Introduction de la culture de la menthe dans le jardin
Le nom botanique de la Pudina ou Menthe est Mentha piperita. C'est une plante qui est utilisée partout dans le monde pour son arôme rafraîchissant. La menthe est ajoutée à une variété de plats et de boissons en raison de sa saveur distincte. Il a un goût sucré et produit un effet prolongé de fraîcheur sur la langue. Cette saveur est principalement présente dans les feuilles de la plante. En Inde, il pousse principalement dans les états du nord comme l'Uttar Pradesh, Pendjab, Haryana. Voyons comment faire pousser de la menthe dans le jardin !
Tous les types de menthe sont à croissance rapide, plantes d'épandage, vous devez donc leur donner un endroit pour se répandre sans gêner, ou plantez-les dans un pot. Mint envoie des coureurs qui s'étendent au-dessus et juste en dessous du sol, formant rapidement de gros, taches vertes luxuriantes. Dans la bonne place, il fait un joli couvre-sol saisonnier.
Cet article couvre les sujets ci-dessous :
- Variétés de menthe
- Propagation de la menthe
- Conditions de croissance de la menthe dans la cour
- Exigence de sol pour la culture de la menthe dans le jardin
- Besoin en eau pour faire pousser de la menthe dans le jardin
- Exigence de température pour faire pousser de la menthe dans le jardin
- Besoin d'engrais pour faire pousser de la menthe dans le jardin
- Différentes méthodes de culture de la menthe
- Faire pousser de la menthe en pot
- Faire pousser de la menthe en pot
- Comment prendre soin de la menthe
- Ravageurs et maladies de la menthe
- Comment et quand récolter la menthe
- Conseils utiles pour faire pousser de la menthe dans le jardin
Un guide de la culture de la menthe dans l'arrière-cour
La menthe est un très aromatique, plante herbacée vivace du genre mentha de la famille des Lamiacées. Le genre contient environ 20 espèces et de nombreux hybrides naturels qui se trouvent dans les zones de chevauchement de différentes aires de croissance.
La menthe n'est pas seulement facile à entretenir, mais il grandit et se répand tout seul, revenir année après année. Pour cette raison, il est préférable de conserver les menthes dans leurs contenants afin qu'elles ne prennent pas le dessus sur les autres plantes du jardin. Avec son doux parfum, saveur pétillante, et de jolies fleurs, la menthe fait un ajout délicieux à n'importe quel jardin. La menthe est une plante savoureuse, et il existe toutes sortes de délicieuses recettes à base de menthe. La menthe est également une plante médicinale puissante.
Variétés de menthe
La menthe a beaucoup de saveurs, et chacune de ces saveurs a de nombreuses utilisations. Les variétés populaires de menthe sont les suivantes :
Pomme menthe : Les feuilles de cette plante sont d'un vert pâle à moyen, de forme ovale avec des bords dentelés. Il existe des cultivars de menthe pomme avec des feuilles de couleurs différentes, comme l'ananas menthe, qui a des feuilles vertes avec des marges blanc crème. Les feuilles de menthe pomme sont couvertes de poils duveteux et ont donné naissance aux noms communs de menthe laineuse et de menthe floue.
Menthe poivrée: C'est un type de menthe hybride, et il a une teneur très élevée en menthol. Par conséquent, cela ressemble plus à un chewing-gum ou à un dentifrice à la menthe. Sa saveur intense est excellente pour faire des boissons. Les graines ne sont pas disponibles sur le marché, mais les boutures sont. La plupart des types de menthe poivrée ont des propriétés douces, feuilles velues, à l'exception de la menthe orange, qui est glabre.
Menthe verte: C'est l'une des variétés de menthe les plus courantes. Il a une saveur polyvalente. Il peut être utilisé pour de nombreuses recettes de cuisine et présente de nombreux avantages pour la santé. Les feuilles sont ovales avec des extrémités pointues et des bords finement dentés, et certains sont poilus tandis que d'autres sont glabres. On dit que les extrémités pointues du feuillage ressemblent à des lances, c'est de là que vient le nom de menthe verte. Les fleurs sont produites sur des épis dressés qui se dressent au-dessus du feuillage, dans les tons lilas et rose.
