Pour aider à guider les cultivateurs débutants à travers le processus romantique de sélection des semences et de planification du jardin - et tempérer les pulsions irrationnelles des cultivateurs expérimentés qui peuvent souffrir d'une dépendance à l'achat de semences - nous avons mis en place un court tutoriel.
Étape 1 :Connaissez votre climat; Connaissez vos légumes
Gombo, qui est originaire d'Afrique, pousse comme une mauvaise herbe dans le Grand Sud car elle aime la chaleur et l'humidité. Plantez-le dans un été brumeux de la baie de San Francisco, cependant, et il boitera et produira une maigre récolte, si quoi que ce soit. Pommes de terre, qui prennent leur origine dans les Andes, aime le temps frais et produira tout l'été sur la côte californienne, tandis que les jardiniers de Géorgie constatent qu'ils s'arrêtent au milieu de l'été. Il n'y a pas de mal à choisir quelques variétés que vous savez devoir chouchouter car elles ne sont pas bien adaptées à votre climat, mais il est sage de s'en tenir à des cultures adaptées localement pour la majorité de vos sélections de semences.
Voici quelques paramètres de base à suivre :trouver votre fenêtre principale de jardinage, c'est le nombre de jours sans gel que vous avez en moyenne chaque année. (La plupart des légumes cessent de pousser à des températures inférieures à 32 degrés Fahrenheit.) Pour ce faire, déterminez la date moyenne du dernier gel au printemps et du premier gel à l'automne dans votre région. (Cet outil est utile, trop.)
Légumes chauds de saison (courges, plantes de la famille des tomates, concombres, basilic, des haricots, maïs, melon, etc) meurent avec le premier gel de l'année, ils doivent donc mûrir et être prêts pour la récolte dans la fenêtre sans gel. Légumes de saison fraîche (laitues et la plupart des autres légumes verts feuillus, avec du brocoli, carottes, pois, choux, et la plupart des plantes-racines) survivent aux gelées légères, mais disparaissent en été - à moins que vous ne viviez dans un nord, côtier, ou environnement de haute altitude avec des étés frais. Dans les endroits aux étés chauds, les légumes par temps frais ne sont cultivés qu'au printemps et à l'automne.
Les « jours jusqu'à maturité » indiqués sur les paquets de semences et dans les listes de catalogues de semences vous donnent une idée de ce qui poussera bien dans votre région. Les cultures qui ont besoin de plus de 90 jours pour arriver à maturité ne s'en sortent généralement pas bien dans les endroits à courte, étés frais, qui comprennent de nombreux amateurs de chaleur comme les tomates, maïs, et melons. Cela ne veut pas dire que ces cultures ont besoin de 90 jours sans gel - elles prospèrent dans des endroits qui ont six mois ou plus de temps sans gel - c'est juste que le nombre de jours sans gel vous donne une idée de la chaleur relative, ou la fraîcheur, du climat. Les entreprises semencières utilisent de plus en plus les cotes de zone de chaleur publiées par l'American Horticultural Society, ce qui donne une image encore plus nuancée des cultures qui poussent où.
Comprendre le jargon du catalogue de semences
Culture de saison fraîche : Espèces résistantes au gel qui prospèrent au printemps et à l'automne lorsque les températures diurnes se situent entre 60 et 70 et les températures nocturnes entre 30 et 40
Culture de saison chaude : Espèce qui prospère de la fin du printemps au début de l'automne lorsque les températures diurnes sont supérieures à 80 degrés et les températures nocturnes supérieures à 50 degrés
Jours jusqu'à maturité : Nombre moyen de jours entre le repiquage et la maturité pour les cultures semées à l'intérieur et transplantées dans le jardin ; ou nombre moyen de jours entre le semis et la maturité pour les cultures semées directement dans le jardin
Résistant aux maladies: Deux des mots les plus importants à rechercher dans les listes de catalogues de semences. Sur certaines listes, vous remarquerez peut-être des acronymes comme VFN ou VFNTSt, qui est une description abrégée des maladies auxquelles une variété est résistante. (Une tomate VFN est résistante à la verticilliose, flétrissure fusarienne, et nématodes). Chaque catalogue de semences doit avoir une clé pour ses codes de résistance aux maladies.
