Vous avez arrosé, désherbé et combattu le redoutable pyrale de la vigne. Au cours de l'été, vos quelques petites plantes ont poussé et poussé et vous avez terminé la saison avec une douzaine ou plus de bronzage écorché, gourdes comestibles. Aussi délicieux qu'ils soient, vous ne pouvez pas les manger tous à la fois ! Donc, vous avez ces questions sur la façon de récolter la courge musquée, quand récolter la courge musquée, et que dois-je faire après avoir récolté la courge musquée ?
Courge butternut, une sorte de courge d'hiver, est une source savoureuse de glucides complexes et de fibres. À 80 calories par tasse, cette gâterie naturellement sucrée est un délice pour les personnes à la diète. C'est aussi une excellente source de fer, niacine, potassium, et bêta-carotène, qui est converti dans le corps en vitamine A (nécessaire à une vision saine, peau, et ossements). Il est bon de savoir que sans mise en conserve ni congélation, vous pouvez stocker votre récolte de courge musquée pour une utilisation pendant l'hiver et le printemps.
Quand récolter la courge musquée
Il est temps de cueillir les courges musquées lorsque la croûte est dure et qu'elles sont devenues profondes, bronzage solide. Il est préférable de laisser la majorité de votre récolte sur la vigne jusqu'à fin septembre ou octobre pour assurer les peaux épaisses nécessaires au stockage hivernal, mais assurez-vous d'avoir votre récolte de courge musquée avant le premier gel.
Comment récolter la courge musquée
Lors de la cueillette de la courge musquée, coupez soigneusement les fruits de la vigne avec un couteau bien aiguisé. Assurez-vous qu'environ 2 pouces (5 cm) de tige sont toujours attachés à la courge. Les tiges courtes ou aucune tige du tout invitent les bactéries à travers la zone molle temporaire où se trouvait autrefois la tige.
Fruits qui ont été meurtris, couper, ou avoir leur tige enlevée doivent être consommés dès que possible car ils ne se conserveront pas bien. Les fruits qui ont été gravement endommagés lors de votre récolte de courge musquée doivent être consignés dans le tas de compost, où vous pourriez voir des semis germer l'année prochaine !
Maintenant que vous savez quand récolter la courge musquée et comment récolter la courge musquée, il faut savoir les conserver. Après avoir fini de cueillir la courge musquée, il faut le soigner. Cela signifie simplement que vous devez laisser la courge reposer à température ambiante pendant une semaine ou deux pour durcir complètement la peau. Ils auront besoin d'une température d'environ 70 degrés F. (20 C.), mais s'il vous plaît ne les laissez pas à l'extérieur où ils seront vulnérables aux insectes.
Une fois guéri, les fruits doivent être conservés dans un endroit frais et sec à 40 à 50 degrés F. (4-10 C) comme un sous-sol ou un garage. Ne les laissez pas geler. Bien rangé, votre récolte de courge musquée devrait durer de trois à six mois.
