Le thym est l’une des herbes les plus utilisées au monde. Il provient des collines et montagnes sèches et rocheuses de la Méditerranée et du Moyen-Orient. . Il appartient à la famille des plantes des Lamiacées, qui comprend également les menthes et les sauges.
L’histoire de cette plante remonte à des milliers d’années. Les Sumériens et les Égyptiens l'utilisaient pour embaumer leurs morts, tandis que les Romains l'infusaient dans le vin. C’est un incontournable de l’assaisonnement za’atar du Moyen-Orient et des herbes de Provence françaises.
Comme l'origan, le romarin et la sauge,le thym est un produit comestible populaire dans la plupart des jardins extérieurs. Heureusement, il prospère aussi à l’intérieur ! En quelques étapes faciles à suivre, vous pouvez faire pousser du thym sain à l'intérieur .
Thym anglais
Lot d'herbes
Epic x Drippy Pot
Jardinière Epic x Drippy Pots
Étape 1 :Choisissez un espace ensoleillé
Les endroits ensoleillés aident les herbes à s'épanouir et à rester fortes.
Vous pouvez faire pousser du thym à l'intérieur n'importe où dans votre maison à condition d'avoir beaucoup de lumière. , indirect lumière . Si vous avez une fenêtre avec soleil direct, c’est encore mieux. Il lui faut au moins 6 à 8 heures de soleil pour prospérer. Certaines variétés supportent bien l’ombre.
Si vous avez une serre , n’importe quelle espèce prospérera. Pour la plupart des maisons, les cuisines fonctionnent bien à condition qu’elles disposent de nombreuses fenêtres. Si votre cuisine n’est pas une option, essayez le thym comme pièce maîtresse de votre salon.
Si votre espace est complètement sombre, vous pouvez faire pousser vos plantes sous des lampes de culture. Ces LED à spectre complet imitez le soleil et fournissez à vos plantes toute la lumière dont elles ont besoin.
Étape 2 :Trouvez les meilleures variétés à cultiver en intérieur
Essayez différentes variétés pour une collection d'herbes diversifiée.
Il existe plus de 350 espèces de thym et des des dizaines de variétés et hybrides que vous pouvez cultiver à l’intérieur. Certains sont cultivés comme couvre-sol, tandis que d’autres sont cultivés uniquement pour leurs feuilles comestibles. Vous pouvez trouver la plupart des variétés dans les magasins de semences, sur les marchés en ligne ou dans votre pépinière locale.
La plupart des variétés prospéreront à l’intérieur si elles disposent de suffisamment de lumière . Ces plantes sont généralement de petite taille et faciles à contrôler. Si vous avez de l'espace, essayez de cultiver plusieurs variétés à la fois. Vous trouverez ci-dessous les espèces les plus communes à cultiver dans votre jardin d'herbes aromatiques intérieur.
Thym commun (Thymus vulgaris )
Profitez de feuilles vert foncé et d'une saveur riche en cuisine.
Le thym commun est l’espèce comestible la plus populaire. Il est facile à cultiver dans des conteneurs d'intérieur et peut atteindre jusqu'à 2 pieds de large s'il n'est pas taillé. Il a des feuilles ovales vert foncé, de beaux arômes et une saveur merveilleuse.
Si vous débutez dans la culture du thym ou si vous souhaitez quelque chose de classique, le thym commun est votre meilleure option . Sa saveur convient à la volaille, aux ragoûts, à la cuisine du Moyen-Orient et aux farces de Thanksgiving.
Thym camphré (Thymus camphoratus )
Il ajoute une saveur riche aux plats sans prendre de place.
Le thym camphré est légèrement amer mais sa saveur intense est parfaite pour les ragoûts et les soupes. C’est l’une des espèces les plus courtes que vous puissiez cultiver, ce qui la rend parfaite pour les conteneurs intérieurs.
Thym parfumé au carvi (Thymus herba-barona )
Un large récipient assure une croissance dynamique et des feuilles savoureuses.
Le thym parfumé au carvi pousse très bien dans de larges tapis de feuillage. Vous aurez besoin d'un conteneur large pour tirer le meilleur parti de cette variété spacieuse.
Cette délicieuse variété a le même goût que les graines de carvi . Sa croissance est vigoureuse, vous offrant de nombreuses feuilles et fleurs délicieuses à récolter.
Thym citronné (Thymus citriodorus )
La saveur délicate se marie à merveille avec les fruits de mer et les plats méditerranéens.
