Le chou de Bruxelles tire son surnom de la ville de son origine, Bruxelles, en Belgique. Ces délices verts croquants ont bon goût, rôti, ou à la vapeur, et ils sont pleins de vitamines, minéraux, et fibre.

La « Brigitte F1 » est la variété de chou de Bruxelles la plus appréciée, et les jardiniers débutants obtiendront d'excellents résultats pendant la saison de croissance lors de la plantation de cette variété. Bridgette fait si bien parce que les germes restent fermés plus longtemps que les autres types, permettant plusieurs récoltes à la fin de la saison de croissance.

Les choux de Bruxelles regorgent de fibres alimentaires, et ils sont une excellente source de vitamine D, C, et l'acide folique. Les choux de Bruxelles contiennent également des niveaux élevés de composés végétaux polyphénoliques appelés «glucosinolates». La science nutritionnelle estime que ces composés pourraient avoir un effet préventif sur le cancer.

Bruxelles se développera lentement tout au long de la saison, atteignant la maturité en 26 à 31 semaines environ, selon les conditions de croissance et le climat. Ces plantes aiment les conditions froides, et c'est l'un des rares légumes que vous pouvez récolter de septembre à début février.

Dans ce guide, nous allons déballer tout ce que vous devez savoir sur la culture des choux de Bruxelles cette saison.

Où planter mes choux de Bruxelles ?

Choisissez une zone de votre jardin qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. La plantation en ombrière ou en serre est également idéale, produisant de grandes plantes qui donnent beaucoup de choux de Bruxelles.

Les choux de Bruxelles sont des plantes rustiques qui préfèrent les climats plus froids. Certaines variétés se portent bien dans les régions plus chaudes, mais cette plante d'hiver fera mieux dans les États du nord des États-Unis. Vous devrez vous assurer de planter les plantes à l'automne pour empêcher le vent de souffler sur les longues tiges.

Les choux de Bruxelles préfèrent les sols fermes et nutritifs pour produire les choux savoureux, et il est préférable de laisser reposer la terre au moins 4 à 6 mois avant de planter.

Les pousses sont des plantes robustes et pousseront dans la plupart des sites, mais elles devront être plantées à l'automne dans les zones exposées pour éviter les vents violents.

Graines de choux de Bruxelles d'Amazonie

Quand planter mes choux de Bruxelles ?

Les choux de Bruxelles sont un excellent choix pour la plantation de succession pour vous assurer d'obtenir des récoltes pendant l'automne et l'hiver.

Commencez à planter votre première récolte à la mi-mars, puis des cultures de succession début avril et mai. Espacez vos plantations de succession d'au moins 4 semaines.

Comment semer les choux de Bruxelles ?

Commencez vos choux de Bruxelles quatre semaines avant votre date de plantation à la mi-mars. Prenez un plateau de plantation modulaire et plantez une graine dans chaque module.

Plantez la graine à un peu moins d'un pouce de profondeur dans le bac, et les graines devraient germer dans les 7 à 12 jours. Une fois la germination terminée, les semis sont prêts à être repiqués dans le jardin 4 semaines plus tard.

Si vous utilisez un système de multiplication ou un plateau chauffant pour faciliter la germination, assurez-vous que vous vérifiez que les plants ne tournent pas grêle. Après tout, vos semis commencent à apparaître, retirer les semis d'apparence plus faible, et préparez les semis les plus vigoureux pour le jardin.

Comment arroser les choux de Bruxelles ?

Ne laissez jamais vos semis sécher avant de les transplanter dans le jardin. Utilisez un vaporisateur vaporisateur pour vous assurer que le sol reste humide pendant la germination et la phase d'établissement précoce.

Cependant, les jardiniers doivent s'assurer d'obtenir le bon équilibre lors de l'arrosage. Un arrosage excessif de vos semis peut également entraîner un retard de croissance, et cela augmente les chances que les plantules développent une pourriture des racines.

Après avoir planté vos choux de Bruxelles dans les plates-bandes, arroser abondamment, puis laissez le sol sécher au cours des deux à trois prochains jours. Laisser le sol sécher un peu entre les arrosages aide les racines à pousser pendant qu'elles cherchent de l'eau dans le sol.

Si vous vivez dans un climat chaud, arrosez vos pousses tous les deux jours. Si vos choux de Bruxelles sont cultivés dans des climats plus froids, deux fois par semaine, il suffit d'arroser pour assurer une croissance optimale.

Un arrosage excessif entraîne un engorgement du sol autour des racines de la plante. Un sol saturé conduit à terme au développement de la pourriture des racines et à la mort de vos choux de Bruxelles.

Comment faire durcir les choux de Bruxelles ?

Si vous démarrez votre Bruxelles en intérieur, Ensuite, ils ont besoin d'une période d'adaptation aux conditions extérieures. Prenez une tente ou un propagateur en plastique et placez-le sur les plateaux de semis pour retenir l'humidité et l'humidité de l'air autour de la plante.

Ne laissez jamais le plateau de semis au soleil. Gardez-le dans un endroit frais et ombragé et rentrez-le à l'intérieur pendant la nuit. Répétez ce traitement durcissant pendant 10 jours.

Chaque jour, retirez la tente en plastique du plateau une heure plus tôt. Continuez à réduire le temps sous la tente en plastique d'une heure jusqu'à ce qu'il n'ait plus besoin de l'aide de la cloche ou de la mini serre.

