Les canneberges ne sont pas difficiles à cultiver. Ils nécessitent des températures fraîches, sol acide, et beaucoup d'eau.

La canneberge est un faible, rampant, arbuste persistant, presque une vigne. Il a une tige ligneuse qui court le long du sol. Les tiges peuvent atteindre 6 ou 8 pieds de long. Des pousses dressées poussent à partir des tiges. Des baies se forment au sommet des pousses à partir de fleurs roses.

Les canneberges sont petites et acidulées. Le fruit mûr est d'un rouge profond.

La forte acidité de la canneberge la rend excellente pour les condiments et les gelées. Les canneberges donneront du piquant aux salades, farces, Gâteaux, muffins, tartes, et puddings. Le jus de canneberge est rafraîchissant et peut être utilisé dans des punchs et des cocktails.

Meilleur climat et site pour la culture de canneberges

• Les canneberges poussent mieux dans les zones USDA 4 à 7. Les canneberges nécessitent trois mois d'hiver froid à 32 ° à 45 ° F pour assurer la nouaison et la fructification au printemps.
• Plantez les canneberges en plein soleil mais pas dans un endroit trop chaud; un emplacement plein sud n'est pas optimal.
• Les canneberges prospèrent dans l'humidité, bien drainé, sol riche en humus. Ils sont souvent cultivés sur des tourbières sablonneuses ou tourbeuses. Les canneberges peuvent pousser dans un sol acide ordinaire. Planté dans un sol ordinaire, utilisez un paillis de tourbe épaisse pour protéger les plantes en hiver.
• Les canneberges poussent mieux dans un sol acide; un pH du sol de 4,0 à 5,5 est optimal.
• Cultivez les canneberges sur un lit surélevé ou dans un lit en contrebas où vous pouvez contrôler l'acidité du sol et le drainage.
• Les plantes ne tolèrent pas les sols secs, mais ils peuvent résister aux inondations par temps froid.

Pollinisation de la canneberge

• Les fleurs sont autogames; les abeilles augmenteront la taille de la récolte.

Espacement Canneberges

• Les canneberges atteignent 1 pied de haut et de large ou légèrement plus grandes. Les tiges s'enracinent là où elles touchent le sol et continuent de grossir.
• Espacez les canneberges de 1 à 2 pieds de distance.

Planter des canneberges

• Plantez les canneberges en automne où les hivers sont doux. Plantez les canneberges au printemps où l'hiver est froid; plante après que tout danger de gel est passé. Éviter de planter les canneberges dans des endroits chauds, temps sec.
• Préparez le lit de plantation en mélangeant des pelletées de tourbe acide dans le sol avant la plantation.
• Vous pouvez faire un lit spécial pour les canneberges; placez une vieille baignoire ou un abreuvoir pour animaux dans le sol ou tapissez un lit en contrebas de carreaux de céramique, puis remplissez-le de terreau acide.
• Creusez à nouveau un trou moitié aussi profond que la motte et deux fois plus large; humidifiez le trou avant de planter.
• Plantez les canneberges de manière à ce que la marque de sol du pot de pépinière soit au même niveau que le sol du nouveau trou de plantation.
• Remplissez le trou avec de la terre à moitié indigène et à moitié du compost vieilli ou un mélange de plantation organique commercial. Fermez le sol pour être sûr qu'il ne reste aucune poche d'air autour des racines.
• Arrosez la nouvelle plante avec un engrais de démarrage liquide riche en phosphore.
• Gardez le sol uniformément humide pendant que la plante commence à pousser.
• Les plates-bandes de canneberges ne sont pas recouvertes d'eau; c'est une idée fausse populaire.

Canneberges en pot

Cultivez les canneberges dans un récipient d'au moins 12 à 18 pouces de profondeur et de largeur ou plus. Voici deux méthodes :

• Remplissez le récipient de terreau acide et grossier, sable sans calcaire pour améliorer le drainage ; placez le pot dans une soucoupe recouverte d'eau pour que la terre ne se dessèche jamais puis plantez.
• Construisez un lit de plastique perforé (utilisez un étang rectangulaire en plastique préformé). Remplissez le lit de terreau acide ou de terreau à faible pH ; recouvrir la surface d'une couche de gravillons ou de sable sans chaux pour faire office de paillis puis planter; les plantes établies se répandront pour former un couvre-sol semblable à un tapis.

