Les framboises sont peut-être le fruit le plus délicat. Cela en fait un bon choix pour la culture à domicile et la cueillette fraîche. Les framboises qui viennent d'être récoltées passent rapidement de mûres à trop mûres. Il est difficile de les trouver juste au marché; ils doivent être consommés dans un ou deux jours après la cueillette, sinon, ils doivent être congelés pour une utilisation ultérieure.

Les framboises sont disponibles dans une gamme de couleurs :rouge, le noir, violet, et or jaune. Il existe deux types de framboises en ce qui concerne le moment de la récolte:les variétés de récolte d'été et les variétés de récolte d'automne. Si vous plantez des deux, vous pouvez prolonger la récolte de ces fruits sucrés.

Meilleur climat et site pour la culture des framboises

• Plantez les framboises en plein soleil. Le rendement en fruits sera réduit si les framboises sont plantées à l'ombre ou au soleil partiel. (Dans les régions estivales très chaudes, vous pouvez planter des framboises là où elles ont un peu d'ombre l'après-midi.)
• Choisissez un endroit où il y a beaucoup de circulation d'air mais loin d'une brise ou d'un vent constant.
• Évitez de planter des framboises dans un endroit venteux; le vent peut endommager les cannes.
• Ne plantez pas de framboises là où d'autres framboises ou mûres ont poussé au cours des dernières années ; les maladies transmises par le sol telles que la flétrissure verticillienne ou la galle du collet peuvent rester dans le sol là où les framboises ont poussé récemment. Plantez loin des mûres sauvages.
• Ne plantez pas de framboises là où des mûres ou d'autres baies de ronce, tomates, pommes de terre, poivrons, aubergines, ou les roses ont poussé; ces plantes partagent les mêmes maladies que les framboises.
• Planter dans un endroit bien drainé, sol limoneux. Ajoutez du compost vieilli ou un mélange de plantation organique commercial au sol et retournez-le à 12 pouces avant de planter. Ne plantez pas de framboises dans un sol gorgé d'eau.
• Les framboises préfèrent un pH du sol de 5,5 à 6,5. Si le sol est alcalin, acidifier le sol pour éviter la chlorose induite par la chaux.
• Si le sol est sablonneux, ajoutez beaucoup de compost vieilli et de matière organique pour aider à retenir l'humidité.

Choisir le bon framboisier

• Les framboises existent en plusieurs couleurs :les framboises dorées ou jaunes et les framboises rouges sont rustiques et sucrées; les framboises noires sont savoureuses mais pas rustiques et sensibles aux maladies; les framboises violettes sont entre le rouge et le noir.
• Les framboises peuvent être divisées en fructification d'été et fructification d'automne (également appelées à fructification constante). Les framboisiers d'été poussent haut et ont besoin de soutien; les framboises d'automne sont plus courtes et peuvent être cultivées avec ou sans support.
• Rouge, le noir, et les baies violettes peuvent porter en été ou en automne; les variétés dorées ou jaunes ont tendance à fructifier à l'automne.
• Les variétés estivales fructifient sur les cannes de l'année dernière. Les variétés à automne fructifient sur les cannes de cette année. Il est important de savoir ce que vous cultivez au moment de la taille.
• Les framboises peuvent être achetées à racines nues ou en pots. Chaque plante viendra comme une seule canne, ne vous inquiétez pas.
• Choisissez des plantes dormantes d'un an avec beaucoup de racines. Si vous achetez des plantes à racines nues, recherchez les petits bourgeons blancs sur les racines ; de nouvelles pousses ou drageons pousseront à partir de ces bourgeons.
• Assurez-vous de sélectionner des plantes certifiées exemptes de virus ; L'infection virale est la maladie du framboisier la plus courante.
• Les framboises sont autofertiles, vous ne pouvez donc planter qu'un seul cultivar.

Rendement et combien planter

• Les framboises d'été produiront de 4 à 6 livres de fruits pour chaque section de 3 pieds de rangée.
• Les framboises à l'automne produiront 2 à 3 livres de fruits pour chaque section de 3 pieds de rang.

Espacement Framboises

• Espacez les framboises rouges et les framboises jaunes à 2 pieds de distance d'affilée; ils rempliront l'espace ouvert dans un an ou deux.
• Espacez les framboises noires et violettes à 3 pieds de distance.
• Espacez les rangées de framboises d'un à deux pieds de distance.

