Le mois d'août est généralement associé à la fin de l'été et à la prochaine saison des récoltes. Mais nous croyons fermement qu'août est en fait le mois idéal pour se faufiler dans une dernière série de plantations avant que les premières gelées ne s'installent et que le temps froid n'arrive pour de bon.
Au dessous de, nous avons organisé nos choix de plantation d'août pour chacune des zones de rusticité des plantes de l'USDA. (Si vous n'êtes pas sûr de la zone dans laquelle vous habitez, tapez votre code postal ici.) Nous avons omis les zones 1, 2, et 11-13, car la plupart de la population des États-Unis vit dans les zones 3 à 10.
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Zone 3
Les jardiniers de la zone 3 (qui couvre les parties centrales de la frontière avec le Canada) devraient planter une dernière ronde d'épinards (Spinacia oleracea) avant que l'hiver ne s'installe définitivement. Bien que ses feuilles vertes tendres puissent sembler délicates, l'épinard est une plante étonnamment résistante par temps froid (elle peut survivre à des températures aussi basses que 20 °F si elle est bien établie) et les feuilles sont très efficaces en termes de nutriments.
Plantez les épinards à au moins un pied de distance, afin qu'il y ait de la place pour qu'il se remplisse. La plante est riche, sol bien drainé. Les graines d'épinards ne germent pas si le sol est trop sec, assurez-vous donc – surtout au début – que votre sol reste humide. Un endroit légèrement ombragé est préférable pour les épinards ; visez trois à quatre heures de soleil par jour. Si vos feuilles jaunissent, il peut s'agir d'un manque d'azote dans le sol, essayez donc d'ajouter une pincée de marc de café autour de la base de la plante.
Zone 4
Situé à travers les Rocheuses du Nord et dans l'extrême nord-est (pensez à la météo à Minneapolis), La zone 4 devrait planter de la mâche (Valerianella locusta), un type de laitue robuste cultivée pour la première fois en France au 17ème siècle. Plantez lorsque les températures d'août commencent à se rafraîchir (des températures élevées de 60 sont idéales) et ne vous inquiétez pas de la période de germination lente de la mâche (généralement 10-14 jours), car la mâche préfère une plage de température autour de 40º à 70º F.
Semez les graines à 1" d'intervalle dans un sol humide et paillez soigneusement pour les protéger de la chaleur et des mauvaises herbes. Choisissez un endroit ensoleillé le matin et ombragé l'après-midi (évitez les fortes chaleurs avec la mâche). Les escargots et les limaces sont le plus grand défi de la culture de la mâche ; les écorces d'agrumes évidées offrent un certain soulagement en éloignant les escargots et les limaces. (Assurez-vous simplement de placer quelques écorces stratégiquement autour de l'endroit où vous cultivez la mâche.)
Zone 5
Pour ceux de la zone 5 (qui représente les parties les plus fraîches du nord-est comme Albany, et s'étire dans un groupe de Chicago à Denver), les betteraves (Beta vulgaris) sont un légume idéal à planter en août. Bien qu'ils soient originaires de la douce Méditerranée, les betteraves sont reconnues depuis longtemps comme un légume de temps froid (elles sont, après tout, l'ingrédient essentiel du bortsch).
Plantez les graines dans un espace bien drainé de 3" à 5" entre, dans un endroit en plein soleil. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, les betteraves ont besoin de beaucoup de phosphore; vous devrez peut-être investir dans la roche phosphatée si votre sol est déficient. Viens le printemps, si le problème persiste, essayez de planter de la luzerne fixatrice de phosphore. Les champignons sont souvent le plus gros revers pour les betteraves, alors (pour souligner encore une fois !) assurez-vous que votre sol reste bien drainé et qu'il ne soit ni froid ni humide.
Zone 6
Pour les jardiniers situés dans la zone 6 (qui traverse plusieurs zones de Philadelphie jusqu'à certaines parties de l'Ouest), le brocoli (Brassica oleracea) offre une transition verte vers l'automne. Le brocoli est une culture par temps froid - mais trop froid et le brocoli ne se développera pas correctement, c'est pourquoi le mois d'août (avec la chaleur qui commence à baisser) est le moment idéal pour se lancer. (Vous pourriez même essayer de planter du romanesco !)
Plantez le brocoli à 16 pouces d'intervalle dans un sol riche où les plantes seront en plein soleil. Arrosez abondamment pour que les plantes restent toujours humides. Vous pouvez également pailler pour aider à refroidir le sol et à retenir l'humidité (plus, bien sûr, le paillis a l'avantage de tasser les mauvaises herbes). Les pucerons sont la menace la plus fréquente du brocoli, mais une solution d'huile de neem (mélangez 1 cuillère à café avec ½ cuillère à café de savon et 1 litre d'eau) peut être un moyen de dissuasion efficace.
