Les fruits mûrissent au milieu de l'été. Gardez les arbres fruitiers et les vignes bien arrosés ; éviter de laisser sécher les plantes, en particulier les fruits nouvellement plantés et les fruits poussant dans des conteneurs.
Les oiseaux charognards et les insectes chercheront une ouverture à mesure que les fruits mûrissent. Utilisez un filet anti-oiseaux ou du ruban réfléchissant pour effrayer les oiseaux ; vaporisez les insectes avec un jet d'eau puissant ; utiliser des sprays au cuivre ou au soufre lorsque des maladies apparaissent.
Liste de contrôle de la mi-été pour les producteurs de fruits
• arrosage des arbres fruitiers . Les arbres fruitiers adultes doivent être arrosés abondamment une ou deux fois par mois; dans les régions très chaudes, irriguez les arbres fruitiers en profondeur deux ou trois fois par mois. Les arbres dans un sol sablonneux ont besoin de plus d'eau, tout comme les jeunes arbres qui ne sont pas encore établis. Les arbres fruitiers ont particulièrement soif les deux dernières semaines avant la récolte.
• Taille d'arbres fruitiers en espalier . Une nouvelle croissance fouettée doit être mise en place tout au long de la saison, tandis que la croissance est encore molle et souple. Attachez fermement les nouvelles pousses aux fils ou aux treillis, mais doucement. Les fils ou les poteaux d'entraînement peuvent être retirés dans une saison ou deux lorsque le bois a durci. Pruneau d'été établi en espaliers et cordons, couper les nouvelles pousses latérales et latérales.
• La taille en général . Élaguez les morts, endommagé, et le bois malade des arbres fruitiers d'abord; éclaircissez les pousses surpeuplées pour permettre au soleil et à l'air d'entrer au centre de l'arbre. Pommes, abricots, et les poires portent sur des éperons. Coupez la nouvelle croissance à deux ou trois bourgeons; cela stimulera la production de fruits. Quand le vieux bois ne porte plus, vous le remplacerez par de la pousse fraîche; le vieux bois peut être coupé pendant la dormance hivernale. Plus à: Élagage des arbres fruitiers
Conseils culture par culture
Cliquez sur l'une des cultures suivantes pour obtenir des informations et des conseils complets sur la culture et la récolte.
• Pommes et poires . Choisissez des variétés de pommes et de poires à maturation précoce légèrement sous-mûres ; ceux-ci conserveront la meilleure saveur une fois hors de l'arbre. Le fruit est presque mûr lorsque vous soulevez et tordez doucement et que le fruit se sépare facilement de l'éperon. Protégez les fruits en train de mûrir contre les oiseaux et les guêpes ; utilisez des filets ou des sacs en tissu ou en papier sur les fruits.
Ramassez les fruits malades et endommagés (faites attention aux poires infectées par la gale ou la pourriture brune) des arbres et ramassez les chutes de fruits dans le jardin ; ne laissez pas les fruits gâtés attirer les parasites.
• Prunes et prunes . Soutenir les arbres lourdement chargés jusqu'à la récolte. Récoltez les fruits de début et de fin de saison dès qu'ils mûrissent ; une prune mûre sera entièrement colorée et légèrement molle. Les prunes sur le même arbre ne mûriront pas en même temps; récolter chaque arbre plus d'une fois. Récoltez avec une tige courte attachée au fruit. Mangez des prunes mûres tout de suite; les prunes sous-mûres se conservent quelques semaines à des températures proches du point de congélation.
• Cerises . Les cerises doivent être cueillies sur l'arbre à pleine maturité. Si les peaux se fendent alors que le fruit est encore sur l'arbre, les cueillir et les manger tout de suite. Utilisez des ciseaux ou des sécateurs pour récolter les cerises en laissant les tiges sur les fruits. Évitez d'endommager les éperons de fructification qui porteront les fruits de l'année prochaine. Si de la pluie ou un temps humide est prévu, récolter dès que le fruit est mûr, sinon il absorbera l'humidité, et les peaux se fissureront. Mangez ou faites cuire les cerises peu de temps après la récolte. Lavé et séché, les cerises se conservent quelques jours au réfrigérateur.
Retirez et détruisez tous les fruits infectés par la pourriture brune. Nourrissez les arbres après la fin de la récolte. Vaporisez les griottes avec un cuivre pour contrôler le chancre bactérien.
• Abricots . Les abricots sont récoltés au milieu ou à la fin de l'été. Testez la quasi-maturité en tenant un fruit dans votre main et en lui donnant une légère torsion en laissant la tige derrière. Les abricots se conservent un jour ou deux au frais. Les abricots ne mûriront pas davantage après la récolte. Congelez ou séchez les fruits excédentaires. Nourrir les arbres après la fin de la récolte ; répandre deux pouces de compost jusqu'à la ligne d'égouttement.
