Voici une référence rapide pour les variétés de pamplemousse :
Duncan : beaucoup de graines, chair blanche avec une grande saveur; excellent pour le jus; peut-être la plus ancienne variété.
Flamme: presque sans pépins avec une chair rouge et un léger blush d'écorce.
Marais (Marais sans pépins) : presque sans pépins, à chair blanche, de taille moyenne avec une peau jaune lisse; c'est très juteux, tendre et aromatique. Vous trouverez un équilibre d'acidité et de douceur mais un peu moins de saveur que les variétés à graines. Il s'agit d'un vieux cultivar fiable, idéal pour l'extraction de jus.
Redblush (également appelé Ruby Red et Ruby): sans pépins, chair rose pâle, et une peau jaune teintée de rouge. La chair rouge vire au rose, puis polir d'ici la fin de la saison.
Rouge Rio : sans pépins, peau nettement rougeâtre et chair rouge foncé; plus ferme et plus lisse que Redblush; goût aigre-doux; excellent pour le jus.
Rubis étoilé : sans pépins avec la chair la plus rouge; dégustation propre et croquante; peau facile à peler; plus petites et moins acides que les autres variétés.
Hybrides Pamplemousse-Pummelo
Mélogold : hybride pamplemousse-pomélo développé en Californie; sans pépins avec une saveur aigre-douce; plus gros, peau plus lourde et plus fine que l'Oroblanco; a besoin de moins de chaleur que le vrai pamplemousse.
Oroblanco : le fruit est plus petit, peau plus claire et plus épaisse que Melogold; plus doux que Melogold; sans pépins à chair blanche.