Zone 7
La zone 7 - faisant référence à la vallée de l'Ohio et aux régions intérieures de l'Ouest - est encore assez chaude en août, mais vous pouvez planter rapidement des carottes (Daucus carota sous-espèce sativus) à l'extérieur pour les récolter à l'automne. Comme pour les autres plantes-racines, les carottes doivent être situées en vrac, sol au pH neutre avec beaucoup d'espace pour pousser vers le bas. Assurez-vous que vos carottes reçoivent au moins 2,5 cm d'eau par semaine, soit de la pluie, soit à la main, et que l'eau sature complètement le sol. Les mouches des carottes (le ravageur de la carotte le plus courant) ont tendance à pondre leurs œufs en août (si vous pouvez retarder la plantation en septembre, cela aide). Pour les empêcher d'atteindre vos cultures, utilisez une feuille de toison pour couvrir les carottes et le sol environnant. (Et rappelez-vous :vous pouvez manger des feuilles de carotte !)
Zone 8
Englobant les parties supérieures du Sud et les régions côtières du Pacifique Nord-Ouest, La zone 8 devrait préparer une plantation de courges jaunes d'été (Cucurbita pepo) pendant la brève fenêtre d'opportunité en août. Nous aimons particulièrement les courges d'été jaunes car elles ont tendance à produire beaucoup par rapport aux autres variétés de courges d'été. Le sol pour les courges jaunes d'été doit être bien drainé et les semis doivent être espacés de 4" à 6" les uns des autres.
Placez les plantes dans une partie du jardin en plein soleil, mais essayez d'attendre un jour nuageux pour transplanter les semis, car le soleil dur immédiat peut les faire flétrir. Assurez-vous que votre courge d'été reçoive au moins un pouce d'eau, une fois par semaine, et que cette eau s'infiltre profondément dans le sol. Pour éviter l'une des maladies courantes de la vigne, la courge d'été est souvent en proie, Renseignez-vous auprès de votre pépinière locale pour les cultivars résistants ou recherchez des semences résistantes en ligne.
Zone 9
Pour août, La zone 9 (Californie et sud) peut commencer ses tomates cerises d'automne (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) à l'intérieur et les déplacer à l'extérieur au fur et à mesure que le mois avance et se refroidit légèrement. C'est une courte fenêtre de temps pour les tomates cerises, qui sont souvent considérés comme étant plantés au printemps et récoltés pendant l'été, mais ils se portent bien dans les températures encore chaudes de la zone 9 à la fin de l'été et au début de l'automne. (Nous adorons la tomate cerise Super Sweet 100.)
Lors de la préparation du sol, assurez-vous qu'il est riche et bien drainé, et espacez les graines ou les semis d'au moins un pied les uns des autres. Tomates cerises un minimum de six heures de soleil, alors assurez-vous de les placer dans un endroit qui reçoit le plein soleil. Puisque les plantes sont en plein soleil, Assurez-vous également d'arroser tous les quelques jours pour vous assurer que le sol reste humide. Les écureuils et autres petites créatures du jardin (même les oiseaux) grignotent souvent des tomates cerises, essayez donc de draper vos plantes avec un filet pour les tenir à distance.
Zone 10
Dans la zone 10 (les parties les plus chaudes du sud de la Californie et la pointe de la Floride) à cette période de l'année, c'est surtout le moment de la récolte. Cependant, Les jardiniers de la zone 10 peuvent commencer à planter leur ail (Allium sativum), et peut continuer à planter de l'ail pendant les mois d'hiver. L'ail est une plante relativement tolérante et peut être planté dans différents types de sols, mais réussit mieux dans les riches, sol bien drainé. Donnez à l'ail une large place lors de la plantation dans votre jardin; vous devriez prévoir de laisser 6" à 8" entre les clous de girofle et de laisser de la place en dessous (environ un pied).
Les clous de girofle doivent être placés à un peu moins d'un demi-pied sous le niveau du sol, en plein soleil, et le sol doit être maintenu humide (prévoyez d'arroser tous les quelques jours, un peu plus d'une fois par semaine). Puisque l'ail est un répulsif naturel contre les parasites, il peut à peu près prendre soin de lui-même. Le problème le plus courant avec l'ail est la pourriture blanche, un champignon qui vit dans le sol. Bien qu'il n'y ait pas grand-chose à faire pour les plantes en proie à la pourriture blanche, la rotation des plantes dans votre jardin peut aider à minimiser son apparition.