Menthe aromatisée : Il s'agit d'une variété de menthe hybride avec différents types de saveurs comme le chocolat, Ananas, Pomme, etc. Les menthes aromatisées ont des usages bien précis, où certains types de saveurs sont nécessaires dans une préparation particulière avec de la menthe.
Menthe chocolatée : Son nom dit tout. Avec des marques légèrement brunes sur les feuilles et les tiges brunes, cette menthe a un goût et une odeur de chocolat. Imaginez votre jardin qui sent comme votre galette chocolat-menthe préférée ! Et c'est peut-être la meilleure menthe pour compléter le chocolat dans la cuisson pour la saveur de menthe au chocolat toujours aussi savoureuse.
Menthe des champs : Les feuilles de cette plante sont disposées par paires opposées le long de tiges carrées. Le feuillage a des poils grossiers et des marges dentelées. La plante fleurit en été avec de minuscules fleurs violettes, ou parfois des fleurs roses ou blanches.
Menthe aquatique : La menthe aquatique peut également être utilisée pour aromatiser les boissons et les plats de la même manière que de nombreux autres types de menthe culinaire. Il a une saveur rafraîchissante qui peut être appréciée dans des thés ou des boissons fraîches, et il peut également être séché ou congelé pour une utilisation ultérieure. La menthe aquatique est également connue pour ses propriétés médicinales, par exemple, apaiser les muscles endoloris et pour nettoyer les coupures et les écorchures.
Propagation de la menthe
Vous pouvez utiliser plusieurs méthodes différentes pour propager la menthe. Mais, la meilleure façon de propager la menthe est de prélever des boutures sur celles que vous aimez le plus.
Vous pouvez facilement propager la menthe à partir de boutures. Les boutures de plantes matures peuvent s'enraciner à la fois dans l'eau et dans le sol. Si vous choisissez de propager dans l'eau, attendez que les boutures développent des racines puis repiquez-les dans un récipient. Semez votre menthe propagée à l'extérieur à la fin du printemps, lorsque le risque de gel est passé.
Vous pouvez également propager la menthe à partir de graines. Commencez les graines à l'intérieur environ huit semaines avant la dernière date moyenne de gel dans votre région. Assurez-vous d'utiliser des aliments riches en nutriments, sol bien drainé, et garder le sol humide jusqu'à ce que les graines commencent à germer; environ 10 à 15 jours après la plantation.
Conditions de croissance de la menthe dans le jardin
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Exigence de sol pour la culture de la menthe dans l'arrière-cour
La menthe peut bien pousser dans presque tous les types de sols. Le sol doit être fertile, bien drainé, et riche en matière organique. Les sols avec un pH compris entre 6,0 et 7,0 sont bons pour sa croissance. Le terreau commercial est le meilleur choix pour faire pousser de la menthe dans des conteneurs. Vous pouvez préparer votre terreau en mélangeant des parts égales de terre de jardin, sable fin, fumier de bouse de vache, et tourbe de coco.
L'eau Exigence pour faire pousser de la menthe dans la cour
Toutes les variétés de menthe ont besoin d'un sol humide pour prospérer. Cependant, le sol doit être bien drainé. Alors que la plante aime l'eau, il ne supporte pas les sols détrempés et les pieds mouillés, les racines pourriront et la plante se noiera. L'humidité continue va aider à la croissance de votre plante, alors qu'un arrosage excessif peut causer des feuilles amères à votre plante. N'arrosez les plantes que lorsque la terre végétale sèche. Il est préférable d'arroser la menthe le matin pour s'assurer que la plante a un approvisionnement en eau tout au long de la journée.
Température, Humidité, et lumière requise pour la culture de la menthe dans le jardin
La menthe préfère la mi-ombre. Cependant, il peut pousser avec succès en plein soleil s'il reçoit suffisamment d'eau. Les menthes nécessitent un minimum de 12°C la nuit et un minimum de 16°C le jour pour une croissance active. Au-dessus de 30°C, la croissance ralentit. Si vous habitez dans une région d'hiver froid, protéger la menthe pendant l'hiver dans un contenant placé sous une terrasse couverte, ou dans le garage.
Besoin d'engrais pour faire pousser de la menthe dans le jardin
Les plantes de menthe ne sont pas très gourmandes. En leur fournissant juste de petites doses de fumier de vache bien décomposé, une fois tous les deux à trois mois suffit. Au début du printemps, la menthe cultivée en conteneur doit être nourrie avec un engrais liquide tout usage, quand une nouvelle croissance commence à apparaître. Pour les plantations en pot et en jardin, nourrir toutes les quatre à six semaines tout au long de la saison de croissance.