Planter des framboises

• Plantez les framboises au printemps ou à l'automne. Au printemps, attendre après le dernier gel pour planter.
• Plantez les framboisiers d'été dans un rang et les framboisiers d'automne dans un rang séparé; cela fera beaucoup d'élagage, beaucoup plus facile. Les plantes d'été et d'automne sont taillées différemment. (Voir la section sur la taille.)
• Érigez vos supports avant de planter. Les framboises sont généralement cultivées sur un treillis de poteaux et de fils. (Voir la formation ci-dessous pour savoir comment définir un treillis de poteaux et de fils.)
• Faites tremper les plantes à racines nues dans du thé de compost pendant 20 minutes avant de les planter.
• Creusez une tranchée deux fois plus profonde et deux fois plus large que les mottes des plantes; ou creusez un trou deux fois plus large et profond que la motte individuelle de la plante. Les framboises ne sont pas plantées profondément; les racines n'auront qu'environ 3 pouces de profondeur au moment de la plantation.
• Ajouter un mélange de 2 tasses de varech et 1 tasse de farine d'os dans le trou avant de planter.
• Placez les plantes dans la tranchée ou le trou de manière à ce que la couronne de la plante soit au niveau du sol environnant ; n'enterrez pas la couronne.
• Remblayez la tranchée ou le trou avec de la terre à moitié indigène et à moitié du compost vieilli ou un mélange de plantation organique commercial. Assurez-vous de bien raffermir le sol afin qu'il n'y ait pas de poches d'air autour des racines.
• Lorsque la plante est en place, couper le haut de la canne à environ 10 pouces au-dessus du sol; faites votre coupe juste au-dessus d'un nœud. Cette taille au moment de la plantation fera pousser la canne plus fortement au printemps. Lorsque de nouvelles pousses apparaissent autour de la canne d'origine au printemps, couper la canne d'origine au sol; les nouvelles pousses pousseront rapidement.
• Ajoutez une couche de paillis de compost vieilli ou de terreau de feuilles le long du rang ou autour de la plante pour protéger les racines.
• Paillez les framboises plantées à l'automne pour éviter que le gel ne soulève les plantes du sol.

Framboises en pot

• Les framboises peuvent être cultivées dans des conteneurs, cependant, leur port de propagation et leurs épines peuvent être problématiques dans les zones confinées.
• Les variétés à automne plus court peuvent être le meilleur choix pour la culture en conteneur.
• Choisissez un récipient d'au moins 12 pouces de large et de profondeur avec un bon drainage. Utilisez un mélange de rempotage organique.
• Plantez deux ou trois cannes ensemble dans un seul contenant
• Rempotez les framboises chaque année lorsque les plantes sont en dormance.

Soin Framboise, Nutriments, et de l'eau

• Gardez le sol uniformément humide tout au long de la saison de croissance; éviter de mouiller le feuillage; les éclaboussures d'eau peuvent propager des maladies fongiques.
• Arrosez deux fois par semaine par temps chaud pendant que les baies grossissent et mûrissent.
• Donnez aux framboises un engrais organique équilibré à la fin de l'hiver pour favoriser la croissance et les fruits de la saison à venir. Nourrissez les framboises avec du compost vieilli tout au long de la saison – paillez avec du compost vieilli.
• Les framboises ont des racines peu profondes; protéger les racines peu profondes avec un paillis épais de compost vieilli. Le paillis réduira également les mauvaises herbes et ralentira l'évaporation de l'humidité du sol.
• Paillez une couche épaisse de compost vieilli au moins deux fois par an.
• Protégez les framboises des oiseaux au fur et à mesure que les baies mûrissent ; placez un filet en plastique sur les plantes.
• Si les baies sont encore sur la plante lorsque le gel d'automne menace, draper des couvertures flottantes sur les plantes.

Framboises d'entraînement

• Donnez du soutien aux framboises. Treillis les framboises pour qu'elles soient faciles à récolter, et les cannes et les baies sont exposées à l'air et au soleil ; cela diminuera la maladie.
• Un treillis de fils tendus entre les poteaux suffira à maintenir les cannes hors du sol. Tendez les fils à des intervalles de un à deux pieds entre les poteaux fermement ancrés dans le sol. Mettre les fils à 2 pieds, 3 pieds, et 4 pieds au-dessus du sol. Utilisez des poteaux de 7 pieds réglés à 2½ de profondeur. Attachez les cannes au fil

Tailler les framboises

• Toutes les variétés de framboises ne sont pas taillées de la même manière.
• Pour la récolte d'automne et les framboisiers toujours productifs, coupez toutes les vieilles cannes au sol quand elles ont fini de fructifier.
• Pour les framboises rouges d'été qui produisent des fruits sur des cannes de deux ans, couper le vieux brun, cannes productrices de fruits après la récolte. Laisse les jeunes, nouvelles cannes pour produire des fruits l'été suivant. A la fin de l'hiver, retirez les plus petites cannes en laissant trois à six cannes solides.
• Les framboises noires et violettes produisent des fruits sur les branches latérales qui poussent à partir de cannes plus âgées. Élaguez les cannes qui ont produit des fruits peu de temps après la récolte des fruits (à la fin de l'été). Coupez les pointes de croissance des nouvelles cannes lorsqu'elles mesurent 3 à 4 pieds de haut; cela leur fera pousser des branches latérales qui porteront plus tard des fruits. Pendant la période de dormance, retirez les plus petites tiges de la plante en laissant 4 à 6 tiges robustes par 1 pied de rangée. Coupez les branches latérales grêles et coupez les branches latérales restantes à 8 à 10 pouces de long; ceux-ci porteront leurs fruits l'été prochain.
• Une note sur la taille au moment de la plantation :Lorsqu'une nouvelle plante est mise en place, couper le haut de la canne à environ 10 pouces au-dessus du sol; faites votre coupe juste au-dessus d'un nœud. Cette taille au moment de la plantation fera pousser la canne plus fortement au printemps. Lorsque de nouvelles pousses apparaissent autour de la canne d'origine au printemps, couper la canne d'origine au sol; les nouvelles pousses pousseront rapidement.

