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Culture de légumes betteraves sud-africaines

Description de l'usine

La betterave produit des feuilles en forme de cœur sur une tige courte de 10 à 15 cm au cours de la première année de récolte, ainsi que les racines élargies appelées betteraves, pour laquelle il est principalement cultivé. S'il est laissé en terre pour la deuxième année de croissance, il fleurira et produira des graines.

Les usages

Les feuilles de betteraves rouges sont riches en vitamine A et peuvent être bouillies pour faire un bon substitut aux épinards. La vitamine C et les antioxydants sont abondants dans les betteraves. Ils peuvent être cuisinés et servis en salade tiède ou froide.

Exigences et préparation du sol

Le type de sol idéal est le loam sableux, et Il est préférable d'éviter les sols argileux lourds. Les sols dont le pH est inférieur à 6 ne sont pas comestibles. Un pH de 6,2 à 6,8 est idéal pour la culture de la betterave.

Avant de planter des betteraves, s'assurer que le sol est labouré, nettoyé, et nivelé. Les composts et le fumier doivent être enfouis à ce moment, et le sol doit être mélangé à une profondeur d'environ 300 mm. Des billons manuels ou mécaniques peuvent être utilisés pour préparer l'espace de plantation. Les buttes doivent avoir une largeur comprise entre 200 et 250 mm et une hauteur de 1200 mm.

Climat

Les betteraves sont un légume de climat frais qui se développe à des températures comprises entre 14 et 20 degrés Celsius. Des températures inférieures à 5°C et supérieures à 26°C ralentissent la croissance et le développement des betteraves. Un gel doux peut les tuer, mais cela affecte leur feuillage, ce qui entrave leur croissance et leur développement souterrains.

Cultivars

Betterave « Boltardy », Betterave 'Chiogga', Betterave 'Kestrel', Betterave 'Cylindra', Betterave ‘Pablo’, Betterave 'Red Ace', Betterave ‘Blankoma’, et Betterave 'Globe 2'


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