Espacement requis pour faire pousser de la menthe dans le jardin
Vous n'avez besoin que d'un ou deux plants de menthe, car il est si enclin à se propager. Si vous choisissez de planter un couple, espacez-les d'environ deux pieds l'un de l'autre.
Différentes méthodes de culture de la menthe
Semis de graines
Les menthes sont difficiles à cultiver par graines en raison du faible taux de germination. Les variétés aromatisées mélangées peuvent être cultivées par semis de graines. Semez les graines dans un bac à semis, remplissez-le d'un substrat de semis de qualité appropriée comme la tourbe de coco. Plus tard, transplantez les jeunes plants dans des pots et des conteneurs.
Boutures de tiges
Prenez quelques boutures de tige d'une plante de menthe de la variété désirée. Trempez les boutures dans un bol d'eau et ajoutez un peu de terre dedans. Cela favorisera la formation des racines. Une fois les racines apparues, vous pouvez transplanter les boutures dans des pots, et ils commenceront à pousser comme une nouvelle plante de menthe.
Faire pousser de la menthe en pot
La meilleure façon de faire pousser de la menthe est probablement dans un récipient. Sans vous soucier d'une reprise de jardin, cela garantira qu'il restera là où vous le voulez.
Si cultivé en pot, il a tendance à devenir un peu clairsemé et rachitique après quelques années. Il ne semble jamais faire aussi bien que la menthe cultivée dans le sol, probablement parce qu'il n'aime pas être contenu !
Faire pousser de la menthe dans un récipient
Faites pousser de la menthe dans des contenants riches, sol bien drainé amendé avec 1/3 de matière organique comme du compost vieilli. Vous pouvez ajouter 1/3 de sable paysager pour améliorer le drainage si nécessaire. Assurez-vous que les pots ont beaucoup de matériel de drainage - comme de la poterie cassée, gravier, ou cailloux - au fond et garder le sol humide mais pas mouillé.
Fertilisez avec un engrais liquide tout usage tel que le 10-10-10 (NPK) au printemps et une fois de plus au milieu de la saison de croissance. Pour une récolte régulière, donnez à vos conteneurs un peu d'ombre l'après-midi pour éviter le stress thermique. Les plantes en pot doivent être divisées tous les 3 à 4 ans pour rajeunir les plantes.
Comment prendre soin des plantes de menthe
- Un minimum d'entretien est nécessaire pour la menthe. Pour les plantes d'extérieur, utilisez un paillis léger. Cela aidera à garder le sol humide et à garder les feuilles propres.
- Pour les plantes d'intérieur, assurez-vous de garder le sol uniformément humide afin de les arroser régulièrement.
- En premier, les menthes se développent en une apparence bien élevée, broussailleux, touffes dressées, mais ils se mirent bientôt à conquérir de nouveaux territoires avec des coureurs horizontaux et des rhizomes souterrains. Sauf si vous bloquez l'avance, une plante de menthe poivrée peut se transformer en un géant tentaculaire de 4 pieds en seulement 1 an. Ce n'est pas l'étoffe des films d'horreur, toutefois.
- Les menthes bénéficient de la cueillette et de la taille. Ils sont peu profonds et faciles à arracher, donc il n'y a aucune raison de s'inquiéter, tant que vous fournissez des barrières physiques telles que des murs, passerelles, ou des conteneurs.
- C'est une bonne idée de tailler la plante quand elle commence à bien pousser, et deviens touffu. Vous pouvez le maintenir en forme en enlevant les branches sèches et fusantes.
Ravageurs et maladies de la menthe
Vous trouverez ci-dessous les parasites et les maladies qui peuvent attaquer les plantes de menthe et comment vous pouvez les contrôler.
Ravageurs de la menthe
- Araignées : Feuilles tachetées de taches jaunes et fines toiles.
Contrôler:
- Un jet d'eau peut couches ces parasites
- Appliquez des sels de potassium à vos plantes. Ceux-ci sont assez abrasifs contre les tétranyques
- Si les insectes deviennent problématiques, appliquer un savon insecticide
- Boucleurs : Manque ou gros trous dans le feuillage.
