Un guide étape par étape pour l'agriculture horticole en Inde

Aujourd'hui, parlons de l'agriculture horticole en Inde, types d'horticulture, l'importance des pratiques horticoles.

L'horticulture est la science et l'art de la production, commercialisation, et l'utilisation de haute valeur, plantes cultivées intensivement. Les cultures horticoles sont diverses; ils se composent d'espèces annuelles et pérennes, plantes comestibles et ornementales.

L'horticulture comprend un large éventail de cultures, à savoir, des fruits, les légume, cultures de tubercules, fleurs, plantes médicinales et aromatiques, champignon, cultures de plantation, et épices, etc. Ces cultures sont cultivées dans des conditions agro-climatiques variées de climat tempéré, zones subtropicales et arides.

L'horticulture comprend un large éventail d'outils et de technologies. C'est une méthodologie scientifique de culture, pour que les récoltes élevées donnent la qualité souhaitée. Ces méthodes scientifiques pourraient être aussi simples que l'utilisation de tracteurs pour la culture pour dériver des engrais mélangeant des produits chimiques complexes.

Importance et portée de l'horticulture

L'horticulture a pris de l'importance ces dernières années en tant que composante majeure de agriculture en Inde . Une nouvelle impulsion est donnée pour le développement de l'horticulture, principalement pour la culture de fruits et légumes, qui constituent un segment important du système alimentaire indien (IDS). Le développement de l'horticulture et l'obtention d'une plus grande part du marché d'exportation sont davantage mis en évidence au cours des plans quinquennaux.

L'Inde est l'un des nombreux pays producteurs de fruits et légumes importants du monde. L'Inde se classe troisième après la Chine et les États-Unis dans le production de cultures horticoles .

L'agriculture horticole en Inde favorise le développement des ressources naturelles, donne des rendements plus élevés de la terre, rehausse la valeur des terres, crée un meilleur pouvoir d'achat parmi la population et, par conséquent, contribue à la prospérité générale.

La portée et le développement des affaires dans l'horticulture augmentent de jour en jour en Inde. Floriculture fait partie de l'horticulture qui est un processus de culture de la floraison qui est utilisé comme matière première dans la production de parfums et de plusieurs produits cosmétiques dans l'industrie pharmaceutique. La culture des légumes est la principale partie importante de l'horticulture, ce qui est très exigeant en Inde.

Discutons de la importance de l'horticulture ;

• Par rapport aux grandes cultures, les cultures horticoles donneront plus de rendements par unité de surface (plus de rendement signifie en termes de poids et d'argent).
• Les cultures horticoles sont très importantes car leur état nutritionnel est élevé. Les fruits et légumes en particulier nous donnent une grande quantité de vitamines et de minéraux.
• L'horticulture est très importante car elle embellit les environs.
• Les cultures horticoles conviennent mieux aux petits agriculteurs marginaux.
• Rendement par unité de surface plus élevé :Le rendement à l'hectare des cultures horticoles est supérieur au rendement des grandes cultures. Il y a plus de rendements obtenus à partir de la terre d'une zone fruitière. par exemple. le paddy donne un rendement maximum de seulement 30 q/ha, La banane donne 300 à 500 quintaux/ha, Ananas 450 q/ha et Raisins 90-150 quintaux/ha. Dans le scénario actuel, la pénurie de fruits et légumes peut être comblée en cultivant plus de fruits ou de légumes.
• Une opportunité pour maintenir des travaux tout au long de l'année comme les céréales où l'on ne peut pas garder et employer les travaux pendant la morte-saison.
• Certaines cultures fruitières peuvent offrir la meilleure utilisation des cultures en friche comme la pomme de bois, pomme à la crème, et litchi, etc. peuvent être cultivés dans de telles régions.
• Les variétés de cultures sont disponibles dans la section Horticulture avec un large éventail d'utilisations.
• Les plantes horticoles améliorent l'environnement en réduisant la pollution, préserve le sol et l'eau et développe le statut socio-économique de l'agriculteur.

Facteurs affectant la portée des cultures horticoles en Inde :

Ci-dessous se trouvent les facteurs affectant la portée des cultures horticoles en Inde ;

• Conditions agro-climatiques variées en Inde, permet de cultiver diverses cultures horticoles dans différentes régions.
• L'augmentation des installations d'irrigation donne plus de possibilités de cultiver des cultures horticoles.
• La disponibilité d'informations techniques concernant la production de cultures horticoles donnera une condition congénitale pour la culture de ces cultures.
• L'augmentation des moyens de communication et de transport présente de plus grands marchés pour les cultures horticoles.
• Il existe une importante marge d'exportation de produits frais et transformés.
• Meilleure demande de produits horticoles sur les marchés locaux.
• Les installations fournies par le gouvernement aident l'agriculteur à changer ses cultures traditionnelles avec des cultures horticoles.

