L'aubergine est originaire d'Inde et du Pakistan et fait partie de la famille des solanacées, avec d'autres légumes comme les tomates, poivrons, et le tabac. L'aubergine a été cultivée et domestiquée pour la première fois vers 4, il y a 000 ans. Vous serez peut-être surpris d'apprendre que ces aubergines de jardin originales portaient de petits, blanche, fruits en forme d'oeuf, d'où le nom commun d'aubergine.
Les variétés d'aubergines ont d'abord été croisées pour différentes couleurs et formes de fruits en Chine, et les nouvelles variétés résultantes ont été des succès instantanés. La sélection de nouvelles variétés d'aubergines a gagné en popularité dans le monde entier. Depuis des siècles, les variétés violet foncé à noir étaient à la mode. Aujourd'hui, cependant, ce sont des variétés qui sont d'un blanc pur, ou avoir des rayures ou des marbrures blanches, qui sont très convoités. Continuez à lire pour obtenir une liste d'aubergines blanches et des conseils sur la culture d'aubergines blanches.
Faire pousser des aubergines blanches
Comme pour tous les légumes du jardin courants de nos jours, il existe une pléthore de cultivars d'aubergines disponibles en graines ou en jeunes plants. Dans mon propre jardin, J'aime toujours cultiver une variété violette classique aux côtés d'autres variétés d'aubergines. Les cultivars d'aubergines blanches attirent toujours mon attention, et je n'ai pas encore été déçu par leur saveur, texture, et la polyvalence dans les plats.
La culture de l'aubergine blanche n'est pas différente de la culture de n'importe quel cultivar d'aubergine. Puisque l'aubergine est dans le Solanium, ou la famille des solanacées, il sera sensible aux mêmes maladies et ravageurs que les tomates, pommes de terre, et poivrons. Les jardins qui ont connu des problèmes avec les maladies courantes des morelles, comme le fléau, doivent être alternés avec des cultures qui ne font pas partie de la famille des solanacées ou laissés en jachère avant de planter des aubergines ou d'autres solaniums.
Par exemple, suite à une épidémie de rouille, ne plantez que des légumineuses ou des légumes crucifères dans cet espace de jardin pendant trois à cinq ans. Légumineuses ou crucifères, comme le chou ou la laitue, n'accueillera pas les maladies des solanacées et ajoutera également de l'azote ou du potassium au jardin.
Variétés d'aubergines blanches communes
Voici quelques-unes des variétés les plus populaires d'aubergines d'un blanc pur, ainsi que les cultivars d'aubergines blanches tachetées ou striées :
- Casper - longue, fruit en forme de courgette à peau blanche et solide
- Claire - longue, mince, fruits blancs
- Oeuf Blanc Japonais - de taille moyenne, tour, purs fruits blancs
- Nuage - longue, mince, purs fruits blancs
- Blanc laotien - petit, tour, fruits blancs
- peu effrayant - longue, mince, incurvé, purs fruits blancs
- Bianca di Imola - longue, de taille moyenne, fruits blancs
- Mariée – de couleur blanche à rose longue, fruit mince
- Croissant de lune - longue, mince, fruits blancs crémeux
- Gretel – petit à moyen, tour, fruits blancs crémeux
- chasseur de fantômes - longue, mince, fruits blancs
- Blanche Neige - moyen, fruits blancs de forme ovale
- Épée Blanche Chinoise - longue, mince, fruit blanc droit
- Long Ange Blanc - longue, mince, fruits blancs
- Beauté blanche - grand, fruit blanc de forme ovale
- Tango - longue, droit, épais, fruits blancs
- Côtelé Blanc Thaï – appartement unique, fruits blancs aux côtes profondes
- Opale – en forme de larme, moyen, fruits blancs
- Panda - tour, fruit vert clair à blanc
- Boule Blanche - tour, fruits blancs aux reflets verts
- Blanc italien – blanc à vert clair, fruit commun en forme d'aubergine
- Brinjal de moineau - petit, tour, fruit vert clair à blanc
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - de taille moyenne, fruit blanc rond aux reflets roses
- Pomme verte – fruits ovoïdes blanc crème à vert pâle
- Charme d'Orient - mince, longue, fruits blancs à rose pâle
- Bicolore rose italien – fruit blanc crémeux qui mûrit en rose rose
- Rosa Blanche – petit fruit circulaire blanc avec blush violet
- Conte de fée - petit, tour, fruit blanc à rayures violettes
- Voir – violet violet, fruit rond à rayures blanches
- Listade De Ganda – fruit violet ovoïde à large, stries blanches irrégulières
- Marbre bleu - tour, fruit de la taille d'un pamplemousse avec des marbrures violettes et blanches
- œuf de Pâques – aubergine ornementale miniature avec un fruit blanc en forme d’œuf de la taille d’une poule qui mûrit en jaune, crème, et nuances orangées
