J’adore une salade saine et riche en nutriments. Et qu’est-ce qu’une salade sans une base de laitue frisée tendre et croquante pour préparer le terrain pour une grande variété de légumes ? La laitue est une plante facile à cultiver, à condition de garder à l’esprit quelques facteurs en termes d’environnement et d’entretien. En fait, certains types de laitue peuvent être récoltés plus d'une fois par saison.
Lorsqu’elle est plantée en pleine terre, la laitue nécessite beaucoup d’eau, ainsi que beaucoup d’espace dans le jardin. Heureusement, la laitue peut être cultivée dans des contenants, ce qui préserve les ressources et aide à protéger les feuilles tendres des parasites qui patrouillent dans le jardin pour un repas savoureux.
La culture de la laitue en conteneurs est un processus simple et direct cela rend l'entretien et la récolte de votre récolte un jeu d'enfant. Parlons de ce qu'il faut pour produire une récolte abondante de laitue croquante et rafraîchissante comme plante en pot.
Tout d'abord, choisissez la bonne variété
Différents types de laitue ont des saveurs, des textures et des utilisations culinaires uniques.
Il existe de nombreux types de laitue parmi lesquels choisir, de l'iceberg à la romaine, en passant par la tête de beurre, les feuilles mobiles et le mesclun. Différents types de laitue ont des saveurs différentes, et chacune apporte sa propre texture et sa propre saveur au saladier.
L’avantage de planter de la laitue dans des conteneurs est qu’il n’y a aucune raison de ne pas en planter une variété de types différents. J'adore une belle salade composée d'une combinaison de laitues, chacune avec sa propre teinte et sa propre texture. Chaque type de laitue a une place parfaite en termes d'utilisation culinaire, alors pourquoi ne pas couvrir toutes les bases ?
Si vous aimez la laitue sur vos sandwichs, je vous recommande fortement de cultiver de la romaine ou de la butterhead, car ces types sont savoureux et ont des feuilles robustes. Iceberg a un bon croquant qui constitue une merveilleuse base de salade, mais il peut parfois être un peu friable face à un pain à hamburger.
Le Mesclun est un mélange de légumes verts visuellement beaux et colorés qui peuvent avoir une qualité herbacée et constituent une garniture délicate et délicieuse mélangée à une vinaigrette douce.
Pensez verticalement
Les jardinières verticales sont recommandées pour la culture de laitues car elles sont peu encombrantes, attrayantes et faciles à récolter.
Il est parfaitement acceptable de cultiver de la laitue dans à peu près n'importe quel récipient de votre choix, mais j'adore personnellement ces jardinières verticales de GreenStalk pour faire pousser mes légumes verts. Tous ces beaux verts à feuilles sont très jolis contre la couleur terre cuite, et l'empreinte au sol est minuscule par rapport au rendement que vous pouvez produire. Une jardinière à 5 niveaux peut contenir 30 plantes !
En plus de l’avantage d’économiser de l’espace d’une jardinière verticale, elle rend également la récolte beaucoup moins laborieuse. Je ne connais pas un seul jardinier qui n’aime pas gagner du temps et de l’énergie dans le jardin. Les jardinières verticales sont faciles à faire pivoter et à déplacer pour trouver également la bonne lumière.
La seule exception à la plantation verticale concerne la culture de la laitue iceberg. Ces têtes croquantes ne rentrent pas tout à fait dans une jardinière verticale. Pour les icebergs, je recommande un conteneur court et large. La laitue iceberg a un système racinaire peu profond mais nécessite une grande surface.
Choisissez le bon sol
La laitue a besoin d'un sol riche en azote pour produire plus de feuillage et une récolte abondante.
La plupart des légumes aiment les sols riches en azote, et la laitue, étant un légume à feuilles, ne fait certainement pas exception. L'azote aide les plants de laitue à produire plus de feuillage, ce qui signifie une récolte plus abondante pour vous.
Le type de sol idéal pour la culture de la laitue est riche en matière organique et bien drainé mais humide. Vous ne voulez pas que votre laitue repose dans un sol détrempé, alors assurez-vous que vos contenants sont suffisamment drainés et que votre sol ne se compacte pas facilement. Cela est particulièrement vrai pour les laitues pommées.
Commencez avec un lit surélevé de haute qualité ou un terreau standard. Vous pouvez faire pousser votre laitue seule, mais si vous souhaitez lui donner un bon départ, pensez à ajouter un peu de compost au mélange.
