Envie de rehausser la saveur de vos tomates ? Cultiver de la laitue frisée, ciboulette, ou des soucis à proximité.

L'idée derrière la plantation d'accompagnement est que certaines plantes poussent naturellement mieux ensemble, qu'ils forment des alliances naturelles. Le fonctionnement de telles alliances n'est pas tout à fait clair; la plantation d'accompagnement est largement basée sur des observations rapportées.

Plantes compagnes de la tomate - réputées pour éloigner les maladies, favoriser la croissance, et améliorer la saveur-sont des carottes, laitue frisée, capucines, persil, oignons, ciboulette, et des soucis. Inversement, les pauvres compagnons de culture de la tomate sont le chou, fenouil, pommes de terre, et le chou-rave.

Certaines plantes cultivées comme compagnes semblent décourager les parasites et les maladies ; certains semblent encourager la croissance et la saveur. D'autres agissent pour équilibrer le sol.

Une plante peut être un bon compagnon pour une autre car elle ne puise pas beaucoup dans les nutriments du sol que l'autre favorise. Une plante peut être un bon compagnon car elle attire plus facilement les insectes qui, autrement, pourraient attaquer l'autre.

La plantation intercalaire va souvent de pair avec la plantation d'accompagnement. Par exemple, une plante à racines peu profondes comme la laitue frisée est un excellent compagnon lorsqu'elle est intercalée avec la tomate à racines plus profondes et plus complexes.

Voici d'autres bons compagnons : au profit des carottes, cultivez des oignons; au profit des choux, cultivez des tomates; au profit du maïs cultiver des haricots ; au profit des concombres cultivent du brocoli; au profit des pommes de terre poussent la tanaisie; et au profit des tomates poussent du pissenlit.

Et voici quelques pauvres compagnons : cultiver des haricots évite la ciboulette, Ail, poireaux, oignon, échalotes; les betteraves en croissance évitent les haricots verts; les cultures familiales de choux évitent le chou-rave et les haricots verts ; les carottes en croissance évitent l'aneth; cultiver du maïs éviter les tomates; les concombres en croissance évitent les pommes de terre et la sauge ; les oignons en croissance évitent les haricots, pois, et de la sauge ; les pois en croissance évitent la ciboulette, Ail, poireaux, oignons, et échalotes; cultiver des pommes de terre évite les concombres, écraser, et tomates; et la culture des tomates évite le maïs, aneth, chou-rave, et pommes de terre.