Le thym citronné est mon préféré dans les plats de fruits de mer méditerranéens et les mélanges d’épices zaatar du Moyen-Orient, et il est idéal pour la culture en intérieur. Il a un doux parfum de citron et une délicate saveur d'herbes. Il pousse jusqu'à 1 pied de haut et a besoin d'un récipient plus grand à maturité.
Thym laineux (Thymus pseudolanuginosus )
Son feuillage unique en fait un parfait accent d'intérieur.
Le thym laineux est une merveilleuse variété ornementale avec des feuilles duveteuses et un grand feuillage touffu. Bien qu’il soit comestible, son véritable charme réside dans son apparence. Cultivez-le comme plante d'intérieur unique ou comme ajout aromatique à votre jardin intérieur.
Étape 3 :Choisissez votre conteneur
Cette herbe nécessitant peu d'entretien aime la lumière vive et les sols bien drainés.
Cette herbe méditerranéenne de basse altitude reste petite pendant la majeure partie de sa vie. Il n’a pas besoin d’un grand conteneur pour prospérer. Tant qu’il reçoit suffisamment de lumière et qu’il a un sol bien drainé et légèrement alcalin, il poussera dans à peu près n’importe quoi.
Les meilleurs contenants pour plantes d'intérieur comprennent les pots en céramique de 4 pouces de diamètre ou plus grand. Les paniers suspendus fonctionnent également bien. Les racines peu profondes de la plante n’ont pas besoin de beaucoup de sol ou de surface.
Si vous utilisez un récipient en plastique, trouvez-en un qui est sans BPA. et de haute qualité. Essayez les pots en terre cuite ou vos designs originaux préférés. Quel que soit votre choix, assurez-vous qu’il comporte de bons trous de drainage pour éviter que le sol ne retienne trop d’eau.
Étape 4 : Graines ou démarreurs ?
Les plantes de démarrage sont un moyen rapide de démarrer.
Le thym met beaucoup de temps à germer. Si vous êtes un jardinier débutant ou si vous n’avez pas beaucoup de temps libre, les débutants peuvent être la voie à suivre. Vous pouvez acheter des plantes de démarrage dans votre pépinière locale et les transplanter à votre contenant préféré.
Cultiver du thym en intérieur par graines est la meilleure façon de cultiver une plus grande variété. Les graines sont diverses, peu coûteuses et faciles à trouver. Les graines de thym sont minuscules et mettent jusqu'à 28 jours à germer .
Démarrer vos graines à l’intérieur est très amusant si vous avez le temps. Vous trouverez ci-dessous les étapes à suivre pour faire pousser des graines de thym à l’intérieur.
Achetez vos graines
Achetez vos graines en ligne ou dans votre pépinière locale. Recherchez des graines biologiques auprès d'un fournisseur réputé .
Préparez votre sol
Un sol rocheux et bien drainé garantit des plantes heureuses et prospères.
Étant une herbe méditerranéenne, le thym prospère dans un sol pauvre avec beaucoup de roches et de gravier . Il préfère un substrat de culture bien drainé et légèrement alcalin.
Essayez de préparer votre sol avec un mélange de compost organique, de perlite, de gravier, de sable horticole et de vermiculite. Tant qu'il est bien drainé , il devrait être parfait pour vos plantes.
Sèmez vos graines
Assurez un bon drainage et couvrez légèrement les graines pour réussir.
Semez vos graines directement dans leur contenant. Tout conteneur fonctionne bien à condition qu'il comporte suffisamment de trous de drainage. pour éviter l'engorgement.
Répartissez les graines sur la surface et recouvrez-les d'une couche de terre très fine . Moins il y a de terre qui les recouvre, mieux c'est. S'ils sont trop profonds, ils ne germeront pas.
Arrosez vos graines
Arrosez bien les graines et utilisez un dôme de germination pour l'humidité.
Arrosez bien vos graines pour humidifier le sol . Couvrir d'un dôme de germination pour les garder humides.
Gardez le sol humide tout au long de la phase de germination. S'il sèche, cela pourrait empêcher la levée de vos plants .
Déplacez-vous vers un endroit lumineux
Déplacez votre conteneur vers un endroit lumineux avec beaucoup de soleil direct ou de lumière indirecte brillante . Dans quelques semaines, les premiers plants devraient apparaître. Si la température de votre sol a tendance à être fraîche, utilisez un tapis chauffant pour obtenir une chaleur allant jusqu'à 60-70°F (16-21°C).
Réduisez l'arrosage et la transplantation si nécessaire
Lorsque vos semis émergent, réduisez votre programme d'arrosage . Vous pouvez les transplanter dans un nouveau récipient une fois qu'elles ont poussé leurs premières feuilles et atteint 4 pouces de hauteur.
