Les champignons cultivés sur place vous permettent de profiter de ces champignons à tout moment dans votre propre maison. La meilleure variété pour la culture domestique est les pleurotes, bien que vous puissiez utiliser n'importe quel type. La propagation des champignons achetée en magasin est assez facile, mais vous devriez choisir des champignons provenant de sources organiques. La propagation des champignons achetés en magasin à partir des extrémités nécessite juste un bon milieu de fructification, humidité, et l'environnement de croissance approprié. Lisez la suite pour apprendre à faire pousser des champignons à partir des extrémités.
Propagation de champignons achetée en magasin
Les champignons en culture sont cultivés à partir de spores. Les spores peuvent être difficiles à localiser et la culture des champignons de cette manière prend un peu plus de temps que la repousse des extrémités des champignons. Lorsque vous cultivez des champignons à partir de tiges achetées en magasin, le processus est plus rapide car vous n'avez pas besoin de vous fier aux spores et pouvez utiliser le mycélium déjà présent sur les champignons. Les spores deviennent mycélium, vous êtes donc essentiellement en train de cloner lorsque la repousse des champignons se termine.
La "graine" de champignon est appelée spore, frayer, ou inoculum. Ceux-ci ont besoin d'un environnement humide et deviennent alors des structures cotonneuses appelées mycélium. Vous avez probablement déjà vu du mycélium dans un lit de compost trop humide ou même juste en creusant le sol. Le mycélium « fruit » et produit les champignons.
Le mycélium se regroupe en primordiums, qui forme des champignons. Les primordiums et les mycéliums se trouvent encore dans les champignons récoltés au niveau de la tige où ils poussaient autrefois au contact du sol. Cela peut être utilisé pour produire des clones du champignon. La simple propagation de champignons achetés en magasin devrait produire des copies comestibles des champignons parents.
Comment faire pousser des champignons à partir des extrémités
Certains des processus naturels les plus simples finissent par devenir assez complexes lorsque les humains s'y essaient. La culture des champignons est juste un tel processus. Dans la nature, c'est juste une combinaison de chance et de timing, mais dans les scénarios cultivés, même obtenir le support approprié est une corvée.
Pour nos fins, nous utiliserons de la paille comme litière. Faites tremper la paille pendant quelques jours, puis retirez-la du récipient. Vous pouvez utiliser n'importe quel matériau cellulosique humidifié pour la literie, comme de la litière pour hamster ou même du carton déchiqueté.
Maintenant, vous avez besoin d'un couple de gentils, gros, pleurotes sains. Séparez les extrémités des sommets. Les extrémités sont là où le flou, le mycélium blanc est localisé. Coupez les extrémités en petits morceaux. La meilleure taille pour faire pousser des champignons à partir de tiges achetées en magasin est de ¼ de pouce (6 mm).
Vous pouvez utiliser une boîte en carton, sacs en papier, ou même un bac en plastique pour superposer votre support. Placez une partie de la paille ou d'un autre matériau humide au fond et ajoutez des morceaux d'extrémité de champignon. Faites une autre couche jusqu'à ce que le récipient soit plein.
L'idée est de garder tout le milieu et le mycélium humides et dans l'obscurité où les températures sont de 65 à 75 degrés F. (18-23 C). À cette fin, ajoutez une couche de plastique avec des trous percés sur la boîte. Si vous avez utilisé un récipient en plastique, recouvrez d'un couvercle et percez des trous pour la circulation de l'air.
Brume le milieu s'il semble qu'il se dessèche. Après environ deux à quatre semaines, le mycélium doit être prêt à fructifier. Tente en plastique sur le support pour préserver l'humidité mais permettre aux champignons de se former. En 19 jours environ, vous devriez récolter vos propres champignons.
