Chez Epic Gardening, nous mettons en lumière les producteurs qui pratiquent les mêmes principes que nous défendons. Notre fondateur, KevinEspiritu, a récemment visité le jardin potager de MikeGreenfield à Long Island, New York. Bien qu'il soit situé loin de SanDiego, le système de Mike reflète celui de Kevin en ce qui concerne la collecte de l'eau de pluie, la culture en plates-bandes surélevées et l'extension saisonnière.
Mike utilise une douzaine de stratégies différentes, mais il insiste toujours sur le fait que les jardiniers doivent éviter de trop s'étendre. "Commencez petit et bâtissez sur ce qui fonctionne", conseille-t-il, un principe qui permet à son activité de rester durable et gérable.
Maïs silex en verre
Le maïs Glass Gem Flint est une variété à haut rendement et tolérante à la chaleur qui prospère dans les plates-bandes surélevées. Mike sème la récolte tôt dans la saison pour une récolte abondante.
Haricots polaires Blue Lake FM‑1K
Blue Lake FM‑1K est un haricot polaire prolifique qui se marie bien avec le maïs dans le système Three Sisters.
Grandir verticalement
Les cultures viticoles telles que le raisin, le houblon et les baies de vigne peuvent être palissées sur des clôtures ou des treillis, libérant ainsi un espace au sol précieux. La clôture du jardin de Mike éloigne également les cerfs, lui permettant de cultiver une variété de plantes grimpantes sans compromettre la sécurité.
Lits surélevés
Les plates-bandes surélevées se réchauffent rapidement au printemps et se refroidissent au début de l'automne, prolongeant ainsi la saison de croissance. Ils sont idéaux pour les sols marginaux et soutiennent aussi bien les plantes vivaces, annuelles et vignes. Mike construit ses plates-bandes à partir de bois bon marché, mais de nombreux jardiniers considèrent que les kits en métal ou en bois préassemblés constituent des alternatives rentables. Un kit de cèdre de trois minutes, par exemple, offre durabilité et résistance à la pourriture pendant des années d'utilisation.
Lits creusés
Les plates-bandes creusées traditionnelles, souvent appelées style « marché fermier », sont un incontournable pour les agriculteurs et les producteurs de basse-cour. Pour transformer une pelouse, posez du carton sans produits chimiques, recouvrez-la de compost et semez des graines. Le carton supprime les mauvaises herbes et se décompose, nourrissant le sol à mesure qu'il se dégrade.
Méthode des Trois Sœurs
Les Trois Sœurs (maïs, haricots et courge) travaillent en synergie. Le maïs fournit un échafaudage pour les haricots, les haricots fixent l'azote et les courges recouvrent le sol pour conserver l'humidité. La mise en œuvre de Mike a produit une abondance de courges musquées, de maïs et de haricots, illustrant la nature productive et peu encombrante de la méthode.
Serre
Dans les climats froids, une serre permet la production hors saison. Même une simple couverture en rangées ou une serre DIY construite avec des cerceaux métalliques et du plastique résistant aux UV peuvent prolonger la fenêtre de culture, permettant ainsi aux tomates d'hiver ou aux légumes verts de fin de saison.
Verger fruitier
Les arbres fruitiers offrent une source de produits gratuits à long terme. Les variétés semi-naines sont idéales pour les petits jardins ; une taille régulière les maintient gérables et favorise la fructification. Les arbres à racines nues, achetés à l'automne ou à la fin de l'hiver, sont à la fois économiques et performants lorsqu'ils sont plantés avant le débourrement.
Planifiez l'automne et le printemps
Bien que le printemps soit la saison traditionnelle des semis, de nombreuses cultures tolérantes au froid – chou, chou frisé, chou-fleur, betteraves et radis d’hiver – s’épanouissent lorsqu’elles sont semées à la fin de l’été pour une récolte d’automne. Commencer les semis à l'intérieur pendant les mois d'été garantit une transition en douceur vers la saison suivante.
Protéger des bestioles
Les cerfs, les écureuils, les oiseaux et les taupes peuvent tous endommager les jardins. Les stratégies comprennent des clôtures pour les cerfs, des sacs en filet pour les fruits et des couvertures pour les semis. La lutte antiparasitaire ciblée, comme la lutte contre les pucerons, les thrips et les vers, maintient la santé des plantes sans utilisation excessive de produits chimiques.
Paillage cohérent
Le paillis préserve l'humidité du sol, supprime les mauvaises herbes et, une fois décomposé, enrichit le sol en matière organique. Mike utilise souvent des copeaux de bois gratuits provenant de services d'abattage d'arbres locaux; les municipalités fournissent souvent cette ressource gratuitement aux résidents.
Capture d'eau de pluie
L'eau de pluie est une ressource naturelle et gratuite. En détournant les eaux de ruissellement du toit vers un baril ou un réservoir, les jardiniers créent un approvisionnement d'irrigation fiable, réduisant ainsi la dépendance à l'eau municipale et réduisant les factures de services publics.
Composter
Le compost transforme les restes de cuisine et les déchets de jardin en humus riche en nutriments. Le compostage à chaud – en maintenant des températures élevées – stabilise rapidement les matériaux et élimine les agents pathogènes, tandis que le compostage à froid nécessite moins de travail mais prend plus de temps à mûrir. L'incorporation de compost améliore le drainage, augmente la rétention d'eau et transforme les sols compactés en terreau fertile.
Animaux de la ferme
L'intégration du bétail (poulets, porcs, chèvres) ajoute des protéines à l'alimentation et fournit des engrais naturels via le fumier. Les poules sont particulièrement accessibles aux débutants; ils contrôlent les insectes, enrichissent le sol et livrent des œufs frais.
Préservez votre récolte
La conservation des récoltes (mise en conserve, fermentation, séchage et congélation) étend l'utilité des produits saisonniers. De la sauce tomate maison aux piments séchés, ces méthodes préservent les nutriments et la saveur intacts pour en profiter toute l'année.
