Lorsqu'on lui a demandé d'imaginer une pastèque, la plupart des gens ont une image assez claire dans leur tête :croûte verte, chair rouge. Il pourrait y avoir plus de graines dans certains que dans d'autres, mais la palette de couleurs est généralement la même. Sauf que ce n'est pas nécessaire ! Il existe en fait plusieurs variétés de pastèques jaunes sur le marché.
Bien qu'ils ne soient peut-être pas aussi populaires, les jardiniers qui les cultivent les déclarent souvent encore meilleurs que leurs homologues rouges. L'un de ces gagnants est la pastèque Yellow Baby. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les soins du melon Yellow Baby et sur la façon de faire pousser des pastèques Yellow Baby.
Pastèque ‘Yellow Baby’ Info
Qu'est-ce qu'une pastèque Yellow Baby? Cette variété de pastèque a une peau fine et une chair jaune vif. Il a été développé au milieu du 20ème siècle par l'horticulteur taïwanais Chen Wen-yu. Connu comme le roi de la pastèque, Chen a personnellement développé 280 variétés de pastèques, sans parler des innombrables autres fleurs et légumes qu'il a cultivés au cours de sa longue carrière.
Au moment de sa mort en 2012, il était responsable d'un quart de toutes les graines de pastèque dans le monde. Il a développé le Yellow Baby (commercialisé en chinois sous le nom de «Yellow Orchid») en croisant un melon américain Midget femelle avec un melon chinois mâle. Le fruit résultant est arrivé aux États-Unis dans les années 1970 où il a suscité des soupçons, mais a finalement gagné le cœur de tous ceux qui l'ont goûté.
Comment faire pousser un bébé pastèque jaune
La culture des melons Yellow Baby est similaire à la culture de la plupart des melons. Les vignes sont très sensibles au froid et les graines doivent être plantées à l'intérieur bien avant le dernier gel dans les climats à étés courts.
Les vignes arrivent à maturité 74 à 84 jours après la plantation. Les fruits eux-mêmes mesurent environ 9 x 8 pouces (23 x 20 cm) et pèsent environ 8 à 10 livres (3,5 à 4,5 kg). La chair est, bien sûr, jaune, très sucré, et croustillant. Selon de nombreux jardiniers, elle est encore plus sucrée que la pastèque rouge moyenne.
Yellow Baby a une durée de conservation relativement courte (4 à 6 jours) et doit être consommé immédiatement après sa cueillette, même si je ne pense pas que ce serait vraiment un problème compte tenu de son bon goût.
