Le brocoli est une culture de saison fraîche. Il prospère à des températures comprises entre 60° et 70°F (15-21°C). Les plantes matures peuvent supporter des températures froides jusqu'à 25°F (-4°).

Le brocoli peut être capricieux; si vous plantez trop tôt, les plantes peuvent ne produire que de petites têtes, appelées « boutons ». Et si vous plantez trop tard et que les plantes mûrissent par temps très chaud ou très chaud, les têtes peuvent ne pas se former du tout et les plantes peuvent simplement fleurir et monter en graines.

Planifiez la plantation au printemps afin que le brocoli vienne à récolter avant l'arrivée d'un temps uniformément chaud. Planifiez la plantation à la fin du printemps ou en été afin que les plantes mûrissent dans des températures d'automne fraîches.

Conseils de semis et de plantation de brocoli

• Commencez le brocoli à partir de graines ou de greffes.
• La graine est viable pendant 3 ans.
• Pour la culture de printemps, commencez les graines à l'intérieur 7 à 9 semaines avant la date moyenne du dernier gel. Pour une récolte d'automne, commencer à semer à l'intérieur 10 à 12 semaines avant le premier gel d'automne.
• Semer les graines dans des pots individuels
• Semez les graines à ¼ à ½ (6-8 mm) de pouce de profondeur dans le mélange de démarrage.
• Gardez le mélange humide mais pas mouillé.
• Les graines devraient germer en 5 à 10 jours à une température optimale de 77 °F (25 °C) ou à peu près.
• Transplantez les semis dans le jardin lorsqu'ils mesurent 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) avec 2 à 4 feuilles.
• Cultivez le brocoli en plein soleil pour un meilleur rendement, mais le brocoli tolérera la mi-ombre.
• Ajoutez 3 à 4 pouces de compost et de fumier bien vieilli dans le lit de plantation, avant le repiquage ; le brocoli a besoin de friable, sol retenant l'humidité.
• Évitez de planter là où les cultures familiales de chou ont poussé récemment.
• Espacez les plantes de 18 à 24 pouces (45-60 cm); les plantes espacées de 10 à 12 pouces (25-30 cm) donneront des têtes plus petites.
• Espacez les rangées de 36 pouces (0,9 m) de distance.
• Protéger les semis du froid pendant 2 à 3 semaines après la plantation en les recouvrant d'une cloche ou d'un tunnel en plastique ou d'un châssis froid.
• Fertiliser avec un engrais organique tel qu'une émulsion de poisson à la moitié de la concentration.

Interplantation : Plante avec des haricots nains, betteraves, carottes, céleri, bettes, concombres, salade, et petits pois. Herbes à fort parfum comme l'aneth, sauge, Romarin, basilic, menthe, l'ail et le thym sont également de bons compagnons pour le brocoli. Le fort arôme de ces herbes aide à repousser les insectes nuisibles qui peuvent attaquer le brocoli.

Culture de conteneurs : Choisissez un contenant d'une profondeur minimale de 20 pouces (51 cm).

Calendrier de plantation de brocoli

• 8 à 6 semaines avant le dernier gel printanier :commencez à semer à l'intérieur pour un repiquage tardif au jardin.
• 6-4 semaines avant les dernières gelées printanières :semer directement en tunnel plastique ou châssis froid.
• 4 à 3 semaines avant les dernières gelées printanières :semer directement au jardin lorsque la température minimale du sol est de 40°

Pour la récolte d'automne et d'hiver :

• 17-15 semaines avant les premières gelées d'automne :commencez à semer les variétés résistantes au froid à l'intérieur pour les repiquer à la fin de l'été.
• 14 à 12 semaines avant les premières gelées d'automne :semez directement les graines de variétés tolérantes au froid dans le jardin pour la récolte d'automne.
• 12 à 10 semaines avant les premières gelées d'automne :repiquez les semis dans le jardin.

Plus de conseils sur Comment faire pousser du brocoli .

Variétés recommandées de brocoli

• ‘Green Comet’ ou ‘Premium Crop’ pour la plantation de printemps.
• « Gypsy » est résistant aux maladies et mûrit tôt. ‘Arcadia’ est une variété de mi-saison à tardive avec de grosses têtes et tolérante au froid.
• 'Belstar' pousse pendant les hivers chauds.
• ‘Nutribud’ est à pollinisation libre.
• ‘Packman’ est l’un des premiers producteurs.
• « Small Miracle » et « Munchkin » sont parfaits pour les conteneurs et les petits espaces.
• 'Waltham 29' est un favori pour la récolte d'automne.
• ‘Purple Sprouting’ a de petites têtes violettes et vient à la récolte à la fin de l’automne.

Nom botanique: Brassica oleracea

Le brocoli est membre de la Brassicacées ( Crucifères ) ou la famille des choux.