous remarquez des limaces creusant des trous dans les feuilles, vous pouvez sélectionner les parasites à la main et les retirer physiquement de votre jardin. L'utilisation d'un appât biologique contre les limaces et les escargots est également efficace.
Questions fréquemment posées
Le gingembre sauvage n'est pas une espèce envahissante et les populations de cette plante sont faciles à contrôler . Dans des conditions idéales avec beaucoup d’ombre et un sol riche et humide, il se propagera librement. Les plantes formeront de grandes colonies, se propageant par rhizomes. Si votre grappe commence à devenir trop grande pour son espace désigné, creusez et supprimez simplement les plantes supplémentaires. Vous pouvez transplanter les extras dans un autre endroit ombragé ou les donner à d'autres jardiniers.
Oui, vous pouvez certainement cultiver du gingembre sauvage en pot. Si vous utilisez un grand pot pour le jardinage en pot, vous devrez vous assurer de garder le sol humide. Un conteneur plus grand ou un lit surélevé robuste peut être un excellent moyen de créer un espace de jardin avec un meilleur contrôle du sol, de l’humidité et de la lumière du soleil. Les conteneurs et les plates-bandes surélevées ajoutent une polyvalence que vous n’avez pas avec la plantation enterrée, surtout si vous faites face à des conditions environnementales difficiles. Un autre avantage de la culture en pot est que vous pouvez avoir un angle plus facile pour voir leurs fleurs intéressantes.
Non, ces plantes ne sont pas les mêmes . Le gingembre sauvage appartient au genre végétal Asarum tandis que la racine de gingembre culinaire appartient au genre Zingiber et ces deux-là ne sont pas liés. Ils appartiennent même à des familles végétales différentes. Alors pourquoi le gingembre sauvage est-il appelé « gingembre » s’il n’est pas lié à l’épice de gingembre plus familière ? Les rhizomes de ces plantes se ressemblent et tous deux ont une odeur épicée âcre. Toutefois, si vous souhaitez un goût de gingembre, optez pour le gingembre culinaire du commerce pour vos besoins en matière de pâtisserie et de cuisine.
Réflexions finales
Lancez-vous si vous souhaitez cultiver ce couvre-sol indigène dans votre jardin ombragé ! Cette plante fabuleuse au feuillage attrayant reste verte du début de l’été jusqu’aux premières gelées. Il constitue un excellent couvre-sol et prospère dans les forêts ombragées, ce qui en fait un complément idéal à un paysage ombragé qui a besoin d'un peu d'intérêt.
N'oubliez pas qu'un site ombragé avec un sol humide est la clé du succès. Au-delà de cela, cette plante sans problème plaira à coup sûr !
