Les tomates cerises sont un choix populaire pour la cuisson et la culture, mais ils sont souvent consommés crus sans beaucoup de préparation. Et s'il existait un moyen d'améliorer le potentiel de stockage tout en créant une collation ou un condiment délicieux. Lisez la suite pour savoir comment utiliser les tomates cerises pour un ajout intrigant à n'importe quel repas.
Les tomates cerises sont un ingrédient délicieux et coloré à ajouter à n'importe quelle salade, Burger, ou toute autre collation que vous souhaitez préparer pour vous-même ou pour d'autres membres du groupe ou invités. Elles sont, cependant, très périssable, mais il existe des moyens de garantir que vos tomates restent fraîches plus longtemps. Voici quelques conseils utiles qui peuvent améliorer la durée de vie de vos produits.
Qu'est-ce que les tomates cerises?
Les tomates cerises sont une petite variété de tomates qui produisent une saveur sucrée. Elles sont beaucoup plus petites que les tomates traditionnelles mais poussent toujours sur les vignes. Leur coloration rouge contribue à rehausser la couleur d'une salade verte. Tout comme les poivrons, ils sont d'une couleur contrastante qui attire l'attention.
1. Fini les vignes
L'une des zones les plus exposées aux dommages et à la dégradation est l'endroit où la tige rencontre le fruit. En déconnectant la tomate de la vigne puis en retournant la tomate pour protéger l'ouverture, vous réduisez les chances de taille réduite, augmentant la longévité de la taille complète de la tomate. Il s'agit d'une solution simple et peu coûteuse au problème, mais nécessite certes plus d'espace de stockage car il ne faut pas empiler les tomates pour un effet accru.
Assurez-vous que les tiges sont aussi plates que possible par rapport au fond protecteur. Plus de couverture signifie que les bactéries auront plus de mal à pénétrer dans le fruit, entraînant une dégradation. Si vous manquez d'espace, essayez de placer une surface de séparation (essuyez au préalable) et placez doucement entre les surfaces de tomates cerises.
Il existe un débat en ligne courant pour savoir si vous devez finalement conserver vos tomates au réfrigérateur ou les laisser être placées sur le comptoir pour une meilleure conservation. Lisez la suite pour peser le pour et le contre.
2. Mettez-les dans le réfrigérateur
Bien que vous sacrifiiez certaines saveurs en plaçant des tomates cerises au réfrigérateur, vous ralentissez la maturation du fruit. Cela empêchera vos tomates de verdir. Bien que cela n'arrête pas le processus (la tomate mûrira malgré tout avec le temps), il augmentera quand ils seront à leur meilleur.
Si vous préférez la saveur au stockage du fruit, l'achèvement de cette étape peut entraîner une valeur de saveur réduite des tomates placées à l'intérieur de l'environnement plus frais. Le réfrigérateur froid fait légèrement geler les jus internes, qui affecte le goût du fruit. Pour une tomate objectivement meilleure au goût et au goût naturel, placer vos tomates à température ambiante sera une meilleure option. Sachez que cela aura pour effet secondaire de réduire la durée de conservation.
Vous pourriez gagner une durée de vie supplémentaire en réduisant encore plus la température. Pourquoi ne pas essayer de les placer au congélateur pour plus d'effet ? Lisez la suite pour savoir comment utiliser un équipement essentiel que l'on trouve dans chaque cuisine.
3. Congelez-les !
La congélation des tomates cerises aura un effet accru sur le réfrigérateur, mais au prix de les laisser décongeler avant de les utiliser et pourrait endommager la peau des tomates lorsqu'elles gèlent. Lorsqu'un liquide gèle, il s'élargit, et quand cela arrive à vos tomates. Il en sera de même pour le jus, ce qui pourrait entraîner une peau légèrement étirée ou endommagée !
Pour congeler vos tomates, retirer le pédoncule du fruit et le placer au congélateur. Vous pouvez utiliser un sac de congélation si vous préférez ou un récipient pour garder vos tomates en sécurité et ensemble. Référez-vous à notre première suggestion et placez-les dans le récipient avec la tige vers le bas pour conserver leur taille.
Pour des options de stockage plus inhabituelles, Lisez ci-dessous pour obtenir des conseils sur la conservation de vos tomates pendant une période beaucoup plus longue tout en créant des saveurs expérimentales intéressantes.
4. Décaper les tomates cerises
Je suis sûr que vous avez entendu parler de produits et de concepts tels que les oignons marinés et les œufs ; bien, vous pouvez faire la même chose avec les tomates cerises ! Le décapage améliorera considérablement la longévité de la durée de conservation des tomates cerises, mais affectera également fortement le goût du fruit.
En plaçant le fruit dans du vinaigre, vous pourrez commencer le processus de décapage. Cela prendra beaucoup de temps, donc n'utilisez ceci que si vous n'envisagez pas d'utiliser les tomates pendant un certain temps. Référez-vous à d'autres aliments marinés afin d'évaluer à quel point le goût pourrait être affecté.