Types d'horticulture

Horticulture amateur :

L'horticulture amateur est une sorte d'horticulture non professionnelle. C'est juste grandir pour soi-même, peut être à cause des besoins de cuisine domestique, ou pour le bien de ses intérêts et de ses nclnatіons. L'horticulture amateur est une horticulture professionnelle.

Horticulture commerciale :

L'horticulture commerciale grandit et se développe pour les autres et en gagne sa vie. Cela exige une bonne connaissance du marché, ce dont les consommateurs ont besoin, quels sont leurs goûts et leurs préférences, ce qui est disponible sur le marché en abondance et ce qui lutte contre la rareté. L'horticulture commerciale est une horticulture professionnelle.

Fruits et légumes horticoles :

Dans les fruits, L'Inde est le premier producteur de mangues et de bananes et figure parmi les dix premiers producteurs de pommes, papayes, des oranges, les raisins, et ananas. Dans les légumes, L'Inde est le premier producteur mondial de chou-fleur, deuxième producteur d'oignons et parmi les dix premiers producteurs de choux, pois verts, pommes de terre, et tomates. Les principaux fruits cultivés en Inde inclure la mangue, Banane, Papaye, Orange, Mosambi, Goyave, Raisins, Pomme, Ananas, Ber, Grenade, Fraise, Litchi, etc et principaux légumes cultivés en Inde inclure l'oignon, Pomme de terre, Tomate, Gombo, Le Chili, Brinjal/Aubergine, Pois verts, Choux, Chou-fleur, Carotte, Un radis, Navet, Citrouille, Squash, Gourdes, Concombre, Haricots verts, etc.

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Certains grandes cultures horticoles sommes:

• Mangues: De nombreuses variétés de mangues sont Safeda, Dussehri, Langda, Sindoori, etc. est cultivé dans le Maharashtra, EN HAUT., Andhra Pradesh, et le Bengale occidental.
• Des oranges: Les variétés Nagpur et Cherrapunjee sont réputées pour variétés d'oranges de l'Inde .
• Des bananes de diverses qualités sont cultivées au Kerala, Mizoram, Maharashtra et Tamil Nadu.
• Le lichi et la goyave sont célèbres dans certaines parties de l'Uttar Pradesh, Uttarakhand, et Bihar.
• L'ananas au Meghalaya et le raisin sont cultivés dans l'Andhra Pradesh et le Maharashtra.
• Pommes, poires, abricots, et les noix sont principalement des fruits tempérés et sont cultivées dans le J&K et l'Himachal Pradesh et sont très demandées dans le monde entier.
• Des légumes: L'Inde produit environ 13 pour cent des légumes du monde. C'est un très important producteur de pois, choufleur, oignon, choux, tomate, brinjal, et pommes de terre.

Importantes exploitations horticoles :

Entraînement:

Lorsqu'une plante est amenée à pousser avec ou sans support, de manière préférée en enlevant ou en fixant certaines de ses pièces pour lui donner une meilleure charpente ou une meilleure forme, l'opération est appelée « formation ».

Système de formation :

Il y a principalement trois systèmes de formation en arbres fruitiers ;

Système de leader central :

Dans ce système, la tige principale d'un arbre peut se développer directement du niveau du sol au sommet, que l'on appelle l'axe central de l'arbre. Les branches latérales plus petites poussent à partir de cet axe central dans plusieurs directions. Ces arbres poussent haut et portent des fruits généralement près du sommet. Les branches inférieures, régulièrement, deviennent moins vigoureux et portent moins de fruits.

Système à centre ouvert :

Dans ce système, la tige principale d'un arbre est autorisée à se développer jusqu'à la hauteur souhaitée et le sommet est dirigé pour induire des branches latérales et aboutir à un arbre à tête basse et ouverte au centre de l'arbre. Dans ce système, la lumière du soleil atteint toutes les branches et la récolte est portée plus près du sol. Il facilite la récolte et l'éclaircissage de plusieurs fruits, aussi bien que, opérations de protection des végétaux.

Système de leader modifié :

Ce système leader modifié est la modification du système leader central et du système à centre ouvert. La tige principale pousse pendant quelques années, et après un certain temps, les branches latérales sont amenées à produire, qui sont largement espacés et répartis sur tous les côtés pas comme dans le système à centre ouvert. Par conséquent, l'arbre est assez fort et moyennement étalé, permettant des opérations faciles de gestion du verger.

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Taille:

Suppression judicieuse de tout élément d'une plante pour détourner la sève vers ses zones de production, conduisant à une amélioration de la qualité du rendement est appelée « élagage ». Cela se fait au cours de la dernière étape de la vie de la plante, lorsqu'elle est prête à produire des fleurs et des fruits. Les parties de plantes pourries peuvent également être taillées.

Objectifs de la taille

• Pour maintenir l'équilibre de la floraison et de la fructification
• Pour obtenir une fructification régulière
• Pour enlever les branches infectées par des parasites
• Pour assurer un ensoleillement suffisant pour la croissance des plantes
• Pour maintenir un équilibre entre les stades de croissance végétative et reproductive

Jalonnement:

Le tuteurage est une pratique de soutien des plants de tomates, notamment de type indéterminé, pour garder les plantes et les fruits hors du sol.

