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Merci à MightyVine, Vous pouvez avoir des tomates locales, 365 jours par an

La nouvelle ferme hydroponique de l'entreprise à La Rochelle, Illinois, 80 miles à l'ouest de Chicago, vise à fournir des tomates locales fraîches aux habitants de la Windy City, plus Milwaukee et Madison, Wisconsin, toute l'année. Les deux variétés proposées – tomates en tranches « Roterno » (dessus) et les cerises 'Robinio' - ont été choisies pour leur saveur robuste, pas la capacité de supporter le transit à travers le pays.

Encore mieux, les tomates auront été pollinisées par les abeilles sur place et auront utilisé 90 pour cent moins d'eau que leurs parents cultivés sur terre. Quant au goût :Considérez la clientèle de MightyVine, qui comprend les magasins Midwestern Whole Foods et Rick Bayless de Frontera Grill. « Je n'ai pas été aussi enthousiasmé par un produit local depuis longtemps, ", dit Bayless.


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