L'ajout du pot dans une zone où il peut être exposé pourrait ajouter un peu d'épicéa supplémentaire à votre cuisine. Le bocal peut rehausser votre cuisine et inviter vos invités à être intrigués par vos choix alimentaires. Combinez avec d'autres fruits et légumes pour créer un affichage de couleur de bon goût, essayez d'utiliser une étagère perpendiculaire aux fenêtres pour éviter les dommages causés par le soleil.
Les tomates cerises marinées sont un excellent changement par rapport aux tomates traditionnelles. En les ajoutant à une salade, vous vous démarquerez en tant qu'amateur de nourriture plus expérimentale. Soyez prêt pour une nouvelle alternative savoureuse que vous allez adorer. Placer le bocal au réfrigérateur et attendre la fin du décapage, puis profitez-en à votre guise.
Saviez-vous que vous pouvez utiliser des liquides autres que le vinaigre pour mariner vos aliments ? Ils n'ont même pas besoin d'être crus ! Lisez la suite pour en savoir plus sur le décapage avec une torsion.
5. Huile d'olive
Si vous aimez rôtir vos tomates, un passionné de cuisine suggère de les ajouter à l'huile d'olive plutôt qu'au vinaigre traditionnel pour mariner vos tomates. Cela permettra aux tomates de s'imprégner de la saveur de l'huile d'olive tout en maintenant l'effet de la torréfaction. Cela en fait un délicieux mélange qui peut être récupéré du pot à tout moment pour l'ajouter aux recettes de votre choix.
Contrairement au vinaigre, l'huile d'olive est beaucoup plus dense qu'un liquide mais elle est aussi plus sucrée. La couleur jaune semble intéressante lorsqu'elle est placée sur soi et aide à garder les ingrédients ensemble, permettant une plus grande dispersion des saveurs. Lorsque vous utilisez de l'huile d'olive, vous devriez le placer dans le réfrigérateur et ensuite le surveiller. Après quelques jours, si l'huile d'olive ne s'est pas solidifiée, réduisez la température et réessayez.
Pourquoi ne pas ajouter des variétés de tomates supplémentaires telles que les tomates séchées au soleil pour ajouter une saveur plus dense que vous pouvez ajouter aux salades ou aux pâtes pour créer un mélange qui permettra à votre sauce d'éclater de saveur supplémentaire ! D'autres ingrédients tels que l'ail et le romarin peuvent aider à ajuster la saveur, expérimentez différentes combinaisons selon vos préférences personnelles.
Je suis sûr que vous avez entendu parler de la délicieuse sauce tomate et de toutes ses vérités. Pourquoi ne pas faire les vôtres et augmenter la durée de conservation de vos tomates en même temps !
6. Sauce Tomate
L'un des concepts les plus populaires de l'ère moderne de la cuisine, sauce tomate, est embouteillé et vendu en magasin depuis des décennies, mais avez-vous déjà essayé de créer le vôtre et de donner une tournure au succès commercial qu'est la sauce tomate (ou le ketchup comme on l'appelle dans les langues courantes). Voici comment le faire, ainsi que quelques idées sur la façon de faire ressortir la vraie saveur de vos tomates.
Nigel Slater suggère que faire de la sauce tomate maison est en train de devenir une tendance et suggère de transformer vos tomates en une sauce au goût délicieux que vous pourrez déguster avec de nombreuses recettes différentes. En ajoutant des herbes, épices, et d'autres ingrédients, vous pouvez faire une sauce personnalisée qui peut changer le visage des prouesses culinaires faites maison.
La technique est simple. Couper les tomates en deux, les mettre dans un plat à rôtir avec un peu de sucre, huile d'olive, et herbes puis cuire pendant 3 heures à 120 degrés. Une fois terminé, placer dans des bocaux pour une utilisation ultérieure. Ajouter la sauce aux frites, hamburgers, ou une autre recette populaire pour changer la saveur qui transformera votre repas.
Essayez-le vous-même
J'espère que vous avez trouvé cet article utile et que vous pourrez créer des recettes expérimentales et conceptuelles vraiment étonnantes. N'oubliez pas que vous pouvez apporter votre touche personnelle à nos suggestions pour faire votre propre cuisine et vous adapter à vos propres goûts. Pourquoi ne pas nous faire part de vos créations et partager votre recette avec le monde.
Ces concepts simples mais efficaces peuvent changer votre point de vue sur les tomates dans la cuisine de tous les jours, et j'espère que vous pourrez créer un repas que vous allez adorer. Il existe également d'excellentes alternatives à nos idées, comme le séchage ou la mise en conserve pour améliorer la durée de conservation. Ils produisent tous leurs propres caractéristiques et saveurs, alors assurez-vous d'expérimenter avec nos idées.
Pour plus d'excellentes façons d'utiliser ou de cuisiner des aliments, assurez-vous de consulter notre site Web pour d'autres bonnes idées que vous pouvez adapter et utiliser dans votre propre cuisine. Il existe des milliers de combinaisons différentes que vous pouvez essayer à votre guise.
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