Étape 5 : Arrosez rarement
Un arrosage en profondeur favorise des plantes prospères à la saveur concentrée.
Le thym est résistant à la sécheresse . Un peu de stress hydrique concentre des huiles essentielles plus savoureuses dans les feuilles. Il imite également son habitat naturel dans les collines sèches de la Méditerranée, de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient.
Maintenant que vos plantes prospèrent dans leurs nouveaux conteneurs, réduisez leur programme d'arrosage jusqu'au moment où le sol sèche complètement. . Arrosez abondamment vos plantes pour tremper les racines. Lorsque le sol s’assèche à nouveau, il est temps de procéder à un autre trempage en profondeur.
Vos plantes d’intérieur réagiront bien en produisant une croissance plus complète. La plus grande erreur que commettent les jardiniers avec cette herbe est de surarroser . Si vous voyez un feuillage brun et un retard de croissance, vous arrosez peut-être trop fréquemment.
Étape 6 : Surveillez les parasites et les maladies
La prévention de la pourriture des racines commence par des habitudes d'arrosage prudentes.
Comme d'autres herbes aromatiques méditerranéennes, le thym est très résistant aux ravageurs . Vous n’avez généralement pas à vous soucier des infestations, surtout à l’intérieur. Cependant, il est toujours possible que quelques créatures fassent du stop et atteignent vos plantes.
Recherchez les pucerons et les tétranyques . Vérifiez la présence de sangles et de signes de miellat collant sur les feuilles. Si vous constatez un retard de croissance ou des feuilles décolorées, cela pourrait être un signe d’infestation.
La maladie la plus courante à rechercher est la pourriture des racines. . Plusieurs champignons du sol sont à l'origine de cette maladie. Le moyen le plus courant de prévenir la pourriture des racines est de ne pas trop arroser vos plantes.
Étape 7 :Cultivez à proximité d'autres herbes méditerranéennes
Cultiver une collection d'herbes aromatiques pour un jardinage intérieur facile.
À l’état sauvage, le thym pousse à proximité d’autres herbes aromatiques. Vous le trouverez aux côtés du romarin, de l’origan et de la marjolaine sur les collines sèches du sud de l’Europe.
Imiter son environnement naturel et cultivez le jardin intérieur comestible ultime en le plantant avec d'autres herbes. L'origan, le romarin, la marjolaine et le fenouil poussent bien dans des contenants intérieurs.
Si vous êtes un jardinier gourmand, avoir accès à toutes ces herbes fraîches dans un seul espace est un luxe. Ils sont également faciles à entretenir ensemble grâce à leurs programmes d'arrosage et de récolte similaires .
Étape 8 : Composter au printemps
Utilisez du compost organique pour nourrir vos plantes naturellement.
Vos plantes ne sont pas de grosses mangeoires. Évitez l'engrais et comptez sur le compost organique au printemps. Cela devrait suffire à augmenter la teneur en éléments nutritifs du sol et contribuer à encourager une nouvelle croissance.
Ajoutez une petite quantité de compost autour du sol et arrosez abondamment. N'en ajoutez pas trop au sol, sinon vos plantes pourraient devenir suralimentées. Le thym préfère pousser dans un sol de mauvaise qualité avec très peu de matière organique.
Étape 9 :Récoltez souvent
La récolte encourage régulièrement une nouvelle croissance abondante et savoureuse.
Une fois établi, le thym pousse rapidement et abondamment. Vous verrez une nouvelle forme de croissance dans les grands clusters. Si vous laissez vos plantes non taillées, elles pourraient devenir indisciplinées . La taille ou la récolte de vos plantes encouragent une nouvelle croissance tendre, ce que vous souhaitez pour votre cuisine.
Récoltez souvent leurs feuilles en coupant les tiges à environ 5 ou 6 pouces au-dessus de la base . Si votre plante est jeune, limitez votre récolte à seulement un pouce ou deux.
Taillez les pousses ligneuses et utilisez les jeunes pousses dans votre cuisine. Si vous en utilisez trop, séchez-la simplement et conservez-le dans des bocaux. Les feuilles de thym séchées dureront plusieurs mois.
Principaux points à retenir
Une fois que vos plantes prospèrent dans leurs contenants intérieurs, elles devraient durer plusieurs années. Donnez-leur beaucoup de soleil et arroser rarement .
Au lieu de rempoter vos plantes matures lorsqu'elles deviennent trop grosses, pensez à déterrer une petite section et à les diviser. . Les plantes divisées produiront de nouvelles plantes que vous pourrez cultiver ou offrir à vos amis et à votre famille.