Contrôler:
- Si la quantité de vers est relativement faible, tu es peut-être juste un
- Les altises : Grappes de petits trous dans le feuillage.
Contrôler:
- Saupoudrez vos plantes de talc
- Vaporisez vos feuilles d'huile de neem
- Pucerons : Petits insectes ailés et aptères sur les feuilles.
Contrôler:
- S'il n'y a que quelques insectes sur vos plantes, vous pouvez essayer de tailler les feuilles elles ne font qu'un
- Un puissant jet d'eau du tuyau d'arrosage réduit rapidement les populations de pucerons.
- Vers-gris : Couper à la tige ou à la plante morte.
Contrôler:
- Si l'infestation est faible, vous pourrez peut-être repérer les vers gris. Ils sortent généralement la nuit. Jetez-les dans de l'eau savonneuse pour les tuer
- Entourez vos plantes de terre de diatomées. Cela tuera les vers gris lorsqu'ils marcheront sur la poudre
- Thrips : Feuilles enroulées ou déformées.
Contrôler:
- Des pièges collants peuvent aider à capturer des spécimens adultes.
- La pulvérisation d'eau peut aider à dissuader les infestations d'endommager vos plantes.
Maladies de la menthe
- Rouille à la menthe : La rouille de la menthe est un autre champignon qui cause de petits bruns, Orange, ou pustules jaunes sur la face inférieure des feuilles.
Contrôler:
- Les plantes infectées doivent être enlevées pour empêcher la propagation de cette maladie
- Le traitement thermique des racines peut aider à contrôler la rouille
- Oïdium : L'oïdium est un autre champignon qui peut également apparaître dans les zones humides, conditions humides, enrober les feuilles et les tiges d'une fine couche de poussière qui affaiblit et endommage les plantes.
Contrôler:
- Retirez toutes les plantes infectées et laissez le sol sécher. Éclaircissez les plantes si nécessaire pour améliorer la circulation de l'air et n'arrosez pas tant que le premier pouce de sol n'est pas sec.
- Anthracnose : L'anthracnose est une maladie fongique qui peut se propager rapidement par temps chaud, temps humide, provoquant de petites taches qui grossissent progressivement jusqu'à ce que les feuilles tombent.
Contrôler:
- Retirez rapidement les plantes malades pour empêcher sa propagation
- Gardez les plantes hors du sol et assurez une bonne circulation de l'air
Comment et quand récolter la menthe
La qualité des huiles volatiles qui donnent à la menthe sa saveur caractéristique est meilleure pendant les longues journées d'été lorsque les plantes reçoivent 14 heures de lumière du jour ou plus. Et pour le meilleur arôme et la meilleure saveur, les plantes doivent être récoltées avant la floraison.
Récoltez par une journée ensoleillée en cisaillant le dessus des plantes après que la rosée du matin ait séché. Coupez les tiges juste au-dessus du premier ou du deuxième ensemble de feuilles. Les plantes peuvent être récoltées 3 ou 4 fois par an et une récolte fréquente aide à les garder touffues.
Conseils utiles pour faire pousser de la menthe dans le jardin
En plus des informations sur la plantation et la culture fournies ci-dessus, Voici quelques conseils supplémentaires sur la culture de la menthe que vous pouvez utiliser pour avoir le plus de succès avec vos plantes de menthe.
- Ne laissez pas le sol se dessécher, ces plantes aiment l'humidité
- Fournir une ombre légère dans les zones avec un soleil chaud l'après-midi
- Empêcher les plantes de se propager en cultivant dans des conteneurs ou avec des barrières paysagères
- Permettre à certaines plantes de fleurir dans tout le jardin pour attirer les pollinisateurs
- Protégez les plantes avec une couche de paillis de 2 pouces pour aider à retenir l'humidité. L'application de paillis à la menthe dans un lit de jardin aidera à garder la plante humide et l'empêchera également de se propager
- Lors de la plantation en pleine terre, assurez-vous de les espacer d'environ 15 pouces
- Lors de la culture en intérieur, placez la plante dans un endroit où elle recevra un ensoleillement suffisant le matin, mais où il ne sera pas desséché par les éléments chauffants
- Récoltez vos brins de menthe avant que la plante ne commence à fleurir
- Pincez les bourgeons fleuris lorsqu'ils commencent à apparaître pour prolonger la saison de récolte
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