Comment transplanter des choux de Bruxelles ?

Les plants de choux de Bruxelles sont plus gros que vous ne le pensez. Ils développent des systèmes racinaires robustes qui aiment s'étendre horizontalement. Les variétés les plus hautes de choux de Bruxelles nécessitent jusqu'à 30 pouces entre les plantes et 30 pouces entre les rangées. Les petits types de choux de Bruxelles nécessitent un espacement de 25 pouces entre les plantes, un 25 pouces entre les rangées.

Lors de la plantation de vos semis, creusez un trou d'environ 1 pied de large et travaillez le sol. Ajoutez de la perlite et du compost au sol fraîchement retourné pour des nutriments supplémentaires et une aide au drainage de l'eau.

Placez le plant au centre de la zone travaillée et appuyez légèrement dans le sol pour éliminer les poches d'air. Arrosez doucement pour vous assurer que la motte de la plantule peut récupérer du stress de la transplantation.

Comment entretenir les choux de Bruxelles ?

Tous les brassicacées préfèrent pousser en milieu humide, terre fertile. Bruxelles a besoin de beaucoup de nutriments pour produire de gros, pousses savoureuses.

• Les engrais organiques sont une excellente idée pour donner à vos pousses tous les nutriments dont elles ont besoin tout au long de la saison de croissance. Nous recommandons le fumier de poulet et les engrais à base d'algues pour l'abondance de l'azote essentiel, P, et K votre Bruxelles a besoin de grandir.
• Nourrissez vos plantes toutes les 4 semaines tout au long de la saison de croissance et binez le sol pour les mauvaises herbes au fur et à mesure qu'elles commencent à émerger. Les mauvaises herbes rivalisent pour les mêmes ressources que votre Bruxelles, et vous ne devez pas les laisser s'établir et se répandre dans le jardin.
• Travaillez une fourche de jardinage dans le sol toutes les quelques semaines pour améliorer l'aération des racines. Fournir plus d'air aux racines pendant la croissance augmente la taille de votre Bruxelles au moment de la récolte.
• Assurez-vous de tuteurer vos choux de Bruxelles à l'automne, car la nature très lourde de la plante peut la faire tomber par vent fort.
• tuteurez vos plantes en enfonçant un tuteur en bois ou en plastique de 2 pieds à 2 pouces de la base, puis attachez sans serrer le tronc de la plante au tuteur à l'aide d'une dent de jardinage.

Dois-je faire pivoter ma récolte de choux de Bruxelles ?

Les choux de Bruxelles sont une excellente culture à cultiver selon un calendrier de plantation successif tout au long de la saison de croissance. En commençant votre plantation à la mi-mars, et en ajoutant un nouveau lot toutes les 4 semaines, vous aurez des récoltes successives tout au long de l'automne et de l'hiver.

Faites tourner vos plantes dans le site de croissance à chaque saison. Bruxelles puise beaucoup de nutriments dans le sol, vous devrez donc vous assurer de faire tourner votre jardin pour obtenir les meilleurs résultats. La rotation annuelle de vos cultures permet également de s'assurer que les agents pathogènes n'hivernent pas dans le sol et n'infectent pas la culture de l'année suivante.

Quelles sont les maladies et les ravageurs affectant les choux de Bruxelles ?

Les choux de Bruxelles sont relativement rustiques, mais ils souffrent d'infections et de parasites comme toute autre plante du jardin. Certaines des maladies et parasites courants à surveiller avec votre brocoli sont les suivantes.

• Mouche des racines du chou – Vous remarquerez le flétrissement du feuillage, et quand tu arraches la plante du sol, il y aura des asticots blancs autour des racines. Ces bogues sont un problème courant avec les nouvelles greffes.
• Chenilles du chou – Les papillons pondent des grappes d'œufs sous les feuilles. Quand ils éclosent, les chenilles aspirent le jus des feuilles.
• Vers-gris et blousons – Ces parasites vivent sous le sol et émergent la nuit pour se nourrir de vos plantes.
• Pucerons – Recherchez sur les tiges des signes de rassemblement de pucerons.
• Maladie de la hernie des choux – Endommage le système racinaire en les rendant épais et ligneux, tuer la plante. La hernie du chou infecte tous les crucifères à proximité, et cet agent pathogène peut vivre dans le sol pendant les hivers jusqu'à 9 ans.

Contrôlez les parasites à l'aide d'un pesticide biologique comme l'huile de neem. Vaporisez-le sur les plantes et arrêtez le traitement au moins deux à trois semaines avant la récolte.

Comment récolter et conserver les choux de Bruxelles ?

• Vos choux de Bruxelles commenceront à mûrir à la base de la tige.
• Lors de la récolte, commencez par le bas et remontez le tronc au fur et à mesure. Vous pouvez récolter vos choux de Bruxelles par étapes sur quelques jours pour vous assurer que tous les choux sont mûrs lors de la cueillette.
• Retirez tout le feuillage jaune lors de la récolte pour éviter d'attirer des maladies sur la plante.
• Après avoir terminé votre récolte, ne rincez pas les pousses. Emballez-les dans des sacs Ziploc et rangez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
• Vous pouvez blanchir vos Bruxelles puis les congeler pour une conservation longue durée jusqu'à 6 mois.
• Après avoir récolté, déterrer la racine et la brûler ou l'envoyer à la décharge, ne l'ajoutez pas à votre tas de compost.