La laitue est une culture de saison fraîche. La plupart des variétés de laitue doivent mûrir avant que le temps ne se réchauffe. Il y a des boulons résistants, variétés tolérantes à la chaleur pour la culture par temps chaud.

• Semez les graines de laitue à l'intérieur 4 à 6 semaines avant la date moyenne du dernier gel au printemps; transplantez les semis dans le jardin lorsqu'ils mesurent environ 10 cm de haut.
• Semez directement la laitue dans le jardin 4 semaines avant la date moyenne du dernier gel lorsque la température du sol est d'au moins 35 °F (1,7 °C).
• Semez à nouveau la laitue lorsque le temps se refroidit à la fin de l'été ou à l'automne.
• Là où le temps reste doux ou chaud la plupart de l'année, devenir résistant aux boulons, variétés tolérantes à la chaleur.
• Où le temps devient froid en hiver, temps de plantation de laitue pour amener la récolte à la récolte avant le premier gel d'automne ou faire pousser de la laitue pendant l'hiver sous un tunnel en plastique ou un châssis froid.
• La laitue sera prête à être récoltée 65 à 80 jours après le semis selon la variété.

Types de laitue

La laitue est une plante à croissance rapide, annuelle rustique avec des feuilles de croissance lâches ou compactes dont la couleur varie du vert clair au brun rougeâtre.

• Laitue frisée ou en vrac forme lâche, motif circulaire, têtes compactes; les feuilles sont jaunes, vert, rouge, ou violacé; les feuilles peuvent être frisées ou lisses. La laitue à feuilles mobiles est récoltée en 40 à 50 jours.
• La laitue pommée, aussi appelée laitue Bibb ou Boston, forment des têtes rondes lâches avec des feuilles délicates de couleur verte à crème au centre. La laitue pommée a une texture douce et beurrée et une saveur délicate. La laitue pommée arrive à maturité en 65 à 80 jours; il peut être très sensible aux températures élevées et basses.
• Laitue romaine ou cos forment des têtes cylindriques ou ovales dressées vert feuillu. La laitue romaine arrive à maturité en 80 à 85 jours. La laitue romaine est facile à cultiver.
• Laitue croustillante ou iceberg forme ferme, têtes compactes vert pâle, feuilles superposées. La laitue croquante est récoltée en 80 à 90 jours. La laitue croustillante nécessite plus d'espace que les autres types de laitue et peut être capricieuse en ce qui concerne l'eau.
• Laitue ou laitue tige former des tiges feuillues sur des tiges qui ressemblent à du céleri. Les feuilles se mangent comme les légumes verts et les tiges comme le céleri. Celtuce vient à récolter en 65 à 90 jours.

Où faire pousser de la laitue

• Cultivez la laitue en plein soleil ou à mi-ombre. Utilisez une toile d'ombrage pour protéger la laitue des températures très chaudes ou très chaudes.
• La laitue préfère bien travaillée, sol bien drainé qui retient l'humidité.
• Ajoutez 4 pouces (10 cm) ou plus de compost vieilli ou de mélange de plantation organique commercial aux plates-bandes avant la plantation. Tournez le sol à 6 pouces (15 cm) de profondeur.
• La laitue préfère un pH du sol de 6,0 à 6,8.

Temps de plantation de laitue tout au long de l'année

• La laitue est une culture de saison fraîche qui doit être récoltée avant que le temps ne se réchauffe.
• Semez les graines de laitue à l'intérieur 4 à 6 semaines avant de prévoir de planter les plants dans le jardin, généralement 4 à 6 semaines avant le dernier gel au printemps.
• Transplantez les semis dans le jardin lorsqu'ils mesurent environ 4 pouces de hauteur, mais pas avant que les températures nocturnes ne restent supérieures à 30 °F (-1,1 °C).
• Semez directement la laitue dans le jardin lorsque la température du sol est d'au moins 35 °F (1,7 °C). Les graines de laitue ne germeront pas dans un sol plus frais que 35 °F (1,7 °C).
• Semez la laitue toutes les trois semaines pour une récolte continue. Comme les températures se réchauffent, les truies résistent aux boulons, variétés tolérantes à la chaleur.
• Huit semaines avant les premières gelées attendues en automne, revenir aux variétés de laitue de temps frais.
• Dans les régions à hiver doux, cultiver la laitue de l'automne à l'hiver jusqu'au printemps. Semez les cultures de succession toutes les trois semaines pendant l'hiver.
• La laitue sera prête à être récoltée 65 à 80 jours après le semis selon la variété.

Plantation et espacement de la laitue

• Semez les graines de laitue à 6 mm de profondeur en rangées larges. Semez de la laitue résistante aux boulons à ½ pouce (12 mm) de profondeur.
• Pour éviter l'encroûtement du sol, saupoudrer de compost finement tamisé ou d'un terreau organique sur les graines.
• Les semis de laitue frisée mince doivent être espacés de 15 à 20 cm (6 à 8 pouces) et la laitue pommée à 30 cm (12 pouces).
• Espacez les rangées de 18 pouces (45 cm).
• La laitue doit être éclaircie; la laitue qui est trop encombrée se boulonnera.
• Transplanter les éclaircies enracinées dans un autre rang ou endroit ; la laitue repiquée sera retardée de quelques semaines mais elle viendra à la récolte.
• Plantez 6 à 10 têtes par personne dans le ménage.

