Intégrer des plantes alimentaires dans tout votre paysage - au lieu de les confiner dans des rangées dans le coin arrière de la cour - nécessite d'y penser d'une manière différente. L'approche la plus simple est la substitution :pour un grand arbre d'ombrage à feuilles caduques, Considérez une noix de pécan au lieu d'un chêne. Vous voulez planter une rangée de petits arbres avec des fleurs printanières voyantes le long de la clôture avant ? Essayez les cerises fructifères au lieu de celles ornementales infructueuses. Naturellement, toutes les plantes ne poussent pas partout, vérifiez donc votre zone USDA avant d'acheter des plantes.

1. Haie de baies

Bleuets (zones USDA 3 à 10, selon la variété) fournissent plus que des fruits ; ils peuvent également protéger la cour des voisins ou ajouter un peu de verdure aux murs de votre maison comme plantation de fondation. Ils ont un rangé, port de croissance dense et de loin ressemble à n'importe quelle autre d'une douzaine de plantes de haie communes. Près, les délicates fleurs blanches en forme d'urne au printemps, et les baies bleu poudre en automne sont indéniablement belles. Pour la meilleure production de fruits, planter plus d'une variété (pour la pollinisation), alors choisissez deux variétés qui poussent à la même taille (elles vont de 2 pieds à 10 pieds de hauteur) pour une haie cohérente. Cependant, il existe quelques variétés autofertiles (une seule variété est donc requise) et qui ont été sélectionnées à la fois pour la beauté ornementale et la production de fruits, tels que « Glaçage rose », qui a un joli feuillage rose au printemps.

2. Allée de pommes aux herbes

Une allée est une plantation de rangées d'arbres parallèles de part et d'autre d'un chemin, allée, ou route. En utilisant des pommiers (USDA zones 3 à 10, selon la variété) pour une allée - qui ont de délicates fleurs teintées de rose qui émergent sur leurs branches encore nues en mars et avril - vous aurez un tunnel magique rempli de pétales de fleurs au début du printemps et de fruits pour remplir votre placard avec fin d'été et début d'automne. Les pommes naines jettent peu d'ombre autour d'elles, vous permettant de planter des massifs de romarin, lavande, et de la sauge en dessous - ces herbes attirent les abeilles nécessaires à la pollinisation des fleurs de pommier, en plus de fournir leur propre récolte. Plus d'une variété de pomme est nécessaire pour la pollinisation croisée, mais toutes les variétés ne se pollinisent pas, consultez donc un tableau de pollinisation pour vous assurer de choisir des variétés compatibles.

3. Oasis Méditerranéenne

Olives (USDA zones 9 à 11), figues (USDA zones 7 à 11), et raisins (USDA zones 4 à 10, selon la variété) font des combinaisons culinaires fantastiques, mais ils fonctionnent aussi bien ensemble dans le paysage. Ils proviennent du sec, collines rocheuses du bassin méditerranéen, ils sont donc un bon choix pour une zone avec un sol pauvre, tant qu'il est bien drainé. Leur seul inconvénient est le manque de tolérance au froid - les raisins tolèrent des températures inférieures à zéro, mais les olives subissent des dommages de gel en dessous de 20 degrés Fahrenheit, et les figues meurent à leurs racines autour de 10 degrés Fahrenheit. Les olives ont des feuilles gris-vert délicates et des troncs noueux avec l'âge; ils peuvent être formés comme des arbres ou maintenus comme une haie à feuilles persistantes. Les figues ont d'énormes feuilles avec une forme emblématique et pousseront comme un arbre ou un arbuste. La vigne est une plante classique à palisser sur une tonnelle ou une pergola, créant une oasis ombragée pour un repas de l'après-midi. Tous les trois sont autofertiles.

4. Parterre de légumes

Les parterres de légumes ont la réputation d'être indisciplinés et font partie du paysage souvent caché. Ça ne doit pas être comme ça, toutefois; tout dépend de la façon dont vous les encadrez. Une approche consiste à modeler votre potager sur l'idée d'un parterre jardin, une conception de jardin formel où les lits sont soigneusement délimités dans une forme symétrique. Les bases parterre jardin a quatre lits rectangulaires avec un lit circulaire au milieu, bien qu'il existe de nombreuses variantes sur ce thème. Les lits peuvent être bordés de pierre pour un croustillant, frontière propre, mais sont plus généralement bordés d'un short, haie bien cisaillée. C'étaient traditionnellement des jardins de fleurs, mais il n'y a aucun mal à enfreindre les règles et à les remplir de légumes. Utilisez du gravier décoratif pour les allées, planter une herbe à feuilles persistantes (comme la sauge, Romarin, ou lavande) pour la bordure, et entourez la zone d'une clôture basse pour un pittoresque, bien rangé, et potager productif. Construisez le jardin maintenant et plantez vos semis d'automne au moins un mois avant la première date de gel dans votre région, ou construisez-le à l'automne et plantez vos légumes au printemps.

5. Bordure de fleurs comestibles

Les jardins de fleurs peuvent fournir plus que de la nourriture pour les colibris, papillons, et les bourdons – de nombreuses fleurs sont comestibles et font un ajout délicat aux salades et autres plats. Capucine, calendula, pensées, bourrache, soucis, et les hémérocalles sont parmi les plus savoureuses, mais il y a une longue liste à choisir, y compris de nombreuses espèces annuelles et vivaces par temps frais adaptées à la plantation d'automne. Soyez juste sûr de ce que vous choisissez, car certaines fleurs sont aussi vénéneuses. Il n'y a aucune raison de s'arrêter d'ajouter certains des légumes les plus colorés à votre bordure de fleurs non plus. La laitue ‘Trout Back’ est un régal avec sa tendreté, feuilles tachetées, que ce soit dans la cuisine ou mélangé dans un lit avec de petites fleurs comme des pensées et des phlox ; les piments de Cayenne illuminent une bordure avec leurs fruits ressemblant à des pétards et se mélangent bien avec des plantes vivaces plus hautes comme la Susan aux yeux noirs et le baume des abeilles ; les artichauts sont un choix sauvage pour le dos d'une bordure de fleurs où leurs énormes feuilles gris-vert finissent par éclater avec des bourgeons d'artichaut puis violets, fleurs en forme de chardon jusqu'à 4 pieds de haut.