• Pêches et nectarines . Les pêches et les nectarines sont prêtes à être cueillies lorsqu'elles deviennent légèrement molles au sommet. Donnez au fruit une torsion douce; les fruits mûrs se détacheront facilement. La maturation ne se poursuit pas après la récolte. Les pêches et les nectarines se conserveront pendant deux à quatre semaines à des températures très fraîches. Nourrissez les arbres après la fin de la récolte. Nettoyez le vieux paillis après la récolte.
• Figues . Les figues sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont entièrement colorées et deviennent légèrement molles; le fruit se pliera légèrement vers le bas sur la tige. Ne récoltez pas les figues trop tôt; ils ne mûriront pas beaucoup hors de l'arbre. Les figues mûres sont molles et la peau peut commencer à se fendre. Après la récolte, de nouveaux fruits commenceront à apparaître; ceux-ci passeront l'hiver sous forme de minuscules embryons de fruits. Ces fruits seront prêts à être récoltés l'été prochain. Dans les climats chauds, il y a une récolte de figues au début de l'été et à nouveau à la fin de l'été; dans les régions plus froides, il y a une récolte de figues, la fin de l'été à l'automne.
• La mûre, mûre de Logan, et baies hybrides . Les mûres de mi-saison sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont dodues et d'un noir brillant. Ils devraient se détacher facilement de la vigne. Les mûres de Logan doivent être cueillies lorsqu'elles sont mûres et pourpre foncé. Les fruits non mûrs ne mûriront pas après la cueillette. Après la récolte, coupez les pousses qui ont fructifié. Laissez une nouvelle croissance pour remplacer les pousses coupées. Les baies de ronce ne se conservent pas plus de trois jours à des températures juste au-dessus de zéro.
• Framboise . Protégez les framboises encore en développement contre les oiseaux avec des filets ; détruisez les nids de guêpes à proximité avant qu'ils ne commencent à visiter les fruits en train de mûrir. Coupez et enlevez les tiges d'été qui ont fini de fructifier. Ces cannes mourront bientôt, alors nettoyez-les de la zone de baies avant que la maladie ou les insectes n'apparaissent. Attachez de nouvelles cannes pour l'année prochaine.
• Fraise . Coupez les plants de fraises qui viennent de finir de fructifier. Plantez le coureur enraciné de variétés à jour neutre d'ici la mi-automne; ceux-ci fructifieront l'été prochain. Des coureurs de racines dans des pots afin de pouvoir les protéger du gel cet hiver.
• Groseille à maquereau et groseille . Protégez les baies des oiseaux avec un filet anti-oiseaux lorsque les fruits commencent à mûrir. Récolte du milieu à la fin de l'été. Mangez des groseilles à maquereau et des groseilles peu de temps après la récolte pour une meilleure saveur. Les groseilles ne mûrissent pas d'un seul coup; alors revisitez la plante plus d'une fois. Les groseilles à maquereau et les groseilles rouges et blanches se conservent environ 10 jours au réfrigérateur. Les cassis se conservent une fois par jour ou deux dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Contrôlez la tache foliaire en appliquant un fongicide au cuivre après la cueillette des fruits.
• Myrtilles . Récoltez les fruits de mi-saison et de fin de saison quelques jours après qu'ils aient viré au bleu lorsqu'ils ont atteint leur pleine douceur et leur arôme. Les variétés précoces sont maintenant terminées. Les myrtilles sur le même buisson ne mûrissent pas toutes en même temps; parcourir chaque buisson plusieurs fois. Les myrtilles mûres peuvent être doucement cajolées du bout des doigts des grappes; laissez les baies non mûres pour le prochain tour de cueillette dans un jour ou deux. Les myrtilles se conservent une semaine ou plus au réfrigérateur.
• Raisins . Placez des filets sur les vignes pour éloigner les oiseaux des fruits en train de mûrir. Taillez le feuillage excessif pour permettre au soleil et à l'air d'atteindre les raisins mûrs. Laissez le fruit sur la vigne jusqu'à ce qu'il soit mûr, entièrement coloré et parfumé.
• Agrumes . Dans les régions chaudes, les agrumes peuvent encore fleurir; la nouaison a commencé pour de nombreux arbres. De la fleur à la récolte, la plupart des agrumes mettent environ six mois à être récoltés, pamplemousses environ 18 mois. La plupart des agrumes sont autofertiles. Un arrosage régulier est indispensable en été pour éviter la chute des fleurs ou des fruits; les agrumes en pots doivent être bien trempés. Nourrissez les agrumes trois fois entre le printemps et l'automne ; utiliser des agrumes ou un engrais tout usage.
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