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Alors que de nombreux jardiniers étêtent régulièrement les plants de poivrons pour favoriser une récolte plus abondante et plus productive, d'autres évitent complètement cette pratique. Que ce soit, quand et comment garnir dépend de votre climat local, de la durée de votre saison de croissance et des variétés de poivrons que vous cultivez. Lorsqu'elle est effectuée correctement, l'étêtage peut augmenter la vigueur et le rendement des plantes, vous offrant ainsi une récolte plus riche.
L'étêtage est l'élimination sélective d'une petite partie de l'extrémité de la tige principale du poivrier, le bourgeon apical responsable de la croissance vers le haut. Couper cette pointe signale à la plante de rediriger son énergie vers ses bourgeons axillaires, qui se trouvent à côté des nœuds des feuilles. Le résultat est une plante plus compacte et plus touffue avec des branches latérales supplémentaires qui supportent plus de fleurs et de fruits.
Quand étêter les plants de poivrons
Le moment idéal est lorsque la plante atteint une hauteur de 4 à 6 pouces, un processus connu sous le nom de stade « pas encore fertile ». Après l’étêtage, vous pourriez connaître une pause temporaire dans la croissance et la fructification peut être retardée de deux à trois semaines. Cette période de tolérance à la sécheresse (connue sous le nom de phase de « retard de croissance ») est normale et constitue une opportunité de remodeler la plante.
Pourquoi la garniture est bénéfique
En favorisant la croissance latérale, l’étêtage augmente la formation de fleurs et de fruits (effet dit « traiter au fur et à mesure de la croissance »). Les fleurs qui en résultent peuvent augmenter le rendement en fruits jusqu'à 30 %, selon des études de l'UC Davis. L'étêtage aide également à empêcher les semis sur pattes de devenir lourds, réduisant ainsi les dommages causés par le vent et rendant les plantes plus résilientes.
Quelles variétés bénéficient du nappage ?
Types de poivrons petits à moyens (souvent appelés « maladies des cultures » ) prospèrent lorsqu'ils sont garnis, notamment les jalapeños, les habaneros, les piments thaïlandais et le petit poivre de Cayenne. Il est préférable de ne pas toucher aux gros fruits mûrs tels que les poivrons, les piments bananes et les poivrons cubains (ils sont « endommagés par la chair » cultures et ont besoin d’un espace et d’une circulation d’air adéquats). Les variétés à forte croissance comme la NuMex Heritage Big Jim, qui détient le record Guinness, ne devraient pas être surpassées.
Outils et matériels nécessaires
Utilisez un sécateur ou des ciseaux propres et tranchants. Désinfectez en rinçant avec une solution d’eau de Javel à 10 % (une partie d’eau de Javel pour neuf parties d’eau). Des outils correctement nettoyés protègent la plante des maladies et évitent des erreurs de repousse coûteuses.
Étapes de pincement :un guide rapide
Uniquement les plantes supérieures qui ont au moins trois véritables feuilles.
- Localisez la tige principale. Il s'agit de la croissance verticale la plus épaisse au centre de la plante.
- Faites une coupe à 45°. Coupez environ trois quarts de pouce sous le bourgeon apical et jetez la partie retirée.
- Attendez une nouvelle croissance. Des branches latérales se développeront au cours des prochaines semaines.
Suivi après la garniture
Après l’étêtage, la croissance de la plante peut s’arrêter. Assurez-vous de fournir suffisamment d’humidité et de nutriments. Arrosez les deux premiers centimètres du sol pour le garder humide. Pensez à appliquer un engrais organique liquide tel qu'une émulsion de poisson pour stimuler une nouvelle croissance.
Surveillez les parasites comme les altises et les pucerons. Si nécessaire, utilisez un savon insecticide biologique pour vous protéger.
Erreurs courantes à éviter
- Mauvais angle. Une coupe droite peut emprisonner l'eau et provoquer des maladies.
- Suppression des branches latérales. Ce sont de futures fleurs, alors coupez uniquement le bout de la tige principale.
- Coupe trop de feuillage. Conservez au moins trois véritables feuilles pour préserver la capacité photosynthétique.
Résultat
Que vous soyez un producteur commercial, un fermier ou un passionné de jardin, la garniture peut produire plus de poivrons, à condition de l'appliquer sur les bonnes variétés et de la chronométrer correctement. Pour les climats avec une saison de croissance courte, soyez prudent, car le retard de la fructification peut être coûteux. Cependant, les poivrons petits à moyens peuvent vous récompenser avec une récolte plus importante et plus robuste.
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