Granny Smith est la pomme verte acidulée par excellence. Il est célèbre pour son unique, peau verte brillante mais aussi appréciée pour l'équilibre parfait du goût entre acidulé et sucré. Les pommiers Granny Smith sont parfaits pour le verger domestique car ils fournissent ces délicieux fruits en abondance. Les pommes peuvent être appréciées dans n'importe quel usage culinaire.
Qu'est-ce qu'une pomme Granny Smith ?
La Granny Smith originale a été découverte par l'Australienne MariaAnn Smith. L'arbre a poussé sur sa propriété à un endroit où elle a jeté des pommettes. Un petit semis est devenu un pommier avec de beaux fruits verts. Aujourd'hui, personne n'est certain de sa filiation, mais les experts en pommes suggèrent que la Granny Smith est le résultat d'un croisement entre une Rome Beauty et une pommette française.
Granny Smith est maintenant parmi les variétés de pommes les plus populaires. Les pommes sont vraiment polyvalentes. Dégustez-les frais et conservez-les jusqu'à six mois. Vous pouvez également utiliser Granny Smith dans le cidre, tartes, et autres produits de boulangerie, et frais ou cuisinés dans des plats salés. Il se marie bien comme collation simple avec du fromage ou du beurre de cacahuète.
Lors de la croissance des arbres Granny Smith, il est préférable d'être quelque part dans les zones 5 à 9, mais cette variété tolère mieux la chaleur que beaucoup d'autres. Vous aurez également besoin d'un autre pommier comme pollinisateur. Certaines bonnes options incluent Red Delicious, Beauté romaine, et Golden Delicious ainsi que de nombreuses variétés de pommetiers.
Plantez un nouvel arbre dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé. Incorporez d'abord la matière organique dans le sol s'il a besoin de plus de nutriments. Assurez-vous que la ligne de greffe est à quelques pouces (5 cm) au-dessus de la ligne du sol lors de la plantation.
L'entretien des pommes Granny Smith nécessite un arrosage régulier au départ, jusqu'à ce que l'arbre soit établi, ainsi que la taille. Chaque année, à la fin de l'hiver ou au début du printemps, donnez à l'arbre une bonne taille pour le façonner et permettre à l'air de circuler entre les branches. Retirez les drageons ou les pousses indésirables à tout moment de l'année.
Attendez-vous à récolter vos pommes Granny Smith de la mi-octobre à la fin octobre.