Soins aux canneberges, Nutriments, et de l'eau

• Les canneberges nécessitent beaucoup d'eau; garder le sol constamment humide. Les canneberges ne s'enracinent que dans les 6 premiers pouces de sol qui doivent être maintenus humides.
• Les canneberges ne nécessitent pas d'alimentation régulière; appliquer un sans calcaire, engrais général liquide au milieu du printemps.
• Un terreautage de gravier ou de sable sur le lit de plantation aidera à retenir l'humidité et à réduire les mauvaises herbes.
• Gardez le sol exempt de mauvaises herbes jusqu'à ce que les pousses créent un tapis épais recouvrant le sol.
• Renouveler périodiquement le paillis ou le gravier ou le sable ; vous pouvez également pailler avec de la sciure de bois.

Tailler les canneberges

• Taillez ou taillez les canneberges au printemps pour les garder touffues; enlever les coureurs gardera les plantes compactes et touffues.
• Taillez les canneberges afin qu'elles ne deviennent pas surpeuplées. Taillez en coupant certaines des tiges tentaculaires et certaines des tiges fructifères dressées. Taillez pour que les tiges restantes aient de la place pour pousser.

Multiplication de canneberges

• Les canneberges se multiplient généralement par boutures de tiges qui s'enracinent facilement.
• Prélevez des boutures sur les pousses dressées au printemps avant que les bourgeons terminaux ne commencent à germer.
• Placez les boutures sur des centres de 18 pouces dans un sol tourbeux avec un pouce de coupe au-dessus du sol.
• Où les hivers sont doux, placez les boutures enracinées à l'extérieur à l'automne ou placez-les au début du printemps.

Récolte et conservation des canneberges

• Les canneberges sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont entièrement colorées, rouge foncé, généralement en automne. Les baies roses ou blanches ne sont pas mûres.
• Les canneberges sont généralement récoltées à la main ou à la récolteuse mécanique. Les producteurs commerciaux inondent le champ pour couvrir les plantes de 6 à 8 pouces d'eau. Les baies flottent à la surface pour la collecte. Dans le jardin familial, le lit de plantation n'a pas besoin d'être inondé.
• Les baies mûres peuvent rester dans la brousse pendant un mois ou deux tant qu'il n'y a pas de temps glacial; cueillez les canneberges selon vos besoins.
• Le gel endommagera les baies, alors récoltez avant les températures glaciales.
• Les baies sont trop acidulées pour être mangées crues; ajouter du sucre et utiliser dans les jus, gelées, muffins, et sauce aux canneberges.
• Les canneberges se conservent au réfrigérateur pendant deux à trois mois dans un sac ou un contenant en plastique hermétique; ils peuvent aussi être congelés.

Problèmes et contrôle des canneberges

• Le jaunissement des feuilles est un signe de chlorose; il peut être induit par la chaux; feuilles jaunes sur les bords et le jaunissement s'étend entre les nervures qui restent vertes; appliquer du fer chélaté.
• Les vers des fruits ont creusé dans les fruits, mange les graines et sort; les vers des fruits sont les larves d'un Sarganothis papillon; utiliser des leurres à phéromones pour piéger les mites.
• Le ver de feu tacheté est la larve d'un papillon de nuit; les vers de feu mangent des fruits; contrôler les adultes avec des leurres à phéromones vers des pièges.

Variétés de canneberges à cultiver

Il existe plus de 100 cultivars de canneberges différents qui poussent en Amérique du Nord. Les variétés traditionnelles comprennent :« Early Blacks », « Howes », « Steven », « Searles », « Ben Lear », « McFarlain ». D'autres cultivars incluent :‘Crimson Queen’, « Reine Mullica », « Demoranville », D'autres variétés de canneberges disponibles dans la famille Grygleski comprennent : « GH1 », « BG », « Roi pèlerin », « Roi de la vallée », « Huit minuit », « Roi cramoisi », « Rouge granité ».

Intéressant également :

Canneberge :les bases de la cuisine

Comment faire pousser des bleuets

Comment faire pousser des groseilles

Comment faire pousser des groseilles à maquereau

Comment faire pousser des framboises