Rien de signal ne tombe comme un chou ornemental aux couleurs vives ( Brassica oleracea ) niché parmi d'autres incontournables de l'automne comme les chrysanthèmes, pensées, et le chou fleuri. L'annuelle de saison fraîche est facile à cultiver à partir de graines ou peut être achetée à la jardinerie à l'approche de l'automne.

À propos du chou ornemental

Chou ornemental, aussi appelé chou fleuri, a lisse, bords ondulés avec des centres de rosette brillants de rose, violet, rouge, ou feuilles blanches. Il pousse environ un pied (31 cm) de large et jusqu'à 15 pouces (38 cm) de haut avec un port en monticule.

Bien que considéré comme comestible – il a un goût très amer – le chou ornemental est plus souvent utilisé comme garniture alimentaire. Il peut être consommé avec une méthode de double ébullition pour réduire l'amertume ou sauté dans l'huile d'olive.

Dans le paysage, les choux d'ornement peuvent être combinés avec le chou frisé en fleurs et les annuelles de fin de saison qui peuvent tolérer un gel comme les pétunias, chrysanthèmes, et des mufliers. Ils sont superbes dans des conteneurs, devant une frontière, comme bordure, ou des plantations en masse.

Leur couleur s'intensifie au fur et à mesure que la température baisse, particulièrement en dessous de 50 degrés F. (10 C.). Les plantes de chou ornementales survivent généralement à environ 5 degrés F. (-15 C.) et décoreront le paysage jusqu'à ce que l'hiver devienne rigoureux.

pour votre information :Alors que la plupart des gens associent le chou frisé et le chou en une seule plante, il y a une légère différence entre le chou ornemental et le chou frisé en fleurs. Techniquement, les deux sont les mêmes et dans la même famille, les deux types étant considérés comme du chou frisé. Cependant, dans le commerce horticole, les plantes ornementales ou fleuries de chou frisé ont profondément coupé, frisé, feuilles frisées ou hérissées tandis que le chou ornemental ou fleuri a de larges, feuilles plates bordées de couleurs vives et contrastées.

Cultiver des plantes de chou à fleurs

Le chou à fleurs se cultive facilement à partir de graines, mais il doit commencer au milieu de l'été pour être prêt pour la plantation d'automne. La lumière est nécessaire à la germination, donc saupoudrez les graines sur le substrat mais ne couvrez pas de terre.

Maintenez la température à 65 à 70 degrés F. (18-21 C.) pour faciliter la germination. Les semis devraient lever au bout de quatre à six jours. Gardez la température fraîche pendant la période de croissance.

Placez-les en plein soleil, avec un peu d'ombre l'après-midi où les endroits sont très chauds. Ils préfèrent humide, sol bien drainé et un peu acide. Fertilisez avec un engrais à libération prolongée environ trois semaines après la plantation ou le déplacement dans des conteneurs.

Si les étés sont trop chauds pour faire pousser des graines, vous pouvez choisir d'acheter des greffes à la jardinerie. Recherchez une bonne couleur et une taille appropriée à la zone de plantation souhaitée. Le chou fleuri acheté ne poussera généralement pas beaucoup plus après la plantation. Quand la température baisse, les couleurs devraient s'intensifier, toutefois.

Les choux d'ornement sont sujets aux mêmes parasites et maladies que le chou et le chou frisé cultivés dans le jardin, mais beaucoup moins étant donné la période de l'année. Si remarqué, traiter avec des contrôles biologiques appropriés.