Laitue en pot

• La laitue pousse bien dans des conteneurs.
• Cultivez une seule tête de laitue dans un récipient de 6 pouces (15 cm); mettre la laitue dans des récipients plus grands sur des centres de 10 pouces.
• La laitue est sensible à la chaleur, alors déplacez les contenants vers des endroits plus frais si la température augmente.

Plantes compagnes pour la laitue

• Cultiver de la laitue avec des carottes, concombres, des radis, fraises, et des herbes dont la coriandre.

Prendre soin de la laitue

Nourrir la laitue

• Nourrissez la laitue avec du thé de compost ou du thé de fumier toutes les deux semaines tout au long de la saison.
• Vous pouvez également nourrir la laitue avec du compost vieilli ou un mélange de plantation organique commercial ajouté comme paillis ou pansement latéral autour des plantes.

Laitue d'arrosage

• Ne laissez pas les plants de laitue à racines peu profondes se dessécher. Gardez les plates-bandes uniformément humides mais pas détrempées.
• Ordinaire, même l'arrosage est nécessaire pour former des têtes.
• Si la pluie vient dans le jardin, paillez souvent avec de la paille autour de la base des plantes pour éviter que la terre boueuse ne touche les feuilles.

En savoir plus sur la culture de la laitue : Conseils de culture de laitue.

Soins de la laitue

• De longues journées chaudes et ensoleillées feront monter la laitue - envoyer une tige florale - et monter en graine. Après boulonnage, les feuilles auront un goût amer.
• Utilisez une toile d'ombrage pour protéger partiellement la laitue du temps chaud. (Placez la laitue au goût amer au réfrigérateur pour deux et elle aura un goût moins amer.)
• Protégez la laitue des nuits froides ou du gel avec des cloches ou des couvre-rangs.

À propos de la laitue et de la chaleur : Boulonnage de laitue .

Ravageurs de la laitue

• La laitue peut être attaquée par les pucerons, vers-gris, mineuses des feuilles, fausse-arpenteuse du chou, limaces, et les escargots.
• Vaporisez de l'eau sur les pucerons ; mettre un collier autour de chaque plante pour décourager les vers gris; piègez les limaces et les escargots avec une soucoupe de bière éventée placée au ras du sol.
• Vaporiser la fausse-arpenteuse du chou avec Bacillus thuringiensis ou de l'huile de neem.
• Les mineuses sont les larves d'une mouche; exclure la mouche de la ponte en protégeant les plantes avec des couvertures flottantes. Ramassez et détruisez les feuilles avec des tunnels de mineuses.

Maladies de la laitue

• La laitue n'a pas de problèmes de maladies graves.
• La pourriture des racines et du collet peut se produire là où le sol reste humide.

Récolte et conservation de la laitue

• Pour une meilleure saveur et une texture croustillante, choisissez la laitue lorsque vous en avez besoin et utilisez-la immédiatement.
• Pour les variétés à feuilles mobiles, coupez les feuilles extérieures sur une base de coupe et de retour et laissez les feuilles intérieures rester et se développer. Vous pouvez récolter la plante entière en une fois en la coupant au niveau du sol.
• Récolte des têtes croustillantes, car, et la laitue beurre lorsque les têtes sont fermes et mûres. Coupez les têtes à la couronne juste au-dessus du niveau du sol.
• Récoltez la laitue dans la partie fraîche de la journée afin qu'elle ne se fane pas immédiatement. Le refroidissement fera croustiller les feuilles fanées.

Conserver et conserver la laitue

• La laitue croustillante se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
• Feuilles mobiles, tête de beurre, et la laitue romaine se conserve au réfrigérateur pendant 2 semaines.

Variétés de laitue à cultiver

Il existe des dizaines de variétés de chaque type de laitue. Demandez à votre extension coopérative des recommandations spécifiques pour votre région.

• Feuilles mobiles :‘Black Seeded Simpson’ (45 jours); « Grand Rapids » (45 jours); « feuille de chêne » (50 jours); « Salad Bowl » (45 jours); « Rubis » (45 jours); « Voiles rouges » (45 jours).
• beurre de karité :« Big Boston » (75 jours); « Buttercrunch » (75 jours); « Summer Bibb » (62 jours).
• Romaine ou Cos :« Parris Island Cos » (73 jours); « Valmain » (85 jours).
• Tête à puce ou iceberg :« Grands Lacs » (95 jours); 'Ithaque' (75 jours).
• Celtuce (80 jours).

Types de laitue expliqués : Cinq types de laitue .

À propos de la laitue

• Nom commun : Salade, laitue croustillante, La laitue pommée, laitue tige (celtuce), laitue frisée, car, romaine
• Nom botanique: Lactuca sativa
• Origine :Proche-Orient