Travailler quelques centimètres de bon et riche compost dans les premiers centimètres du sol fournira à vos plants de laitue l'azote dont ils ont tant besoin, et cela réduira également votre facture d'engrais.
Semez les graines correctement
Les graines de laitue peuvent germer rapidement par semis direct dans des conteneurs.
Les graines de laitue peuvent être semées directement dans le récipient dans lequel vous les cultivez. Ces petites graines germent et poussent très rapidement. Dans de bonnes conditions, ces graines peuvent germer en seulement deux jours, mais le délai moyen est plutôt de 4 à 10 jours. Faire tremper vos graines pendant la nuit relancera le processus de germination.
Si vous cultivez plusieurs plantes dans un même récipient, espacez-les d'environ 8" ; les types à feuilles minces n'ont besoin que d'environ la moitié de cet espace. Utilisez votre doigt ou l'extrémité gomme d'un crayon pour faire un trou très peu profond dans le sol et déposez une pincée de graines dans chaque trou. Couvrez légèrement les graines avec de la terre meuble. Idéalement, la plupart des graines de laitue ne sont pas plantées plus profondément que 1/8 ", vous avez donc à peine besoin de couvrir les graines.
Trouver la bonne lumière
La laitue préfère le temps frais et l'exposition partielle au soleil.
La laitue est une culture de temps frais; certains types sont plutôt délicats et ne tolèrent pas beaucoup de chaleur. Idéalement, la plupart des types de laitue prospèrent dans des conditions d’exposition où elles reçoivent 5 ou 6 heures de soleil le matin et une légère ombre l’après-midi.
Le soleil de l'après-midi peut être un peu dur et déshydratant. Si vos feuilles semblent fanées, essayez de donner un peu plus d'ombre à votre laitue. L'avantage de la plantation en pot est qu'il est beaucoup plus facile de corriger un problème d'emplacement.
Le timing est primordial
La laitue pousse mieux par temps frais et doit être plantée au printemps ou à l'automne.
Lorsque nous disons que la laitue est une culture par temps frais, nous voulons dire que les meilleurs moments pour la cultiver sont le printemps et l’automne. Les graines de laitue germent plus rapidement par temps plus frais.
Il faut éviter de planter avant la fin du dernier gel, car cela pourrait endommager les jeunes plants. La plage de température idéale pour la culture de la laitue est de 45° à 80°.
Comme nous plantons dans des conteneurs, peu importe si le sol est gelé. Les jeunes plants de laitue auront besoin de protection si vous plantez au printemps et qu’il y a un risque de gel. Si vous plantez à l'automne, attendez que les jours les plus chauds de l'été soient passés et que les températures maximales quotidiennes ne dépassent pas la barre des 80°.
Arroser généreusement
Un arrosage fréquent est crucial pour la laitue à racines peu profondes, mais veillez à ne pas trop arroser.
Parce que les plants de laitue ont des racines peu profondes, ils doivent être arrosés fréquemment. Vérifiez régulièrement le sol et ne le laissez pas sécher complètement. Lorsque la couche supérieure du sol est sèche, il est temps d’arroser. Cela finit généralement par être environ deux fois par semaine, mais cela peut être plus pour la laitue plantée en conteneurs.
Un arrosage insuffisant entraînera l'échec de vos semis ou la germination de vos graines.
Autant le sous-arrosage fera souffrir votre laitue, autant un arrosage excessif le fera également. En raison de leur feuillage étroitement groupé, les laitues sont sujettes à la pourriture fongique et bactérienne.
C'est généralement le résultat d'un sol humide, ce qui peut rendre la plante plus sensible aux infections fongiques. S'assurer que votre sol n'est pas compacté et que votre conteneur dispose d'un drainage adéquat sont d'excellents moyens d'éviter un arrosage excessif.
Nourrissez votre nourriture
Une fertilisation régulière de la laitue favorise une croissance robuste et rehausse la saveur.
La laitue doit être fertilisée régulièrement. La fertilisation sert à plusieurs fins pour la laitue. Le plus évident est que les engrais créeront des plantes plus robustes et à croissance plus rapide.
Dans le cas des plants de laitue, l'engrais améliore également la saveur du légume, réduisant ainsi l'amertume.
Fertilisez vos plants de laitue toutes les deux semaines en utilisant un engrais liquide ou granulaire appliqué au sol. L'émulsion de poisson constitue un excellent engrais pour les plants de laitue ; son rapport riche en azote de 5-1-1 donne à la laitue ce dont elle a besoin pour produire des feuilles robustes.