Héritage: Des variétés traditionnelles transmises de génération en génération, plutôt que produits par les sélectionneurs de semences modernes ; la plupart des objets de famille datent d'avant les années 1940
Pollinisation ouverte (OP) : Des variétés pollinisées naturellement par le vent ou les insectes, par opposition à celles produites avec les techniques de pollinisation contrôlée utilisées par les éleveurs professionnels; les graines des plantes OP peuvent être conservées année après année car elles pousseront « vrai » à partir des graines (semblent presque identiques à la plante mère)
Hybride F1 : Graines produites en croisant délibérément deux variétés distinctes; Les hybrides F1 produisent des cultures de taille plus homogène, apparence, et d'autres traits, mais la graine ne peut pas être conservée et replantée l'année suivante car elle produira des plantes avec des caractéristiques très différentes de celles de la plante mère
Sans OGM : Semences qui ne sont pas produites avec des techniques de génie génétique, qui comprend les hybrides F1, variétés à pollinisation libre, objets de famille, et toute semence avec un label biologique certifié; la plupart des entreprises de vente au détail de semences annoncent leurs produits comme étant sans OGM, mais la vérité est qu'il n'y a pratiquement aucune graine OGM sur le marché qui soit disponible pour les jardiniers amateurs - en Amérique du Nord, Les semences OGM sont utilisées presque exclusivement dans le cadre de l'agriculture industrielle
Graine Pelée: Graine qui a été enrobée d'une substance biodégradable pour la rendre plus grosse et plus facile à planter ; réduit la surplantation de graines minuscules, comme la laitue et les carottes
Aussi, parlez à vos voisins des variétés qui leur conviennent le mieux ou contactez votre bureau de service de vulgarisation coopératif local pour des idées sur ce qu'il faut planter.
Étape 2 :Évaluez votre zone de culture
Commander plus de graines que vous n'avez d'espace pour en planter est un écueil courant. Les maraîchers et les agriculteurs commerciaux achèteront des graines à l'once ou à la livre, mais les jardiniers amateurs achètent des paquets individuels de graines. Les paquets de graines et les catalogues indiquent combien de graines il y a dans chaque paquet, à quelle distance les planter, et combien d'espace laisser entre les rangées, vous pouvez donc faire le calcul et voir combien d'espace vous pouvez remplir avec un pack. (Avec des graines en vrac, acres par livre ou 1, 000 pieds carrés par once sont donnés.)
Les graines se conservent quelques années si elles sont conservées au frais, sécher, endroit sombre, mais un paquet de 3 $ de graines de laitue peut contenir 500 graines, ainsi, la famille moyenne dispose d'un approvisionnement pluriannuel dans chaque paquet. Achetez six types de laitue différents pour la variété, et vous aurez bien plus que ce que vous pouvez planter avant que les graines ne se gâtent. Pour cette raison, il est préférable d'échelonner vos achats de semences sur plusieurs années, essayer quelques nouvelles variétés de chaque type de légume par an - de cette façon, vous aurez toujours beaucoup de variété, mais ne laissera pas autant de graines se perdre.
Si vous avez un très petit espace de jardinage, ne vous embêtez pas avec des légumes qui s'étalent dans des proportions énormes (toutes les listes de graines indiquent la taille mature des plantes). Les légumes qui poussent sur des plantes ressemblant à des vignes, comme les haricots verts, melon, concombres, et les courges d'hiver envahiront facilement les espèces plus petites plantées à proximité. Dans les petits espaces, essayez les betteraves, des radis, carottes, laitues, Ail, oignons, et herbes, qui peut produire assez pour faire une récolte valable en seulement quelques pieds carrés.
Évaluer la lumière du soleil disponible dans votre jardin est également un facteur important à prendre en compte dans la sélection des graines. Vous pouvez vous en sortir avec aussi peu que quatre heures de soleil par jour avec des légumes verts à feuilles, mais la plupart des cultures ont besoin d'un minimum de six heures, et les plantes qui aiment la chaleur auront idéalement huit heures ou plus d'ensoleillement direct en été.
Étape 3 :Faire un plan de plantation
Les jardiniers avertis établissent un plan de plantation pour chaque plate-bande au fur et à mesure qu'ils sélectionnent leurs graines chaque année. De nombreuses cultures passent de la graine à la récolte en six semaines ou moins, permettant des semis répétés tout au long de la saison. Basilic, betteraves, des radis, pois, des haricots, et la roquette sont dans cette catégorie, et tout type de verdure peut être récolté lorsqu'il est jeune et tendre. Ces cultures sont idéales pour remplir le sol nu entre les tomates, courges, patates douces, et autres mastodontes du jardin d'été. Tomates, par exemple, sont généralement plantés entre 3 et 4 pieds de distance, mais la fenêtre de six à huit semaines pendant laquelle ils passent d'un petit semis à une plante de taille normale est l'occasion de remplir l'espace entre eux avec de plus petits, cultures à maturation plus rapide.
Si vous êtes un nouveau jardinier - ou si vous recherchez simplement une récolte facile - faites le plein de graines pour les plus indulgents, cultures à faible entretien. Il y a beaucoup de choses qui peuvent mal tourner avec des cultures comme les tomates, écraser, maïs, brocoli, et poivrons, tandis que les pois, des haricots, des radis, betteraves, navets, basilic, et la roquette récompense même les jardiniers au pouce brun.
