Le milieu à la fin de l'été est le moment de planifier et de planter le potager d'automne.

La clé pour planter des légumes au milieu ou à la fin de l'été est le timing. Plantez le potager de fin d'été et d'automne de manière à ce que les cultures atteignent leur maturité et récoltent avant ou à peu près à la date moyenne des premières gelées d'automne.

Si vous connaissez la date moyenne des premières gelées dans votre région, vous pouvez compter à rebours le nombre de jours pour déterminer quelles cultures vous pouvez encore planter et récolter avant le premier gel. (Bien sûr, si vous prévoyez de protéger vos cultures de fin d'été et d'automne avec des couvertures de rangs et des tunnels en plastique, vous pouvez ajouter beaucoup plus de jours à votre saison de croissance.)

Deuxième récolte d'été

Si vous voulez faire pousser votre deuxième ou même votre premier jardin de légumes d'été cette année et que vous avez déterminé, par exemple, que vous avez 90 jours jusqu'au premier gel prévu, Ensuite, il est encore temps de planter des plants de tomates et de poivrons de courte saison dans le jardin. Et 90 jours sont également suffisants pour démarrer des cultures telles que les haricots nains et certaines variétés de courges à partir de graines.

Vérifiez les jours jusqu'à maturité sur les paquets de graines ; choisissez des cultures qui veulent moins que le nombre de jours avant le premier gel prévu. Haricots nain, de nombreuses variétés de concombre, tomates déterminées, et les bébés melons peuvent facilement correspondre à ce projet de loi.

Plantez ces cultures comme vous le feriez au printemps. Mais attendez-vous à ce qu'avec le sol maintenant chaud, elles germeront et commenceront à pousser beaucoup plus rapidement qu'elles ne le faisaient lorsque le sol était encore frais au printemps.

Automne ou deuxième récolte de printemps

Si vous voulez un potager de récolte d'automne et de début d'hiver, puis choisissez des cultures de temps frais; ce sont les mêmes cultures que vous avez plantées au début du printemps dernier pour la récolte avant que le temps ne devienne chaud et chaud. Les cultures par temps frais adorent démarrer dans un sol et un air chauds, et ils donneront le meilleur rendement au moment de la récolte, car les températures se refroidissent à l'approche de l'hiver. Certaines personnes appellent la récolte d'automne des cultures de temps frais "la deuxième saison".

De nombreuses cultures de saison fraîche peuvent résister à un gel léger—le premier gel en automne; ceux-ci incluent le brocoli, Choux de Bruxelles, choux, carottes, bettes, choux, des radis, et épinards. Et il existe des cultures de temps frais qui peuvent facilement résister à une forte gelée, généralement la deuxième ou la troisième gelée en automne ou au début de l'hiver; ceux-ci incluent les betteraves, choufleur, endive, chou-rave, salade, et petits pois.

Quand chausser les récoltes d'automne

Lors de la plantation des cultures pour la récolte d'automne, Gardez à l'esprit que le nombre de minutes de lumière du jour diminue de jour en jour. Cela signifie que plus vous plantez tard en été ou en automne, plus il faudra de jours pour que vos cultures atteignent la maturité. Ainsi, lors de la planification du potager de fin d'été et d'automne, ajoutez plusieurs jours au nombre de jours avant la maturité en tenant compte des jours de raccourcissement.

Voici un guide du nombre de jours entre le semis et la récolte pour les récoltes d'automne les plus populaires (ces nombres peuvent varier légèrement selon la variété) :

Betteraves: compte à rebours 74 jours : 5 jours jusqu'à la germination + 55 jours jusqu'à maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Semer directement les betteraves au jardin. Les betteraves peuvent survivre à une forte gelée.

Brocoli: compte à rebours 95 jours : 5 jours jusqu'à la germination + 21 jours jusqu'à la taille du repiquage + 55 jours jusqu'à la maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Commencez le brocoli à l'intérieur puis transplantez-le dans le jardin. Le brocoli peut supporter des gelées légères mais pas fortes sans protection.

Choux de Bruxelles: compte à rebours 120 jours :5 jours jusqu'à la germination + 21 jours jusqu'à la taille du repiquage + 80 jours jusqu'à la maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Commencez les choux de Bruxelles à l'intérieur puis transplantez-les dans le jardin. Les choux de Bruxelles peuvent supporter des gelées légères mais pas fortes sans protection.

Choux: compte à rebours 99 jours :4 jours jusqu'à la germination + 21 jours jusqu'à la taille du repiquage + 60 jours jusqu'à la maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Commencez le chou à l'intérieur puis transplantez-le dans le jardin. Le chou peut supporter des gelées légères mais pas fortes sans protection.

Carottes: compte à rebours 85 jours :6 jours jusqu'à la germination + 65 jours jusqu'à maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Semer directement les carottes. Les carottes peuvent supporter des gelées légères mais pas fortes sans protection.

Chou-fleur: compte à rebours 90 jours :5 jours jusqu'à la germination + 21 jours jusqu'à la taille du repiquage + 50 jours jusqu'à la maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Commencez le chou-fleur à l'intérieur puis transplantez-le dans le jardin. Le chou-fleur peut survivre aux fortes gelées.

Bettes: compte à rebours 69 jours :6 jours jusqu'à la germination + 50 jours jusqu'à maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Blettes à semis direct. La bette peut survivre à de fortes gelées.

Laitue frisée : compte à rebours 76 jours :3 jours jusqu'à la germination + 14 jours pour atteindre la taille de la greffe + 45 jours jusqu'à maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Commencez la laitue à l'intérieur pour de meilleurs résultats, puis transplantez-la dans le jardin. La laitue peut survivre à un gel léger mais pas à un gel lourd sans protection.

Pois: jours :compte à rebours 70 jours :6 jours jusqu'à la germination + 50 jusqu'à maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Pois de semence direct. Les pois peuvent survivre à de fortes gelées.

Épinard: compte à rebours 64 jours :5 jours jusqu'à la germination + 45 jours jusqu'à maturité + 14 jours d'affacturage pour les jours courts. Épinards de semence directe. Les épinards peuvent résister à la lumière mais doivent être protégés des fortes gelées.