Les oignons bulbes nécessitent une longue saison de croissance, de 3 à 4 mois. Il est préférable de planter les oignons à la fin de l'hiver ou au début du printemps pour la récolte de l'été à l'automne. Les oignons verts ou les oignons verts peuvent être récoltés environ 2 mois après le semis.

Oignons et durée du jour : La capacité d'un oignon à former une ampoule est influencée par les heures de lumière du jour. Les oignons pour les latitudes nord (dans l'hémisphère nord) sont appelés oignons de jours longs; ils forment des bulbes lorsque les jours s'allongent et que les nuits sont courtes. Les oignons destinés à pousser plus près de l'équateur - où les nuits d'été sont plus longues - sont appelés variétés de jours courts. Si vous habitez là où les jours et les nuits sont de durée égale en été, cultiver une variété intermédiaire.

Oignons et température : La formation des bulbes d'oignons est fortement influencée non seulement par la durée du jour, mais aussi par la température et les conditions environnementales. Les températures chaudes sont essentielles pour une bonne formation des bulbes ; s'il fait trop froid, les oignons ne formeront pas de bulbes. Également, un sol trop riche en azote retardera le bulbe.

Cultivez des oignons et d'autres plantes-racines dans un sol à texture légère exempt de cailloux et de pierres. Cela garantira que les racines ne se fendent pas ou ne se déforment pas.

Les oignons mûrissent en 95 à 115 jours pour le bulbe des oignons selon la variété, environ 60 à 70 jours pour les oignons verts.

Conseils pour le démarrage et la plantation des graines d'oignon

• Faire pousser des oignons à partir de graines, semis, ou ensembles; les oignons cultivés à partir de petits bulbes sont appelés « jeunes ».
• La graine d'oignon est très petite et peut être difficile à manipuler; il peut être plus facile de semer à l'intérieur et de repiquer les semis. Cependant, les oignons issus de graines dans le jardin grossissent et se conservent plus longtemps.
• La graine est viable pendant seulement 1 à 2 ans.
• Si vous plantez des oignons à partir d'ensembles, choisissez des ampoules de moins de 1 pouce (2,5 cm) de diamètre ; les bulbes plus gros ont tendance à fleurir plus tôt.
• Commencez à semer à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel prévu; repiquer au jardin dès que le sol peut être travaillé.
• Semez directement les graines dans le jardin au printemps dès que le sol peut être travaillé.
• Semez les graines à une profondeur de ¼ à ½ (6-12 mm) ; plante à environ 1 pouce (2,5 cm) de profondeur pour les gros oignons, 2 pouces (5 cm) de profondeur pour les oignons verts.
• Les semis de repiquage ont commencé à l'intérieur dans le jardin 4 à 8 semaines après le semis.
• Semez les graines à 1 pouce (2,5 cm) d'intervalle ou plus près et plus tard, mince plante réussie à 4 pouces (7,5-10 cm) d'intervalle pour les oignons bulbes, plus près pour les oignons verts.
• Espacez les rangées de 12 pouces (30 cm) d'intervalle.
• Semez les graines en vrac, terre fertile. L'ajout de compost vieilli aux plates-bandes avant le semis nourrira le sol et favorisera la rétention d'humidité.
• Les graines devraient germer en 4 à 10 jours à une température optimale de 70°F (21°C) ou environ; la germination prendra plus de temps dans un sol plus froid, mais la germination peut être lente dans un sol frais.
• La température optimale du sol pour faire pousser des oignons est de 55 °F à 75 °F (13-24 °C).
• Les oignons préfèrent une plage de pH de 6,0 à 6,8.
• Cultivez les oignons en plein soleil pour un meilleur rendement.
• Une teneur élevée en azote du sol retardera le bulbe, tout comme les températures trop froides.
• Les oignons cultivés dans un sol pauvre en potassium ne se conserveront pas bien; les oignons cultivés dans un sol pauvre en phosphore auront un col épais et mûriront plus lentement.
• Gardez les plates-bandes exemptes de mauvaises herbes pour éviter la concurrence pour l'humidité et les nutriments.
• Évitez de planter des oignons là où l'ail ou les poireaux ont poussé récemment.
• Fertiliser avec un engrais organique tel qu'une émulsion de poisson à la moitié de la concentration.
• Les ennemis communs des ravageurs comprennent les scarabées japonais, anguille à l'oignon, mouches de l'oignon, limaces, thrips, et les taupins. Protégez les semis des parasites et du froid pendant deux à trois semaines après la plantation dans le jardin en couvrant les semis avec des couvertures de rangées en poly filé.

Interplantation : Planter des betteraves, carottes, chou-rave, salade, panais, épinard, et les membres de la famille des choux.

Oignons de culture en conteneur : Choisissez un contenant de 10 à 12 pouces (25-30 cm) de profondeur.

Calendrier de plantation d'oignons

• 12 à 10 semaines avant les dernières gelées printanières :semer directement les oignons verts et les oignons en tunnel plastique ou châssis froid, ou semer à l'intérieur pour repiquer dans le jardin 5 à 4 semaines avant le dernier gel du printemps.
• 5 à 4 semaines avant les dernières gelées printanières :semer directement les oignons verts au jardin; transplanter les plants d'oignons dans le jardin.

Pour la récolte d'automne et d'hiver des oignons verts et des oignons verts :

• 10 à 8 semaines avant les premières gelées d'automne :semez directement les oignons verts et les oignons verts dans le jardin et sous tunnel plastique ou châssis froid.

Types et classifications d'oignons

Il existe de nombreux types d'oignons parmi lesquels choisir et cultiver. Voici quelques bases :

Classification de la couleur de l'oignon :

• Variétés jaunes ou dorées :idéales pour la conservation, tôt pour récolter au milieu de l'été.
• Rouge :goût sucré, tôt pour récolter au milieu de l'été.
• Blanc :saveur douce.

Autres classements :

• Stockage long :choisissez le type Amérique, jaune, blanc ou rouge.
• Minuscule et rond :choisissez des oignons perlés ou à mariner.
• Grand, doux pour le tranchage :choisissez des oignons des Bermudes ou espagnols.
• Oignons verts :récoltez à la taille des oignons verts ou faites pousser des oignons en botte.
• Oignons multiplicateurs :également appelés oignons de pomme de terre; produire une grappe de bulbes de petite à moyenne taille réunis à la base. Plantez à partir de sets à la fin de l'été.

Classifications de la durée du jour de l'oignon : différents types forment des bulbes en réponse à des longueurs de jour variables :

• Jour court :nécessite une quantité égale d'obscurité et de lumière (environ 10 à 12 heures) pour régler les ampoules ; mieux cultivé dans les régions méridionales de l'hémisphère nord; les variétés comprennent « Bermudes », « Rouge de Californie », « Granex », « Grano super sucré ».
• Jours longs :nécessite 14 à 15 heures de lumière et 9 à 10 heures d'obscurité ; les variétés comprennent : « Early Yellow Globe », « Ebeneezer », 'Rubis', « Doux espagnol ».
• Durée du jour intermédiaire :nécessite environ 13 à 14 heures de lumière du jour à ampoule ; les variétés comprennent ‘Red Torpedo’, « Fabricant de bagues ».

Nom botanique: Allium cepa

Les oignons sont membres de la Alliacées aussi appelé Lilliacées famille, les autres membres de cette famille comprennent l'ail et les poireaux.