Voici des directives approximatives sur ce qu'il faut planter quand pour aider dans le processus de sélection des graines :
8 à 10 semaines avant la date moyenne des dernières gelées printanières : Semez des graines de légumes de saison fraîche à l'intérieur; planter des pommes de terre, Ail, oignons, Rhubarbe, et les asperges directement dans le jardin. (Ceux-ci ne sont généralement pas cultivés par graines, mais les démarrages peuvent souvent être commandés auprès des entreprises semencières.)
4 à 6 semaines avant la date moyenne des dernières gelées printanières : Transplanter des légumes de saison fraîche dans le jardin ; commencer à semer des graines pour les cultures de saison fraîche directement dans le jardin ; semer des graines de cultures de saison chaude
A partir de la date moyenne des premières gelées et pendant 2 à 4 semaines après : Transplanter des légumes de saison chaude dans le jardin ; semer une deuxième série de graines pour les cultures de saison fraîche directement dans le jardin
6 à 8 semaines après la date moyenne des premières gelées : Semez un deuxième tour de graines pour les cultures de saison chaude directement dans le jardin
8 à 10 semaines avant la date moyenne des premières gelées d'automne : Semez les graines des cultures de saison fraîche directement dans le jardin
4 à 6 semaines avant la date moyenne des premières gelées d'automne : Semez une deuxième série de graines pour les cultures de saison fraîche directement dans le jardin ; planter une deuxième ronde de pommes de terre, Ail, oignons à récolter le printemps suivant
Essayez d'avoir un mélange équilibré des types de légumes que vous aimez manger chaque mois et commandez des graines de fleurs à intercaler avec vos plantations de légumes - elles aident à équilibrer l'apparence hirsute de certains légumes et de nombreuses plantes à fleurs aident également à attirer des plantes bénéfiques. insectes (ceux qui s'attaquent aux parasites du jardin). Finalement, pensez à la quantité que vous utiliserez réellement de différents types de légumes et planifiez en conséquence. Quelques plants de tomates robustes peuvent produire bien plus qu'une famille ne peut manger fraîche, par exemple, mais vous pouvez rendre la récolte plus gérable en plantant une variété de tomates à des fins différentes - des tomates cerises à maturation rapide pour les collations et les salades, grosses tomates type "beefsteak" à trancher, et des tomates de type « Roma » pour la mise en conserve et la confection de sauce.
Sources de semences recommandées
Les meilleures entreprises de semences auprès desquelles acheter sont souvent de petite taille, des exploitations régionales spécialisées dans les variétés traditionnelles connues pour prospérer dans votre climat et type de sol particuliers, bien qu'il existe de nombreuses entreprises nationales avec une large sélection de semences adaptées à toutes les régions du pays. La qualité des graines est très variable, et les paquets de graines de 99 cents sont connus pour leurs faibles taux de germination. En avoir pour son argent, et comme pour les produits du supermarché, les graines sauvées de cultures cultivées selon des méthodes biologiques et durables ont une prime. Les graines qui viennent dans des paquets refermables pour préserver la viabilité valent la peine de payer un supplément – bien que le stockage de vos graines dans un pot Mason à couvercle les garde également fraîches.
Recherchez dans cette base de données de sources de semences pour trouver des entreprises semencières dans votre zone géographique, ou consultez certains de Fermier moderne les sociétés semencières préférées ci-dessous.
Bibliothèque de semences de la vallée de l'Hudson : la première bibliothèque de semences du pays à être hébergée dans une bibliothèque publique, cette entreprise de semences certifiées biologiques propose des variétés anciennes et à pollinisation libre - toutes avec des illustrations originales commandées sur chaque paquet
Échange des économiseurs de semences :une banque de graines à but non lucratif avec une vaste sélection de variétés patrimoniales
Produits organiques de tonte élevés :entreprise de semences certifiées biologiques mettant l'accent sur les variétés qui prospèrent dans les climats froids
Le jardin de Renée :source bien-aimée de variétés adaptées au jardinier amateur
Approvisionnement de ferme et de jardin de Peaceful Valley :propose un vaste choix de sachets format jardinier amateur, ainsi que des semences en vrac pour les producteurs du marché
Ruisseau Baker :avec 1, 800 variétés, ils ont l'une des plus grandes sélections de graines d'héritage disponibles
Intérêts botaniques :vend des sachets de semences magnifiquement illustrés avec beaucoup plus d'informations sur chaque variété que la plupart des entreprises semencières
Échange de semences d'exposition sud : une entreprise coopérative de semences gérée par des travailleurs qui se spécialise dans les variétés pour les États du Sud-Est et du centre de l'Atlantique
Graines sélectionnées de Johnny :un favori des maraîchers et des petits agriculteurs, cette société propose à la fois des sachets de graines et des graines en vrac
