La durée de la saison de croissance d'une pomme de terre varie selon le climat et la variété.
Vous pouvez choisir des cultivars pour chacune des trois périodes de récolte.
“Premières pommes de terre primeurs” -Croître rapidement, prend peu de place, et sont récoltés du début au milieu de l'été lorsqu'ils ont à peu près la taille d'un œuf.
“Deuxièmes pommes de terre primeurs” —sont des pommes de terre de mi-saison qui poussent rapidement, prend peu de place, et sont plantés un mois après les premières pousses. Les deuxièmes pommes de terre de primeur sont récoltées de la fin de l'été au début de l'automne.
« Pommes de terre de la culture principale » -sont cultivés jusqu'à maturité à la fois pour la consommation immédiate et le stockage pendant l'hiver. Ils sont récoltés du début à la mi-automne.
Calendrier de récolte de pommes de terre :
- Pommes de terre bleues : tomber
- Pommes de terre rouges rondes : fin d'été et début d'automne
- Alevins : tomber au printemps
- Butterball allemand : fin de l'été
- Banane russe : fin de l'été
- Blancs longs : du printemps à l'été
- Nouvelles pommes de terre: la fin de l'hiver ou du début du printemps à l'été
- Rousse : toute l'année
- À chair jaune : fin d'été et début d'automne
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