Les tomates déterminées sont le choix idéal pour les jardiniers travaillant avec un espace limité, que ce soit dans des contenants étroits, des plates-bandes surélevées ou des paniers suspendus. Leurs tiges atteignent une longueur fixe, généralement autour de quatre pieds, et les plantes conservent un port compact et touffu. Parce qu'ils ne s'étalent pas, ils nécessitent une taille minimale et peuvent être soutenus par un seul tuteur ou une simple cage à tomates.
Comprendre si une variété est déterminée ou indéterminée est crucial pour la planification. Les tomates déterminées fleurissent en une seule fois et tous les fruits mûrissent en peu de temps, généralement quelques semaines, ce qui les rend idéales pour la consommation fraîche, la mise en conserve ou la préparation de sauces. Les vignes indéterminées, en revanche, continuent de croître et de produire des fruits tout au long de la saison, ce qui entraîne des récoltes échelonnées.
Avec des tomates déterminées, vous pouvez cultiver une large gamme de types, du bifteck aux romas en passant par les cerises, à n'importe quelle échelle. La plantation en tours successifs ou en échelonnant les dates de plantation permet d'obtenir une récolte fluide tout au long de la saison.
Patio Choice Jaune
Nom botanique : Solanum lycopersicum 'Patio Choice Jaune'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 15-18″
Cette variété déterminée et compacte prospère dans des pots et des paniers suspendus. Ses petites cerises dorées — jusqu'à 100 fruits par plante — offrent une saveur douce et légèrement acide qui brille dans les salades, les plats séchés au soleil ou les sauces. Récompensé par le trophée All‑America Selections (AAS), il allie rendement élevé, résistance aux maladies et tolérance à la chaleur, ce qui en fait un choix fiable pour les climats chauds et humides.
Suprémo
Nom botanique : Solanum lycopersicum ‘Supremo’
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 36″
Supremo est un hybride buissonnant qui produit des fruits roma extra-larges (plus de trois pouces de long et deux pouces de large), idéaux pour les salades Caprese ou les bases de sauce. Les tomates à parois épaisses mûrissent en quatre à cinq semaines et conservent leur fraîcheur pour une conservation prolongée. Avec une forte résistance aux maladies et une largeur compacte de 18 pouces, il est parfait pour les conteneurs ou les petits lits.
Saucisse à la crème
Nom botanique : Solanum lycopersicum « Saucisse à la crème »
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 3′
Nommé pour son fruit ovale jaune beurré, Cream Sausage produit une saveur équilibrée et douce au cours de la fenêtre de récolte de deux semaines d’une seule plante. Les vignes naines et déterminées produisent des tomates de la taille d'une prune qui mûrissent à trois pouces de long sans avoir besoin de tuteurage.
Petit Tim
Nom botanique : Lycopersicon esculentum 'Tiny Tim'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 10-12″
Développée en 1945 à l'Agricultural Experiment Station du New Hampshire, Tiny Tim est une variété ultra compacte à production précoce qui donne des cerises rouges sucrées d'un demi-pouce en seulement 60 jours. Ses vignes mesurent moins d'un pied et n'ont pas besoin de support, ce qui la rend idéale pour les saisons courtes ou les contenants très étroits.
Violet costaud
Nom botanique : Solanum lycopersicum « Beefy Purple »
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 3′
Beefy Purple offre des fruits vert acajou saisissants avec un intérieur doux et légèrement fumé. Les tranches de 12 à 14 onces sont fermes et résistent bien aux salades ou aux conserves. Prêtes à être récoltées en 75 jours, ses vignes courtes s'intègrent facilement dans des plates-bandes ou des conteneurs.
Fierté rouge
Nom botanique : Solanum lycopersicum 'Red Pride'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 3′
Red Pride est une variété vigoureuse à trancher qui produit 10 onces de fruits rouges éclatants sur des vignes bien rangées et touffues. Avec une période de maturité de 70 jours, il se marie bien avec les variétés plus précoces pour des récoltes continues. Son excellente résistance aux maladies, au flétrissement, au chancre de la tige et à la tache des feuilles, en fait un choix fiable dans divers climats.
Chutes de Cherry
Nom botanique : Solanum lycopersicum 'Cherry Falls'
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 18″
Cherry Falls excelle dans les paniers suspendus et les jardinières, produisant des cerises rouge vif qui se regroupent en abondance. Le fruit d’un pouce mûrit en 55 à 65 jours, et la tolérance à la chaleur et la facilité d’entretien de la plante en font un premier choix pour les conteneurs. Sa croissance verticale améliore également la circulation de l'air et réduit le risque de maladie.
Mérite de la montagne
Nom botanique : Solanum lycopersicum « Mérite de la montagne »
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 30-36″
Bifteck primé AAS qui équilibre une excellente saveur avec une croissance compacte et bien ramifiée. Les fruits de 8 à 10 onces atteignent leur goût maximal mûri au soleil au cours d'une récolte de quatre à cinq semaines, et les vignes résistantes aux maladies prospèrent dans une variété de climats. Idéal pour manger frais ou en conserve.
Fantastique
Nom botanique : Solanum lycopersicum ‘Fantastico’
Exigences en matière de soleil : Plein soleil
Hauteur : 12-24″
Fantastico est une tomate raisin primée par l'AAS qui produit jusqu'à 12 livres de fruits sucrés d'une once en une seule saison. Avec un indice Brix de 12, sa saveur se classe parmi les plus douces. La petite taille de la plante (moins de deux pieds) donne de lourdes grappes ; une cage est recommandée pour supporter le poids.