Les engrais alternatifs pour la laitue comprennent la farine de luzerne, la farine de sang ou la farine de plumes, qui contiennent toutes beaucoup d'azote. Ceux-ci doivent se décomposer dans le sol avant de devenir disponibles pour les plantes. Il est donc recommandé de commencer dès la plantation et de rester cohérent avec votre régime d’application. Incorporez-les légèrement à la surface du sol lorsque vous effectuez un traitement latéral et arrosez-les bien.
Protégez-le des prédateurs
Pour empêcher les escargots et les limaces d'endommager la laitue, utilisez du ruban de cuivre ou du café comme moyen de dissuasion.
La laitue est sensible à un certain nombre de ravageurs du jardin. Les escargots et les limaces sont peut-être les plus dommageables. Créer une barrière autour de vos plantes est le moyen le plus efficace de conjurer ces gastéropodes gluants. Le ruban de cuivre peut agir comme une barrière pour éloigner ces créatures de vos plants de laitue. Le cuivre perturbe le fonctionnement des cellules de la peau de l'escargot ou de la limace et finit par les tuer.
Les pièges à bière sont un autre excellent moyen de gérer nos visiteurs gluants. Un piège à bière est un bol peu profond ou un moule à tarte rempli de bière plate, placé avec le bord au niveau du sol. Les limaces et les escargots sont attirés par l'odeur de la levure, alors la bière les attire dans le piège, où ils consomment plus de bière qu'ils ne peuvent en supporter et finissent par se noyer.
Il existe également des appâts biologiques pour limaces et escargots qui sont transformés en granulés. Ceux-ci ne causent aucun dommage à nous ni à nos jardins, mais les escargots et les limaces qui les mangent mourront.
Récolter au bon moment
Les laitues pommées et à feuilles mobiles ont des méthodes de récolte différentes.
Si vous voulez une pomme pleine d'une variété de laitue pommée, vous devrez attendre que cette variété vienne à maturité avant de récolter.
Attendez que les têtes soient mûres et soient belles et dodues avant de les récolter pour obtenir la meilleure saveur. La maturité prend généralement 70 à 80 jours pour ces variétés. Coupez la tête juste à la surface du sol, et vous avez une belle tête !
Lorsque vous récoltez de la laitue, vous pouvez avoir plusieurs rendements.
Les laitues en feuilles sont différentes et constituent une excellente option si vous souhaitez disposer d’une période plus longue pour récolter et profiter de votre récolte. Ces variétés mûrissent plus vite. Certaines mûrissent en seulement 30 jours après la germination, et de nombreux types de laitues à feuilles mobiles pourront être récoltées.
L’avantage de ces plantes est que vous pouvez continuer à les laisser pousser et récolter à plusieurs reprises tout au long de la saison. Vous devriez pouvoir récolter 3 ou 4 fois par saison sur une plante en utilisant la méthode de coupe et de retour. Dans cette méthode, vous sélectionnez quelques-unes des feuilles externes les plus développées de chaque plante et vous les coupez à la base de la plante, laissant la rosette interne continuer à se développer. Cela fonctionne également pour les variétés d'épiaison si vous n'avez besoin que de quelques feuilles !
Après la troisième ou la quatrième récolte de laitues à feuilles mobiles ou la deuxième récolte de laitues pommées selon la méthode de la coupe et du retour, les nouvelles feuilles auront une saveur légèrement plus amère. Goûtez une feuille et décidez s'il est temps de récolter la tête entière et de la remplacer par une plante plus récente et plus jeune pour une récolte durable.
Réflexions finales
La laitue peut être une culture très productive et saine lorsqu’elle est cultivée en conteneurs. La culture en conteneurs présente de nombreux avantages, notamment avec des jardinières verticales peu encombrantes. Gardez quelques points à l'esprit lors de la plantation et de l'entretien de votre culture, et vous roulerez pratiquement dans de la laitue en un rien de temps.
- Choisissez une variété ou plusieurs si vous souhaitez un beau mélange de laitues.
- Envisagez de planter verticalement les types à feuilles mobiles, la romaine et la butterhead.
- Utilisez un sol riche et bien drainé et assurez-vous que vos conteneurs disposent d'un drainage adéquat.
- Plantez lorsque le temps est doux, pas chaud.
- Arrosez dès que la surface du sol est sèche.
- Donnez à votre laitue beaucoup d'engrais riche en azote.
- Combattez les escargots et les limaces avec des appâts à base de cuivre, de bière ou biologiques.