Avantages du jalonnement

• Il fournit un support à une plante.
• Le tuteurage maintient les fruits au-dessus du sol et aide à maintenir la santé de la plante.
• Il y a moins de chances que les plantes soient infestées de parasites et de maladies.
• Il facilite la pulvérisation et le poudrage des pesticides et des fongicides.

Transplantation :

C'est une pratique agronomique, dans lequel les semis de plantes sont déplacés et plantés dans des lieux de croissance. Dans les cultures de solanacées, les plantules sont prêtes après 4 à 5 semaines de semis ou lorsqu'elles atteignent le stade 4-5 feuilles. Les plantules doivent être durcies (il s'agit d'une procédure consistant à suspendre l'arrosage pendant 4 à 5 jours pour réduire la teneur en eau et développer un état de stress hydrique) avant de les repiquer. Les semis de solanacées sont repiqués sur un côté du billon ou dans les planches, selon les cultures ou les installations qu'un producteur peut fournir.

L'horticulture en Inde

• L'horticulture a amélioré la situation économique des agriculteurs, la disponibilité saisonnière de fruits et légumes tout au long de l'année a augmenté la consommation par habitant de 40 à 85 grammes de fruits et de 95 à 175 grammes de légumes. Il a joué un rôle important dans la dotation des femmes, leur offrant des opportunités d'emploi dans la culture des champignons, floriculture, production de semences potagères, etc. Le taux de croissance annuel des cultures au cours de la période a été supérieur à 6,5 pour cent. Par conséquent, le secteur de l'horticulture représente plus de 24,5 pour cent de seulement 8,5 pour cent de la superficie du produit intérieur brut (PIB) de l'agriculture.
• L'horticulture est la production à la fois de fruits et de légumes. L'Inde est un producteur de fruits et légumes tropicaux et tempérés.
• Plus de cinquante variétés de légumes sont cultivées sur une superficie d'environ 4 millions d'hectares en Inde, les principales cultures maraîchères du pays comprennent la pomme de terre, oignon, pois, choufleur, tomate, brinjal, gombo, choux, et des cucurbitacées.

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Différent entre l'agriculture horticole et l'agriculture agricole :

• L'horticulture implique strictement la culture de plantes uniquement, tandis que l'agriculture implique la culture de cultures ainsi que l'élevage d'animaux.
• L'horticulture peut inclure des plantes qui ne sont pas destinées à la consommation humaine, tandis que l'agriculture se concentre principalement sur les cultures destinées à la consommation humaine.
• L'horticulture se fait sur de plus petits, parcelles clôturées alors que l'agriculture se fait sur de vastes parcelles à grande échelle.
• L'horticulture n'est qu'une partie des nombreuses branches de l'agriculture. Il se concentre principalement sur l'étude, cultivation, commercialisation, et la technologie de plusieurs types de plantes. Alors que l'agriculture est un terme large pour toute pratique qui implique la propagation de plantes et/ou l'élevage d'animaux (à la fois du bétail et de la volaille). Outre l'horticulture comme l'une de ses sous-catégories, l'agriculture comprend la foresterie, agronomie, pisciculture, et l'élevage.

Branches de l'agriculture horticole

Il y a plusieurs branches de l'horticulture , qui sont les suivants ;

Olériculture (Culture végétale) :

Cette branche s'occupe des cultures maraîchères. Les légumes sont des aliments nutritifs d'origine végétale qui sont généralement cuits avant consommation ou consommés crus en salade. Les exemples sont le chou, Tomate, et fenugrec.

Pomologie (Culture fruitière) :

Cette branche de l'horticulture s'occupe de l'étude de plusieurs cultures fruitières. Cultivation, la gestion et d'autres aspects des cultures fruitières sont traités dans cette branche de la pomologie. Quelques exemples sont Mango, Banane, et Raisins.

L'horticulture paysagère :

Plantes paysagères, comme les arbres, les plantes, arbustes, des gazons, vivaces herbacées, etc. sont étudiés dans cette branche de l'horticulture.

Floriculture et jardinage ornemental :

Cette branche de l'horticulture couvre de plusieurs cultures de fleurs et de plantes ornementales. Il comprend le jardinage, aménagement paysager, et l'embellissement des environs. Des exemples sont les roses, asters, lis, Cactus, Fougères, etc.

Technologie post-récolte et conservation :

Etude de la manutention post-récolte, commercialisation, et la transformation des cultures horticoles sont couvertes par cette branche de l'horticulture. Gestion post-récolte des fruits, les légume, des fleurs avec leur rangement, la commercialisation et la conservation sont étudiées dans cette branche Horticulture. Des exemples sont la préparation de la confiture, gelée, ketchup, etc.

C'est tout ce qui concerne les pratiques de l'agriculture horticole en Inde. Continuez à faire pousser des légumes et des fruits.

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