Cultivé depuis plus de 2, 000 ans à la fois pour un usage culinaire et médicinal, L'asperge est un merveilleux légume vivace à ajouter au jardin potager. Un légume polyvalent, les asperges peuvent être consommées fraîches, cru ou cuit, ou peut être congelé ou en conserve. Gardez à l'esprit qu'un peu de patience est nécessaire avant de pouvoir plonger dans vos chefs-d'œuvre culinaires. Il faut quelques années de fougère dans les asperges avant de pouvoir les récolter. Qu'est-ce que la fougère et pourquoi l'asperge fougère-t-elle?
Qu'est-ce que Ferning Out ?
La fougère dans les asperges est parfois confondue avec la tige d'asperge. De nombreux légumes monteront en flèche pendant les longues périodes de temps chaud. Cela signifie que des plantes telles que la laitue, le brocoli ou même la rhubarbe envoient prématurément une tige florale indiquant que la plante est terminée pour la saison et est montée en graine. Boulon d'asperge est vraiment un terme incorrect pour décrire ce qui arrive réellement à la parcelle d'asperges, toutefois.
Lorsque les asperges lèvent pour la première fois, maigrir, des lances tendres apparaissent. Ces lances sont ce que nous récoltons et cette partie du cycle de vie dure de quatre à six semaines au cours de la deuxième année de plantation, six à huit semaines en troisième année, continuant à ce rythme pendant 15 à 20 ans ! Au fur et à mesure que les lances mûrissent, ils deviennent ligneux à la base tandis que les extrémités commencent à s'ouvrir et se développent en un feuillage semblable à celui de la fougère.
Pourquoi les fougères d'asperges sortent
Alors, quel est le but de cette phase de fougère dans le cycle de vie de la plante ? La fougère dans les asperges est en fait une bonne chose, car cela indique que la photosynthèse est encouragée, donc, la production et l'absorption nutritionnelles augmentent. Pendant le processus de fougère, la majorité de l'énergie produite est stockée dans les racines pour faciliter une nouvelle croissance l'année suivante.
Au fur et à mesure que les asperges poussent, les lances femelles produisent des baies vertes qui finissent par devenir rouges. Ces baies/graines, cependant, sont peu susceptibles de produire de nouvelles plantes.
Pourquoi mes asperges germent-elles tôt ?
fougère, également appelé « pop, " est similaire à la montaison dans la laitue, d'où le terme impropre mentionné ci-dessus. Tout comme pour le boulonnage des plantes, les asperges qui poussent tôt sont probablement le résultat de la température et des conditions météorologiques. Plus il fait chaud, les asperges ou les fougères « s'envolent » plus rapidement.
Bien que vous ne puissiez rien faire contre les températures trop chaudes, les asperges peuvent également pousser tôt en raison de précipitations insuffisantes, qui est quelque chose que vous pouvez contrôler. En période de sécheresse, assurez-vous d'arroser une fois par semaine ou suffisamment pour garder le sol humide à 2 pouces (5 cm) sous la surface.
Plantez les asperges dans un lit surélevé dans un sol bien drainé et paillez autour des plantes pour conserver l'humidité du sol et retarder les mauvaises herbes. Une fois les asperges germées, coupez le feuillage à l'automne et paillez abondamment avec du compost jusqu'à l'hiver. Retirez le paillis au printemps et attendez patiemment le délicieux, pousses tendres à émerger.