Plus de conseils pour la taille des framboises sur Comment et quand tailler les framboises .

Multiplication de framboises

• Soulevez les jeunes pousses et replantez-les pour faire de nouvelles plantes. Déterrez une pousse ou un drageon sain avec une fourche de jardin ; assurez-vous que certaines racines sont attachées à la pousse. Coupez le drageon et les racines loin de la plante mère. Replantez-le immédiatement en pot ou ailleurs dans le jardin; ne laissez pas les racines se dessécher.
• Ne pas propager les plantes malades ; à la place, achetez de nouvelles plantes certifiées exemptes de maladies.

Récolte et conservation des framboises

• Cueillir les framboises lorsque les fruits sont mûrs. Les fruits mûrs seront mous et se détacheront de la plante avec peu d'effort. Contrairement aux mûres, le bouchon ou le noyau reste sur la plante lorsque vous cueillez le fruit.
• Les framboises non mûres ne mûriront pas hors de la plante.
• Placez les fruits récoltés dans un récipient peu profond (environ trois ou quatre fruits de profondeur) pour éviter d'écraser les fruits.
• Les framboises se conservent seulement deux ou trois jours au réfrigérateur. Congelez les baies que vous ne pouvez pas utiliser immédiatement.
• Les baies légèrement sous-mûres sont meilleures pour la cuisson ou la congélation.
• Les baies mûres laissées sur le buisson pourriront. Cela entraînera également une maturation plus lente des baies non mûres encore sur la plante.

Problèmes et contrôle de framboise

• Vaporisez du thé de compost sur les plantes lorsque les fruits se forment pour aider à prévenir la moisissure grise. Pulvériser tôt dans la journée pour permettre aux plantes de sécher pour le coucher du soleil.
• Si l'oïdium ou la maladie de la canne à sucre étaient un problème l'année dernière, vaporiser les plantes avec du soufre et de la chaux au printemps lorsque les bourgeons commencent à se former.
• Si les vers des fruits étaient un problème l'année dernière, Pulvériser les plans avec de la roténone ou des pyréthrines au printemps lors de l'apparition des bourgeons.
• Les motifs jaunes sur les feuilles ou les baies friables peuvent être un signe de maladie virale. Retirez les plantes infectées du jardin.
• Les pustules oranges sont un signe de la maladie de la rouille fongique. Coupez les feuilles malades. Vaporisez la plante avec du thé de compost ou un fongicide.
• Le flétrissement de la pointe de la canne peut être un signe de pyrale de la canne; retirer les tiges ou les plantes infestées.

Soins d'automne et d'hiver à la framboise

• Retirez les cannes fanées à la fin de l'été ou à l'automne après la récolte.
• Taillez les tiges d'été en hiver. Enlevez toutes les tiges d'automne qui viennent de fructifier.
• Gardez les rangées de framboises et le jardin exempts de feuilles et de fruits tombés; ceux-ci peuvent héberger des maladies pendant l'hiver.
• Tondez entre les rangs pour empêcher les framboises de sortir de leurs rangs.
• Ramassez le paillis loin des plantes en automne; cela empêchera les souris de nicher sous le paillis. Après le premier gel, râtelez le paillis sur les racines des plantes.
• Contrôlez la largeur des rangs de framboisiers en hiver.
• Taillez les cannes en hiver si elles n'ont pas été taillées juste après la récolte.

Variétés de framboises à essayer

• Variétés résistantes au froid :‘Boyne’, 'Nova', 'Nordique'.
• Variétés tolérantes à la chaleur :‘Dorman Red’, « bababerry », « Pays du Sud ».
• Les framboises rouges comprennent « Algonquin », « Chilliwack », « Canby », 'Patrimoine', « Plus doux », « Newburgh », 'Septembre', « Pays du Sud », "Willamette".
• Les framboises noires et violettes comprennent « Allen », 'Bijou', « Pourpre royal ». « Bristol », "Faucon noir", « Cumberland », « Munger ».
• Les framboises jaunes (or) comprennent :« Fallgold », « Anne ».
• Les framboises d'automne (également appelées à toujours porter) comprennent « Autumn Bliss », 'Patrimoine', "Caroline", « Trésor d'automne », « Belle de Malicorne ».
• Les framboises d'été comprennent 'Tulameen', « Plus doux », « Latham », « Taylor », « Délice en cascade », « Glenn Fyne », « Glen Fyne », « Glen Prosen », 'Leo', « Le bijou de fraisage ».

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