Donc cette mauvaise herbe est, scientifiquement, connu à la fois comme Lithospermum arvense et Buglossoides arvensis , selon qui vous demandez. Ses noms communs incluent le maïs gromwell, grogwell des champs, et bâtard alcanet, dont chacun est un nom totalement étrange. C'est dans la famille de la bourrache, aussi connu sous le nom de myosotis, qui comprend la bourrache, col de violon, pulmonaire, et plant d'huîtres. Ce dernier pourrait en fait vous donner une idée de la raison pour laquelle le maïs gromwell est si important.
Le maïs Gromwell est généralement considéré comme une mauvaise herbe, une plante à fleurs maigres qui est une espèce envahissante là où elle a été introduite, surtout en Amérique du Nord. Mais en Ecosse, où il est originaire, il est maintenant cultivé comme culture, parce que la recherche indique que les graines de maïs Gromwell sont extrêmement riches en acides gras oméga-3 et oméga-6.
Ce sont des nutriments essentiels pour l'homme, qui les obtiennent de toutes sortes de sources. Le poisson est une source particulièrement bonne, mais il y en a plein d'autres, y compris les noix comme les noix et les noix de pécan, huiles de graines de canola au lin, et des oeufs. Mais des études au cours des dernières années indiquent que le maïs growell, cette mauvaise herbe infernale, contient en fait dans ses graines des niveaux dingues de ces acides gras essentiels, encore plus haut que le poisson. (Le poisson est la source idéale de ces nutriments ; c'est pourquoi l'huile de poisson existe.)
L'UE a décerné ce mois-ci au maïs Gromwell le statut de « Novel Food, ” une appellation pour faire savoir aux consommateurs qu'il s'agit peut-être d'une nouveauté, mais il est sûr et approuvé pour la consommation. En Ecosse, rapporte le site Scotsman, plus de 30 agriculteurs ont commencé à cultiver du maïs growell, le voyant comme un nouveau produit miracle possible, en particulier pour les végétariens ou ceux qui ne mangent pas de fruits de mer pour une raison quelconque. La plante sera probablement commercialisée sous le nom aussi pas très beau d'Ahiflower, Nous prévoyons donc que vous commencerez bientôt à voir des graines d'Ahiflower et de l'huile d'Ahiflower dans les supermarchés.
