Si vous avez un plan d'eau sur votre propriété, vous vous demandez peut-être si vous pouvez en faire bon usage en faisant pousser des légumes du jardin aquatique. La réponse est oui. Vous pouvez faire pousser de nombreux types de légumes dans un jardin de tourbière.

Comment créer un jardin de tourbière comestible

Alors que le terme « tourbière » fait généralement référence à l'humidité, les zones boueuses qui ont tendance à être mal oxygénées et pauvres en nutriments, un jardin de filtre de tourbière est une pièce d'eau conçue comme une méthode naturelle pour nettoyer et filtrer les étangs d'arrière-cour.

Les jardins de filtre de tourbière sont construits à côté d'un étang d'arrière-cour et utilisent du gravier, qui agit comme un filtre biologique et physique. L'eau est pompée du bassin vers le lit de gravier où les bactéries « digèrent » les déchets organiques. L'eau des jardins filtrants des tourbières est hautement oxygénée et riche en nutriments. C'est l'endroit idéal pour faire pousser des légumes du jardin des tourbières.

Planter des légumes dans un jardin de tourbière n'est pas très différent de planter dans une terre de jardin ordinaire. Il suffit de creuser un petit trou dans le gravier, retirez la plante du pot et insérez la motte dans le trou. Finissez de remplir le trou avec du gravier en vous assurant que le bas des racines est dans l'eau et que la couronne de la plante est au-dessus de la ligne de flottaison.

Plantes comestibles pour les jardins de tourbière

Lors du choix de plantes comestibles pour un jardin de tourbière, sélectionnez ceux qui préfèrent un environnement riche en humidité. De nombreux types de plantes de jardin, comme la laitue et les tomates, faire bien dans un jardin de filtre de tourbière. Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez essayer de faire pousser ces légumes du jardin des tourbières qui aiment l'humidité :

• Châtaignes d'eau – Ce légume sauté populaire nécessite une longue saison de croissance, au moins six mois de temps sans gel. Les châtaignes d'eau sont prêtes à être récoltées lorsque le feuillage brunit. Plantez en plein soleil.

• Épinards d'eau (KangKong) – L’un des légumes du jardin aquatique à la croissance la plus rapide, les épinards d'eau ont une saveur d'épinards de noisette. Originaire des régions tropicales, il peut également être cultivé comme annuelle dans les climats plus frais.

• Cresson – C'est une plante idéale pour un jardin de tourbière comestible, car le cresson pousse mieux dans l'eau en mouvement. Cette plante vivace à croissance rapide a un piquant, saveur poivrée et est souvent consommée comme une salade verte.

• Riz sauvage ( Zinzania aquatica ) - De plus en plus à une hauteur de 3 à 6 pieds (1 à 2 m.), le riz sauvage est une graminée aquatique annuelle. Il n'est pas lié à la plante de riz commune. Pour les meilleurs résultats, plantez du riz sauvage à l'automne ou au tout début du printemps. Le riz sauvage forme une tête de grain et les graines sont contenues dans une coque.

• Taro – L’un des premiers légumes du jardin des tourbières à être cultivé, tarov fait une alternative saine aux pommes de terre. Les bulbes de taro sont utilisés à Hawiaain poi, dans les soupes et les ragoûts et sous forme de frites. Les plantes de taro peuvent atteindre 3 pieds (1 m) de haut et préfèrent le plein soleil. Le taro est résistant à l'hiver dans les zones USDA 8 à 11 et peut être cultivé comme annuelle dans les climats plus frais.